A farinha de centeio integral do moinho de Wessex é uma farinha de alta qualidade moída de centeio de grãos integrais, fornecendo um sabor robusto e distinto frequentemente procurado no assado artesanal. A bolsa de 1,5 kg é ideal para padeiros de casa e cozinhas profissionais em pequena escala, com o objetivo de criar pães tradicionais e outros assados ​​com um sabor autêntico de centeio.

Este produto mantém o farelo e o germe nutritivo do grão de centeio, garantindo que ele forneça fibras alimentares significativas, minerais essenciais e vitaminas benéficas para os consumidores preocupados com a saúde. Sua textura grossa o torna adequado para pães saudáveis, como pão de centeio de pumpernickel ou fermento, oferecendo uma estrutura densida densa que aumenta a retenção de sabor.

A Wessex Mill se orgulha de seu processo de moagem com sede no Reino Unido, garantindo que cada lote de farinha mantenha padrões de qualidade consistentes. A técnica de moagem de pedra lenta preserva as enzimas e óleos naturais dentro dos grãos, contribuindo para um perfil de sabor mais complexo em comparação com as farinhas processadas convencionalmente.

A farinha de centeio possui menor conteúdo de glúten do que a farinha de trigo, tornando-a aplicável em receitas projetadas especificamente para centeio ou como parte de receitas de fluxo misto, onde as texturas mais leves não são necessárias. Também pode ser usado efetivamente como um ingrediente adicional ao lado da farinha de trigo para introduzir sabores exclusivos em vários produtos de massa.

Para obter melhores resultados, armazene a farinha de centeio Wessex Mill em um local fresco e seco após a abertura para manter sua frescura ao longo do tempo. Este produto versátil suporta entusiastas e profissionais do cozimento que visam diversificar suas ofertas culinárias com características autênticas de centeio integral.

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