Pektyna
Ściany komórkowe rośliny zawierają pektynę, naturalny węglowodan. Żywność można pogrubić lub żelować za pomocą tego rozpuszczalnego błonnika. Owoce cytrusowe zawierają duże ilości pektyny, ale można je również znaleźć w innych owocach i warzywach, takich jak jabłka, gruszki, groszek, marchew i ziemniaki. Istnieje liczne zastosowania pektyny zarówno w kontekstach żywności, jak i nieżywności. Pektyna jest często stosowana do gotowania jako środek zagęszcza lub żelu w dżemach, galaretkach i innych konserw owocowych. Dodatkowo może być używany do tworzenia pałkarzy i ciast bez glutenu. Pektyna ma również zastosowanie poza kuchnią. Czasami jest stosowany jako środka przeczyszczająca i odżywki skóry w branży kosmetycznej. Ten artykuł został napisany w celu dostarczenia informacji o pektynie użytkownikom Welzo.
Korzyści z pektyny
Jako rozpuszczalne włókno pektyna może pomóc w regulacji trawienia i zachęcaniu do regularności jelit. Ponadto rozpuszczalne włókno pomaga w zdolności jelit do wchłaniania wody, co może powodować miękkie, bardziej regularne stolce.
Pektyna może mieć dodatkowe potencjalne korzyści zdrowotne oprócz wspierania zdrowia trawiennego. Według niektórych badań pektyna może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i chronić przed chorobami serca. Wykazano również, że pektyna wzmacnia odporność i zmniejsza stan zapalny.
Farmakokinetyka
Pektyna jest złożonym polisacharydem, który ma słabą szybkość absorpcji w układzie trawiennym. Krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe powstają, gdy pektyna jest fermentowana przez bakterie jelitowe po spożyciu. Ciało następnie pochłania i przetwarza te krótkołańcowe kwasy tłuszczowe.
Wykazano również, że pektyna i niektóre leki oddziałują. Pektyna może wiązać się z niektórymi lekami, zmniejszając ich wchłanianie i ewentualnie obniżając ich skuteczność. Z tego powodu, jeśli obecnie bierzesz jakieś leki, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem pektyny.
Dawkowanie
Pektyna nie ma zalecanej dawki, ponieważ nie jest składnikiem odżywczym. Jeśli jednak rozważasz włączenie pektyny do diety, zacznij powoli i stopniowo zwiększaj spożycie. Jak zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.
Możliwe interakcje
Wykazano, że pektyna i niektóre leki oddziałują. Niektóre leki mogą stać się mniej skuteczne, gdy są związane z pektyną. Z tego powodu, jeśli obecnie bierzesz jakieś leki, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem pektyny.