Пируват
Решаващ междинен продукт в метаболизма на протеини и въглехидрати е пируватът с три въглеродни съединения. В допълнение, той допринася за синтеза на АТФ, енергийната валута на клетките. В допълнение към ферментацията на някои аминокиселини, разграждането на глюкозата и други захари води до производството на пируват. Пируватът се трансформира в ацетил-CoA в клетките, където след това влиза в цикъла на Krebs, за да произвежда АТФ. Други значими вещества като глюкоза, лактат и етанол могат да бъдат произведени от пируват.
