Ijzer

Het chemische element -ijzer heeft het atoomnummer 26 en het symbool Fe, dat afkomstig is van het Latijnse woord ferrum. Het behoort tot de eerste overgangsreeks van metalen. Bij massa is het het meest voorkomende element op aarde en vormt het een groot deel van zowel de buitenste als de binnenste kern. Het scoort als het vierde meest voorkomende element in de korst van de aarde. De overvloedige productie door fusie in sterren met hoge massa, waar het het laatste element is dat wordt geproduceerd met de afgifte van energie voordat het instort in een compact object, is de reden voor zijn overvloed in rotsachtige planeten zoals de aarde.
Overzicht
Gebruik
Bijwerkingen
Medicatie
Ingrediënten
Supplementen
Farmacokinetiek

Wat is ijzer?

IJzer kan bestaan ​​in een breed scala van oxidatietoestanden, van 2 tot +6, zoals de andere groep 8 -elementen Ruthenium en Osmium, maar +2 en +3 zijn verreweg de meest voorkomende. Elementair ijzer reageert echter met zuurstof, water en lucht en wordt aangetroffen in meteoroïden en andere lage zuurstofomgevingen. Verse ijzeren oppervlakken hebben een glanzend zilverachtig-graad uiterlijk, maar in gewone lucht oxideren en produceren ze gehydrateerde ijzeroxiden, ook bekend als roest. De ijzeroxiden bezetten, in tegenstelling tot de metalen, meer volume dan het metaal en vullen er als gevolg hiervan af, waardoor nieuwe oppervlakken worden blootgesteld aan corrosie.

Halogeen- en chalcogeenatomen combineren met ijzer om binaire verbindingen te vormen. Ferroceen, de eerste geïdentificeerde sandwichcompound, is een van de organometallische verbindingen.

Heide voordelen

Een vitale voedingsstof, ijzer is belangrijk voor veel fysiologische processen. Enkele van de gezondheidsvoordelen van ijzer zijn onder meer:

1. Assisteert bij de beweging van zuurstof in het hele lichaam: ijzer is een essentieel onderdeel van hemoglobine, een eiwit aanwezig in rode bloedcellen dat helpt bij de beweging van zuurstof van de longen naar andere lichaamsweefsels. Anemie van ijzertekort is het gevolg van het onvermogen van het lichaam om voldoende hemoglobine te produceren wanneer ijzerspiegels onvoldoende zijn.

2. Verbetert geheugen en cognitieve functie: ijzer is ook belangrijk voor de groei van de hersenen en de cognitieve functie. Lage ijzerspiegels zijn gekoppeld aan problemen met geheugen en aandachtsspanne bij volwassenen, evenals vertraagde cognitieve ontwikkeling bij zuigelingen en jonge kinderen.

3. Bevordert een sterk immuunsysteem: immuuncellen worden geproduceerd met behulp van ijzer. Witte bloedcellen, die helpen bij de strijd tegen infectie, kunnen niet door het lichaam in voldoende hoeveelheden worden geproduceerd zonder voldoende ijzer.

4. Voorkomt vermoeidheid: omdat ijzer nodig is voor het transport van zuurstof, kan een tekort aan ijzer leiden tot gevoelens van zwakte en uitputting. Mensen met bloedarmoede ijzertekort hebben aangetoond dat ze hogere energieniveaus hebben na het nemen van ijzersupplementen.

5. Moedigt een gezonde zwangerschap aan: tijdens de zwangerschap is ijzer cruciaal voor de ontwikkeling van de foetus en placenta. Laag geboortegewicht en geboorteafwijkingen worden er ook door voorkomen. IJzertekort tijdens de zwangerschap verhoogt het risico op vroege arbeid en bevalling.

Meer dan twee miljard mensen wereldwijd lijden aan ijzertekort, waardoor het de meest voorkomende voedingstekort is. Het eten van een gevarieerd dieet dat ijzerrijk voedsel omvat, zoals rood vlees, gevogelte, vis, bonen, linzen, spinazie en door ijzer verrijkte granen en brood, is de beste manier om voldoende ijzerinname te garanderen. Sommige mensen hebben misschien ijzersupplementen nodig, vooral als ze chronisch bloedverlies of bepaalde gastro -intestinale omstandigheden hebben.

Bijwerkingen

Hoewel ijzer nodig is voor de gezondheid, kan teveel ervan giftig zijn. Maagpijn, misselijkheid, braken, diarree, constipatie, hoofdpijn, duizeligheid en vermoeidheid zijn allemaal tekenen van ijzertoxiciteit. Meer ernstige problemen zoals leverschade, hartproblemen en diabetes kunnen het gevolg zijn van ijzeroverbelasting. IJzertoxiciteit is vooral gevaarlijk voor degenen die hemochromatose hebben, een erfelijke aandoening die ervoor zorgt dat het lichaam te veel ijzer absorbeert. Naast het verwijderen van de bron van het overtollige ijzer (zoals supplementen of versterkte voedingsmiddelen), is chelatietherapie, waarbij medicatie wordt gebruikt om extra ijzer uit het lichaam te verwijderen, een methode voor de behandeling van ijzertoxiciteit.

Dosering

Voor mannen is de aanbevolen dagelijkse vergoeding (RDA) voor ijzer 8 mg, terwijl het voor vrouwen 18 mg is. De aanbevolen dagelijkse ijzerinname voor zwangere vrouwen is 27 mg. Volwassenen mogen dagelijks niet meer dan 45 mg ijzer consumeren. Niet meer dan 40 mg mag dagelijks worden ingenomen door kinderen en tieners.

Interacties

Bepaalde supplementen en medicijnen kunnen interageren met ijzer. IJzersupplementen moeten bijvoorbeeld op een lege maag worden genomen omdat het de absorptie van niet-heemijzer (gevonden in plantenvoeding) kan verminderen. Calcium, sommige antibiotica en antacida kunnen allemaal interageren met ijzer. Om ervoor te zorgen dat ijzersupplementen de juiste keuze voor u zijn, spreek dan met een zorgverlener voordat u ze neemt.

Farmacokinetiek

In de dunne darm wordt ijzer geabsorbeerd en vervolgens opgeslagen in de lever, milt en beenmerg. Het wordt geëlimineerd in uitwerpselen.