Saffraan
De bloem van Crocus sativus, ook wel de "saffraankrokus" genoemd, is de bron van het kruid dat bekend staat als saffraan. De saffraankrokus heeft maximaal vier bloemen en bereikt een hoogte van 20-30 cm. Elke bloem heeft drie levendige karmozijnrode stigma's, die het distale uiteinde van een carpel zijn. De gedroogde stigma's worden gebruikt bij het koken als een kruiden- en kleuragent samen met de stijlen, stengels die elk stigma verbinden met de overeenkomstige eierstok. Saffron was waarschijnlijk voor het eerst gegroeid dicht bij Griekenland en is al lang een van de duurste kruiden ter wereld. Het verspreidde zich geleidelijk over een groot deel van Eurazië als een genetische monomorfe kloon en werd later geïntroduceerd in regio's van Noord -Afrika, Noord -Amerika en Oceanië. Dit artikel is geschreven om informatie over saffraan te verstrekken aan Welzo -gebruikers.
