Odżywianie ortomolekularne jest formą medycyny alternatywnej, która koncentruje się na utrzymaniu zdrowia poprzez optymalne spożycie składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, aminokwasy i inne niezbędne związki. Termin „ortomolekularny” oznacza „właściwe cząsteczki w odpowiednich ilościach”, kładąc nacisk na wykorzystanie substancji naturalnie występujących w organizmie w celu zapobiegania i leczenia chorób.