Rdeči kvas riž

Rdeči kvas se uporablja za fermentirano riž, kar ustvarja tradicionalno kitajsko jed, znano kot rdeč riž s kvasovkami. Ima rahlo kislo in ima rdečkast odtenek. Kitajska kuhinja uporablja rdeč kvas riž za okus jedi in velja tudi za zdravstvene prednosti. Po nekaterih raziskavah lahko riž rdečega kvasa pomaga izboljšati cirkulacijo, nižji holesterol in celo zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Tako na spletu kot na azijskih trgih nosijo riž z rdečim kvasom. Treba bi ga hraniti na hladnem, suhem mestu.
Pregled
Uporaba
Neželeni učinki
Zdravila
Sestavine
Dodatki
Farmakokinetika

Neželeni učinki in previdnostni ukrepi

Riž z rdečim kvasom je povezan z drisko, zgago in razburjenimi želodci. Dodatno lahko povzroči kožni izpuščaj, glavobole in vrtoglavico. Vzeti riž z rdečim kvasom in obiščite zdravnika, če doživite katerega koli od teh stranskih učinkov. Zdravnik, če jemljete druga zdravila, ker lahko riž z rdečim kvasom lahko komunicira z nekaterimi. RED kvasovk riž ne svetuje ženskam, ki pričakujejo ali negujejo. Na Kitajskem ima rdeči kvas riž dolgo zgodovino uporabe kot hrana in a zdravilo.

Proizvaja se z fermentacijo rdečega riža z različnimi sevi Monascus purpureus gliva. Kompoziji v rdečem kvasovkah so primerljivi s tistimi v statinskih zdravilih. S preprečevanjem proizvodnje holesterola lahko te snovi zmanjšajo raven.

Mehanizem delovanja

Monakolini, ki jih najdemo v rdečem kvasnem rižu, so snovi, ki imajo strukturne podobnosti z lovastatinom zdravil, ki znižujejo holesterol (Mevacor). Monakolini preprečujejo, da bi encim HMG-CoA reduktaza proizvajala holesterol v jetrih.

Odmerjanje in priprava

Riž z rdečim kvasom je na voljo kot tablete, kapsule in prah. Nekaj ​​kitajskih kuharskih vin jih vsebuje tudi. Riž z rdečim kvasom nima standardnega odmerka, zato je ključnega pomena, da sledite navodilom iz izdelka, ki ga uporabljate. Riž z rdečim kvasom je treba zaužiti s hrano.

Predolična odmerka

Preveliko odmerjanje rdečega kvasa ni znano.