¿Qué alimentos son buenos para la reparación del hígado?

¿Qué está cubierto?

El hígado regula las proteínas, carbohidratos y grasas que comemos. La función hepática saludable es crucial para el bienestar general. Un hígado poco saludable puede conducir a problemas metabólicos y enfermedades hepáticas. Una de las formas más frecuentes de enfermedad hepática es una enfermedad hepática grasa no alcohólica (Nafld). Es un trastorno donde se deposita grasa extra en el hígado y, si no se trata, puede provocar enfermedades crónicas, cáncer de hígado e insuficiencia hepática. NAFLD es más frecuente en adultos con obesidad y diabetes tipo 2.

¿Puede una dieta equilibrada ayudar con la desintoxicación del hígado?

Investigaciones recientes han demostrado que el estrés oxidativo y la acumulación de grasas juegan un papel importante en la fisiopatología de las enfermedades hepáticas. En el tratamiento y la cura de la enfermedad hepática, los hábitos dietéticos pueden ser bastante importantes. Algunas comidas pueden ayudar a promover la salud del hígado, aunque solo sea posible controlar algunos factores de riesgo.

Modificaciones dietéticas

Para la enfermedad hepática, las modificaciones dietéticas podrían incluir:

• Limite la ingesta de proteína animal. Al hacerlo, puede prevenir la acumulación de material dañino que puede causar inflamación hepática.
• Aumente su consumo de carbohidratos para ser proporción a su consumo de proteínas
• Consume frutas, verduras y proteínas magras, como pescado, aves de corral y lentejas. Evite comer mariscos crudos.
• Tome las vitaminas y medicamentos que su médico le recetó para un bajo recuento sanguíneo, problemas nerviosos o problemas nutricionales causados ​​por el hígado graso.
• Un consumo de sal más bajo. La sal de la dieta puede causar peor el edema hepático y la retención de líquidos.

Los siguientes alimentos saludables pueden ayudar a su hígado a sanar:

El café tiene muchos beneficios para la salud. Su cuerpo metaboliza la cafeína en la paraxantina. Esta sustancia reduce la formación de tejidos cicatriciales que causan fibrosis. También ayuda a luchar contra la cirrosis hepática provocada por el alcohol, la enfermedad del hígado graso sin alcohol y la hepatitis C.

Además, el café ayuda a combatir la inflamación y eleva los niveles de glutatión (un antioxidante). Los radicales libres, que el cuerpo produce naturalmente y puede causar daño celular, son neutralizados por los antioxidantes.

Dos componentes del café, Kahweol y Cafestol; tener propiedades anticancerígenas. Aunque se desconoce el alcance del beneficio, algunos profesionales médicos creen que las dosis modestas de café sin azúcar pueden complementar las terapias primarias para el carcinoma hepatocelular, el tipo más frecuente de cáncer de hígado.

Las verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas y las verduras de mostaza se encuentran entre los mejores alimentos para su hígado. Incluyen sustancias conocidas como glucosilatos, que no solo protegen las células hepáticas sino que también ayudan en la síntesis de la enzima glutatión. La enzima antioxidante primaria del cuerpo, el glutatión, es la base de numerosos procesos de desintoxicación del hígado.

Las verduras verdes contienen nitrato inorgánico. El nitrato mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Los pescados grasos, por ejemplo, salmón, atún, sardinas y truchas, contienen ácidos grasos omega-3. Los estudios indican que los hígados dañados por la cirrosis y los hígados grasos no alcohólicos tienen concentraciones más bajas de ácidos grasos omega-3 que los hígados sanos. El consumo de más ácidos grasos omega-3 puede eventualmente ayudar con esta enfermedad.

¿Cómo se relacionan los ácidos grasos omega-3 y la reparación del hígado?

Los procesos biológicos importantes están regulados por ácidos grasos omega-3 como

• Producción de ácidos grasos
• Oxidación de grasas
• Desglose de triacil glicéridos

El ácido graso Omega-3 DHA (ácido docosahexaenoico) se considera uno de los más importantes y ayuda a curar el daño hepático. El pescado aceitoso como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas tienen las concentraciones más altas de DHA.

La avena es rica en fibra y una excelente comida para la desintoxicación del hígado, sino que no es solo por fibra. Además, contiene muchos beta-glucanos. Las fibras solubles conocidas como beta-glucanos son poderosos agentes antiinflamatorios.

¿Cómo evitan las fibras solubles a la enfermedad del hígado graso?

La mayor parte del colesterol del cuerpo es lipoproteína de baja densidad (colesterol malo). El exceso de LDL acelera la progresión de la enfermedad del hígado graso, lo que puede provocar enfermedades potencialmente fatales como la cirrosis y el cáncer de hígado. Por lo tanto, deshacerse del colesterol LDL adicional del cuerpo es esencial.

Esto se puede manejar aumentando el número de fibras solubles en la dieta. El intestino no puede absorber fibras solubles. En cambio, se unen al colesterol y lo eliminan del cuerpo, reduciendo el colesterol de los niveles sanguíneos. Otros mejores alimentos altos en fibras solubles son:

• Naranjas
• Albaricoque
• Zanahorias

Antioxidantes que contienen alimentos

Dado que el hígado es el órgano principal para la desintoxicación y regula el equilibrio metabólico, los trastornos hepáticos son una importante preocupación de salud global.

El hígado procesa una variedad de sustancias que resultan en radicales libres (FR). Los antioxidantes neutralizan los radicales libres y mantienen controlado el equilibrio oxidativo del hígado. El estrés oxidativo es una condición que ocurre cuando se altera el equilibrio antioxidativo del hígado. El estrés oxidativo desencadena procesos hepáticos dañinos que resultan en enfermedades hepáticas crónicas. Los antioxidantes deben proporcionarse a través de una dieta saludable para reducir el estrés oxidativo.

• Grapefruits (contiene naringin y naringenina como antioxidantes)
• Linaones y semillas de girasol
• Almendras (tienen vitamina E como antioxidante)
• Moras, frambuesas, fresas
• Hígado de carne de res
• Aceite de oliva
• Cerezas dulces
• Frijoles negros
• Verdes de hoja oscura
• Cardo de leche (una planta que contiene silimarina como antioxidante)
• Té verde (los extractos de té verde contienen polifenoles o flavonoides como enzima antioxidante)

Alimentos para evitar para un hígado saludable

Sin embargo, no todos los alimentos son saludables para su hígado. Algunos pueden ser dañinos por varias razones. Discutimos algunas cosas a continuación que debe evitar o comer a veces.

Alimentos azucarados: El azúcar refinado y el jarabe de maíz alto en fructosa están frecuentemente presentes en los alimentos azucarados. Puede acumular grasa en el hígado, lo que resulta en enfermedad del hígado graso.

Alcohol: El consumo de alcohol induce inflamación, que, si se consume en exceso, puede provocar tejido cicatricial que interfiera con el funcionamiento del hígado adecuado, mucho alcohol da como resultado una enfermedad hepática grasa alcohólica.

Ácidos grasos saturados: Las mitocondrias se ven afectadas negativamente por las grasas saturadas. Al usar oxidación beta, las mitocondrias descomponen los ácidos grasos. Las mitocondrias afectadas pueden no descomponer los ácidos grasos, lo que causará enfermedad del hígado graso. Las personas con NAFLD deberían limitar su ingesta de grasas saturadas para promover la salud del hígado, por ejemplo, carne roja y alimentos fritos.

Pruebas de funciones hepáticas

Las pruebas de función hepática evalúan las enzimas hepáticas para obtener signos de lesión de células hepáticas. Las medidas de prueba de función hepática,

• Alanina transaminasa (ALT)
• Transaminasa de aspartato (AST)
• Fosfatasa alcalina (ALP)
• Albúmina y proteína total
• Bilirrubina
• L-lactato deshidrogenasa

Si experimenta síntomas inusuales, debe hacerse análisis de sangre hepática para diagnosticar problemas hepáticos. Le sugerimos que eche un vistazo a nuestro Análisis de sangre de hígado Kit que le permitirá tener una visión detallada de su salud hepática con un simple método de pinchazo de dedos.

Conclusión

Se ha demostrado que los alimentos anteriores tienen efectos beneficiosos en el hígado. Los siguientes son algunos de estos beneficios:

• Una disminución del riesgo de cáncer y enfermedad hepática
• Protección contra toxinas nocivas de niveles más altos de enzimas antioxidantes y desintoxicantes

Incluir estos alimentos en su dieta es una estrategia natural para mantener un peso saludable y un hígado saludable.