Ar donorė mėsa yra sveika?

„Doner Meat“ yra viliojantis greitas maistas daugelyje pasaulio šalių. Šios kuokštelinės idėja kilo iš Bursos 19^Th Šimtmetis ir dabar daugelyje vietų mėgaujasi mėsa mylinčiais žmonėmis. Jis pagamintas iš jautienos ir ėrienos. Žemiau esančiame straipsnyje aptarsime „Doner Kebab“ mitybos aspektus ir sveikatos elementus, kad suprastume šį maistą supančią dilemą.

Donerio mėsa ar donorų kebabas - kas tai?  

Donerio mėsa gaminama iš įvairių rūšių patyrusios mėsos derinio, pagaminto norint sukrauti ir suktis ant vertikalios rošerio. Donerio mėsos koncepcija atsirado iš Turkijos, o tradicinė naudojama mėsa buvo ėrienos. Vištiena ir jautiena taip pat dažniausiai naudojamos, bet nėra populiariai vartojamos. „Doner Meat“ turi turtingą kultūros paveldą, kuri šiandien yra palanki daugelyje šalių.

Kaip Donautinė mėsa yra pagamintas pasukti ir gerai paruošti, mėsa supjaustyta gabalėliais ar smulkintuvais. Šie kūriniai patiekiami kartu su Naanas arba suvyniotas į sumuštinį su supjaustytomis daržovėmis ir padažais. Minkšta ir sultinga tekstūra Doneris Kebabas yra skanus ir sulaiko puikų kulinarinį patrauklumą.

Kokie yra „Doner Kebab“ mitybos aspektai?

„Doner Kebab“ yra įvairių makroelementų derinys. Dėl per didelio mėsos kiekio jis apkrautas baltymais. Aukštas baltymas yra būtinas raumenų augimui ir atstatymui asmenims, užsiimantiems įprastomis intensyviomis treniruotėmis. Be to, „Doner Kebab“ taip pat gausu riebalų, nes ėriukų mėsa taip pat turi riebalų nusėdimą. Šis didelis riebalai kelia mitybos susirūpinimą, kuris įspėja savo vartotojus apsvarstyti nedidelę jų maisto plokštelės dalį „Doner Kebab“. 

Donerio kebabai dažnai apvynioti arba patiekiami kartu su viso patiekalo „Pita“ duona, kurioje yra sudėtingų angliavandenių ir dažnai viršija rekomenduojamą dienos kalorijų kiekį, kai vartojami šiame populiariame derinyje.

„Doner Kebab“ įvyniojimuose yra daržovių padažai, padažai, riebalai, sūris ir druskos, kurios taip pat daro didelę įtaką šio patiekalo maistiniam profiliui. Ypač patariama, kad tokius įvyniojimus labai rūpintumėte asmenimis, sergantiems širdies sveikatos problemomis, hipertenzija ir medžiagų apykaitos sutrikimais.

Kalorijų kiekis „Doner Kebab“ yra žymiai didelis, kaip aptarta Britanijos mitybos fondas (Bnf). Viena „Doner Kebab“ dalis yra gana užpildyta, nes joje gausu baltymų ir riebalų. Svarbu suprasti ir praktikuoti vidutinio sunkumo ir retkarčiais vartoti „Doner Kebab“, kad būtų galima pasimėgauti savo skanumu ir išvengti galimų sveikatos rezultatų tuo pačiu metu.

Kokie yra „Doner Kebab“ sveikatos sumetimai?

Donerio kebabo sveikatos aspektų diskusija ne tik riboja mitybos profilį, bet ir higienos palaikymą ruošiant. Įvairių klientų infekcijos apie maistą plintančias infekcijas pabrėžia tinkamo donorės mėsos tvarkymo ir laikymo svarbą, nes mėsa yra įvairių bakterinių infekcijų buveinė, kai ji nėra tvarkoma švarioje aplinkoje.

„Doner Kebab“ maisto produktai dažnai teigia, kad „Doner Kebab“ yra sudarytas tik iš ėrienos mėsos. Tai dažnai yra klaidingas teiginys, nes tyrimai rodo ir vištienos ar jautienos įtraukimą. Susitikimo pasirinkimas nėra problema, jei jame yra ėriuko susitikimas, vištiena ar jautiena, bet net kiaulienos pėdsakai „Doner Kebab“ turi susidurti su atsilikimu, nes žydai ir musulmonai gali nesąmoningai vartoti draudžiamą kiaulieną (dėl religinių priežasčių).

Būtina apsvarstyti paruošimo būdą, teirautis prieskonių ir virimo būdų. Šie veiksniai daro didelę įtaką sveikatos poreikiams ir tikslams. Tradiciškai „Doner Kebab“ yra didelis natris, nes šefas į mėsą prideda liberalias druskos dozes, kad būtų papildomas skonis. Tai kelia grėsmę asmenų, turinčių širdies sveikatos ir hipertenzijos, sveikatai. Tokiems asmenims patariama prieš gaminti „Doner Kebab“ virėjui specialias instrukcijas. Be to, patariama nustatyti nemažą gėrimą „Doner Kebab“ plokštelėje, nes per didelis ar reguliarus vartojimas turi žymiai pakenkti bendrai sveikatai.

Donorės mėsos raida

JK maisto standartų agentūra Švininiai tyrimai 2006 m., Kuris kruopščiai ištyrė donorės mėsą. Tyrimas rodo, kad 18,5% donorų paėmimo kėlė grėsmę visuomenės sveikatai. Pareigūnai taip pat sužinojo, kad donorės mėsa buvo pakrauta 22% riebalų ir apie 12 gramų druskos, kuri yra dvigubai rekomenduojama sveikatos priežiūros ekspertų suvartojimas kasdien. Dėl sveikatos susirūpinimo ir jos supratimo padidėjo donautinė mėsa, o dauguma ekspertų pasmerkė jos vartojimą.

Dėl tokių aplinkybių donorės mėsos pramonė sukėlė revoliuciją ir reagavo į šias sveikatos problemas, keičiant originalų donorės mėsos stilių. Jame buvo tokios parinktys kaip liesesnės mėsos griežinėliai su minimaliu druskos prieskoniu ir viso grūdo įvyniojimų naudojimas donorės mėsos įvyniojimui. Šios evoliucijos tikslas ir tikslas yra pasimėgauti donoresne mėsa, nesijaučiant kalti dėl sveikatos pardavimo ar kompromituojant bendrą gerovę.

Žmonės taip pat klausia

Koks yra rekomenduojamas donorės mėsos porcijos dydis subalansuotoje dietoje?

Rekomenduojamas porcijos dydis kiekvienam asmeniui skiriasi atsižvelgiant į jų amžių, pastatytą, dienos kalorijų suvartojimą ir sveikatos būklę. Paprastai 4–5 uncijų porcijai patariama išlaikyti subalansuotą mitybą, nepakenkiant ar kelianti pavojų sveikatai. Svarbu praktikuoti donorės mėsos vartojimą, nes sočiųjų riebalų dažnai būna širdies sveikata, nusėdant į pagrindines širdies arterijas (vainikinių arterijų).

Kokia rizika sveikatai susijusi su donorės mėsos vartojimu?

Didelis riebalų ir natrio kiekis donorinėje mėsoje kelia didelę grėsmę bendrai sveikatai ir gerovei. Jis tiesiogiai susieja su aukštu mažo tankio lipoproteino (MTL) lygiu, kuris yra linkęs dėti į arterijas, blokuoja kraujotaką ir atims paskirties organą nuo reguliavimo. Šis rezultatas seka, nes sumažėjusi kraujotaka į smegenis ar širdis dažnai pasireiškia kaip insultas ar širdies priepuolis. Sveikatos priežiūros ekspertai pataria apgalvoti donorės mėsos vartojimą, kad vengtų sveikatos sutrikimų.  

Išvada

Donauro mėsa ar donorės kebabas kilo iš „Bursa“ 19^Th Šimtmetis, kuris dabar yra plačiai vartojamas ir palankiai vertinamas visose pasaulio vietose. Turkijoje yra tradicinės donorės mėsos paruošimo šaknys ir metodai. Tai viliojanti kuokštelė, kuri geriausiai patiekiama suvyniota į duoną arba patiekiama kartu su daržovėmis. Donerio mėsa yra turtingas baltymų ir riebalų šaltinis, kurį mėgsta ir mėgsta vyrai. Didelis riebalų kiekis ar vartojimas su balta pita duona yra sveikatos susirūpinimas, kuris dabar kyla su alternatyvomis ir vystymuisi donorės mėsoje. Prieš vartodami maisto parduotuvėse, svarbu atsižvelgti į donorės mėsos paruošimo sąlygas, metodą ir techniką.