Ciberžolė ir juodieji pipirai: nauda ir naudojimas

Sveikatos ir sveikatingumo pramonė pastaruoju metu vis labiau naudojasi ciberžolės ir juodųjų pipirų dėl jų naudos sveikatai. Azijos prieskoniai, juodieji pipirai ir ciberžolė suteikia daug sveikatos pranašumų, kuriuos dabar pradeda suprasti šiuolaikinis mokslas. 

Šis straipsnis apima juodųjų pipirų ir ciberžolės sveikatos pranašumus ir pateikiami patarimai, kaip juos sėkmingiausiai panaudoti norint pasiekti geriausius rezultatus.

Ciberžolė ir juodieji pipirai: tobula pora

Kartais vadinamas „Indian Saffron“, ciberžolė („Curcuma Longa“) yra ryškus geltonas prieskonis. Žolelių medicinos skyrius: biomolekuliniai ir klinikiniai aspektai Teiginiai, kad ciberžolė, dažnai naudojama kario induose, gali padėti su dirgliosios žarnos sindromu (IBS), artritu ir nevirškinimu, be kitų medicininių sutrikimų. 

Pagrindinis ciberžolės komponentas, kurkuminas, daugiausia lemia jo tariamą naudą sveikatai. Pagal paskelbtą tyrimą „Foods“ 2017 m. Spalio mėn, Kurkuminas gali sumažinti bendrąsias oksidacinio streso rodiklius, kuriuos sukelia per didelis poveikis laisvųjų radikalų, esančių pramoninėje taršoje ir cigarečių dūmuose, rodikliai. Kurkuminas taip pat gali prisidėti prie uždegimo sumažėjimo. 

Juodieji pipirai turi stiprias pipirines savybes, kai jie naudojami atskirai. Norėdami, kad šis labai populiarus ir galingas pagardus, pipirų kukurūzai - mažyčiai, džiovinti, nesubrendę juodųjų pipirų augalo vaisiai - yra malti arba naudoti sveiką. Remiantis tyrimu, paskelbtu medicininiame ir aromatiniuose augaluose, pipirų kukurūzai naudojami maisto skoniui, taip pat medicininiam ingredientui, konservantui ir kvapams. Kaip ir ciberžolė, juodieji pipirai pasižymi antioksidantų ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali padėti išgydyti uždegimines ligas ir sumažinti pažeidimus, kuriuos daro laisvieji radikalai. Pagrindinė veiklioji pipirų, piperino, ingredientas buvo įrodytas 2018 m. Sausio mėn. Tyrime „The Journal of Transliational Medicine“, kad būtų galima sumažinti uždegimą, susijusį su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga, astma, artritas ir lėtinis gastritas. 

Kas gerai maišyti juoduosius pipirus su ciberžole? Dana Angelo White, RD, Dana White mitybos savininkė Fairfield mieste, Konektikute, sako, kad Piperinas padidina kurkumino biologinį prieinamumą. Tyrimai, atsirandantys „Planta Medica“, nustatė, kad kai buvo sujungti 20 miligramų (mg) piperino ir 2 gramai (g) kurkumino, kūnas absorbavo kurkuminą 2000 kartų daugiau. Daugybę kartų šis reiškinys vadinamas biologiškai prieinamu. Medicininiuose ir aromatiniuose augaluose paskelbti tyrimai rodo, kad piperinas slopina metabolizuojančius fermentus, padidindamas daugybę mineralų biologinio prieinamumo. Piperinas neleidžia šiems fermentams atlikti savo darbą suskaidant maistą, vaistus ir kitas medžiagas. 

Juodieji pipirai virti

Net dabartiniame gastronominiame pasaulyje juodieji pipirai yra fantastiškas elementas. Jis naudojamas maisto išsaugoti ar pridėti prie skonio. Išskirtinai karštas juodųjų pipirų skonis priskiriamas cheminei medžiagai, vadinamai piperine. Juodųjų pipirų skonis išsiskiria iš kitų prieskonių, įskaitant paprikų paprikas, piperinu. Natūraliai atsirandantis alkaloidinis piperinas taip pat prisideda prie išskirtinio ir tvirto juodųjų pipirų skonio. 

Iš esmės juodieji pipirai pridedami prie beveik kiekvieno patiekalo visame pasaulyje, kad padidintų skonį. Juodieji pipirai yra svarbus Indijos prieskonių derinio „Garam Masala“ komponentas. Džiovintas imbieras, gvazdikėliai, muskato riešutas ir juodieji pipirai yra visos prancūzų prieskonių mišinio dalis. Arabiškų prieskonių, tokių kaip Zhoug, Baharat ir Berbere, mišiniai labai naudoja juoduosius pipirus. Žuvis geriausiai pagardinamas citrinų pipirais. 

Juodųjų pipirų nauda sveikatai

Be to, piperinas suteikia juodųjų pipirų daugiau skonio ir įvairių sveikatos pranašumų. 

Juodieji pipirai skatina kūną gaminti piperiną, kuris padeda efektyviau absorbuoti maistines medžiagas į kraujotaką. Gali būti, kad piperinas pagerina specifinių vitaminų ir mineralų absorbuojamą būdą. Danijos fizikas Hansas Christianas Oerstedas pirmą kartą pranešė apie šiuos reiškinius 1819 m. Konkrečiau, tyrimai parodė, kad piperinas slopina fermentų aktyvumą CYP3A4 ir P-glikoproteinas, kurie yra būtini daugeliui metabolitų gabenti ir perdirbti. 

 Piperinas gamina kai kuriuos vitaminus, įskaitant seleną ir beta-karotiną, veiksmingesnius. Tai taip pat yra papildoma naudinga streso valdymo priemonė. Padidėjus adrenalino ir kitų katecholaminų išsiskyrimui, piperinas gali sumažinti ūminį stresą. Piperinas turi termogeninį poveikį, kuris padidina kūno medžiagų apykaitą ir padeda kontroliuoti svorio. 

Ciberžolė ir kurkuminas

Dauguma žinoma kaip ciberžolė, „Curcuma Longa“ yra žydintis augalas imbiero šeimoje. Ji yra gimtoji iš Pietryčių Azijos ir Indijos subkontinento ir yra auginama daugiausia dėl savo gaminimo plačiai naudojamų šakniastiebių.

Ciberžolė tradiciniame maisto gaminime

Aštraus ir šiek tiek kartaus skonio, ciberžolė yra būtina Vidurinių Rytų, Pietryčių Azijos ir Indijos virtuvėms. Kvepia garstyčiomis. Nors jis dažnai naudojamas pikantiškuose receptuose, ciberžolė randama saldžiuose, įskaitant Libano desertų sriubą, kurioje naudojamos manų kruopos ir migdolų miltai. Irano Khoresh receptai reikalauja virti svogūnus aliejuje ir ciberžolėje. Filipinų ryžių patiekalas „Kuning“ yra paruoštas su įvairiais prieskoniais, įskaitant įlankos lapus, druską, ciberžolę ir citrinžolę. Tuo tarpu Indijoje naudojami ciberžolės augalų šakniastiebiai ir lapai. Tada lapai užpildomi ryžių miltais ir kokosų jaggery ir virti garais. Be to, ciberžolė buvo naudojama gaminant energinius gėrimus, tokius kaip ciberžolės latte, vadinami „auksiniu pienu“, kuris tapo gana populiarus visame pasaulyje.

Tradicinis ritualinis naudojimas

Be to, ciberžolė kilo iš dvasingumo. Indijos kunigai ir vienuoliai, keliaujantys per Pietryčių Aziją, skleidžiantys savo įsitikinimus, nešiojasi ciberžolę, bendrą daiktą. Tuo tarpu animistiniai ritualai naudoja ciberžolę tarp Austrijos tautų.

Ajurvedos medicina

Ciberžolės gydymo savybės, taip pat jos kulinarinė ir dvasinė vertė jau seniai buvo pripažintos. Ajurveda, Haridra, Siddha medicina, tradicinė kinų medicina, Unani, persų-arabų medicina ir kitos tradicinės medicinos sistemos priklauso nuo ciberžolės. Nors tradicinės medicinos sistemos iš pradžių pripažino ciberžolės terapines savybes, šiuolaikiniai tyrėjai parodė tam tikrą naudą sveikatai.

Vaistinės kurkumino galios

Jei skonis ciberžolė ir mėgsta šiltą, kartaus, juodųjų pipirų panašų skonį, vienas kredituoja kurkuminą. Kurkuminas yra geltono ingrediento pavadinimas, suteikiantis ciberžolei jos ryškią spalvą. Ciberžolė pasižymi unikaliomis savybėmis ir kvepia žemiškai. Be to, stiprus ciberžolės kurkumino biologinis komponentas yra jo sveikatos pranašumų paslaptis. 

Tai buvo 1800 -aisiais, kai Pierre'as Josephas Pelletier'as ir Henri Auguste Vogel padarė pirmąjį kurkumino atradimą. Bėgant metams ciberžolė sulaukė daug susidomėjimo.  Paprastai žinoma, kad kurkuminas, pagrindinis ciberžolės komponentas, pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Kurkuminas yra naudingas nerimui, reumatoidiniam artritui, metaboliniam sindromui, oksidaciniam stresui ir aukštam cholesterolio kiekiui. Sportininkai pasveiksta greičiau, jei kurkuminas padeda valdyti uždegimą ir raumenų skausmą. Gydant osteoartritą ir niežtinčią odą, buvo padrąsinanti nauda, ​​kai 500 mg ciberžolės ekstraktų skiriama du kartus per parą. Daugiau nei 700 mg ciberžolės ekstrakto, paimto du kartus per parą, buvo pažadėtas sumažinti padidėjusį cholesterolio kiekį. 

Kitas tyrimas nustatė, kad ciberžolė palengvino artritinį skausmą, kaip ir ibuprofenas. Ciberžolei yra analgetinių savybių. Be to, tyrimai rodo, kad kurkuminas gali būti naudojamas gydant keletą žmonių, įskaitant diabetą, nutukimą, vėžį ir lėtines ligas. 

Ciberžolė ir juodieji pipirai: šio derinio nauda sveikatai

1. Geresnis kurkumino absorbcija

Kurkuminas yra pagrindinis ciberžolės ingredientas, ir daugelis jo sveikatos pranašumų yra priskiriami. Piperino yra juodųjų pipirų. Piperinas daro kurkuminą labiau absorbuoti. Jie abu kartu padeda kūnui absorbuoti pakankamai kurkumino.

2. Galinga uždegimo priemonė

Juodieji pipirai ir ciberžolė turi priešuždegiminių medžiagų. Derinant abu, cheminė medžiaga sukuria stiprų priešuždegiminį poveikį. Žiemos laikas linkęs sukelti daugiau uždegimo, todėl žmonės tai valgo visą žiemą. Remiantis tyrimais, tai padeda išvengti su artritu susijusių simptomų.

3. Padidinkite virškinimą

Šis derinys pagerina virškinimą. Abi žolelės padeda sustiprinti virškinimo trakto sistemą. Tyrimai susiejo juodųjų pipirų ir ciberžoles su pagerintu virškinimu. Norint pagerinti virškinimą ir palaikyti virškinimo trakto sveikatą, yra imamasi mažai šio derinio.

4. Vėžio prevencija

Tiek vėžio prevencija, tiek terapija žada kurkuminą. Tyrimais in vitro buvo pasiūlyta jo gebėjimas užkirsti kelią vėžio ląstelių dauginimui, metastazėms ir kancerogenezei. Tai netgi padeda išnaikinti piktybines ląsteles. Piperinas buvo parodytas tyrimuose, kad būtų išvengta piktybinių ląstelių augimo. Atrodo, kad tai padeda mirti specifinėms vėžio ląstelėms, todėl sumažėja naviko išsivystymo tikimybė. Tyrimo metu nustatyta, kad vartojant atskirai arba kartu, piperinas ir kurkuminas neleido daugintis krūties kamieninės ląstelės. Tai svarbu, nes būtent taip prasideda krūties vėžys. Daugiau tyrimų rodo, kad kurkuminas ir piperinas yra potencialios gynybos nuo kolorektalinio, kasos, prostatos ir kitų vėžio atvejų.

Ar yra kokių nors ciberžolės ir juodųjų pipirų alternatyvų? 

Daugelis neįvertina stipraus ir stipraus juodųjų pipirų ir ciberžolės. Todėl, jei jums patinka švelnesnis maistas, atsipalaiduokite. Vykdykite tabletes, kapsules ar skystus papildus, kuriuose yra ciberžolės ir juodųjų pipirų, kad gautumėte šviežių pipirų sveikatos pranašumų be smaigalio. 

Pastaraisiais metais juodųjų pipirų ir ciberžolės papildai išpopuliarėjo. Daugiausia todėl, kad šie komponentai gali suteikti naudos sveikatai. Čia yra keletas maisto papildų su juodaisiais pipirais ir ciberžole:

„Swanson“ ciberžolės kurkuminas su juodaisiais pipirais:

Papildyme yra juodųjų pipirų ir ciberžolės, kurios pagerina bendrą sveikatą ir mobilumą. Kurkumino ir juodųjų pipirų ekstrakto kiekis kiekvienoje kapsulėje buvo standartizuotas siekiant pagerinti absorbciją. Ciberžolės ir juodųjų pipirų priedas yra puikus pasirinkimas bendrai gerovei.

„Gaia“ žolelių ciberžolė Aukščiausia papildoma jėga:

„Gaia“ žolelės, verslas, pažymėtas dėl savo grynumo ir stiprumo, verčia ciberžolę užtikrinti optimalią absorbciją. Papildyme yra juodųjų pipirų ekstraktas. Ši papildomos stiprumo formulė pagerina bendrą sveikatos ir uždegiminio atsaką kūne ir bendruomenėje.

Pirkdami ciberžolės juodą pipirų priedą, ieškokite standartizuotų ekstraktų, patikimų prekių ženklų ir produktų, kurie buvo savarankiškai išbandomi dėl efektyvumo ir grynumo. Rasti šį vitaminą yra labai svarbu. Prieš pradėdami naują papildų režimą, apsilankykite pas gydytoją. Ši informacija yra ypač svarbi tiems, kurie vartoja vaistus ar turi ilgalaikių sveikatos sunkumų.

 Kitas ciberžolės vartojimas su juodųjų pipirų papildais, ypač stipresniais, yra kontroliuojamos ir koncentruotos dozės garantija. Dėl to pagerėja rezultatų patikimumas ir veiksmingumas. Ieškote papildų apie šį derinį? Apsilankykite didžiulėje Welzo įvairovėje Ciberžolės ir juodųjų pipirų papildai už prieinamą kainą. 

Kodėl ciberžolės ir juodųjų pipirų derinys gali padidinti naudą sveikatai?

Nors kurkuminas suteikia keletą sveikatos pranašumų, vienas trūkumas yra mažas biologinis prieinamumas. Dėl greito metabolizmo ir sisteminio išsiskyrimo kūnas sugeria ir naudoja kurkuminą.  Įrodyta, kad juodųjų pipirų piperinas padidina kurkumino biologinį prieinamumą ciberžolėje. Tai rodo, kad kūnas lengviau sugeria piperiną, kai kurkuminas ir piperinas yra vartojami kartu. Šv. Jono medicinos koledžo tyrimai parodė, kad organizmo kurkumino absorbcija padidėjo 2000 kartų, kai 20 miligramų piperino buvo įpilta į 2 gramas kurkumino. Juodieji pipirai ir ciberžolė yra geriausias derinys didinant naudą sveikatai. Šie du maisto produktai sukuria puikų kulinarinį derinį, todėl žmonės juos tiesiog integruoja į savo racioną. Ciberžolė ir juodieji pipirai pagerina daugelio pagrindinių receptų, tokių kaip ryžiai, skrudintos ar pakepintos daržovės, sriubos, salotų padažai, garstyčios ir plaktos kiaušiniai, skonį. 

Kiek ciberžolės ir juodųjų pipirų turite pridėti prie maisto?

Juodieji pipirai

Tyrimai rodo, kad kasdien vartojant 5–20 mg piperino, paprastai laikomas saugiu. Atliktame tyrime, kuriame buvo įvertintas piperino poveikis kurkuminui, sveikiems žmonių savanoriams nebuvo jokio šalutinio poveikio. Iš esmės juodieji pipirai laikomi saugiais, kai vartojami rekomenduojamomis dozėmis. Svarbu atsiminti, kad piperinas ir juodieji pipirai padeda receptiniams vaistams geriau įsigyti. Taigi piperinas visada turi būti naudojamas kaip maisto papildas, pasikonsultavus su gydytoju. 

Ciberžolė

Šiomis dienomis nėra patariama jokia konkrečia ciberžolės doze. Tačiau tyrimai dažnai susiejo kario valgymą, įskaitant ciberžolę, su geresne kognityvine funkcija. 

Kurkumino saugumas buvo daug kartų patvirtintas. Europos maisto saugos tarnyba, Jungtinės Jungtinės Tautos ir Pasaulio sveikatos organizacijos ekspertų komitetas Maisto priedų komitetas sutinka, kad vartojimas iki vartojimo 3 mg Kurkumino vienam kilogramui kūno svorio yra saugu. 

Vis dėlto buvo pranešta apie neigiamas pasekmes iš per daug kurkumino. Per 72 valandas nuo dozių gavimo 500–12 000 mg iš kurkumino tyrimų dalyviai patyrė galvos skausmą, geltonus išmatas, viduriavimą ir bėrimą. Kitame tyrime žmonės, kurie kiekvieną dieną paėmė nuo 0,45 iki 3,6 gramų kurkumino, nuo vieno iki keturių mėnesių skundėsi pykinimu ir viduriavimu. 

Žmonės taip pat klausia

Kaip juodieji pipirai padidina teigiamą ciberžolės poveikį?

Aktyvusis juodųjų pipirų junginys, vadinamas piperinu, padidina kurkumino, kuris yra aktyvus ciberžolės junginys, absorbciją. Šis derinys sustiprina kurkumino biologinį prieinamumą organizme iki 2000% ir padidina ir gaunamą teigiamą poveikį. Juodųjų pipirų pridėjimas prie ciberžolės pagamintų patiekalų ar papildų žymiai padidina jo veiksmingumą.

Ar ciberžolė ir juodieji pipirai gali padėti numesti svorio?

Taip, ciberžolės ir juodųjų pipirų derinys netiesiogiai palaiko svorio metimo rutiną. Juodieji pipirai padidina medžiagų apykaitą, o ciberžolė sumažina uždegimą, susijusį su nutukimu. Šios dvi funkcijos skatina svorio metimą tinkamai laikomasi kartu su sveikos mitybos planu ir treniruotėmis.

Kokios yra kai kurios sveikatos būklės, kurioms gali padėti ciberžolė ir juodieji pipirai?

Ciberžolių ir juodųjų pipirų derinio tyrimai parodė daug žadančius rezultatus, susijusius su uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip artritas, virškinimo trakto sutrikimai ir pažintinis nuosmukis. Svarbu vartoti savo kombinuotus papildus tik konsultuodamiesi ir rekomenduojant sveikatos priežiūros specialistą.

Koks yra geriausias būdas, kai ciberžolė ir juodieji pipirai gali būti vartojami siekiant maksimalios naudos sveikatai?

Ciberžolės ir juodųjų pipirų derinys suteikia pridėtinę ir sustiprintą naudą sveikatai. Vartojant papildus, kuriuose yra ir šių ingredientų, arba pridedant juodųjų pipirų prie ciberžolės pagrindu pagamintų patiekalų, suteikė maksimalią naudą sveikatai. Be to, įprastas ciberžolės pridėjimas prie kasdienio maisto gaminimo rutinos suteikia nuolatinį kurkumino naudą ir dėl to sveikatai.

Išvada

Magnio turtingi juodieji pipirai ir ciberžolė turi keletą sveikatos pranašumų. Pagrindinis ciberžolės komponentas, kurkuminas, yra antioksidantas ir priešuždegiminis. Tarp sąlygų kurkumino gydymas apima metabolinį sindromą ir artritą. Deja, žemas kurkumino biologinis prieinamumas paprastai sumažina jo efektyvumą. Juodųjų pipirų randamas piperinas pagerina kurkumino absorbciją ir jo terapinį poveikį. Juodųjų pipirų milteliai yra piperino. Šis derinys padidina kurkumino biologinį prieinamumą, antioksidantus ir priešuždegimines savybes. Abu buvo susieti su ankstyvaisiais tyrimais, kad padėtų virškinti ir užkirstų kelią vėžiui bei gydymui. Ciberžolė ir juodieji pipirai kartu lemia natūralią naudą sveikatai. Tai galima padaryti vartojant papildus arba įtraukdami du patiekalus. Jei asmuo papildo, daugiausia gauna medicinos patarimus ir naudokitės šiais prieskoniais siūlomose dozėse, kad būtumėte tikri, kad jie yra saugūs ir veiksmingi. Juodieji pipirai ir ciberžolė padidina sveikatą ir mažesnį mirtingumą. Turtingas šių prieskonių kultūrinis palikimas ir besiplečiantis mokslinis jų naudojimo tyrimas gali būti jų sėkmės priežastys.