12 Mung pupelių naudos sveikatai

Mung pupelės yra Leguminosae šeimos dalis ir yra vieni iš labiausiai suvartojamų Azijos palikimų, palaipsniui populiarėjančių visame pasaulyje dėl jų mitybos profilio ir susijusios naudos sveikatai. Tradiciškai tai buvo pagrindinė dieta dėl šių priežasčių: jose gausu būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, dietiniai skaidulos, vitaminai ir mineralai. Naujausi moksliniai tyrimai nustato jų galimą vaidmenį skatinant sveikatą ir prevencijos ligas; Taigi jie yra viena geriausių dietų variantų, kuriais siekiama natūraliai pagerinti mitybos būklę. Šioje apžvalgoje aptariama įvairių privalumų, kuriuos teikia „Mung Beans“ sveikatai, remiantis ekspertų nuomonėmis ir tyrimų įrodymais, kurie rodo šios pupelės, kaip funkcinio maisto šiuolaikinėje mityboje, vertę.

Mung pupelių nauda sveikatai

Mung pupelės yra maistinių medžiagų tankus maistas, o tai tiesiog reiškia, kad jose gausu baltymų, dietinių skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie teikia didelę naudą sveikatai. Jis palaiko virškinimą tinkama tvarka, pluošto turtingumas palaiko cukraus kiekį kraujyje, o tai netgi padeda palaikyti širdies sveikatą normalizuojant kraujo slėgį ir cholesterolio kiekį. Tokie antioksidantų ir priešuždegiminiai veiksmai iš tikrųjų pagerino imuninę funkciją, užtikrinant apsaugą nuo lėtinių ligų. Didelis pluoštas ir baltymai daro juos naudingus ir svorio valdymui, nes abu padidina sotumą. Apskritai, „Mung Bean“ yra universalus maistas, kuris gali būti naudingas sveikatos gerinimui ir ligų prevencijai.

1. Gausu esminių maistinių medžiagų

Mung pupelės sudaro puikų būtiniausių maistinių medžiagų šaltinį, nes iš šių pupelių gaunami didelis vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekis. Pasak registruoto dietologo dr. Emily Collins, „Mung pupelės yra ypač turtingos folio, geležies, magnio ir vitamino B6. Visa tai turi kritinį vaidmenį skirtingose ​​kūno funkcijose, įskaitant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir kitus aspektus imuninė funkcija “. 100 gramų porcijoje yra apie 7,02 miligramų geležies, gana tinkama ir pakankamai, kad būtų galima apimti apie 39% RDI vyrų ir 20% moterims, pagal kurias mung pupelės laikomos viena iš galimų augalinių geležies šaltinių variantų. Taigi, jei jis reguliariai sunaudos, bus išvengta trūkumų ir tai padės išlaikyti bendrą sveikatą.

2. Palaiko sveiką virškinimo sistemą

Mung pupelės yra turtingas maistinių skaidulų šaltinis, padedantis tinkamai virškinti maistą. Tyrimas, pavadintas „Maisto mokslo žurnale“, nustatė, kad paruoštas Mung pupelės yra apie 7,6 gramo pluošto 100 gramų, todėl prisideda prie geresnių žarnyno įpročių ir sumažėjusio kai kurių virškinimo sutrikimų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ir divertikuliozė, riziką. Pasak gastroenterologės dr. Sarah Patel, tai taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, kai sulėtėja cukraus absorbcija dėl tirpaus pluošto kiekio juose, todėl yra naudingi žmonėms, turintiems atsparumą insulinui ar 2 tipo diabetą. Taigi šiuo atžvilgiu Mung pupelė pateks į įvairias svarbių pozicijas: virškinimo trakto sveikatą ir metabolinį stabilumą.

3. Širdies sveikatos palaikymas

Širdies ir kraujagyslių ligos išlieka viena labiausiai paplitusių sergamumo ir mirštamumo priežasčių visame pasaulyje. Įrodyta, kad Mung pupelės palaiko širdies sveikatą įvairiais mechanizmais. Juose yra mažai sočiųjų riebalų ir daug kalio lygio, elektrolito, kuris, kaip žinoma, reguliuoja kraujospūdį. Amerikos klinikinės mitybos metaanalizės žurnalas pranešė, kad dietos, kuriose yra daug ankštinių augalų, pavyzdžiui, mung pupelės, 22%sumažino koronarinės širdies ligos riziką. Pasak kardiologo dr. Anthony Greene'o: „Bioaktyviųjų junginių, ypač flavonoidų ir fenolio rūgščių, esančių mung pupelėse, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir priešuždegiminiu poveikiu, kurie padeda sumažinti oksidacinio streso ir endotelio disfunkcijos lygį, kuris yra svarbus patogenezėje esančioje patogenezėje. Patogenezėje yra svarbios patogenezėje esančioje patogenezėje. aterosklerozės “.

4. Padeda valdyti kūno svorį

Mung pupelių baltymai ir skaidulos gali būti labai naudingi užtikrinant pilnumo jausmą ir todėl naudingi valdyti kūno svorį. „Nutrition Journal“ tyrimai pranešė, kad ankštiniai augalai, kuriuose yra daug baltymų, tokių kaip mung pupelės, taip pat padidina sotumą, todėl prisideda prie mažesnio bendro maisto kalorijų suvartojimo. Mung pupelės turi 14 gramų baltymų kiekviename 100 gramų virtų pupelių ir palaikys raumenų priežiūrą ir atstatymą, todėl naudinga dietos su kalorijomis ribojant. Pasak dietologo dr. Fiona Martin, „Mung pupelių pridėjimas valgant gali padėti kontroliuoti apetitą ir taip iš esmės sureguliuoti energijos suvartojimą, kad būtų galima valdyti svorį tvariai“.

5. pagerina imunitetą

Jų pobūdis sustiprinant imunitetą daugiausia priskiriamas daugybei antioksidantų, apimančių vitaminą C, flavonoidus ir fenolio rūgštis. Pranešama, kad mung pupelių antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, todėl sumažina lėtinių ligų riziką ir padidina žmogaus kūno imuninį atsaką, praneša „Journal of Medicine Food“. Pasak imunologo dr. Jameso Thompsono, „vitaminas C, esantis mung pupelėse, veikia ir kaip antioksidantas, ir skatina baltųjų kraujo kūnelių susidarymą ir aktyvumą, yra svarbūs veiksmingam imuniniam atsakui“. Taigi tai reiškia, kad mung pupelės gali būti naudingos formuluojant dietas, kad būtų pagerinta imuninė reakcija.

6. Užtikrina cukraus kiekį kraujyje

Žemas GI, būdamas turtinga sudėtinga angliavandenių sudėtis, daro Mung pupeles labai tinkamas diabeto ar atsparumo insulinui atvejais. Nustatyta, kad Mung pupelių ekstraktas padarė statistiškai reikšmingą poveikį gliukozės kiekiui poprandijiniam kraujo sumažėjimui pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, atliktame tyrime ir paskelbtame Britanijos žurnale apie mitybos žurnalą. Aukštas pluoštas dar labiau atideda gliukozės absorbciją, taigi geresnį ir stabilesnį cukraus kiekio kraujyje valdymą. Pasak diabeto specialistės dr. Laura Bennett, „Mung pupelės gali būti sveikos mitybos dalis, padedanti valdyti gliukozės kiekį kraujyje per ilgesnį laiką, siūlydama natūralų mitybos sprendimą glikemijos kontrolei“.

7. Sumažina uždegimą

Daugelyje neužkrečiamųjų ligų, tokių kaip artritas, širdies ir kraujagyslių ligos ir įvairūs vėžys, yra lėtinis uždegimas kaip pabraukimo liga. Galbūt dėl ​​kai kurių pupelių esančių bioaktyvių junginių jis turi priešuždegiminius veiksmo-flavonoidus ir kumaestrolį. Tuo susitaria tyrimas, paskelbtas apie maistą ir funkciją, kuriame Mung Bean ekstraktai slopino uždegiminius žymenis ir sumažino oksidacinį stresą gyvūnų modeliuose. Anot dr. Edwardo Parkerio, uždegiminių ligų specialisto, „reguliarus priešuždegiminio maisto vartojimas, pavyzdžiui, mung pupelės, yra dalis lėtinio uždegimo mažinti strategiją, taigi ir su uždegimu susijusių ligų rizika“.

8. Akių sveikata

Mung pupelėse yra gyvybiškai svarbių karotenoidų, tokių kaip liuteinas ir zeaksantinas, kurie yra susiję su akių sveikata, užtikrinant apsaugą nuo su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) ir kataraktos. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas paaiškina, kad didelis tokių karotinoidų vartojimas sumažina AMD tikimybę 40%. Pasak oftalmologo dr. Katherine Hughes, „mung pupelių antioksidantai padeda kovoti su oksidaciniu stresu akyse - tai yra pagrindinis daugumos akių ligų įamžinimo veiksnys“. Todėl Mung pupelės gali padėti pasiekti gerą regėjimą.

9. Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

Kai kurie pagrindiniai širdies ligų bendraautoriai yra blogas cholesterolis. Manoma, kad Mung pupelės sumažina MTL arba blogą cholesterolį, kuris suteikia tam tikros širdies ir kraujagyslių sistemos naudos. Vienas klinikinis tyrimas, paskelbtas žurnale „Nutrition & Metabolizm“, parodė, kad tiems žmonėms, gavusiems Mung pupelių baltymus, žymiai sumažėjo bendro cholesterolio ir MTL-cholesterolio kiekis. Tirpūs pluoštai ir fitosteroliai mung pupelėse apsaugo nuo cholesterolio absorbcijos žarnyne, kuris palaiko žemą cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda išlaikyti jūsų širdies sveikatą “, - aiškina lipidologas dr. Robertas Andrewsas.

10. rodo antimikrobinį aktyvumą

Mung pupelėse gausu antimikrobinių peptidų, kurie, remiantis tyrimais, blokuoja bakterijų ir grybelių kelią. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale pasirodantis tyrimas parodė, kad Mung Bean peptidai iš tikrųjų gali veikti prieš tokius įprastus patogenus kaip Staphylococcus aureus ir E. coli. Manoma, kad dr. Alice Wong, infekcinių ligų specialistei, „mung pupelių antimikrobinės savybės padidina jų jau mitybos profilį ir gali prisidėti prie infekcijų prevencijos, ypač populiacijose, kuriose yra pažeistas imunitetas“.

11. palaiko kaulų sveikatą

Be to, pupelėse yra keli mineralai, kurie prisideda prie kaulų sveikos, tokios kaip kalcis, magnis ir fosforas. Šie mineralai yra svarbūs išlaikant kaulų storį ir užkertant kelią osteoporozei, daugiausia vyresnio amžiaus žmonėms. Nacionalinė osteoporozės draugija nurodė, kad pakankamas magnio kiekis „padeda tankiui kauptis kauluose, o Mung pupelės suteikia maždaug 48 miligramus 100 gramų link dienos. Dieta gali padėti prisidėti prie kaulų palaikymo ir galbūt sumažinti lūžių dažnį, ypač tarp pagyvenusių piliečių “.

12. Privalumas odos sveikatai

Antioksidantų ir priešuždegiminis mung pupelių poveikis taip pat apima odos sveikatą. Jie naudojami tradicinėje medicinoje raminantiems odos sutrikimams, tokiems kaip spuogai ir egzema. Pasak klinikinės ir estetinės dermatologijos žurnalo, kai kurie mung pupelių ekstraktai sumažina odos uždegimą ir padeda gydyti žaizdas. Pasak dermatologo dr. Olivia Clark, „bioaktyvūs elementai, esantys mung pupelėse, tokiuose kaip flavonoidai ir polifenoliai, padeda kovoti su odos uždegimu ir oksidaciniu pažeidimu, paprastai susijusiu su priešlaikiniu senėjimu ir odos sutrikimais“. Tai skiria mung pupelėms, kurios dietos yra palankios odos sveikatai.

Žmonės taip pat klausia

Kaip Mung pupelės vadinamos JK?

Jungtinėje Karalystėje jie rečiau yra vadinami „mung pupelėmis“, bet kartais „žalia grama“.

Ar mung pupelės jums tinka?

Taip, mung pupelės yra maistingos, nes jas supakuotos baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie teikia naudą sveikatai, susijusią su virškinimo, širdies sveikatos ir cukraus kiekio kraujyje padidėjimu.

Koks yra geriausias būdas valgyti mung pupeles?

Mung pupelės yra geriausiai paruoštos ir virtos į sriubas, troškinius, salotas ir maišant. Jie taip pat yra geras daigų pagrindas, kurį galima naudoti salotose ir sumuštiniuose dėl pridėtinės mitybos vertės.

Ar mung pupelės yra sveikesnės nei avinžirniai?

Tiek mung pupelės, tiek avinžirniai yra sveiki, nors jos šiek tiek skiriasi savo sveikatos tikslais. Mung pupelės yra šiek tiek lengvesnės, nes jose yra mažiau kalorijų ir šiek tiek daugiau skaidulų. Jie taip pat turi keletą vitaminų didesniais kiekiais, palyginti su avinžirniais. Avinžirniai, savo ruožtu, yra turtingesni kai kuriuose mineraluose ir juose yra daugiau baltymų, taigi tai priklauso nuo to, kokie yra jūsų mitybos tikslai.

Išvada

Mung pupelės Supakuoja platų sveikatos stiprinimo būdų spektrą, įskaitant virškinimo sveikatą ir širdies ir kraujagyslių funkcijas, iki imuninės reakcijos ir dar daugiau. Pridėjus „Mung Bean“, dietą gali būti labai vertinga dėl mitybos pusiausvyros, nes joje yra maistinių medžiagų ir bioaktyviųjų junginių, kurie prisideda prie lėtinių ligų prevencijos ir apskritai sveikatos priežiūros. Didėjant tyrimų skaičiui vis dar atsirandantiems mung pupelių terapiniam potencialui, jie tapo vienu iš prieinamų kuokštelių dėl savo lankstumo ir išradingumo formuojant sveikatą turinčių dietas. Išskyrus tik mitybos pranašumus, mung pupelių įtraukimas į įprastą dietą padeda išlaikyti augalinius dietos įpročius. Sužinokite, kas dar Skanios aukštos baltymų priešpiečių idėjos Galite išbandyti šiandien.