Ar kokosų keto?

Vienas iš daugiakampių atogrąžų vaisių, kurie sulaukė daug ketogeninių dietų susidomėjimo, yra kokosas. Tačiau tikrasis klausimas yra toks: ar kokosas tikrai yra draugiškas? Kad tai būtų paprasta - taip, kokosas yra tinkamas ketogeninei dietai. Kaip jis paruoštas ir kokia forma išlieka svarbi.

Mitybos profilis kokosas

Makroelementų profiliai kokosas, nesvarbu, ar tai mėsa, pienas, ar naftos pavidalas, yra gana unikalios ketogeninės dietos ir draugiškos. Vienintelė priežastis, kodėl kokosas labai populiarėja, yra riebalų kiekis, kuris yra keto. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų bazės ataskaita, kurioje už uncijos savo žalios mėsos unciją, jis gauna apie 9 g riebalų, 3G angliavandenių ir 2G pluošto - iki maždaug 1 g angliavandenių. Žinoma, tai yra nedidelis angliavandenių turinys.

Pasak dr. Angela Jones, dietologės, kurios specializuojasi mažai angliavandenių dietose, „Coconut sukuria vidutinės grandinės trigliceridų šaltinį, kurį taip lengvai metabolizuoja kepenys ir gali greitai virsti ketonais, palaikant ketozės būseną“.

Vidutinės grandinės trigliceridai ir ketozė

Tarp pagrindinių priežasčių, kodėl kokosas rekomenduojamas „Keto“, yra tai, kad jame yra vidutinės grandinės trigliceridų. MCT, skirtingai nuo ilgų grandinių riebalų rūgščių, labai greitai sugeria ir daro kūną, galintį naudoti šiuos aliejus energijai tokiu būdu, kad padidėtų ketonų gamyba. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbti tyrimai parodė, kad MCT gali sukelti pilnatvės jausmą ir palaikyti ketogeninę būseną; Taigi kokosas yra ypač naudingas šios dietos priedas.

Anot endokrinologo dr. Michaelo Clarko, medžiagų apykaitos sveikatos specialisto, „MCTS, kaip nustatyta kokosų aliejuje, yra ypač naudingi ant Ketogeninė dieta Nes jie apeina normalų riebalų virškinimą ir yra daug lengviau paverčiami energija. “Būtent ši unikali aliejaus kompozicija daro jį idealiai idealiai pritaikytam šiam gana griežto keto metodui.

Skirtingos kokoso formos ir jų tinkamumo keto

Kokosas yra kategoriškai kintamas pagal ketogeninio suderinamumo atžvilgiu: pavyzdžiui, neapdorota kokosų mėsa ir kokosų aliejus praktiškai neturi angliavandenių, be to, trūksta keto. Kita vertus, atrodo, kad kokosų pienas ir kremas visiškai svyruoja jų angliavandenių kiekyje, o tai tikriausiai yra perdirbimo rezultatas. Pilno riebumo kokosų kokosų piene yra apie 2 g grynųjų angliavandenių 1/4 puodelio, tačiau daugelis pasaldintų ar neriebių versijų prideda dar daug gramų į tą angliavandenių skaičių, kuris gali sabotuoti ketozę.

„Ne visi kokoso produktai yra sukurti vienodi“, - sako dietologė dr. Emma Wilson, kuri specializuojasi dirbant su keto pacientais. "Būtinai perskaitykite savo etiketes su maždaug kokosų pienu ir grietinėle, kad ieškotumėte papildomo cukraus ir kitų ingredientų, kurie gali sukelti smaigalį insuline, išmesdamas jus iš ketozės."

Kokoso vaidmuo subalansuotoje keto dietoje

Ketogeninės dietos kokoso naudojimas iš tikrųjų tampa balansavimo veiksmu tarp visų maisto teikiamų pranašumų ir angliavandenių kainos kainos. Nors kokosų aliejus ir MCT aliejus gali būti vartojamas laukiniu apleistu, nes jie yra gryni riebalai, mėsa, pienas ir kokosų miltai turi būti kontroliuojami porcijomis, kad įsitikintų, jog galutinis angliavandenių skaičius dienai lieka patikrinta.

Remiantis šiuo teiginiu, vienas maistinių medžiagų klinikinis tyrimas parodė, kad kokosas, taip pat ir visi kiti riebūs maisto produktai, gali išlaikyti nuolatinę energiją ir suteikti priemonę ketozei išlaikyti, kai angliavandenių vartojimas yra žemas. Tyrėjai turėjo išvadą, kiek kokoso riešutai labai padės vartoti ketogeninę dietą.

Žmonės taip pat klausia

Ar kokosas leidžiamas laikytis keto dietos?

Taip, kokosas yra ketogeniškas, ypač kokosų aliejaus ar žalios kokoso mėsos pavidalu. Iš tikrųjų angliavandenių ir daug riebalų yra mažai.

Ar kokosų aukštas angliavandenis?

Kokoso riešutas tikrai nėra daug angliavandenių, jei jis vartojamas kaip žalia kokosų mėsa ar kokosų aliejus; Kai kurie aukštesnio angliavandenių kokosų produktai yra saldintos kokoso ir tokių produktų kaip kokosų vanduo.

Ar galite susmulkinti kokosą ant keto?

Taip, jūs galite susmulkinti kokosą, būdami keto. Jis yra nesaldintas ir mažai grynųjų angliavandenių, tačiau gali tilpti į keto dietos ribas.

Ar kokosų vanduo yra tinkamas Keto?

Kita vertus, kokosų vanduo paprastai nerekomenduojamas, kai jis laikosi keto dietos, nes jame yra labai daug natūralaus cukraus ir angliavandenių, o tai gali sukelti ketozės pertrauką.

Išvada

Kokosas ir jo formos gali būti tikrai naudinga ketogeninio dietos palaikymo meniu dalis, visų pirma dėl jo didelio riebalų ir MCT kiekio. Tačiau norint išlikti ketozėje, reikia pasirinkti tinkamus produktus, atsižvelgiant į angliavandenių turinį. Dr Clarkas apibendrina: „Kokosas yra labai draugiškas, tačiau reikia atsargiai pasirinkti produktą, kad jis nesispręstų jūsų ketogeninių tikslų“.