Ar „Quinoa“ yra be glitimo?

„Quinoa“ tapo mėgstamu maisto pasirinkimu, ypač tarp žmonių, turinčių dietos apribojimų. Paprastai keliamas klausimas, ar quinoa neturi glitimo. Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar „Quinoa“ neturi glitimo, ar ne, taip pat ir su jais susiję faktai ir skaičiai.

Koks yra quinoa mitybos profilis?

Dažnai „Quinoa“ laimi pagyrimus dėl savo mitybos profilio turtingumo. „Kvinoa yra visiškas baltymas, tai reiškia, kad jame yra visos devynios būtiniosios aminorūgštys“, - priduria Londono universiteto dietologė dr. Sarah Johnson. „Jis taip pat turi aukštą skaidulų, magnio ir geležies kiekį“. Dėl šių mitybos pranašumų jis yra viliojantis pasirinkimas tiems, kurie nori laikytis savo sveikos mitybos planų, būtent vengdami glitimo.

Ar „Quinoa“ yra be glitimo?

Taip, iš tiesų, „Quinoa“ natūraliai neturi glitimo. Šis atributas daro jį puikiu grūdų, kuriuose yra glitimo, tokių kaip kviečiai, miežiai ir rugiai, pakeitimas. Remiantis tyrimais, paskelbtais „American Journal of Clinical Nutrition“, Quinoa baltymuose nėra glitimo, kuris sukelia celiakijos ligos simptomus asmenims, jautriams (glitimas). „Kvinoa gali būti saugiai sunaudojama asmenų, sergančių celiakija ar jautrumu glitimui“, - aiškina gastroenterologas dr. Markas Wilsonas.

Kokie yra kryžminio užteršimo rūpesčiai?

Nors „Quinoa“, natūraliai neturi glitimo, rizikuoja užteršti dėl perdirbimo ar su ja susijusių pakuočių kai kuriais atvejais. Didelė problema visada buvo užtikrinta, kad sertifikuota quinoa be glitimo etiketė pasiekia vartotoją, kai dienos „Celiac Society UK“ pabrėžia: „Visada ieškokite sertifikuotos etiketės be glitimo, kuris užtikrina, kad produktas būtų išbandytas. ir saugu juos valgyti celiakija, sergantiems celiakija “.

Vartojimo tendencijos ir statistika

„Quinoa“ per pastaruosius metus sulaukė daug priėmimo, auginama dideliu mastu, daugiausia dėl to, kad tai sukelia interesus tiems žmonėms, kuriems netoleruoja glitimas. Pastarąjį dešimtmetį JK, atsižvelgiant į Maisto standartų agentūros duomenis, per pastarąjį dešimtmetį „Quinoa“ vartojimas padidėjo 68%. Šis skaičius rodo, kad vis labiau priima quinoa kaip universalų, be glitimo maistą.

Žmonės taip pat klausia

Ar „Quinoa“ nesaugu žmonėms, sergantiems celiakija, dėl didelio glitimo?

Ne, „Quinoa“ nėra glitimo, dėl kurio jis būtų nesaugus asmenims, kenčiantiems nuo celiakijos. Kvinojoje nėra glitimo, tai, be abejo, nėra sudarytas iš glitimo baltymų, kurie yra toksiški celiakijai sergantiems pacientams.

Ar „Quinoa“ glitimo anti -uždegiminis?

Taip, taip yra. Tyrėjai mano, kad Quinoa turi daugybę bioaktyvių junginių, kurie gali sumažinti uždegimą organizme, todėl jis yra palankus tiems, kurie kenčia nuo uždegiminių būsenų, tokių kaip jautrumas glitimui ar celiakija.

Ar galite valgyti quinoa, jei esate alergiškas kviečiams?

Taip, galima valgyti quinoa, jei išsivystote alergija kviečiams. Kvinoa nepriklauso kviečių šeimai; Taigi, jame nėra baltymų, skirtų tarpininkauti alergijai kviečiams. Tai laikoma saugia alternatyva, verta būti įtraukta į dietą dėl puikių mitybos suvartojimų.

Kokie grūdai yra be glitimo?

Keli grūdai natūraliai neturi glitimo, įskaitant:

• Quinoa
• Ryžiai
• Kukurūzai (kukurūzai)
• Soros
• Grikiai
• Amaranth
• Sorgas
• Teffas

Išvada

„Quinoa“ yra natūralus kelių svarbių maistinių medžiagų šaltinis be glitimo. Tiek moksliniai tyrimai, tiek ekspertų nuomonė sutinka, kad tai saugu vartoti tiems, kuriems diagnozuota celiakija, arba tie, kurie jautrūs glitimui. Tačiau vartotojai turi ir toliau būti atsargūs dėl kryžminio užteršimo ir įsigyti sertifikuotų produktų be glitimo, kai įmanoma. Vien „Quinoa“ išpopuliarėjo kaip dietos be glitimo. Sužinokite Kokius geriausius sveikus grūdus reikia įtraukti į savo racioną.