Pieaugošais hronisko slimību līmenis, ko izraisa liekais iekaisums, par laimi daudziem indivīdiem ir radījis apzinātu ēdienu ēšanu. Arvien vairāk cilvēku mūsdienās vēršas pie veselīgākiem pārtikas produktiem, kas balstīti uz augiem, kas var arī rūpēties par viņu bioloģiskajām vajadzībām, vienlaikus neiesaistot nevienu dzīvnieku produktu. Vegānu diētai ir daudz priekšrocību, jo tā var nodrošināt jums nepieciešamās barības vielas un antioksidantus ikdienas uzturā. Bet kā jūs varat iegūt atbilstošu omega taukskābju līmeni augu bāzes uzturā?

Lasīt vairāk: Vegānu diētas priekšrocības.

Omega-3 taukskābes

Omega-3 taukskābes, kas pazīstamas ar ieguvumiem smadzeņu un sirds veselībā, ir polinepiesātinātās taukskābes (PUFA), kurām ir pirmā divkāršā saite uz trešo oglekļa atomu. Eikosapentaēnskābe (EPA) un dokosaheksaēnskābe (DHA) ir divas omega-3 taukskābju formas, kas ir pieejamas no dzīvnieku avotiem, piemēram, sardīnēm un lasi. Alfa-linolēnskābe (ALA) ir vienīgā omega-3 taukskābju forma, ko var iegūt no augu avotiem. Augu bāzes omega taukskābes vēlāk tiek pārveidotas par EPA un DHA, kad tās nonāk cilvēka ķermenī. Tā kā ķermenī nevar veidoties diemžēl, omega-3 tauki, kas iegūti no augu bāzes, ir pazīstami kā neaizstājamās taukskābes, un tie ir jāizmanto pietiekamā daudzumā, lai ķermenī būtu optimālais līmenis. Jūs varat apsvērt iespēju ņemt Welzo Omega 3 un 6 asins pārbaude Lai izmērītu Omega indeksu un pārliecinieties, ka jūsu ķermenī ir atbilstošas ​​neaizvietojamās taukskābes.

Vegānu omega-3 taukskābju avoti

Vegānu omega-3 taukskābju avoti ietver:

• Chia sēklas

• Linu sēklas

• Kaņepju sēklas

• Ķirbju sēklas

• Sojas eļļa

• Rapšu eļļa

• Jūras zāles

• Aļģes

• Valrieksti

• Pākšaugi, piemēram, edamame un nieru pupiņas

• Lapu dārzeņi, piemēram, spināti

Lasīt vairāk: 7 veidi, kā izvairīties no trūkumiem vegānu diētā.

Omega-6 taukskābes

Omega-6 taukskābes ir arī neaizstājamā taukskābe, kas klasificēta kā polinepiesātinātie tauki. Skaitlis 6 norāda divkāršās saites stāvokli, kas saistīts ar ogļūdeņražu ķēdes 6. oglekli. Linolskābe ir uz augu bāzes omega-6 taukskābju avots, savukārt arahidonskābe ir omega-6 taukskābju avots dzīvniekiem. Linolskābe tiek pārveidota par arahidonskābi organismā, bet ķermenis nevar pats padarīt linolskābi, un tāpēc to klasificē kā neaizstājamo taukskābi. Lai arī tas ir izdevīgs hronisku slimību pārvaldībā, ir jābūt uzmanīgam, lai uzturā uzturētu veselīgu Omega 3 līdz Omega 6 taukskābju attiecību. Jūsu omega-6 taukskābju patēriņš nekad nedrīkst pārsniegt patērēto omega-3 taukskābju daudzumu.

Vegānu omega-6 taukskābju avoti

Vegānu omega-6 taukskābju avoti ietver šādus:

• Olīveļļa

• Kokosriekstu eļļa

• Sezama eļļa

• Palmu eļļa

• Zemesriekstu eļļa

• Vakara primrose eļļa

• Sēklas

• Rieksti

• Graudi

• Lapu dārzeņi

Lasīt vairāk: Kas ir vegānu keto diēta?

Omega-9 taukskābes

Šī ir mononepiesātināta taukskābe ar dubultu saiti uz 9. oglekļa atomu. Lai arī ķermenis to var veidot pats par sevi, jums joprojām ir jāuztur omega-9 taukskābes, lai saglabātu optimālu omega-9 taukskābju līmeni. Tāpēc to sauc par daļēji neaizstājamu taukskābi. Oleīnskābe, erucīnskābe un mead skābe ir dažas pieejamas omega-9 taukskābes. Omega-9 taukskābes lēnām iegūst popularitāti to pretiekaisuma iedarbībai.

Vegānu omega-9 taukskābju avoti

Vegānu omega-9 taukskābju avoti ietver:

• Olīveļļa

• Rapšu eļļa

• Avokado eļļa

• Mandeles

• Lazdu rieksts

• Makadāmija

Kas ir omega taukskābes?

Omega taukskābes ir Sabalansētas un pilnvērtīgas maltītes būtiska daļa. Tie ir veselīgi tauki, kas tiek klasificēti nepiesātinātās taukskābju grupā, jo to ogļūdeņražu ķēdē ir vismaz viena divkārša saite. Omega norāda oglekļa atoma skaitu, kuram ir pievienota pirmā dubultā saite. Atkarībā no dubultās saites skaita tās tālāk sagrupē mononepiesātinātajās taukskābēs (piemēram, omega-9 taukskābēs), kas satur tikai vienu divkāršu saiti to ķīmiskajā struktūrā un polinepiesāto taukskābju (piemēram, omega -3 un omega-6 taukskābes) (piemēram, omega -3 un omega-6) Tas satur vairāk nekā vienu dubultā saiti ogļūdeņražu ķēdē.

Pārbaudiet mūsu vitamīnus un piedevu centru, lai uzzinātu vairāk par uzturu un izvairītos no uztura trūkumiem! Lasīt šeit.