Vai kokosriekstu keto?

Viens no daudzveidīgākajiem tropiskajiem augļiem, kas ketogēnos diēteros ir piesaistījis lielu interesi, ir kokosrieksts. Tomēr patiesais jautājums ir šāds: vai kokosrieksts tiešām ir keto draudzīgs? Lai tas būtu vienkārši - jā, kokosrieksts ir labs ketogēnai diētai. Kā tas ir sagatavots un kādā formā joprojām ir svarīgi.

Kokosriekstu uztura profils

Makroelementu profili kokosrieksts, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, piens vai eļļas formā, tas ir diezgan unikāls ketogēnai diētai un draudzīgam. Vienīgais iemesls, kāpēc kokosriekstam ir liela popularitāte, ir tauku saturs, kas ir keto. Saskaņā ar USDA Nacionālās barības vielu datu bāzes ziņojumu par tās neapstrādātas gaļas unci, viens iegūst ap 9G taukiem, 3G ogļhidrātu un 2G šķiedru - tikai apmēram 1 g ogļhidrātu. Protams, tas ir mazs ogļhidrātu saturs.

Saskaņā ar Dr Angela Jones, dietologa, kas specializējas diētā ar zemu ogļhidrātu saturu, "kokosrieksts nodrošina vidējas ķēdes triglicerīdu avotu, ko aknas tik viegli metabolizē un var ātri pārveidot par ketoniem, atbalstot ketozes stāvokli".

Vidēja ķēdes triglicerīdi un ketoze

Starp galvenajiem iemesliem, kāpēc Keto ir ieteicams kokosrieksts, ir tas, ka tajā ir vidējas ķēdes triglicerīdi. MCT, atšķirībā no garās ķēdes taukskābēm, ir ļoti ātri, lai absorbētu un padarītu ķermeni spējīgu izmantot šīs eļļas enerģijai tā, lai palielinātu ketonu ražošanu. Pētījumi, kas publicēti American Journal of Clinical Nutrition, parādīja, ka MCT var izraisīt pilnības sajūtu un atbalstīt ketogēno stāvokli; Tādējādi kokosrieksts ir ārkārtīgi noderīgs papildinājums šai diētai.

Pēc endokrinologa Dr Maikla Klarka teiktā, metabolisma veselības speciālists, "MCTS, kas atrodams kokosriekstu eļļā, ir īpaši noderīgi ketogēna diēta Tā kā tie apiet parasto tauku gremošanu un tiek daudz vieglāk pārveidoti enerģijā. "Tieši šī unikālā eļļas sastāvs padara to par ideālu šai diezgan stingra keto metodei.

Dažādas kokosriekstu formas un to piemērotība keto

Kokosrieksts ir kategoriski mainīgs formā attiecībā uz ketogēno savietojamību: piemēram, neapstrādāta kokosriekstu gaļa un kokosriekstu eļļa ir praktiski bez ogļhidrātiem-uz keto. No otras puses, kokosriekstu piens un krēms, šķiet, pilnībā svārstās ogļhidrātu daudzumā, kas, iespējams, ir apstrādes rezultāts. Pilna tauku konservētā kokosriekstu piens satur apmēram 2 g neto ogļhidrātu uz 1/4 tase, bet daudzas saldinātas vai zemas tauku versijas pievieno vēl daudz gramu šim ogļhidrātu skaitam, kas varētu sabotēt ketozi.

"Ne visi kokosriekstu produkti ir radīti vienādi," saka dietologs Dr Emma Vilsone, kura specializējas darbā ar keto pacientiem. "Noteikti izlasiet savas etiķetes ar kaut ko līdzīgu kokosriekstu pienu un krējumu, lai meklētu pievienotos cukurus un citas sastāvdaļas, kas var izraisīt insulīna pieaugumu, izspiežot jūs no ketozes."

Kokosriekstu loma līdzsvarotā keto diētā

Kokosriekstu izmantošana ketogēnā diētā patiešām kļūst par līdzsvarojošu aktu starp visām priekšrocībām, ko nodrošina pārtika, un ogļhidrātu cenu tā izmaksas. Kamēr kokosriekstu eļļu un MCT eļļu var patērēt ar savvaļas pamešanu, jo tie ir tīri tauki, kokosriekstu gaļai, pienam un miltiem jābūt ar porcijām kontrolētai, lai pārliecinātos, ka dienas galīgais ogļhidrātu skaits paliek kontrolēts.

Atbalstot šo apgalvojumu, viens klīniskais pētījums, kas publicēts barības vielās, parādīja, ka kokosrieksts, kā arī visi pārējie taukainie pārtikas produkti var uzturēt pastāvīgu enerģiju un nodrošināt līdzekļus ketozes uzturēšanai, kad ogļhidrātu uzņemšana ir zema. Pētniekiem bija secinājums par to, cik daudz kokosriekstu ievērojami palīdzētu ketogēnā uzturā.

Cilvēki arī jautā

Vai kokosrieksts ir atļauts uz keto diētas?

Jā, kokosrieksts ir ketogēns, īpaši kokosriekstu eļļas vai neapstrādāta kokosriekstu gaļas veidā. Patiešām, tas ir zems ogļhidrātu un tauku daudzums.

Vai kokosriekstu augsts ogļhidrāts?

Kokosrieksts nav īsti augsts ogļhidrāts, ja to lieto kā neapstrādātu kokosriekstu gaļu vai kokosriekstu eļļu; Daži no ogļhidrātu kokosriekstu produktiem ir saldināts kokosrieksts un tādi produkti kā kokosriekstu ūdens.

Vai jūs varat sasmalcināt kokosriekstu uz keto?

Jā, jūs varat būt sasmalcinājis kokosriekstu, atrodoties Keto. Tas ir nesaldināts un ar zemu tīro ogļhidrātiem, bet tas var ietilpt keto diētas robežās.

Vai kokosriekstu ūdenī ir labi uz keto?

Kokosriekstu ūdens, no otras puses, parasti nav ieteicams, ja tas ievēro keto diētu, jo tas ir ļoti bagāts ar dabiskajiem cukuriem un ogļhidrātiem, kas varētu izraisīt ketozes pārtraukumu.

Secinājums

Kokosrieksts un tā formas var būt patiešām noderīga ketogēnas uztura atbalstīšanas ēdienkartes sastāvdaļa, galvenokārt tauku un MCT satura dēļ. Tomēr, ņemot vērā ogļhidrātu saturu, jāizvēlas atbilstoši produkti, lai paliktu ketozē. Dr Clark apkopo: "Kokosrieksts ir ļoti keto draudzīgs, taču rūpīgi jāmeklē produktu atlase, lai tas neietekmētu jūsu ketogēnos mērķus."