12 Mung pupiņu ieguvumi veselībai

Mung pupiņas ir daļa no Leguminosae ģimenes un ir vienas no visvairāk patērētajiem pākšaugiem Āzijā, pakāpeniski iegūstot popularitāti pār pārējo pasauli, pateicoties to uztura profilam un ar to saistītajiem ieguvumiem veselībai. Tradicionāli tas ir bijis pamatīgs uzturs šādu iemeslu dēļ: tie ir bagāti ar būtiskām barības vielām, piemēram, olbaltumvielām, uztura šķiedrām, vitamīniem un minerālvielām. Jaunākie zinātniskie pētījumi identificē viņu iespējamo lomu veselības veicināšanā un slimību profilaksē; Tādējādi tās ir viena no labākajām iespējām uzturā, kuras mērķis ir dabiski uzlabot uztura stāvokli. Šajā pārskatā ir apskatīti dažādie ieguvumi, ko mung pupiņas nodrošina veselībai, ko pamatā ar ekspertu uzskatiem un pētījumu pierādījumiem, kas liecina par šīs pupiņu kā funkcionāla ēdiena vērtību mūsdienu uzturā.

Mung pupiņu ieguvumi veselībai

Mung pupiņas ir barības vielu blīvs ēdiens, kas vienkārši nozīmē, ka tās ir bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kas sniedz plašus ieguvumus veselībai. Tas uztur gremošanu pareizajā secībā, šķiedru bagātība kontrolē cukura līmeni asinīs un pat palīdz saglabāt sirds veselību, normalizējot asiņu spiedienu un holesterīna daudzumu. Šādas antioksidantu un pretiekaisuma darbības patiešām ir uzlabojušas imūno darbību, nodrošinot aizsardzību pret hroniskām slimībām. Augsta šķiedra un olbaltumvielas padara tos noderīgus arī svara pārvaldībai, jo abi palielina sāta sajūtu. Kopumā Mung Bean ir daudzpusīgs ēdiens, kas var būt noderīgs veselības uzlabošanai un slimību novēršanai.

1. bagāts ar būtiskām barības vielām

Mung pupiņas veido lielisku būtisku barības vielu avotu, jo no šīm pupiņām iegūst lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu. Pēc reģistrēta dietologa Dr Emīlijas Kolinsa teiktā, "Mung pupiņas ir īpaši bagātas ar folātu, dzelzi, magniju un B6 vitamīnu, un tiem visiem ir kritiska loma dažādās ķermeņa funkcijās, ieskaitot sarkano asins šūnu veidošanos un citus aspektus imūno funkciju. " 100 gramu pasniegšanā ir apmēram 7,02 miligrami dzelzs, diezgan apkalpojami un pietiekami, lai aptvertu apmēram 39% no RDI vīriešiem un 20% sievietēm, ar kuru mung pupiņas tiek uzskatītas par vienu no pieejamajām iespējām augu bāzes dzelzs avotiem. Tāpēc, ja cilvēks to regulāri patērē, tiks izvairīti trūkumi, un tas palīdzēs saglabāt vispārējo veselību.

2. Atbalsta veselīgu gremošanas sistēmu

Mung pupiņas ir bagātīgs uztura šķiedras avots, kas palīdz pareizi sagremot pārtikas. Pētījumā ar nosaukumu The Journal of Food Science noskaidroja, ka vārītas pupiņas, nodrošina apmēram 7,6 gramus šķiedrvielu uz 100 gramiem, tādējādi veicinot labākus zarnu paradumus un samazinot dažu gremošanas traucējumu, piemēram, aizcietējumu un divertikulozes risku. Pēc Gastroenterologa Dr Sarah Patel teiktā, tas var arī palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, palēninot cukuru absorbciju, pateicoties šķīstošās šķiedras saturam tajos, un tāpēc tie ir noderīgi cilvēkiem ar rezistenci pret insulīnu vai 2. tipa cukura diabētu. Tāpēc šajā sakarā mung pupa ietilpst vairākās nozīmīgās pozīcijās: kuņģa -zarnu trakta veselība un metabolisma stabilitāte.

3. Atbalstīt sirds veselību

Sirds un asinsvadu slimības joprojām ir viens no visizplatītākajiem saslimstības un mirstības cēloņiem visā pasaulē. Ir pierādīts, ka mung pupiņas atbalsta sirds veselību, izmantojot dažādus mehānismus. Viņiem ir zems piesātināto tauku līmenis un augsts kālija līmenis - elektrolīts, kas, kā zināms, regulē asinsspiedienu. Amerikāņu žurnāls par klīnisko uztura metaanalīzi ziņoja, ka diētas, kurās ir daudz pākšaugu, piemēram, mung pupiņas, par 22%samazināja koronāro sirds slimības risku. Pēc kardiologa Dr Entonija Grēna teiktā: "Bioaktīvie savienojumi, īpaši flavonoīdi un fenolskābes, kas atrodas pupiņās, uzrāda antioksidantu īpašības un pretiekaisuma iedarbību, kas palīdz samazināt oksidatīvā stresa līmeni un endotēlija disfunkciju, kas ir svarīga patoģenēzē no aterosklerozes. "

4. Palīdz pārvaldīt ķermeņa svaru

Olbaltumvielas un šķiedra mung pupiņās var būt ļoti noderīga, lai nodrošinātu pilnības sajūtu un tādējādi noderīgu ķermeņa svara pārvaldībā. Uztura žurnāla pētījumi ziņoja, ka pākšaugi, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, piemēram, mung pupiņas, pastiprina sāta sajūtu un tāpēc veicina samazinātu kopējo pārtikas kaloriju daudzumu. Mung pupiņām ir 14 grami olbaltumvielu katrā 100 gramos vārītās pupas, un tās atbalstīs muskuļu uzturēšanu un labošanu, tāpēc tas ir noderīgs kaloriju ierobežotai diētai. Saskaņā ar dietologu Dr Fiona Martin, "Mung pupiņu pievienošana ēdienreizēs var palīdzēt kontrolēt apetīti un tādējādi būtībā regulēt enerģijas uzņemšanu svara pārvaldīšanai ilgtspējīgā veidā".

5. Uzlabo imunitāti

Viņu imunitātes uzlabošanas raksturs galvenokārt tiek attiecināts uz lielu antioksidantu daudzumu, kas ietver C vitamīnu, flavonoīdus un fenolskābes. Ir ziņots, ka antioksidanti mung pupiņās neitralizē brīvos radikāļus, tādējādi samazinot hronisku slimību risku un uzlabojot cilvēka ķermeņa imūno reakciju, teikts žurnālā par medicīnisko pārtiku. Pēc imunologa Dr James Thompson teiktā, "C vitamīns, kas atrodas mung pupiņās, darbojas gan kā antioksidants, gan veicina balto asins šūnu veidošanos un aktivitāti, kas ir svarīga efektīvā imūnā reakcijā." Tas nozīmē, ka mung pupiņas varētu būt noderīgas, formulējot diētas, lai uzlabotu imūno reakciju.

6. Nodrošina cukura līmeni asinīs

Zems GI, kas ir bagāts komplekss ogļhidrātu sastāvs, padara mung pupiņas ļoti piemērotus diabēta vai rezistences gadījumos. Tika konstatēts, ka mung pupas ekstrakts ir radījis statistiski nozīmīgu ietekmi uz pēcprandiālo glikozes samazināšanos asinīs pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu, kas veikts un publicēts British Journal of Nutrition. Augstā šķiedra vēl vairāk aizkavē glikozes absorbciju, līdz ar to ir labāka un stabilāka cukura līmeņa asinīs. Pēc Dr Laura Bennett, diabēta speciālistes teiktā, "mung pupiņas varētu veidot daļu no veselīga uztura, lai palīdzētu ilgtermiņā pārvaldīt glikozes līmeni asinīs, piedāvājot dabisku uzturvielu risinājumu glikēmijas kontrolei".

7. Samazina iekaisumu

Lielākajai daļai neinfekcijas slimību, piemēram, artrīta, sirds un asinsvadu slimību un dažādu vēža, ir hronisks iekaisums kā pasvītrojums. Varbūt dažu bioaktīvo savienojumu dēļ, kas atrodas pupiņā, tai ir pretiekaisuma darbība-flavonoīdi un kumestrols. Par to vienojas pētījums, kas publicēts Food & Function, kurā mung pupiņu ekstrakti nomāc iekaisuma marķierus un samazināja oksidatīvo stresu dzīvnieku modeļos. Pēc Dr. Edvarda Pārkera, iekaisuma slimību speciālists, "regulārs pretiekaisuma pārtikas produktu, piemēram, mung pupiņu patēriņš, ir daļa no stratēģijas, lai samazinātu hronisku iekaisumu, un tāpēc ar iekaisumu saistītu slimību risks".

8. Ieguvumi acu veselībai

Mung pupiņas satur svarīgus karotinoīdus, piemēram, luteīnu un zeaksantīnu, kas ir saistīti ar acu veselību, nodrošinot aizsardzību pret ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju (AMD) un kataraktu. American Journal of Clinical Nutrition parāda, ka šādu karotinoīdu liela uzņemšana samazina AMD iespēju par 40%. Pēc oftalmologa Dr. Katherine Hughes teiktā, "antioksidanti mung pupiņās palīdz apkarot oksidatīvo stresu acīs, kas ir galvenais faktors, lai saglabātu vairumu acu apstākļu". Tāpēc mung pupiņām ir iespējams palīdzēt sasniegt labu redzi.

9. Var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni

Daži no galvenajiem sirds slimību veicinātājiem ir slikts holesterīns. Tiek uzskatīts, ka mung pupiņas ir zemāka ZBL vai slikta holesterīna līmenis, kas sniedz dažas sirds un asinsvadu priekšrocības. Viens klīniskais pētījums, kas publicēts žurnālā Nutrition & Metabolism, parādīja, ka tiem cilvēkiem, kuri saņēma mung pupiņu olbaltumvielas, bija ievērojams kopējais holesterīna un ZBL holesterīna līmeņa samazinājums. Šķīstošās šķiedras un fitosteroli mung pupiņās novērš holesterīna absorbciju zarnās, kas uztur holesterīna līmeni asinīs un palīdz saglabāt jūsu sirds veselību, "skaidro Dr Roberts Andrews, lipidologs.

10. parāda pretmikrobu aktivitāti

Mung pupiņas ir bagātas ar pretmikrobu peptīdiem, kas saskaņā ar pētījumiem bloķē baktēriju un sēnīšu ceļu. Pētījums, kas parādīts žurnālā Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijā, liecināja, ka mung pupu peptīdi faktiski var veikt aktivitāti pret tādiem izplatītiem patogēniem kā Staphylococcus aureus un E. coli. Tiek uzskatīts, ka Dr Alise Wong, infekcijas slimību speciāliste, tiek uzskatīts, ka "mung pupiņu pretmikrobu īpašības papildina to jau uzturvērtības profilu un var veicināt infekciju novēršanu, jo īpaši populācijās ar kompromitētu imunitāti".

11. Atbalsta kaulu veselību

Turklāt pupiņas satur vairākus minerālus, kas veicina kaulu veselību, piemēram, kalciju, magniju un fosforu. Šie minerāli ir svarīgi, lai saglabātu kaulu biezumu un novērstu osteoporozi, galvenokārt gados vecākiem cilvēkiem. The National Osteoporosis Society indicated that adequate levels of magnesium "help density build up in bones, with mung beans providing approximately 48 milligrams per 100 grams toward daily intake. Dr Margaret Davis, an expert in bone health, states, "Adding mung beans into one's Diēta var palīdzēt veicināt kaulu uzturēšanu un, iespējams, samazināt lūzumu sastopamību, īpaši gados vecākiem pilsoņiem. "

12. Ieguvumi ādas veselībai

Mung pupiņu antioksidantu un pretiekaisuma iedarbība attiecas arī uz ādas veselību. Tos izmanto tradicionālajā medicīnā, lai nomierinātu ādas traucējumus, piemēram, pūtītes un ekzēmu. Ir pierādīts, ka daži mung pupiņu ekstrakti samazina ādas iekaisumu un palīdz brūču sadzīšanā, liecina žurnāls par klīnisko un estētisko dermatoloģiju. Pēc dermatologa Dr Olivia Clark teiktā, "bioaktīvie elementi, kas atrodas mung pupās, piemēram, flavonoīdi un polifenoli, palīdz cīņā pret ādas iekaisumu un oksidatīviem bojājumiem, kas parasti ir saistīti ar priekšlaicīgu novecošanos un ādas traucējumiem". Tas labvēlīgi novieto mung pupiņas ādas veselībai uzturā.

Cilvēki arī jautā

Kā mung pupas sauc Lielbritānijā?

Apvienotajā Karalistē tos retāk dēvē par “mung pupiņām”, bet reizēm “zaļo gramu”.

Vai mung pupiņas jums ir piemērotas?

Jā, mung pupiņas ir barojošas, jo tās ir pildītas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kas dod labumu veselībai, kas saistīta ar gremošanas, sirds veselības un cukura līmeņa asinīs uzlabošanu.

Kāds ir labākais veids, kā ēst mung pupiņas?

Mung pupiņas vislabāk pagatavo un vārītas zupās, sautējumos, salātos un zāģēs. Tie ir arī labs bāze kāpostiem, ko var izmantot salātos un sviestmaizēs to pievienotā uzturvērtības dēļ.

Vai mung pupiņas ir veselīgākas nekā aunazirņi?

Gan mung pupiņas, gan aunazirņi ir veselīgi, lai gan veselības vajadzības ir nedaudz atšķirīgas. Mung pupiņas ir nedaudz vieglākas, jo tajās ir mazāk kaloriju un nedaudz vairāk šķiedrvielu. Viņiem ir arī daži vitamīni lielākos daudzumos, salīdzinot ar aunazirņiem. Aunazirņi, savukārt, dažos minerālos ir bagātāki un satur vairāk olbaltumvielu, tāpēc tas ir atkarīgs no tā, kādi ir jūsu uztura mērķi.

Secinājums

Mung pupiņas iesaiņo plašu veselības veicināšanas iespēju spektru, ieskaitot gremošanas veselības un sirds un asinsvadu funkciju, līdz imūno reakcijai un daudz ko citu. Mung pupiņu pievienošana var padarīt uzturu ļoti vērtīgu uztura līdzsvaram, jo ​​tajā ir barības vielas un bioaktīvie savienojumi, kas veicina hronisku slimību un veselības uzturēšanas novēršanu kopumā. Tā kā arvien vairāk pētījumu, kas joprojām ir klajā ar mung pupiņu terapeitiskajiem potenciāliem, tie ir kļuvuši par vienu no pieejamām skavām, jo ​​to elastība un atjautība veido veselību apzinātu diētu. Izņemot tikai uzturvērtības ieguvumus, Mung pupiņu iekļaušana regulārā diētā kalpo augu balstītu uztura paradumu uzturēšanai. Uzziniet, kas cits Garšīgas pusdienu idejas ar augstu olbaltumvielu idejām Jūs varat izmēģināt šodien.