Alergia na jaja i nietolerancja - przyczyny, objawy i testowanie

Autor przez

09 April 2023

Egg Allergy & Intolerance - Causes, Symptoms and Testing - welzo

Przewodnik po alergii i nietolerancjach jajowych

Alergia jaj odnosi się do nadwrażliwości układu odpornościowego na białka występujące w jajach, co może prowadzić do niepożądanej reakcji po spożyciu. Ten rodzaj alergii dotyka przede wszystkim dzieci, ale w niektórych przypadkach może również utrzymywać się w wieku dorosłym. Alergia na jaja jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych w Wielkiej Brytanii, a szacowana częstość występowania około 2% u małych dzieci.

B. Częstość występowania i wpływ na populację

Jako jedna z najbardziej rozpowszechnionych alergii pokarmowych, alergia na jaja ma znaczący wpływ na dotkniętą populację. Według badania opublikowanego w British Journal of General Practice, alergie na jaja stanowią znaczną część hospitalizacji związanych z alergią pokarmową i wizyt lekarzy. Ponadto stanowi wyzwania dla osób i ich rodzin w zakresie ograniczeń dietetycznych i potencjalnych reakcji na produkty zawierające jaja.

C. Znaczenie świadomości i zrozumienia

Podnoszenie świadomości na temat alergii na jaja i jej potencjalnych konsekwencji jest niezbędne zarówno dla świadczeniodawców, jak i ogółu społeczeństwa. Zwiększone zrozumienie może pomóc we wczesnej diagnozie, właściwym postępowaniu i unikaniu produktów zawierających jaja. Ponadto może pomóc zmniejszyć ryzyko ciężkich reakcji alergicznych i poprawić jakość życia u osób dotkniętych.

Ii. Przyczyny alergii jajowej

A. Odpowiedź układu odpornościowego na białka jaja

Alergia jaj jest wyzwalana, gdy układ odpornościowy błędnie identyfikuje białka jaja jako szkodliwe substancje. Pierwotne białka jaja odpowiedzialne za reakcje alergiczne to: owalbumina: jest to najliczniejsze białko w białych jajach i zwykle jest głównym alergenem w alergii na jaja. Ovomucoid: to białko jest odporne na ciepło i trawienie, co czyni go silnym alergenem nawet w gotowanych jajach. Owotransferryna: Znana również jako conalbumina, białko to występuje w mniejszych ilościach białek jaj, ale nadal może wywołać reakcję alergiczną. Lyszyme: Ten enzym jest obecny zarówno w białych i żółtek jaj i może przyczynić się do reakcji alergicznych u niektórych osób.

B. Genetyczne predyspozycje i czynniki ryzyka

Czynniki genetyczne odgrywają rolę w rozwoju alergii na jaja. Historia alergii rodzinnej, w tym astma, wyprysk i gorączka siana, zwiększa ryzyko rozwoju alergii na jaja. Dodatkowo badanie Opublikowane w Journal of Allergy and Clinical Immunology sugeruje, że specyficzne zmiany genetyczne są związane ze zwiększonym prawdopodobieństwem alergii na jaja.

C. Czynniki środowiskowe

Czynniki środowiskowe mogą również przyczyniać się do rozwoju alergii na jaja. Na przykład narażenie na alergeny, takie jak roztocza pyłu, odrobina zwierząt domowych i pyłek może zwiększyć ryzyko rozwoju alergii pokarmowych, w tym alergii na jaja. Ponadto czas i sposób wprowadzania jaj do diety dziecka mogą mieć wpływ na ryzyko rozwoju alergii, chociaż potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia ostatecznych wytycznych.

Iii. Objawy alergii jajowej

A. Łagodne objawy

Łagodne objawy alergii na jaja mogą się różnić w zależności od osoby, ale zazwyczaj objawiają się w ciągu kilku minut do kilku godzin po spożyciu jaj lub produktów zawierających jaja. Niektóre powszechne łagodne objawy obejmują: ule lub wysypka: podniesione, czerwone, swędzące ściągacze na skórze są powszechnym oznaką reakcji alergicznej na jaja. Swędzące lub wodniste oczy: ten objaw występuje, gdy ciało uwalnia histaminę w odpowiedzi na alergen, co prowadzi do stanu zapalnego i podrażnienia w oczach. 3. Kichanie lub katar: uwalnianie histaminy może również powodować przekrwienie nosa i kichanie, ponieważ ciało próbuje wydalić alergen. Ból żołądkowy lub nudności: objawy trawienne, takie jak skurcze żołądka, wymioty i biegunka, mogą wystąpić w odpowiedzi na spożycie jaj u osobników alergicznych.

B. Ciężkie objawy

W niektórych przypadkach alergia na jaja może prowadzić do ciężkich, zagrażających życiu reakcji znanych jako anafilaksja. Anafilaksja to sytuacja medyczna, która wymaga natychmiastowego leczenia epinefryną (adrenaliną). Objawy anafilaksji mogą obejmować: trudność oddychania: obrzęk gardła, świszczący oddech i duszność oddechu mogą wskazywać na ciężką reakcję alergiczną. Szybki lub słaby puls: anafilaksja może powodować nagłe spadek ciśnienia krwi, co prowadzi do szybkiego, słabego lub nieregularnego bicia serca. Czuję się zawroty głowy lub słaby: spadek ciśnienia krwi może również powodować zawroty głowy lub omdlenia. Obrzęk twarzy, ust lub języka: ten objaw może być oznaką ciężkiej reakcji alergicznej i może potencjalnie utrudniać drogi oddechowe, co prowadzi do trudności w oddychaniu.

B. Umiarkowane objawy

Niektóre osoby z alergią na jaja mogą doświadczać umiarkowanych objawów, które mogą powodować dyskomfort, ale nie od razu zagrażają życiu. Objawy te mogą obejmować: obrzęk warg, twarzy lub języka: zlokalizowany obrzęk, znany również jako obrzęk naczyniowy, może wystąpić w odpowiedzi na alergen, powodując dyskomfort i trudność połykania. Wymioty lub biegunka: spożycie jaj może prowadzić do objawów przewodu pokarmowego, takich jak wymioty lub biegunka, co może powodować odwodnienie, jeśli nie jest właściwie zarządzane. Wrzechanie lub trudność oddychania: Umiarkowane reakcje alergiczne mogą powodować trudności z oddychaniem z powodu stanu zapalnego i zwężenia dróg oddechowych.

C. Ciężkie objawy

1. Anafilaksja

Anafilaksja jest najcięższą postacią reakcji alergicznej i może zagrażać życiu, jeśli nie jest to natychmiast leczone. Objawy anafilaksji mogą obejmować: Szybki początek: anafilaksja może wystąpić w ciągu kilku minut od ekspozycji na alergen, dzięki czemu kluczowe jest szybkie rozpoznanie i rozwiązanie objawów. B. Zagrażające życiu: Ciężka anafilaksja może prowadzić do zawalenia krążenia, niewydolności oddechowej, a nawet śmierci, jeśli nie jest to leczone. C. Leczenie awaryjne: anafilaksja wymaga pilnego podawania epinefryny (adrenaliny) i natychmiastowej pomocy medycznej, aby zapobiec potencjalnie śmiertelnym powikłaniom.

Aby dowiedzieć się więcej o alergiach, przeczytaj nasz kompleksowy przewodnik, który obejmuje: Alergie:, typy, przyczyny, objawy, diagnoza i opcje leczenia.

Jeśli szukasz leczenia gorączki siana lub ogólnych alergenów, odwiedź naszą obszerną stronę z Leki i tabletki z alergią i siana.

Iv. Diagnoza alergii jajowej

A. Historia medyczna i ocena objawów

Proces diagnostyczny alergii na jaja rozpoczyna się od dokładnego przeglądu historii medycznej pacjenta i szczegółowej oceny jego objawów. Informacje te mogą pomóc dostawcy opieki zdrowotnej ustalić, czy alergia na jaja jest prawdopodobne, i zidentyfikować potencjalne wyzwalaczy.

B. Test skórki

Test skórny jest powszechną metodą stosowaną do diagnozowania alergii na jaja. Podczas testu na skórę nakłada się niewielką ilość alergenu jaja, która jest następnie nakłuta igłą, aby wprowadzić alergen pod powierzchnią skóry. Jeśli uniesiony, czerwony, swędzący guz (bobh) rozwija się w Test alergenowy Witryna, wskazuje to pozytywną reakcję na alergen.

C. badanie krwi

Badanie krwi można również zastosować do zdiagnozowania alergii jajowej poprzez pomiar poziomu specyficznych dla jaja przeciwciał immunoglobulin E (IGE) we krwi. Podwyższone poziomy tych przeciwciał sugerują reakcję alergiczną na jaja.

D. Oralne Wyzwanie związane z żywnością

W niektórych przypadkach doustne wyzwanie pokarmowe może być konieczne do potwierdzenia diagnozy alergii jaj. Obejmuje to nadzorowane spożycie małych, stopniowo rosnących ilości jaja pod kierunkiem alergolgoi. Jeśli nastąpi reakcja alergiczna, wyzwanie zostaje zatrzymane, a diagnoza jest potwierdzona.

E. Dieta eliminacyjna i ponowne wprowadzenie

Dieta eliminacyjna polega na usuwaniu jaj i produktów zawierających jaja z diety jednostki przez pewien czas, zwykle od dwóch do czterech tygodni. Jeśli w tym okresie poprawiają się objawy, jaja są wówczas stopniowo przywracane pod nadzorem pracownika służby zdrowia. Jeśli objawy powrócą po ponownym wprowadzeniu, potwierdza to diagnozę alergii jaja.

V. Strategie zarządzania i leczenia

A. Unikanie produktów zawierających jaja

Zarządzanie alergią na jaja obejmuje przede wszystkim ścisłe unikanie jaj i produktów zawierających jaja. Obejmuje to: czytanie etykiet żywności: Osoby z alergią na jaja powinny zapoznać się z listami składników i szukać potencjalnych składników pochodzących z jaj, takich jak albumina, lizozym i lecytyna. Identyfikacja ukrytych źródeł jaja: jaja można znaleźć w nieoczekiwanych produktach, takich jak sosy, opatrunki i przetworzone mięso. Konieczne jest zachowanie czujności w identyfikowaniu tych ukrytych źródeł. Wyżywienie i zanieczyszczenie krzyżowe: podczas jedzenia w restauracjach kluczowe jest przekazanie pracownikom alergii i zapytać o potencjalne ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego podczas przygotowywania żywności.

B. Zastępstwa jaja w gotowaniu i pieczeniu

Kilka alternatywnych jaj można zastosować do gotowania i pieczenia, aby pomieścić dietę bez jaj. Typowe substytuty obejmują jabłek, puree banany, ocet i sodę oczyszczoną oraz dostępne w handlu produkty wymiany jaj.

C. Leki na ulgę objawów

Podczas gdy unikanie jest główną strategią, leki mogą pomóc w radzeniu sobie z objawami, jeśli nastąpi przypadkowa ekspozycja. Leki te obejmują: leki przeciwhistaminowe: bez recepty przeciwhistaminowe mogą pomóc złagodzić łagodne do umiarkowanych objawów, takich jak swędzenie, ule i przekrwienie nosa. Kortykosteroidy: W niektórych przypadkach kortykosteroidy na receptę mogą być stosowane w celu zmniejszenia stanu zapalnego i złagodzenia objawów. Epinefrynowy auto inwektor (EpiPen): Osoby z historią ciężkich reakcji alergicznych powinny przenosić auto inwektor epinefryny przez cały czas w awaryjnym leczeniu anafilaksji.

D. Immunoterapia alergenowa

Immunoterapia alergenowa, znana również jako terapia dezensyjna, może pomóc zwiększyć tolerancję na alergen i zmniejszyć objawy. Dwa główne rodzaje immunoterapii stosowane w alergiach pokarmowych obejmują: immunoterapię doustną (OIT): Podejście to obejmuje stopniowe spożywanie małych, rosnących ilości alergenu pod nadzorem medycznym, w celu z czasem budowania tolerancji na alergen. Immunoterapia podjęzykowa (SLIT): Podobnie do OIT, szczelinka polega na umieszczeniu niewielkiej ilości alergenu pod językiem przez określony okres, umożliwiając wchłanianie go do krwioobiegu. Ta metoda jest rzadziej stosowana w przypadku alergii pokarmowych, ale jest badana jako potencjalna opcja leczenia.

E. Budowanie sieci wsparcia

Życie z alergią na jaja może być trudne, a budowanie sieci wsparcia może pomóc dotkniętym osobom i ich rodzinom poruszać się w tych wyzwaniach. Łączenie się z innymi, którzy mają podobne doświadczenia, osobiście lub za pośrednictwem internetowych grup wsparcia, może zapewnić cenne zasoby, porady i wsparcie emocjonalne. Ponadto ściśle współpraca z świadczeniodawcami i zarejestrowanymi dietetykami może pomóc zapewnić, że dieta wolna od jaj jest zrównoważona i zrównoważona.

Vi. Życie z alergią na jaja

A. Wskazówki dotyczące zarządzania codziennym życiem

Dostosowanie się do wolnego stylu życia wymaga staranności i organizacji. Kilka praktycznych wskazówek dotyczących zarządzania codziennym życiem z alergią na jaja obejmują wcześniejsze planowanie posiłków, przygotowywanie bezpiecznych przekąsek na gok oraz uczenie się gotowania i pieczenia z substytutami jaj.

B. Prowadzenie sytuacji społecznych

Spotkania towarzyskie mogą stanowić wyzwania dla osób z alergią jaj. Aby poruszać się w tych sytuacjach, rozważ z góry poinformowanie gospodarzy o alergii, oferując bezpieczne danie do podzielenia się lub wcześniejsze zjedzenie posiłku, aby uniknąć głodu lub wykluczenia podczas wydarzenia.

C. Rozważania dotyczące podróży

Podróżowanie z alergią na jajka wymaga dodatkowego planowania, aby zapewnić bezpieczną i przyjemną podróż. Z góry badaj restauracje i zakwaterowanie, pakuj bezpieczne przekąski i leki oraz noś przetłumaczoną kartę alergii, jeśli podróżuje do krajów nieanglojęzycznych.

D. wychowywanie dzieci-alergiczne jaja

Rodzice dzieci z alergiami jaj powinni edukować swoje dzieci na temat alergii, uczyć ich rozpoznawania i unikania niebezpiecznych pokarmów oraz zapewnić, że rozumieją znaczenie noszenia leków awaryjnych. Ponadto komunikowanie się z nauczycielami, opiekunami i innymi rodzicami może pomóc w stworzeniu bezpiecznego środowiska dla dziecka.

E. radzenie sobie z lękiem i strachem

Życie z alergią na jaja może powodować lęk i strach, szczególnie w odniesieniu do ryzyka anafilaksji. Poszukiwanie wsparcia ze strony specjalistów ds. Zdrowia psychicznego, grup wsparcia lub rodziny i przyjaciół może pomóc osobom w rozwoju strategii radzenia sobie i zarządzać tymi emocjami.

VII. Wniosek

A. Znaczenie dalszych badań

Dalsze badania przyczyn, diagnozy i leczenia alergii jaj są niezbędne do poprawy życia dotkniętych osób. Postępy w immunoterapii alergenowej i innych pojawiających się zabiegach oferują nadzieję na przyszłość z bardziej skutecznymi strategiami zarządzania.

B. nadzieja na ulepszone leczenie i potencjalne lekarstwa

Wraz z postępem badań potencjał poprawy leczenia, a nawet lekarstwa na alergię na jaja staje się bardziej prawdopodobne. Chociaż nie istnieje jeszcze żadne ostateczne lekarstwo, ciągły rozwój immunoterapii i innych zabiegów daje nadzieję na lepszą przyszłość dla osób żyjących z alergiami jaj.

C. Rola świadomości publicznej i edukacji

Zwiększenie świadomości społecznej i edukacji na temat alergii na jaja ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia, że osoby dotknięte dotkniętą jednostką mogą żyć bezpiecznie i wygodnie w społeczeństwie. Promując zrozumienie i empatię, społeczeństwo może odgrywać znaczącą rolę we wspieraniu osób z alergią jaj i przyczynianiu się do bardziej integracyjnego środowiska dla wszystkich.