Białka jaj: korzyści zdrowotne i więcej

Białe jaja, mając tylko korzystne składniki odżywcze z pełnych jaj bez żółtka, są świetne dla osób, które chcą jeść zdrowsze i potrzebują dodania większej ilości białka do swojej diety. Jak sugeruje nazwa, białka jaj są białym płynem z jaja. „Białe jaja są prawie czystym białkiem, zawierającym około 3,6 gramów białka w jednym dużym białku jaja, co czyni je cennymi pokarmami dla tych, którzy chcą zwiększyć spożycie białka bez spożywania wielu kalorii”, jak wyjaśnił dr Robert Carter, dietetyk na University of Leeds. 

Przy minimalnych wadach i wielu korzyściach przejdźmy do wartości odżywczej białek i dowiedzmy się, jak porównać z pełnymi jajami. 

Jakie są fakty żywieniowe białek jaj?

Po złamaniu jaja i usunieniu żółtej żółtej żółtej, pozostanie z białkiem jaja, który ma około 18 kalorii i 4 gramy białka w dużym jajku. Białe jaja są dobrym źródłem białka z 0 tłuszczami i mniej niż 1 gramem węglowodanów. Białe jaja składają się przede wszystkim z wody, a około 10 procent to białko. Porównanie białek i pełnych jaj jest następujące:

Jakie są zalety białek jaj?

Korzyści z białek jaj to ich niska zawartość białek i wysokiej zawartości białka, ich bogactwo w selen, a także niski poziom tłuszczu i cholesterolu, dzięki czemu łatwiej jest dodawać do każdej diety. „Białe jaja stanowią skoncentrowane źródło wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych bez dodatkowych kalorii i tłuszczów, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie”, jak stwierdził dr Sarah White, dietetyk. Poniżej zawiera więcej na temat korzyści jaj:

Niskokaloryczne i wysokie białko: Będąc niskokalorycznym z wysokim białkiem, białka jaj są doskonałym dodatkiem do diet mających na celu zarządzanie wagą i budowanie mięśni. Niezwykle łatwo jest dodać białko jaja lub pięć, aby zrobić omlet. 

Zawiera selen: Biała jaja zawiera selen, który obsługuje układ odpornościowy i funkcje, działając jako przeciwutleniacz. Selen w białku jaj pomaga wspierać funkcję tarczycy i chroni komórki przed uszkodzeniem. 

Niskotłuszczowy i niski poziom cholesterolu: Bez żółtka jaja białka jaj mają zero tłuszczu i cholesterolu, które pomagają w zarządzaniu i obniżonym ryzyku związanym z obiema. 

Jakie są wady białek jaj?

Chociaż białka jaj mają wiele korzyści zdrowotnych, mają również pewne wady, takie jak smak, alergie, pozbawione zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów, nierównowaga aminokwasów i niedobór biotyny. 

Smak i tekstura: Dla osób przyzwyczajonych do smaku pełnych jajek może być trudne do przejścia na białko jaja, ponieważ smak jest nieco inny. Wraz z smakiem konsystencja białek jest nieco gumowa. 

Alergie: Dla osób z alergią jaja lub jaja nie zaleca się jedzenia produktów jaj, ponieważ może to spowodować reakcję alergiczną. Efekty są potencjalnie gorsze w przypadku białek jaj z białka, ponieważ jest to bardziej skoncentrowane. Kontynuuj czytaj więcej o Alergia na jaja i nietolerancja - przyczyny, objawy i testowanie

Brak zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów: Chociaż treść niskotłuszczowa jest korzyścią, jest również wadą, ponieważ żółtka jaj zawierają również zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Białe jaja brakuje kwasów tłuszczowych Omega 3, witaminy A, witaminy D, witaminy E, witaminy K i witaminy B, takich jak B12 i folian. Brak tych składników odżywczych w diecie może prowadzić do niezrównoważonej diety i braków. 

Nierównowaga aminokwasów: Białe białka jaj są doskonałym źródłem białka, nie oferują takich samych aminokwasów, co całe jaja. „Żółtko zawiera dodatkowe aminokwasy i składniki odżywcze, które zwiększają ogólną wartość odżywczą jaja, dzięki czemu całe jajko jest bardziej zrównoważonym źródłem białka”, jak wyjaśniono dr Michael Thompson, ekspert ds. Żywienia sportowego.

Niedobór biotyny: Niedobór biotyny stanowi ryzyko podczas jedzenia białek jaj na surowo, ponieważ występuje awidyna i utrudnia organizmowi wchłanianie biotyny.

Ludzie również pytają

Jak zdrowe jest jedzenie białek jaj?

Białe jaja znane są z tego, że są bardzo zdrowe, są niskie i wysokie białko bez tłuszczów i cholesterolu.

Czy biała jaja jest zdrowsze niż żółtka jaja?

Ogólnie rzecz biorąc, białka jaj są zdrowsze niż całe jaja dla osób skoncentrowanych na zmniejszeniu poziomu cholesterolu i tłuszczu. Jednak brakuje im niektórych witamin i minerałów, które znajdują się w żółtku jaja. 

Ile białek jaj mogę jeść dziennie?

Nie ma limitu ani konkretnej liczby co do liczby białek jaj, zależy to od każdej osoby od ich potrzeb żywieniowych.

Wniosek

Białe jaja są doskonałym dodatkiem do diety oferującej wiele korzyści i minimalnych wad. Zmiana całego jaj na białka ułatwia utrzymanie zrównoważonej diety, wysokiej białka i nisko tłuszczów i węglowodanów. Przejście na białka jest szczególnie korzystne dla osób pracujących nad utratą wagi lub zarządzania ich wagą. 

Kontynuuj czytanie dla naszych Top 9 pomysłów na śniadanie jaj i więcej.