Rosnąca wskaźnik chorób przewlekłych spowodowanych nadmiernym stanem zapalnym na szczęście spowodowała świadome jedzenie żywności dla wielu osób. Rosnąca liczba dzisiejszych ludzi zwraca się do zdrowszej żywności roślinnej, która może również zaspokoić ich potrzeby biologiczne, nie obejmując żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Dieta wegańska ma wiele korzyści, ponieważ może zapewnić niezbędne składniki odżywcze i przeciwutleniacze, których potrzebujesz w codziennej diecie. Ale w jaki sposób możesz uzyskać odpowiedni poziom kwasów tłuszczowych Omega w diecie roślinnej?

Czytaj więcej: Korzyści z diety wegańskiej.

Kwasy tłuszczowe omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3, znane ze zdrowia mózgu i serca, to wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), które mają pierwsze podwójne wiązanie na trzecim atomie węgla. Kwas eikosapentaenowy (EPA) i kwas dokosaheksaenowy (DHA) to dwie formy kwasów tłuszczowych omega-3, które są dostępne ze źródeł zwierząt, takich jak sardynki i łosoś. Kwas alfa-linolenowy (ALA) jest jedyną postacią kwasów tłuszczowych omega-3, które można uzyskać ze źródeł roślin. Kwasy tłuszczowe omega na bazie roślin są później przekształcane w EPA i DHA, gdy wejdą do ludzkiego ciała. Ponieważ w organizmie nie można powstać, tłuszcze omega-3 uzyskane z niestabilności są znane jako niezbędne kwasy tłuszczowe i należy je spożywać w odpowiednich ilościach, aby mieć swój optymalny poziom w organizmie. Możesz rozważyć wzięcie Badanie krwi Welzo Omega 3 i 6 Aby zmierzyć wskaźnik Omega i upewnić się, że masz odpowiednie niezbędne kwasy tłuszczowe w organizmie.

Wegańskie źródła kwasów tłuszczowych omega-3

Wegańskie źródła kwasów tłuszczowych Omega-3 obejmują:

• Nasiona chia

• Nasiona lnu

• Nasiona konopi

• Nasiona dyni

• Olej sojowy

• Olej rzepakowy

• Wodorost

• Glony

• Orzechy

• Rośliny strączkowe takie jak Edamame i nerka

• Warzywa liściaste, takie jak szpinak

Czytaj więcej: 7 sposobów uniknięcia niedoborów diety wegańskiej.

Kwasy tłuszczowe omega-6

Kwas tłuszczowy omega-6 jest również niezbędnym kwasem tłuszczowym, który jest klasyfikowany jako wielonienasycone tłuszcze. Liczba 6 wskazuje położenie podwójnego wiązania połączonego z 6 węglem łańcucha węglowodorów. Kwas linolowy jest roślinnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-6, podczas gdy kwas arachidonowy jest zwierzęcą źródłem kwasów tłuszczowych omega-6. Kwas linolowy przekształca się w kwas arachidonowy w organizmie, ale organizm nie może samodzielnie wytwarzać kwasu linolowego, a zatem jest klasyfikowane jako niezbędny kwas tłuszczowy. Chociaż korzystne w zarządzaniu chorobami przewlekłymi, należy zachować ostrożność, aby utrzymać zdrowy stosunek kwasów tłuszczowych Omega 3 do Omega 6 w ich diecie. Twoje zużycie kwasów tłuszczowych omega-6 nigdy nie powinno przekraczać ilości spożywanych kwasów tłuszczowych omega-3.

Wegańskie źródła kwasów tłuszczowych omega-6

Wegańskie źródła kwasów tłuszczowych Omega-6 obejmują:

• Oliwa z oliwek

• Olej kokosowy

• Olej sezamowy

• Olej palmowy

• Olej orzechowy

• Wieczór oleju primrose

• Posiew

• Orzechy

• Słodziny

• Warzywa liściaste

Czytaj więcej: Co to jest dieta wegańska keto?

Kwasy tłuszczowe omega-9

Jest to monounsynowany kwas tłuszczowy z obecnością podwójnego wiązania na 9. atomie węgla. Chociaż organizm może go samodzielnie tworzyć, nadal potrzebujesz dodatkowego spożycia kwasów tłuszczowych omega-9, aby utrzymać optymalny poziom kwasów tłuszczowych omega-9. Jest zatem znany jako częściowo niezbędny kwas tłuszczowy. Kwas oleinowy, kwas errucowy i kwas łąki to niektóre dostępne kwasy tłuszczowe omega-9. Kwasy tłuszczowe omega-9 powoli zyskują popularność ze względu na swoje działanie przeciwzapalne.

Wegańskie źródła kwasów tłuszczowych omega-9

Wegańskie źródła kwasów tłuszczowych Omega-9 obejmują:

• Oliwa z oliwek

• Olej rzepakowy

• Olej z awokado

• Migdały

• Orzech laskowy

• Macadamia

Co to są kwasy tłuszczowe Omega?

Kwasy tłuszczowe omega to Niezbędna część zrównoważonego i zdrowego posiłku. Są to zdrowe tłuszcze, które są podzielone na nienasyconą grupę kwasów tłuszczowych ze względu na obecność co najmniej jednego podwójnego wiązania w łańcuchu węglowodorów. Omega wskazuje liczbę atomu węgla, do którego dołączane jest pierwsze podwójne wiązanie. W zależności od liczby podwójnych wiązań, są one dodatkowo pogrupowane w monounsynowane kwasy tłuszczowe (np. 9 kwasów tłuszczowych omega-9), które zawierają tylko jedno podwójne wiązanie w ich strukturze chemicznej i wielonienasyconych kwasach tłuszczowych (np. Omega -3 i kwas tłuszczowy omega-6) które zawierają więcej niż jedno podwójne wiązanie w łańcuchu węglowodorów.

Sprawdź nasze centrum witamin i suplementów, aby dowiedzieć się więcej o odżywianiu i uniknąć niedoborów dietetycznych! Czytać Tutaj.