Arroz de fermento vermelho

O fermento vermelho é usado para fermentar o arroz, criando o prato chinês tradicional conhecido como arroz de levedura vermelha. Tem um gosto um pouco azedo e tem um tom avermelhado. A culinária chinesa usa arroz de levedura vermelha para dar sabor a pratos e também se acredita ter vantagens de saúde. O arroz de levedura vermelha pode ajudar a melhorar a circulação, o menor colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com alguns estudos. Os mercados on -line e em asiáticos carregam arroz de levedura vermelha. Deve ser mantido em uma localização fria e seca.
Visão geral
Usos
Efeitos colaterais
Medicamento
Ingredientes
Suplementos
Farmacocinética

Efeitos colaterais e precauções

O arroz de levedura vermelha tem sido associada à diarréia, azia e dor de estômago. médico se você estiver tomando outros medicamentos porque o arroz de levedura vermelha pode interagir com alguns deles. O arroz de levedura não é aconselhado a mulheres que estão esperando ou amamentando. Na China, o arroz de levedura vermelha tem uma longa história de uso como alimento e um remédio.

É produzido fermentando o arroz vermelho com várias tensões de fungos de Monascus purpureus. Ao impedir a produção de colesterol, essas substâncias podem reduzir os níveis.

Mecanismo de ação

As monacolinas, encontradas no arroz de levedura vermelha, são substâncias que compartilham semelhanças estruturais com a medicação que reduz o colesterol lovastatina (Mevacor). As monacolinas impedem a enzima HMG-CoA redutase de produzir colesterol no fígado.

Dosagem e preparação

O arroz de levedura vermelha é oferecida como comprimidos, cápsulas e pó. Alguns vinhos de cozinha chineses também o contêm. O arroz de levedura vermelha não possui uma dose padrão, por isso é crucial seguir as instruções sobre o produto que você está usando. Arroz com fermento vermelho deve ser consumido com comida.

Overdosages

Overdoses de arroz de levedura vermelha não são conhecidas por existir.