Ardei turmeric și negru: beneficii și utilizări

Industriile pentru sănătate și wellness au folosit din ce în ce mai mult turmeric și piper negru din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Condimentele asiatice, ardeiul negru și turmericul oferă multe avantaje pentru sănătate pe care știința contemporană începe acum să le înțeleagă. 

Acest articol acoperă avantajele pentru sănătate ale ardeiului negru și turmeric și oferă sfaturi despre cum să le utilizați cel mai mult cu succes pentru a obține cele mai bune rezultate.

Ardei turmeric și negru: o pereche perfectă

Uneori numit „șofran indian”, turmeric (Curcuma longa) este un condiment galben viu. Un capitol în medicina pe bază de plante: aspecte biomoleculare și clinice Susține că turmericul, adesea folosit în vasele de curry, poate ajuta cu sindromul intestinului iritabil (IBS), artrita și indigestia, printre alte tulburări medicale. 

Componenta principală a turmericului, Curcumin, este în mare parte responsabilă pentru previziunile sale de beneficii pentru sănătate. Potrivit unui studiu publicat în alimente în octombrie 2017, curcumina poate reduce indicatorii generali ai stresului oxidativ, ceea ce este cauzat de supraexpunerea radicalilor liberi prezenți în poluarea industrială și fumul de țigară. Curcumina poate contribui, de asemenea, la scăderea inflamației. 

Ardeiul negru are calități puternice de piper atunci când este aplicat singur. Pentru a face acest condiment extrem de popular și puternic, boabele de piper - fructele minuscule, uscate, imature ale plantei de ardei negru - sunt măcinate sau folosite întregi. Potrivit unui studiu publicat în plante medicinale și aromatice, boabe de piper sunt utilizate pentru aromatizarea alimentelor, precum și pentru un ingredient medicinal, un conservant și în parfumuri. La fel ca turmericul, ardeiul negru are calități antioxidante și antiinflamatorii care pot ajuta la vindecarea bolilor inflamatorii și la reducerea daunelor pe care radicalii liberi le fac. Ingredientul activ principal al piperului, piperinei, a fost dovedit într -un studiu din ianuarie 2018 în Journal of Translational Medicine pentru a avea capacitatea de a scădea inflamația legată de boli cronice precum Alzheimer, astmul, artrita și gastrita cronică. 

Ce bun amestecă ardeiul negru cu turmeric? Dana Angelo White, RD, proprietarul Dana White Nutrition din Fairfield, Connecticut, spune că Piperine crește biodisponibilitatea Curcuminului. Cercetările care au apărut în Planta Medica au descoperit că atunci când au fost combinate 20 de miligrame (mg) de piperină și 2 grame (g) de curcumină, corpul a absorbit curcumina de 2.000 de ori mai mult. De multe ori, acest fenomen este denumit biodisponibil. Cercetările publicate în plante medicinale și aromatice arată că piperina suprimă enzimele metabolizante, crescând numeroase biodisponibilitate a mineralelor. Piperine împiedică aceste enzime să își facă treaba de a descompune alimentele, medicamentele și alte substanțe. 

Ardei negru în gătit

Chiar și în lumea gastronomică actuală, ardeiul negru este un element fantastic. Este folosit pentru a păstra sau a adăuga alimente ca aromă. Gustul distinct fierbinte al ardeiului negru este atribuit unei substanțe chimice numite piperină. Aroma de ardei negru se distinge de alte condimente, inclusiv ardei iute, de către piperine. Piperina alcaloidă naturală contribuie, de asemenea, la gustul distinctiv și robust al Pepperului Negru. 

Ca atare, ardeiul negru este adăugat la aproape fiecare masă din întreaga lume pentru a îmbunătăți gustul. Ardeiul negru este o componentă importantă a combinației indiene de condimente Garam Masala. Ghimbirul uscat, cuișoarele, nucșoara și ardeiul negru fac parte din amestecul de condimente franceze. Amestecurile de mirodenii arabe precum Zhoug, Baharat și Berbere folosesc puternic ardeiul negru. Peștele este cel mai bine condimentat cu piper de lămâie. 

Beneficiile pentru sănătate ale ardeiului negru

Mai mult, Piperine oferă ardeiului negru mai mult gust și diverse avantaje pentru sănătate. 

Ardeiul negru încurajează organismul să producă piperină, ceea ce ajută la absorbția nutrienților în circulație mai eficient. Este posibil ca piperina să îmbunătățească modul în care sunt absorbite vitamine și minerale specifice. Fizicianul danez Hans Christian Oersted a raportat pentru prima dată aceste fenomene în 1819. Mai precis, cercetările au arătat că piperina inhibă activitatea enzimelor CYP3A4 și P-glicoproteină, care sunt esențiale pentru transportul și prelucrarea multor metaboliți. 

 Piperina face unele vitamine, inclusiv seleniu și beta-caroten, mai eficiente. De asemenea, este un instrument suplimentar util pentru gestionarea stresului. Prin eliberarea crescută de adrenalină și alte catecolamine, piperina poate reduce stresul acut. Piperine are efecte termogene care ridică rata metabolică a organismului și ajută la controlul greutății. 

Turmeric și curcumină

Cunoscută de cei mai mulți ca turmeric, Curcuma Longa este o plantă cu flori din familia Ginger. Este originar din Asia de Sud -Est și din subcontinentul indian și este cultivat mai ales pentru rizomii folosiți pe scară largă în gătit.

Turmeric în gătitul tradițional

Turmeric este esențial și oarecum amar în aromă, turmericul este esențial pentru gătitul din Orientul Mijlociu, din Asia de Sud -Est și Indian. Miroase a muștar. Deși este adesea folosit în rețete savuroase, turmericul se găsește în cele dulci, inclusiv în ciorba de desert libaneză, care folosește făină de semolină și migdale. Rețetele pentru Khoresh iranian apelează la gătit ceapă în ulei și turmeric. Felul de orez al Filipinelor Kuning este preparat cu diverse condimente, inclusiv frunze de dafin, sare, turmeric și lămâie. Între timp, India folosește rizomi ai plantelor de turmeric, precum și frunze. Frunzele sunt apoi umplute cu făină de orez și jaggery de nucă de cocos și gătite cu aburi. În plus, turmericul a fost folosit pentru a face băuturi energizante precum Latte Turmeric, denumit „lapte de aur”, care a devenit destul de popular la nivel mondial.

Utilizări rituale tradiționale

În plus, turmericul își are originea în spiritualitate. Preoții și călugării indieni care călătoresc în sud -estul Asiei, răspândindu -și credințele, poartă turmeric, un articol comun. Între timp, ritualurile animiste folosesc turmeric printre popoarele austroneziene.

Medicină ayurvedică

Calitățile vindecătoare ale turmericului, precum și valoarea sa culinară și spirituală, au fost recunoscute de mult timp. Ayurveda, Haridra, Medicină Siddha, medicină tradițională chineză, unani, medicină persană-arabică și alte sisteme medicale tradiționale depind de turmeric. Deși sistemele medicale tradiționale au recunoscut inițial proprietățile terapeutice ale Turmericului, cercetătorii contemporani au arătat unele beneficii pentru sănătate.

Puterile medicinale ale curcuminei

Dacă cineva are un gust turmeric și îi place aroma sa caldă, amară, asemănătoare cu piper, unul creditează curcumina. Curcumina este numele ingredientului galben care conferă turmeric culoarea sa strălucitoare. Turmericul are calități unice și miroase pământesc. Mai mult, componenta biologică puternică a curcuminei în turmeric este secretul avantajelor sale de sănătate. 

În anii 1800, când Pierre Joseph Pelletier și Henri Auguste Vogel au făcut prima descoperire a curcuminei. De -a lungul anilor, turmericul a atras mult interes.  În general, se știe că curcumina, componenta principală a turmericului, are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Curcumina este benefică terapeutic pentru anxietate, artrită reumatoidă, sindrom metabolic, stres oxidativ și niveluri ridicate de colesterol. Sportivii se recuperează mai repede dacă curcumina ajută la gestionarea inflamației și a durerilor musculare. Tratarea osteoartritei și a pielii de mâncărime a arătat beneficii încurajatoare atunci când 500 mg de extracte de turmeric sunt administrate de două ori pe zi. Peste 700 mg de extract de turmeric preluat de două ori pe zi, au arătat o promisiune în scăderea nivelului ridicat de colesterol. 

Un alt studiu a descoperit că turmericul a ușurat durerea artritică, la fel ca și ibuprofenul. Există calități analgezice pentru turmeric. Mai mult, cercetările indică faptul că curcumina are posibile utilizări terapeutice în tratarea mai multor boli umane, inclusiv diabet, obezitate, cancer și boli cronice. 

Turmeric și ardei negru: beneficii pentru sănătate ale acestei combinații

1. Absorbția mai bună a curcuminei

Curcumina este principalul ingredient în turmeric, iar multe dintre avantajele sale pentru sănătate îi sunt atribuite. Piperina este prezentă în ardei negru. Piperine face curcumina mai absorbită. Cei doi ajută organismul să absoarbă suficientă curcumină.

2. Un remediu puternic pentru inflamație

Ardeiul negru și turmericul conțin substanțe antiinflamatorii. Combinarea celor două produce un produs chimic cu efecte antiinflamatorii puternice. Timpul de iarnă tinde să aducă mai multă inflamație, astfel încât oamenii mănâncă asta toată iarna. Conform cercetărilor, ajută la prevenirea simptomelor legate de artrită.

3. Boost digestia

Acest combo îmbunătățește digestia. Ambele ierburi ajută la consolidarea sistemului gastrointestinal. Studiile au legat ardeiul negru și turmeric la o digestie îmbunătățită. Sunt luate mici cantități din această combinație pentru a îmbunătăți digestia și pentru a sprijini sănătatea tractului digestiv.

4. Prevenirea cancerului

Atât prevenirea cancerului, cât și terapia au promisiune cu curcumina. Capacitatea sa de a preveni proliferarea celulelor canceroase, metastaza și carcinogeneza a fost sugerată de cercetarea in vitro. Chiar ajută la eradicarea celulelor maligne. Piperina a fost demonstrată în studii pentru a preveni creșterea celulelor maligne. Pare să ajute specificul celulelor canceroase să moară, scăzând șansa unei tumori să se dezvolte. Cercetarea a descoperit că atunci când sunt administrate singure sau în combinație, piperina și curcumina au împiedicat celulele stem sânului să prolifereze. Acest lucru este important, deoarece acesta este modul în care începe cancerul de sân. Mai multe studii indică curcumina și piperina ca apărări potențiale împotriva cancerului colorectal, pancreatic, prostată și alte tipuri de cancer.

Există alternative la turmeric și ardei negru? 

Mulți nu apreciază condimentele puternice și puternice a ardeiului negru și a turmericului. Prin urmare, dacă vă place o mâncare mai supusă, relaxați -vă. Mergeți pentru pastile, capsule sau suplimente lichide care conțin turmeric și ardei negru pentru a obține avantajele pentru sănătate ale ardeiului proaspăt fără spiciness. 

În ultimii ani, suplimentele de ardei negru și turmeric au câștigat popularitate. Mai ales că aceste componente pot oferi beneficii pentru sănătate. Iată câteva suplimente alimentare cu piper negru și turmeric:

Curcumina Turmerică Swanson cu ardei negru:

Suplimentul conține piper negru și turmeric, care îmbunătățesc sănătatea și mobilitatea comună. Cantitatea de curcumină și extract de ardei negru din fiecare capsulă a fost standardizată pentru a îmbunătăți absorbția. Supliment de turmeric și ardei negru este o alegere excelentă pentru bunăstarea generală.

Gaia Herbs Turmeric Supreme Forță suplimentară:

Gaia Herbs, o afacere remarcată pentru puritatea și potența sa face ca turmericul să asigure absorbția optimă. Suplimentul conține extract de ardei negru. Această formulă de forță suplimentară îmbunătățește sănătatea generală și răspunsul inflamator în organism și comunitate.

Atunci când cumpărați un supliment de ardei cu turmeric negru, căutați extracte standardizate, mărci de încredere și produse care au fost testate în mod independent pentru eficacitate și puritate. Găsirea acestei vitamine este crucială. Înainte de a începe un nou regim suplimentar, vizitați un medic. Aceste informații sunt deosebit de importante pentru cei de pe medicamente sau cu dificultăți de sănătate pe termen lung.

 Un alt avantaj al preluării turmericului cu suplimente de ardei negru, în special a celor mai puternice, este garanția unei doze controlate și concentrate. În consecință, fiabilitatea și eficacitatea rezultatelor sunt îmbunătățite. Căutați suplimente pe această combinație? Vizitați o varietate uriașă a lui Welzo Suplimente de turmeric și ardei negru la prețuri accesibile. 

De ce combinația de turmeric și ardei negru poate stimula beneficiile pentru sănătate?

Deși curcumina oferă mai multe avantaje pentru sănătate, un dezavantaj este biodisponibilitatea sa scăzută. Corpul absoarbe și folosește curcumina slab datorită metabolismului rapid și excreției sistemice.  S -a demonstrat că piperina în ardeiul negru crește biodisponibilitatea curcuminei în turmeric. Acest lucru sugerează că organismul absoarbe mai ușor piperina atunci când curcumina și piperina sunt luate împreună. Cercetările Colegiului Medical St. John au arătat că absorbția de curcumină a corpului a crescut de 2000 de ori când s-au adăugat 20 de miligrame de piperină la 2 grame de curcumină. Ardeiul negru și turmericul sunt cea mai bună combinație pentru creșterea beneficiilor pentru sănătate. Aceste două alimente fac o combinație culinară excelentă, astfel încât oamenii le integrează pur și simplu în dieta lor. Turmericul și ardeiul negru îmbunătățesc aroma multor rețete de bază, cum ar fi orez, legume prăjite sau sărate, supe, pansamente de salată, muștar și ouă scrambe. 

Cât de mult turmeric și ardei negru trebuie să adăugați la mâncare?

Ardei negru

Studiile sugerează că luarea zilnic de 5-20 mg de piperină este considerată sigură. Într -un studiu care evaluează impactul piperinei asupra curcuminei, nu au existat efecte secundare la voluntarii umani sănătoși. Ca atare, ardeiul negru este considerat în siguranță atunci când este luat în dozele recomandate. Este important să ne amintim că piperina și ardeiul negru ajută medicamentele pe bază de rețetă să se absoarbă mai bine. Astfel, Piperine trebuie să fie întotdeauna folosită ca supliment alimentar după consultarea cu un medic. 

Curcumă

În aceste zile, nu este recomandată nicio doză zilnică de turmerică. Cu toate acestea, studiile au legat frecvent alimentația curry frecventă, inclusiv turmericul, la o funcție cognitivă îmbunătățită. 

Siguranța Curcumin a fost confirmată de multe ori. Autoritatea europeană de siguranță alimentară, Națiunile Unite și Comitetul de Expert al Organizației Mondiale a Sănătății pentru Aditivi pentru Alimentație sunt de acord că consumul până la consumul 3 mg de curcumină pe kilogram de greutate corporală este sigură. 

Cu toate acestea, au fost raportate consecințe negative de la luarea prea mare a curcuminei. În termen de 72 de ore de la primirea dozelor de 500–12.000 mg de curcumină, participanții la cercetare au experimentat dureri de cap, fecale galbene, diaree și erupții cutanate. Într -un alt proces, persoanele care au dus 0,45 până la 3,6 grame de curcumină în fiecare zi timp de una până la patru luni s -au plâns de greață și diaree. 

Oamenii întreabă și el

Cum îmbunătățește ardeiul negru efectele benefice ale turmericului?

Compusul activ în ardeiul negru numit piperină îmbunătățește absorbția curcuminei, care este compusul activ în turmeric. Această combinație amplifică biodisponibilitatea curcuminei în organism cu până la 2000% și maximizează și efectele benefice rezultate. Adăugarea de ardei negru la mese sau suplimente pe bază de turmeric sporește semnificativ eficacitatea acestuia.

Turmericul și ardeiul negru poate ajuta la pierderea în greutate?

Da, o combinație de turmeric și ardei negru susține indirect rutina de pierdere în greutate. Ardeiul negru sporește metabolismul, în timp ce turmericul reduce inflamația legată de obezitate. Aceste două funcții promovează pierderea în greutate atunci când sunt urmate corect, împreună cu un plan de dietă sănătos și o rutină de antrenament.

Care sunt unele dintre afecțiunile medicale cu care pot ajuta turmericul și ardeiul negru?

Cercetările privind combinația de turmeric și ardeiul negru au arătat rezultate promițătoare în gestionarea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita, tulburările gastrointestinale și declinul cognitiv. Este important să consumați suplimentele combinate numai la consultarea și recomandarea unui profesionist din domeniul sănătății.

Care este cel mai bun mod în care turmericul și ardeiul negru poate fi consumat pentru beneficii maxime pentru sănătate?

Combinația de turmeric și ardei negru oferă beneficii pentru sănătate suplimentare și amplificate. Consumarea suplimentelor care conțin ambele aceste ingrediente sau adăugarea de ardei negru la mesele pe bază de turmeric au oferit beneficii maxime pentru sănătate. Mai mult decât atât, adăugarea obișnuită a turmericului la rutina zilnică de gătit oferă un aport constant și beneficii pentru sănătate rezultate ale curcuminei.

Concluzie

Ardeiul negru bogat în magneziu și turmeric au mai multe avantaje pentru sănătate. Componenta principală a turmericului, curcumină, este antioxidantă și antiinflamatoare. Printre afecțiuni, tratamentul cu curcumină include sindromul metabolic și artrita. Cu regret, biodisponibilitatea scăzută a curcuminei scade de obicei eficacitatea acesteia. Piperina găsită în ardeiul negru îmbunătățește absorbția curcuminei și efectele sale terapeutice. Ardeiul negru pudră conține piperină. Această combinație crește proprietățile de biodisponibilitate, antioxidanți și antiinflamatori ai curcuminei. Ambele au fost legate de studii timpurii pentru a ajuta digestia și pentru a preveni și trata cancerul. Turmericul și ardeiul negru duc împreună la beneficii naturale pentru sănătate. Se poate face acest lucru luând suplimente sau incluzând cele două condimente în mese. Dacă o persoană completează, în principal, obține sfaturi medicale și folosește aceste condimente în dozele sugerate pentru a fi siguri că sunt sigure și eficiente. Ardeiul negru și turmericul cresc sănătatea și mortalitatea mai scăzută. Moștenirea culturală bogată a acestor condimente și studiul științific în expansiune a utilizării lor pot fi motivele succesului lor.