10 Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei întunecate

Ciocolata neagră, așa cum sugerează și numele, este o formă mai închisă de ciocolată, care are un procent mai mare de cacao și unt de cacao cu zahăr mai puțin adăugat și doar un pic de lapte sau deloc. Ciocolata neagră conține în principal fasole de cacao și zahăr, ocazional cu un emulsionant adăugat precum lecitina de soia pentru a ajuta la menținerea texturii sale. Ciocolata neagră este considerată o alternativă mai sănătoasă la alte forme de ciocolată, iar procentul de cacao variază oriunde de la 50% la 90%. Dacă vă bucurați de gustul ciocolatei întunecate sau doriți să adăugați îmbunătățirea dietei, să aflăm beneficiile consumului de ciocolată neagră.

1. Sănătate cardiovasculară

Sănătatea cardiovasculară îmbunătățită a fost legată de ciocolată neagră. În cuvintele Dr. John Williams, cardiolog la Spitalul Sf. Toma; „Consumul regulat de ciocolată neagră poate duce la o reducere semnificativă a riscului de boli de inimă.” Acest lucru se datorează faptului că cacao conține flavonoide în mod specific flavanolilor. Flavanolii ajută la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea fluxului de sânge către creier și inimă. Cercetările publicate în The Circulation Journal au descoperit că persoanele care au mâncat ciocolată neagră au avut în mod regulat un risc mai mic de 37% de a dezvolta boli cardiovasculare (Janssen și colab., 2011). În plus, acești compuși sunt responsabili de creșterea funcției endoteliale, care este importantă pentru menținerea sănătății vasculare.

2. Proprietăți antioxidante

Ciocolata neagră conține antioxidanți precum polifenoli, catechine și flavanoli. Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi care provoacă stres oxidativ care duce la boli cronice. Cacao Nibs Aveți un beneficiu similar cu ciocolata neagră, deoarece sunt bogați în antioxidanți și alți nutrienți.

Potrivit dr. Emily Green, un expert în nutriție la King’s College London, „ciocolata neagră conține niveluri ridicate de antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației și la protejarea celulelor de daune.” Acest efect protector este esențial în prevenirea unor boli precum cancerul și bolile de inimă.

În plus, un studiu în Journal of Agricultural and Food Chimie a arătat că ciocolata neagră are o capacitate antioxidantă mai mare decât multe alimente, inclusiv afine și fructe de acai.

3. Funcția creierului îmbunătățită

Consumul de ciocolată neagră poate stimula funcția cognitivă. Flavanolii prezenți în ciocolata neagră îmbunătățesc circulația sângelui către creier, astfel îmbunătățirea pe termen scurt a funcțiilor creierului. Un neuroștiințist la Universitatea din Cambridge, spune dr. Samuel Brown, „există dovezi care sugerează că consumul de ciocolată neagră poate îmbunătăți diverse aspecte ale funcției cognitive, inclusiv memoria, atenția și abilitățile de rezolvare a problemelor.” Potrivit unei lucrări din Journal of Psychopharmacology, a fost sfătuită de o anchetă în care participanții care au mâncat la ciocolată neagră au avut o performanță mai bună la testele cognitive în comparație cu cei care nu au făcut -o. Ca atare, s -ar putea dovedi util în reducerea riscului de declin cognitiv și boala Alzheimer, în special pentru adulții în vârstă.

4. Starea de spirit sporită și sănătatea mintală

Sănătatea mentală pozitivă și starea de spirit pot apărea din consumul de ciocolată neagră. Acest lucru se datorează faptului că consumul de ciocolată neagră stimulează producerea de endorfine și serotonină în creier, care sunt substanțe chimice care provoacă emoții fericite. Dr Laura White, psihiatru la Spitalul Maudsley observă: „Ciocolata neagră poate fi utilizată ca agent antidepresiv sau anti-anxietate”.

Un studiu publicat în Journal of Affectiv Tulbords a descoperit că persoanele care au mâncat ciocolată neagră aveau mai puțin stres și dispoziție mai mare. De asemenea, magneziu în ciocolată neagră atenuează simptomele depresiei.

5. Reglarea glicemiei

Ciocolata neagră are potențialul de a stabiliza nivelul de zahăr din sânge. Flavonoidele din ea au arătat semne de îmbunătățire a sensibilității la insulină, ceea ce este esențial pentru menținerea unei cantități normale de zaharuri în sânge. „Prin urmare, încorporarea acestui produs în mese poate ajuta la gestionarea rezistenței la insulină, reducerea șanselor de a obține diabet de tip 2”, spune dr. Richard Jones, endocrinolog la Royal Free Hospital. Potrivit unui studiu realizat de American Journal of Clinical Nutrition Participanți care au luat ciocolată neagră au avut o creștere semnificativă a sensibilității la insulină, în timp ce cei care folosesc ciocolată albă nu au fost afectate prea mult. Acest lucru face ca ciocolata neagră să fie un plus potențial benefic la dieta persoanelor cu risc de diabet.

6. Beneficii pentru sănătatea pielii

Ciocolata neagră poate contribui la o mai bună sănătate a pielii. Flavonoidele prezente în ciocolata neagră pot proteja pielea împotriva deteriorării soarelui, îmbunătăți fluxul de sânge către piele și pot crește densitatea pielii și hidratarea. Dr. Olivia Adams, dermatolog la Trustul NHS Foundation al lui Guy și St Thomas, spune: „Antioxidanții din ciocolată neagră pot ajuta la reducerea ridurilor și la îmbunătățirea texturii pielii”. Un studiu în Journal of Nutrition au descoperit că participanții care au consumat ciocolată neagră au o sensibilitate mai mică la radiațiile UV și la o textură îmbunătățită a pielii. Acest lucru sugerează că ciocolata neagră ar putea fi un supliment benefic pentru menținerea pielii sănătoase.

7. Gestionarea greutății

Cu moderație, ciocolata neagră poate ajuta la gestionarea greutății. Fibra în ciocolată neagră poate ajuta la promovarea unui sentiment de plinătate, reducând astfel aportul general de calorii. Dr. Sarah Roberts, dietetician la Asociația Dietetică Britanică, subliniază: „Inclusiv o cantitate mică de ciocolată neagră în dieta dvs. vă poate ajuta la limitarea poftelor pentru alimente dulci, sărate și grase”. Un studiu în Arhivele de medicină internă a descoperit că indivizii care au inclus ciocolată neagră în dieta lor au avut un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) decât cei care nu au făcut -o. Acest lucru indică faptul că ciocolata neagră poate fi o parte a unei diete echilibrate, destinată menținerii unei greutăți sănătoase.

8. Viziune îmbunătățită

Ciocolata neagră poate îmbunătăți vederea. Flavanolii din ciocolata neagră cresc fluxul de sânge către retină și creier, ceea ce poate îmbunătăți funcția vizuală. Dr. Robert Green, un oftalmolog la Moorfields Eye Hospital, afirmă că „consumul de ciocolată neagră poate duce la îmbunătățiri ale acuității vizuale și sensibilitatea contrastului”. Un studiu în Jama Oftalmologie au descoperit că participanții care au consumat ciocolată neagră au avut performanțe vizuale mai bune în comparație cu cei care au consumat ciocolată cu lapte. Acest beneficiu este deosebit de relevant pentru persoanele care se bazează foarte mult pe viziunea lor pentru activitățile lor zilnice.

9. Inflamarea redusă

Ciocolata neagră are proprietăți antiinflamatorii. Inflamarea cronică este un factor care contribuie la multe boli, inclusiv boli de inimă, diabet și artrită. Dr. Michael Turner, un reumatolog la Royal National Hospital pentru boli reumatice, explică: „Compușii antiinflamatori din ciocolată neagră pot ajuta la reducerea markerilor inflamației în corp”. Un studiu în British Journal of Nutrition au raportat că participanții care au consumat ciocolată neagră au avut niveluri mai mici de proteine ​​C-reactive (CRP), un marker al inflamației. Acest lucru sugerează că ciocolata neagră poate juca un rol în reducerea inflamației și în promovarea sănătății generale.

10. Sănătatea intestinară îmbunătățită

Ciocolata neagră poate îmbunătăți sănătatea intestinului acționând ca prebiotic. Prebioticele sunt compuși care promovează creșterea bacteriilor benefice în intestin. Dr. Angela Baker, gastroenterolog la Royal London Hospital, notează: „Polifenolii din ciocolată neagră pot spori diversitatea microbiotei intestinale, ceea ce este esențial pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos”. Un studiu publicat în Journal of Functional Foods a constatat că consumul de ciocolată neagră a crescut creșterea bacteriilor intestinale benefice, cum ar fi Lactobacillus și Bifidobacterium. Această îmbunătățire a sănătății intestinale poate contribui la o mai bună digestie, o funcție imunitară sporită și un risc redus de boli gastrointestinale.

Oamenii întreabă și el

Ciocolata neagră este de fapt sănătoasă?

Da, ciocolata neagră este considerată sănătoasă atunci când este consumată cu moderație. Este bogat în flavonoide, în special flavanoli, care au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și protectoare cardiace. Acești compuși pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea fluxului de sânge și la reducerea riscului de boli de inimă. Ciocolata neagră conține, de asemenea, minerale benefice precum magneziu, fier și zinc. Cu toate acestea, ar trebui consumat cu moderație datorită conținutului său ridicat de calorii și grăsimi.

Este 85% ciocolată neagră bună pentru tine?

Da, 85% ciocolată neagră este deosebit de benefică, deoarece conține o concentrație mai mare de cacao, ceea ce înseamnă mai mulți flavonoide și antioxidanți. Ciocolata neagră mai mare cu conținut de cacao are mai puțin zahăr și mai multe fibre în comparație cu ciocolatele mai mici cu conținut de cacao. Ciocolata neagră precum 85% este legată de beneficii mai mari pentru sănătate, cum ar fi sănătatea cardiovasculară îmbunătățită, o sensibilitate mai bună a insulinei și funcția creierului îmbunătățită. Cu toate acestea, amărăciunea poate fi compensată pentru unii, deci ar trebui consumată în funcție de preferințele gustului personal.

Câtă ciocolată neagră ar trebui să mănânci pe zi?

Cantitatea recomandată de ciocolată neagră pentru a mânca zilnic este de aproximativ 1 până la 2 uncii (aproximativ 30 până la 60 de grame). Această cantitate poate oferi beneficiile pentru sănătate ale flavonoidelor fără aportul excesiv de calorii și grăsimi. Este important să echilibrați consumul de ciocolată neagră cu o dietă și un stil de viață sănătos general pentru a -și maximiza beneficiile, evitând în același timp potențialele dezavantaje precum creșterea în greutate. Luați în considerare întotdeauna condițiile dvs. individuale de sănătate și cerințele dietetice și consultați -vă cu un profesionist din domeniul sănătății dacă aveți probleme.

Concluzie

Dacă sunteți un iubitor de ciocolată, dar căutați o opțiune mai sănătoasă, ciocolata neagră ar putea fi soluția. Cu numeroasele sale beneficii pentru sănătate, ciocolata neagră este un desert ușor pentru a se încadra în orice dietă, atât timp cât este mâncată cu moderație. Aproximativ 1 până la 2 uncii de ciocolată neagră poate duce la efecte pozitive, cum ar fi beneficiile asupra funcției creierului, a sănătății cardiovasculare, a sănătății pielii și a stării de spirit. 

Dacă sunteți interesat de alte opțiuni de desert sănătoase, continuați să aflați 10 cele mai bune înghețate keto uk.