Je kokosov keto?

Eden najbolj večplastnih tropskih sadov, ki so pritegnili veliko zanimanja ketogenih diete, je kokosov oreh. Vendar je resnično vprašanje naslednje: ali je kokos res keto prijazen? Da bi bilo preprosto - ja, kokosov oreh je dober za ketogeno prehrano. Kako je pripravljen in v kakšni obliki ostaja pomembna.

Prehranski profil kokosa

Makrohranilski profili kokosov oreh, naj bo to meso, mleko ali v oljni obliki, so precej edinstveni za ketogeno prehrano in prijazno. Edini razlog, da ima kokos veliko priljubljenost, je vsebnost maščob, ki je keto. Glede na poročilo o nacionalni bazi podatkov USDA na unčo svojega surovega mesa dobi približno 9g maščobe, 3G ogljikovih hidratov in 2G vlakna - natisnjena le na približno 1 g ogljikovih hidratov. Seveda je to malo vsebnosti ogljikovih hidratov zanjo.

Po besedah ​​dr. Angele Jones, dietetike, specializirane za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, "kokos zagotavlja vir srednje verižnih trigliceridov, ki jih jetra tako enostavno presnavljajo in lahko hitro pretvorijo v ketone, ki podpira stanje ketoze."

Trigliceridi srednje verige in ketoza

Med glavnimi razlogi, zakaj se priporoča kokos za keto, je, da vsebuje trigliceride srednje verige. MCT-ji, za razliko od dolgoverižnih maščobnih kislin, so zelo hitri, da absorbirajo in naredijo telo, ki lahko uporabi ta olja za energijo na tak način, da se proizvodnja ketonov poveča. Raziskave, objavljene v American Journal of Clinical Nutrition, so pokazale, da MCT lahko povzročijo občutek polnosti in podpirajo ketogeno stanje; Zato je kokosov orešč izjemno uporaben dodatek k tej prehrani.

Po besedah ​​endokrinologa dr. Michaela Clarka, strokovnjaka za presnovno zdravje, so "MCT, kot jih najdemo v kokosovem olju, še posebej koristni pri Ketogena prehrana ker zaobidejo normalno prebavo maščob in jih veliko lažje pretvorijo v energijo. "Ta edinstvena sestava olja je idealna za to metodo precej strogega keto.

Različne oblike kokosa in njihova primernost do keta

Kokos je kategorično spremenljiv glede na ketogeno združljivost: na primer surovo kokosovo meso in kokosovo olje sta na keto praktično brez ogljikovih hidratov. Po drugi strani se zdi, da kokosovo mleko in smetana popolnoma nihata v številu ogljikovih hidratov, kar je verjetno posledica predelave. Kokosovo mleko v konzerviranju v konzerviranju vsebuje približno 2 g neto ogljikovih hidratov na 1/4 skodelice, vendar številne sladkane ali nizke maščobne različice dodajo kar nekaj gramov temu številu ogljikovih hidratov, ki bi lahko sabotirala ketozo.

"Niso vsi kokosovi izdelki ustvarjeni enako," pravi dietetik dr. Emma Wilson, ki je specializirana za delo s keto bolniki. "Bodite prepričani, da preberete svoje etikete z nečim, kot so kokosovo mleko in smetano, da boste pozorni na dodane sladkorje in druge sestavine, ki lahko povzročijo konico insulina, ki vas brca iz ketoze."

Vloga kokosa v uravnoteženi dieti keto

Uporaba kokosa na ketogeni prehrani resnično postane izravnalno dejanje med vsemi koristmi, ki jih zagotavlja hrana, in ceno ogljikovih hidratov, ki jih stane. Medtem ko kokosovo olje in olje MCT lahko zaužijemo z divjim zapuščenim, ker so čista maščoba, je treba meso, mleko in moko kokosovega oreha nadzorovati, da se prepričajte, da bo končno število ogljikovih hidratov za dan ostajalo.

V podporo tej trditvi je ena klinična študija, objavljena v hranilih, pokazala, da lahko kokos in vsa druga maščobna hrana vzdržuje konstantno energijo in zagotavlja sredstva za ohranjanje ketoze, ko se vnos ogljikovih hidratov ohranja nizek. Raziskovalci so imeli sklep o tem, koliko kokosa bi močno pomagalo pri ketogeni prehrani.

Tudi ljudje vprašajo

Ali je kokos dovoljen na keto dieti?

Da, kokos je ketogen, še posebej v obliki kokosovega olja ali surovega kokosovega mesa. Dejansko je malo ogljikovih hidratov in veliko maščob.

Je kokosov oreh visok ogljik?

Kokosov oreh ni v resnici veliko ogljiko, če jemljemo kot surovo kokosovo meso ali kokosovo olje; Nekateri kokosovi izdelki z višjim ogljikom so sladkani kokos in izdelki, kot je kokosova voda.

Ali ste lahko na keto narezani kokos?

Da, med Keto lahko imate nabočen kokos. Je nesladkana in nizka v neto ogljikovih hidratih, vendar se lahko prilega v meje keto diete.

Je kokosova voda v redu na keto?

Kokosova voda na drugi strani običajno ni priporočljiva, ko je na keto dieti, ker je zelo bogata z naravnimi sladkorji in ogljikovimi hidrati, kar bi lahko povzročilo prekinitev ketoze.

Zaključek

Kokos in njegove oblike so lahko res uporaben del menija, ki podpira ketogeno prehrano, predvsem zaradi vsebnosti z veliko maščobe in MCT. Vendar pa je treba med upoštevanjem vsebine ogljikovih hidratov izbrati ustrezne izdelke, da bi ostali v ketozi. Dr Clark povzema: "Kokos je zelo prijazen do keto, vendar je treba skrbno opraviti izbiro izdelkov, da ne bo navzkrižno namestil vaših ketogenih ciljev."