Kaj je zajeto?

Dilema, kaj dodati in kaj odstraniti iz prehrane, z vsakim dnevom pridobiva moč, saj se vse več ljudi zaveda svoje prehrane, da razvije bolj zdrav življenjski slog.

Ogljikovi hidrati so eden bistvenih elementov primarnega vnosa hrane. Jih je mogoče v glavnem razvrstiti v celota ali rafinirano, ki govori v zelo preprostem smislu.

Rafinirani ogljikovi hidrati v primerjavi s celotnimi ogljikovimi hidrati

Rafinirane ogljikove hidrate pretežno najdemo v gaziranih brezalkoholnih pijačah, belih testeninah, belem kruhu, žitih za zajtrk in vseh vrstah sladkarij. Čeprav je do njih enostavno dostopati in najbolj razširjena, je klinično dokazano, da so ti ogljikovi hidrati progresivni razlogi za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, težave s srcem in povečano povečanje telesne mase. To povečuje potrebo po zmanjšanju rafiniranih ogljikovih hidratov iz vsakodnevne prehrane je lažje reči kot narediti.

Celotni ogljikovi hidrati se podvržejo osnovni obdelavi, zato vključujejo temeljne sestavine, ki v veliki meri koristijo človeškemu telesu. Najdemo predvsem v zelenih polnozrnatih žitarih, oves, krompirju in kvinoji pomagajo bolje človekovemu zdravju.

Zakaj so polnozrnata žita tako koristna?

Polnozrnate zrna so zrna, ki niso odstranili svojega zunanjega otroba in zarodnih del, v nasprotju z rafiniranimi zrni in trikrat številnimi hranilnimi snovmi. Vključujejo:

• Kompleksni ogljikovi hidrati/prehranske vlaknine

• Folna kislina

• Vitamini E in B Vitamini

• Beljakovine

• Selen, ki deluje kot antioksidant

• Minerali, kot so železo, mangan, magnezij in baker

Zakaj so polnozrnati še bolj zdravi za telo?

• Polnozrnata zrna zmanjšujejo možnost več srčnih bolezni, ki so lahko posledica povečanih ravni holesterola LDL.

• Nižje možnosti za razvoj raka v spodnjem prebavnem traktu, ker jih je enostavno prebaviti in se enostavno absorbirati v sistem.

• Vsebujejo visoke ravni vlaknin, ki so koristne za bakterije v črevesju, tako da jim pomagajo pri proizvodnji maščobnih kislin, ki ščitijo notranje stene prebavnega sistema.

• Redni vnos polnozrnatega zrnja lahko pomaga nadzorovati debelost, tako da telesu omogoči uravnavanje kopičenja maščob in jo sčasoma enakomerno porazdeli.

• Polnozrnatice imajo nizki glikemični indeks (GI), ki olajša redno, a počasno gorenje ogljikovih hidratov v krvi in ​​s tem pomaga ohraniti energijo za daljša obdobja. To pa zmanjša potrebo po stalnem vnosu ogljikovih hidratov in zmanjša prekomerno porabo sladke hrane.

• Vnetni markerji vodijo do kroničnega vnetja, prehoda do več bolezni. Poraba polnovrednega zrna zmanjšuje vnetje z dodajanjem bistvenih, a zdravih komponent telesu.

• Sladkorna bolezen tipa 2 lahko nadzirate z dodajanjem polnozrnate prehrane. Razčlenitev ogljikovih hidratov je močno povezana z magnezijem, primarno sestavino polnozrnatih žit, ki služi kot ključni element pri uravnavanju občutljivosti insulina v telesu.

Superfoods, ki temeljijo na polnozrnatih

Pri izbiri najboljšega superhrane, ki vključuje polnozrnate žitarice, lahko izbirate veliko možnosti. Tu je prvih pet izborov:

Polna pšenica

Whole Wheat je zagotovo da na seznamu živil na osnovi polnozrnatega in je na voljo, saj jo je mogoče najti v številnih različnih živilskih izdelkih, kot so kruh, testenine, smolina, rezanci itd. je bistvenega pomena in nabiranje izdelkov z oznako 100% polnozrnate pšenice je lahko daleč v smeri bolj zdrave.

Polnozrnata pšenica vsebuje tako otrobo in lupino v nasprotju z navadno pšenico, kar zmanjšuje koncentracijo glutena, kar se izkaže za koristne za ljudi z netoleranco glutena.

Prehod iz običajne pšenice na polnozrnato pšenico je zelo priporočljivo zaradi več koristi za zdravje, povezanih z njegovimi sestavinami, kot so vitamini, minerali in vlakninami.

Ajda

Ajda se sliši kot raznovrstna pšenica, zanimivo pa je, da ni. Namesto tega se kvalificira kot žita, čeprav je na splošno seme,

Koristno za ljudi s celiakijo, ajdo je napolnjena z:

• Magnezij povečuje odzivnost živčnega sistema, prispeva k zmanjšanju vnetja in simptomov PMS, ki bele,

• Mangan dejavniki kot katalizator za spodbujanje zdravega presnove telesa in izboljšanje več možganskih funkcij,

• Škrob, ki postane hrana za bakterije v črevesju

Najboljši del ajde, vsestransko prehransko dopolnilo za telo, je, da ga je mogoče oblikovati v različne predmete, kot je palačinka ali celo skledo z gobami.

Kvinoja

Ena glavnih na voljo superhrane, ki je seme kot ajda. Po izvirniku v Južni Ameriki ima poleg višje ravni vitamina in mineralov najvišjo število beljakovin katerega koli zrna. Verjetno je to ena najboljših možnosti za vegetarijansko prehrano, saj ima vsako od devetih aminokislin na rastlinski osnovi.

Skupaj z oreščkom v vsakem grižljaju je tudi brez glutena, zaradi česar je kot nalašč za ljudi z nizko stopnjo tolerance na glutenu (celiakija). Vsebuje mangan, fosfor, folat in vitamin B1 so bistveni za delovanje celic.

Zdrav vnos kvinoje, napolnjen z energijo in antioksidanti, lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni in odpraviti proste radikale v krvnem obtoku, ki povzročajo raka.

Ko prvič jedo kvinojo, je rumena kvinoja najboljša možnost zaradi blažnega okusa. Ko ste navajeni na okus, so rdeče in črne različice dobre možnosti za dodajanje, saj obljubljajo močnejši okus.

Koruza

Koruza je osnovno hrano po vsem svetu in je še boljši v svoji nepredelani obliki.

Koruza vsebuje veliko hranilnih snovi iz mikromineralov, kot so mangan, cink in fosfor. To je brez glutena in bogato z vitaminom C, ki ohranja srčne bolezni v zalivu in ščiti celice.

Rumena koruza ima karotenoide, kot sta lutein in zeaksantin, zaradi česar je oko bolj zdrava, hkrati pa zaščiti lečo pred poškodbami zaradi staranja, s čimer preprečijo zgodnji vnaprejšnji predhodnik katarakte. Vsebuje tudi fitohranil, ki delujejo kot antioksidanti, prisotni v manjših količinah v modri/vijolični koruzi.

Tudi če je bogat s škrobom, lahko prehod na izdelke na koruzi in koruzi postane daleč, da se pomaga pri prilagajanju bolj zdravemu življenjskemu slogu.

Oves

Splošno znano je, da oves pomaga izboljšati splošno počutje človeka.

Bogata z več hranilnimi snovmi, kot so vitamini, minerali in dobri vlakni, zaradi katerih je črevesje bolj zdravo, oves naravno brez glutena. Najboljša stvar pri oves kot polnozrnatem traku je njihova sposobnost zniževanja ravni holesterola LDL, ki je vljudnost topnega vlakenskega beta-glukana, ki lahko tudi izboljša prebavo in poveča funkcionalnost celic pri absorbirajočih hranili v telo.

Nabiranje ovsa v supermarketu je lahko zavajajoče, saj večina ovsov prihaja z dodanimi sladkorji, ki zmanjšujejo celoten prehranski količnik izdelka. Vedno je bolje, da zaradi svoje boljše kakovosti poberemo ovse iz jekla, valjane in ovsene kroge.

Kaj vzeti

Ena najboljših stvari pri polnozrnatih žitah je, kako lahko koristijo človekovemu celotnemu življenjskemu slogu. Od zmanjšanja tveganja za številne zdravstvene težave, kot so težave s srcem in debelost do zdrave alternative za številne redne prehrambene izdelke, lahko polnozrnate vplive vplivajo na celoten notranji ekosistem znotraj človeka. Uvedba polnozrnatih žit v svoje življenje bi lahko zmanjšala vaše druge zdravstvene težave ali preprosto podprla vaše telo.

Celotno žitno hrano je enostavno dostopati in jih je enostavno kuhati. Če nameravate ustanoviti novo zdravo prehrano, ima polnozrnata hrana dolg rok trajanja in vsebuje pomembna hranila za večino ljudi, zaradi česar je popoln paket. Če želite izboljšati vnos polnozrnatega zrnja, lahko začnete uporabljati polnozrnat kruh, rjavi riž namesto belega riža, ržene krekerje in dodajanje zrn, kot je kvinoja, v solate, zaradi česar bodo tudi bolj napolnjene.

Najboljši delček je, da obstaja toliko možnosti, da bi ga izbrali. Za boljše, vsak dan poskusite preklopiti na polnozrnata žita, da vodijo bolj zdrav življenjski slog.

V Welzoju ponujamo veliko prehransko podporo od testiranja do dodatkov. Če želite razumeti svojo prehrano, preizkusite naš zdravstveni in življenjski krvni test, Kliknite tukaj Naročilo zdaj.