Pektin
Växtcellväggar innehåller pektin, ett naturligt kolhydrat. Mat kan förtjockas eller gelas med denna lösliga fiber. Citrusfrukter innehåller stora mängder pektin, men det finns också i andra frukter och grönsaker som äpplen, päron, ärtor, morötter och potatis. Det finns många användningsområden för pektin i både mat och icke-livsmedel. Pektin används ofta vid matlagning som förtjockningsmedel eller gelningsmedel i sylt, gelé och andra fruktkonserver. Dessutom kan det användas för att skapa slagare och deg utan gluten. Pectin har också användningar utanför köket. Det används ibland som ett laxermedel och som en hudbalsam i kosmetikindustrin. Den här artikeln är skriven för att ge information om pektin till Welzo -användare.
Fördelar med pektin
Som en löslig fiber kan pektin hjälpa till att reglera matsmältningen och uppmuntra tarmregelbundenhet. Dessutom hjälper lösliga fiber i tarmens förmåga att absorbera vatten, vilket kan resultera i mjukare, mer regelbundna avföringar.
Pektin kan ha några ytterligare potentiella hälsofördelar förutom att stödja matsmältningshälsan. Pektin kan hjälpa till att sänka kolesterolnivån och skydda mot hjärtsjukdomar, enligt vissa studier. Pektin har också visats för att stärka immuniteten och minska inflammation.
Farmakokinetik
Pektin är en komplex polysackarid som har en dålig absorptionshastighet i matsmältningssystemet. Kortkedjiga fettsyror skapas när pektin fermenteras av tarmbakterier efter konsumtion. Kroppen absorberar och bearbetar sedan dessa kortkedjiga fettsyror.
Det har också visats att pektin och vissa läkemedel interagerar. Pektin kan binda till vissa mediciner, minska deras absorption och eventuellt sänka deras effektivitet. Av denna anledning, om du för närvarande tar någon medicin, är det avgörande att konsultera din läkare innan du tar pektin.
Dosering
Pektin har ingen rekommenderad dos eftersom det inte är ett näringsämne. Men om du funderar på att inkludera pektin i din diet, börja långsamt och gradvis öka ditt intag. Som alltid, konsultera din läkare innan du gör några dietändringar.
Möjliga interaktioner
Det har visats att pektin och vissa läkemedel interagerar. Vissa mediciner kan bli mindre effektiva när de är bundna till pektin. Av denna anledning, om du för närvarande tar någon medicin, är det avgörande att konsultera din läkare innan du tar pektin.