Киноата се превърна в предпочитан хранителен избор, особено сред хората с диетични ограничения. Често задаваният въпрос е дали киноата е безглутенова. В настоящата статия се разглежда дали киноата е безглутенова или не, както и свързаните с това факти и данни.
Често киноата получава похвали за богатството на своя хранителен профил. „Киноата е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всичките девет незаменими аминокиселини“, добавя д-р Сара Джонсън, диетолог в Лондонския университет. „Тя също така има високо съдържание на фибри, магнезий и желязо.“ Тези хранителни предимства я правят привлекателен избор за онези, които искат да се придържат към своите планове за здравословно хранене, като избягват конкретно глутена. За персонализирани съвети относно включването на богати на хранителни вещества храни като киноа във вашата диета, консултирайте се с нашия екип от експертни диетолози.
Да, наистина, киноата по природа не съдържа глутен. Тази й характеристика я прави чудесен заместител на зърнените култури, съдържащи глутен, като пшеница, ечемик и ръж. Според проучване, публикувано в „American Journal of Clinical Nutrition“, протеините в киноата не съдържат глутен, който предизвиква симптомите на целиакията при хора, чувствителни към него (глутена). „Киноата може безопасно да се консумира от хора с целиакия или чувствителност към глутена“, обяснява д-р Марк Уилсън, гастроентеролог.
Въпреки че по природа е безглутенова, киноата е изложена на риск от замърсяване поради преработката или опаковането, свързани с нея, в някои конкретни случаи. Големият проблем винаги е бил гаранцията, че сертифицираният етикет за киноа без глутен достига до потребителя; във връзка с това Британското дружество за целиакия подчертава: „Винаги търсете сертифициран етикет „без глутен“, който гарантира, че продуктът е тестван и е безопасен за консумация от хора с целиакия.“ В Welzo поставяме на първо място безопасността и прозрачността на продуктите, като всички добавки и суперхрани са проверени съгласно нашите строги стандарти за качество.
Киноата спечели голяма популярност през последните години и се отглежда в голям мащаб, главно поради интереса, който предизвиква у хората с непоносимост към глутен. Консумацията на киноа в Обединеното кралство е нараснала с 68% през последното десетилетие, според данните на Агенцията по хранителни стандарти. Данните сочат нарастваща популярност на киноата като универсална храна без глутен.
Не, киноата не съдържа глутен, който да я прави опасна за хора, страдащи от целиакия. Тъй като в киноата липсва глутен, тя, разбира се, не съдържа глутенови протеини, които са токсични за пациентите с целиакия.
Да, има. Изследователите смятат, че киноата съдържа редица биоактивни съединения, които могат да намалят възпалението в организма, поради което е подходяща за хора, страдащи от възпалителни състояния, като чувствителност към глутен или целиакия.
Да, възможно е да ядете киноа, ако развиете алергия към пшеницата. Киноата не принадлежи към семейството на пшеницата, поради което не съдържа протеини, предизвикващи алергии към пшеницата. Тя се счита за безопасна алтернатива, която заслужава да бъде включена в диетата поради високата си хранителна стойност.
Няколко зърнени култури по природа не съдържат глутен, включително:
Киноата е естествен източник на няколко важни хранителни вещества, който не съдържа глутен. Както научните изследвания, така и мненията на експертите са единодушни, че тя е безопасна за консумация от хора с диагностицирана целиакия или чувствителност към глутен. Въпреки това потребителите трябва да продължат да проявяват предпазливост по отношение на кръстосаното замърсяване и да купуват сертифицирани безглутенови продукти, когато това е възможно. Само по себе си киноа е придобило популярност като основен продукт в безглутеновите диети. Разберете кои са най-добрите пълнозърнести храни, които да включите в диетата си.
Оценено отлично от 28,951+ отзива
100% гаранция за връщане на парите
Нашата гаранция за връщане на парите гарантира, че получавате артикулите си или ще получите пълно възстановяване.
