Rød gær ris

Rød gær bruges til at fermentere ris, hvilket skaber den traditionelle kinesiske skål kendt som rød gær ris. Det smager lidt surt og har en rødlig farvetone. Kinesisk køkken bruger rød gær ris til at smage retter og menes også at have sundhedsmæssige fordele. Rød gærris kan hjælpe med at forbedre cirkulationen, lavere kolesterol og endnu sænke risikoen for hjertesygdom, ifølge nogle undersøgelser. Både online og på asiatiske markeder bærer rød gær ris. Det burde opbevares i et køligt, tørt sted.
Oversigt
Anvendelser
Bivirkninger
Medicin
Ingredienser
Kosttilskud
Farmakokinetik

Bivirkninger og forholdsregler

Red gær ris er blevet knyttet til diarré, halsbrand og forstyrrelse af maven. Tilfældigt kan det resultere i, at et hududslæt, hovedpine og svimmelhed tager røde gærris og besøg din læge, hvis du oplever nogen af ​​disse bivirkninger. Læge, hvis du tager andre medicin, fordi rød gær ris kan interagere med nogle af dem. Rød gærris rådes ikke for kvinder, der forventer eller ammer afhjælpning.

Det produceres ved at fermentere rød ris med forskellige monascus purpureus -svampestammer. Kompetencer i rød gærris er sammenlignelige med dem i statinmedicin. Ved at forhindre produktion af kolesterol kan disse stoffer reducere niveauerne.

Handlingsmekanisme

Monacoliner, der findes i rød gær ris, er stoffer, der deler strukturelle ligheder med det kolesterolsenkende medicin lovastatin (Mevacor). Monacoliner forhindrer enzymet HMG-CoA-reduktase i at producere kolesterol i leveren.

Dosering og forberedelse

Red gær ris tilbydes som tabletter, kapsler og pulver. Nogle kinesiske madlavningsvine indeholder også det. Red gær ris har ikke en standarddosering, så det er vigtigt at følge instruktionerne på det produkt, du bruger. Ris med rød gær skal konsumeres med mad.

Overdoseringer

Red gær ris overdoser vides ikke at eksistere.