El estilo de vida moderno ha aumentado la incidencia de enfermedades y muertes. Estamos mucho más estresados que nuestros padres. ¿Qué harás si te enfermas? Llamarás a la puerta de tu médico, quien te recetará la medicación correspondiente. Es el curso de acción más habitual que adoptamos la mayoría de nosotros. Es posible que tomar pastillas desagradables no sea una experiencia fantástica para usted. ¿Se siente frustrado al tomar todos estos medicamentos, acompañados de un aumento de los gastos médicos? Este artículo le presenta alternativas a los medicamentos químicos. Es decir, la comida como medicina.
Otros nombres para este concepto incluyen medicina culinaria, medicina del estilo de vida y etnomedicina.
¿Puedes creer que tu cocina puede ser más valiosa para tu salud que una farmacia? La teoría sugiere que la enfermedad está relacionada de una forma u otra con la comida que pones en tu estómago. Por lo tanto, se sugiere que pueda manipular su dieta para ayudar a prevenir o incluso curar sus dolencias. Esta idea de "comida como medicina" se remonta a Hipócrates hace unos 2500 años. Este médico griego estaba tan convencido del valor medicinal de los alimentos que pidió a su pueblo que intentara curarse ajustando su dieta.
¿Has tenido alguna experiencia con intoxicación alimentaria? Los alimentos contaminados y el uso de carne cruda y huevos crudos o poco cocidos han aumentado la aparición de intoxicaciones alimentarias en las personas. Es causada por gérmenes que contaminan los alimentos. La diarrea y los vómitos que siguen a la ingestión son las manifestaciones clínicas más evidentes. Pero, ¿cómo se previene la intoxicación alimentaria? Para la prevención, debes considerar cómo estás preparando los alimentos.
En el siglo XX, las tendencias nutricionales cambiaron hacia el uso de alimentos procesados, de alto contenido energético y ricos en grasas. Al mismo tiempo, las drogas sintéticas comenzaron a utilizarse de forma rutinaria para curar enfermedades. Muchas empresas en todo el mundo comercializaban y siguen comercializando platos preparados. Este uso de medicamentos sintéticos, el alejamiento de los remedios naturales y las comidas fáciles popularizadas han aumentado la incidencia de este tipo de enfermedades.
A pesar de la estricta aplicación de las medidas de seguridad alimentaria, la leche no pasteurizada, la carne molida poco cocida y una amplia variedad de alimentos crudos estropean nuestras cadenas alimentarias. A pesar de realizar grandes inversiones en alimentación y salud, la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) ha estimado que cada año se notifican en el Reino Unido alrededor de 2,4 millones casos relacionados con enfermedades transmitidas por alimentos. Usted podría ser uno de estos pacientes desafortunados en algún momento de su vida.
Algunas otras enfermedades, por ejemplo, diabetes, toxicidades, enfermedades carenciales y alergias alimentarias, están directamente relacionadas con los alimentos. Al mismo tiempo, también puede beneficiarse de los diversos nutrientes que le ofrecen los alimentos.
Quizás se pregunte por qué debería usar los alimentos como medicina. Los siguientes puntos le ayudarán a comprender por qué es fundamental invertir en su dieta.
Estas son algunas de las formas en que sus alimentos pueden ayudarle a evitar la intoxicación alimentaria y otros problemas relacionados con los alimentos.
Es posible que esté gastando mucho dinero en alimentos pero aún así no sienta ningún beneficio. ¿Por qué?
Esto se debe a que has elegido el alimento equivocado que no se adapta a tu estómago. Debe comprender la química y la biología básicas de su sistema digestivo. Con experiencia, podrá decidir qué alimento le conviene.
Reducir la inflamación es la piedra angular de una buena salud. Si puede utilizar sus alimentos para reducir la inflamación, es probable que tenga una vida saludable. Por lo tanto, su dieta debe optimizarse para incorporar cada vez más dones curativos de la naturaleza. La lista podría ser infinita, pero la comunidad médica y ayurvédica cree que los siguientes alimentos crudos tienen valor medicinal.
Es una alternativa brillante a los azúcares refinados y se utiliza por sus propiedades para aumentar la energía y la inmunidad. Puede curar tus heridas y aliviar tus quemaduras. Debe usarse crudo ya que cocinarlo podría disminuir su valor medicinal y podría usarse con una variedad de otros alimentos.
Estas son muy nutritivos, versátiles y un buen tesoro de antioxidantes. Puedes agregar especias para hacerlos más sabrosos. Hay diferentes recetas deliciosas disponibles y puedes elegir cualquiera de estas recetas según tu gusto.
¿Has notado un polvo de color marrón anaranjado en tu cocina? Sus propiedades antiinflamatorias son bien conocidas. Sus actividades cicatrizantes, antioxidantes, antiradicales libres, anticancerígenas, antinefrotóxicas y antiplaquetas están bien documentadas. Simplemente agregue unos gramos de cúrcuma para desbloquear todos sus beneficios.
También son un tesoro de antioxidantes que pueden beneficiar su sistema cardiovascular. Puede mejorar su digestibilidad remojándolos durante la noche.
Los aceites se utilizan para cocinar alimentos crudos. Además de ser una buena fuente de energía, lubrican el tracto digestivo y reducen las posibilidades de sufrir estreñimiento. Sin embargo, trate de utilizar aceites de origen vegetal, por ejemplo, aceite de oliva, porque son beneficiosos para el corazón y tienen un bajo nivel de colesterol malo.
El jengibre puede ayudar a su sistema digestivo y también tiene propiedades antiinflamatorias. Se puede utilizar en forma fresca, seca o en polvo con otros alimentos. Se ha utilizado en la medicina china y ayurvédica para tratar intoxicaciones alimentarias, mareos, inflamación, resfriado, calambres menstruales, epilepsia, etc. Agregarlo a alimentos perecederos puede mejorar su vida útil.
Se produce a partir de leche de animales. Es una rica fuente de ácidos grasos y puede beneficiar su salud digestiva. Pruébalo en tu alimentación.
El objetivo de estos alimentos es mejorar la digestión y reducir la inflamación. Una vez que puedas lograrlos, te espera una vida de calidad.
Una cosa acerca de la biología humana es que es única para cada persona. Los alimentos que benefician a otros no necesariamente significan que te ayudarán a ti. Entonces, la clave para un resultado exitoso al consumir alimentos medicinales radica en comprender qué necesita su cuerpo y qué lo satisface más.
¿Cómo sabrá que ha logrado este punto de referencia equilibrado? Sentirás más energía, creatividad, más interés en la vida y mejor digestión.
Una cosa para recordar es que este equilibrio es dinámico. Así que intenta descifrar cada alimento a la luz de tu equilibrio interior.
La naturaleza de los alimentos que comemos ha sufrido un cambio completo. En la antigüedad, nuestros antepasados dependían de los productos frescos de sus granjas o comían carne de caza fresca. No existía el concepto de envío y conservación de alimentos. Este alimento puede retener la mayoría de sus grasas, vitaminas, fibra y minerales naturales.
Desafortunadamente, la mayoría de los alimentos se procesan con regularidad en granjas industriales. Por lo tanto, sería prudente optar por alimentos más cercanos al entorno natural, por ejemplo, criados al aire libre. Resultará ser la medicina para una vida sana.
¿Está familiarizado con la idea de la horticultura? Puedes utilizar un pequeño césped en la parte trasera de tu casa para producir verduras y frutas naturales, acercándote a la naturaleza y beneficiándote con sus nutrientes.
En general, no debes utilizar alimentos procesados con sales, grasas y azúcares añadidos. Sea valiente e innovador en su elección de alimentos. Utilice cereales integrales y harina integral en lugar de cereales refinados y harina blanca.
La biología prospera en la diversidad. Una persona que come varias frutas y verduras tiene menos probabilidades de tener deficiencias. Intente utilizar plantas recién producidas con un nivel menor de procesamiento. Conservará la mayor parte de su valor nutricional/medicinal.
¿Ha observado de cerca el envoltorio de sus alimentos procesados? Una lista larga de ingredientes en el envoltorio no es buena señal. Muestra un mayor nivel de procesamiento. Trate de utilizar alimentos con ingredientes mínimos. Elija frutas y verduras de temporada y visite granjas agrícolas locales para obtener productos frescos y naturales.
Ven a comer con un estado de ánimo fresco. El ambiente de tu comedor, la iluminación etc…, también importa mucho. Intenta cenar con tu familia. Agregará valor a su comida a medida que se sienta más relajado y concentrado.
La comida no es sólo combustible; es una oportunidad para conectarse con su familia y amigos.
Varios estudios han destacado que una dieta baja en energía, menos procesada y basada en plantas se asocia con un menor riesgo de enfermedades. Por ejemplo, la dieta mediterránea es rica en verduras, frutas, cereales y grasas saludables. En consecuencia, es bien sabido que reduce el riesgo de enfermedad. Un estudio realizado en Grecia en 2005 demostró que el uso de la dieta mediterránea se asociaba con una disminución del 27 % en la mortalidad en pacientes con enfermedades coronarias.
Trate de buscar las etiquetas, por ejemplo, basada en alimentos integrales, basada en plantas, baja en carbohidratos, etc. Los estudios muestran que este tipo de dietas tienen beneficios para la salud documentados. Estos alimentos también se asocian con una mejor calidad de vida y una reducción de la depresión.
Aunque puede que no sean un sustituto completo de los medicamentos, los alimentos tienen una enorme contribución medicinal a su salud en general. Al fin y al cabo, la mayoría de los medicamentos preparados antes de la era industrial se obtenían de plantas y animales (elementos de nuestra alimentación). Sería una buena opción añadir a tu dieta alimentos con propiedades medicinales. Su alimentación se convertirá en un excelente método preventivo contra enfermedades y sus facturas médicas pueden incluso reducirse. Coma sano para una vida sana.
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