Sémola- Un deleite cursi

Las sémuelas son un tipo de gachas hechas de núcleos de maíz breve y fundidos. Es un amado elemento básico en la cocina del sur que ahora ha encontrado un lugar en platos de todo el mundo. Los sémola se sirven principalmente como plato de desayuno. Se prepara de varias maneras, como cremosos, suaves, gruesos o texturizados. 

¿Pero están sanos? En el artículo a continuación, discutiremos a Grits, sus beneficios para la salud y posibles consideraciones antes de incorporar a Grits en nuestras comidas diarias.

Perfil nutricional:

Los Grics contienen varios nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y macronutrientes. Aquí hay un perfil nutricional de granos basados ​​en una porción de sémola cocida (un cuarto de taza):

• Calorías: 182 kcal aprox.
• Carbohidratos: 38 gramos
• Proteínas: 3 gramos
• Grasa: menos de 1 gramo
• Fibra: 2 gramos
• Vitaminas y minerales: hierro, magnesio, fósforo y vitaminas B.

Ventajas de salud de las sémola

Los Grits son una potencia nutricional llena de nutrientes y propiedades promotoras de la salud. Los siguientes son los beneficios para la salud de las arenas:

1. Dieta compleja de carbohidratos:

Hay dos tipos de carbohidratos, simples y complejos. Los carbohidratos simples causan picos rápidos y accidentes en los niveles de azúcar en la sangre que a menudo resultan en sentimientos de pereza y hambre poco después de su consumo. Los carbohidratos simples son los presentes en bebidas y cereales azucarados, bocadillos procesados ​​y dulces que contribuyen al aumento de peso y la resistencia a la insulina.

Mientras que los carbohidratos complejos proporcionan energía sostenida para alimentar nuestras actividades de rutina. Está presente en granos enteros, legumbres, nueces y semillas que promueven la sensación de plenitud. Alrededor de 38 gramos de carbohidratos complejos en cada porción de sémola cocida es una cantidad significativa. Los carbohidratos complejos en las sémola se digieren más lentamente que mantiene niveles de energía estables. Un tazón de sémola cocida también es una opción ideal para bocadillos, ya que promueve la saciedad temprana y da energía.

2. Bueno para el corazón:

Como es evidente por su perfil nutricional, las arenas son bajas en grasas. La cantidad mínima de grasas saturadas en los sémola lo convierte en una elección saludable para la salud del corazón. Además, las fibras solubles en la sémola ayudan a reducir los niveles de colesterol por su quelación con ácidos biliares. Este proceso termina con la eliminación saludable de colesterol adicional del cuerpo. Las arenas promueven el bienestar de la salud cardiovascular al promover niveles de colesterol sanos en el cuerpo y disminuir su carga de trabajo.

3. Digestión suave:

El tracto gastrointestinal se beneficia más de cualquier alimento rico en fibras. El contenido de fibra en Grits ayuda a una digestión fácil y suave. Se agrega volumen a las heces para facilitar los movimientos intestinales periódicos, evitando así el estreñimiento. Las fibras son amigables en el intestino y se han asociado con un riesgo reducido de trastornos gastrointestinales, como la obstrucción intestinal y el cáncer de colon. 

4. Suplementación nutricional:

Las arenas son ricas en vitaminas y minerales como el hierro, el magnesio y las vitaminas B. El hierro juega un papel crucial en el transporte de oxígeno, la producción de glóbulos rojos, el mantenimiento de funciones inmunes y la facilitación del metabolismo energético. La cantidad óptima de magnesio facilita la contracción muscular, la transmisión nerviosa y el fortalecimiento de los huesos. Las arenas también son ricas en vitaminas B como la tiamina y la niacina que son vitales para las funciones del sistema nervioso y los metabolismos de energía celular. Las deficiencias de estas vitaminas causan graves problemas de salud como la encefalopatía y la pelagra.

5. Sin gluten:

Las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca se benefician extensamente de las arenas. Las arenas son naturalmente sin gluten ya que están hechas de maíz. Las dietas sin gluten también son beneficiosas para las personas sin sensibilidad al gluten. Los beneficios potenciales de la dieta sin gluten incluyen una digestión mejorada, control de peso y alivio de las condiciones autoinmunes. Sin embargo, es importante consultar a un médico de atención médica y agregar suplementos nutricionales en la dieta si uno opta por una dieta sin gluten con una necesidad médica.

Incorporación de sémola en la dieta:

Ahora que hemos discutido los beneficios para la salud de los Grits, debe estar pensando en incluirlo en sus comidas. No te preocupes como Welzo trae algunas de las formas creativas por las cuales se incorporan las arenas a la dieta de manera saludable.

1. Desayuno:

Comience el día con una nota saludable superando su tazón de granos cocidos con frutas y nueces frescas de temporada de su gusto. ¡Agregue miel o jarabe de arce para obtener un sabor adicional y disfrute!

2. Platos sabrosos:

Los sémola a menudo se usan como base para ciertos platos sabrosos, como camarones y sémola o sémola cremosa con queso mozzarella. Las arenas servidas junto con los huevos o las verduras saladas también es una opción de brunch abundante.

3. Caseros de arena:

Elevar la experiencia de la cocina preparando a los guisos de los grises llenos de capas de verduras, queso y opciones ricas en proteínas, como salchichas de pollo o pavo. Es un plato gratificante para cualquier hora del día o ocasiones de comedor.

4. Sidekick clásico:

Los sémola sirvieron como una guarnición nutritiva junto con pescado a la parrilla, pollo asado o carnes estofadas para agregar textura a la comida es una excelente opción.

Enfoques conscientes de los sémola:

Los Grits ofrecen numerosos beneficios para la salud, principalmente relacionados con la salud cardiovascular y digestiva. Se debe adoptar un enfoque consciente antes de incorporar a las arenas a la dieta. Evite las arenas si un individuo tiene alergia o sensibilidad al maíz y sus productos. La reacción adversa al maíz incluye molestias digestivas y reacción alérgica en individuos sensibles al maíz.  

A pesar de sus beneficios nutricionales, los sémola todavía tienen un alto nivel de calorías. Es importante buscar porción de sémola si un individuo está observando calorías. Además, los sémola a menudo están cubiertos con mantequilla, queso, sales y azúcar que afecta significativamente su perfil nutricional. Estos aditivos contribuyen al exceso de sodio y grasas saturadas.

Las arenas son una elección saludable que no debe ser el único componente de la dieta. Es crucial garantizar el consumo adecuado de frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables junto con las granjas para evitar deficiencias nutricionales.

Welzo Recomienda que opte por la arena de grano enterrada o integral si es posible. Las arenas fundamentadas conservan la mayoría de las fibras y beneficios nutricionales en comparación con las variedades procesadas.

La gente también pregunta:

¿Cuál es la arena más saludable o la avena?

Tanto las arenas como la avena son buenas opciones para una dieta saludable. Sin embargo, las arenas no ayudan con el control del azúcar en la sangre. La avena es más nutritiva debido a su alta fibra, vitaminas y contenido de minerales junto con un índice glucémico bajo que lo convierte en una mejor opción sobre los sémola.

¿Cómo se almacena los arenas cocinadas?

Las arenas cocidas se pueden almacenar en un recipiente de aire apretado por hasta 5 días en un refrigerador. También se puede almacenar para congelarse en un recipiente seguro para congelador por hasta 2 meses. Para recalentar los sémola después del almacenamiento durante los días, agregue un poco de agua a la olla de sémola y revuelva encima de la estufa de llama baja para restaurar su textura.

¿Pueden los sémola ser parte de una dieta vegana o vegetariana?

Sí, los sémola a menudo se incluyen en una dieta vegana o vegetariana, ya que están hechas de maíz fundamentada, que es un ingrediente a base de plantas. Los sémola proporcionan una opción satisfactoria para las personas que siguen las dietas vegetarianas. Se pueden hervir en leche no diaria o cocinar con verduras para un sabor mejorado. Además, los ingredientes vegetarianos, como las verduras chisporroteadas y el aguacate, a menudo se sirven junto con las sémola. 

Conclusión:

Más allá de su asociación con los alimentos reconfortantes del sur, los sémola emergen como una dinamo nutricional cargada de nutrientes y propiedades esenciales que refuerzan el bienestar. Saborear un tazón rápido de sémola cocida con coberturas favoritas es un comienzo saludable del día. Los Grits ofrecen un lienzo versátil para la creatividad culinaria al tiempo que contribuye a una dieta equilibrada todo el tiempo. A través de una comprensión integral de su composición nutricional, uno se beneficia en general de los numerosos beneficios para la salud que tiene para ofrecer.