10 tumeda šokolaadi tervisele eeliseid

Nagu nimigi ütleb, on tume šokolaad tumedam šokolaadivorm, millel on suurem protsent kakao ja kakaovõi, kus on vähem lisatud suhkrut ja ainult natuke piima või mitte üldse. Tume šokolaad sisaldab peamiselt kakaooad ja suhkrut, aeg -ajalt koos lisatud emulgaatoriga nagu soja letsitiin, mis aitab säilitada selle tekstuuri. Tumeda šokolaadi peetakse tervislikumaks alternatiiviks muudele šokolaadivormidele ja kakao protsent on vahemikus 50% kuni 90%. Kui teile meeldib tumeda šokolaadi maitse või soovite lisada oma dieeti, uurime tumeda šokolaadi söömise eeliseid.

1. Kardiovaskulaarne tervis

Täiustatud kardiovaskulaarne tervis on seotud tumeda šokolaadiga. Püha Toomase haigla kardioloogi dr John Williamsi sõnul; "Tumeda šokolaadi regulaarne tarbimine võib põhjustada südamehaiguste riski olulist vähenemist." Selle põhjuseks on asjaolu, et kakao sisaldab flavonoide, eriti flavanoole. Flavanoolid aitavad vähendada vererõhku ja parandada aju ja südame verevoolu. Ajakirjas The Circulation avaldatud uurimistöö leidis, et tumeda šokolaadi sõid regulaarselt oli südame -veresoonkonna haiguste tekke oht 37% (Janssen et al., 2011). Lisaks vastutavad need ühendid endoteeli funktsiooni suurendamise eest, mis on oluline veresoonte tervise säilitamiseks.

2. Antioksüdantsed omadused

Tume šokolaad sisaldab antioksüdante nagu polüfenoolid, katehhiinid ja flavanoolid. Antioksüdandid aitavad neutraliseerida vabad radikaalid, mis põhjustavad oksüdatiivset stressi, mis põhjustab kroonilisi haigusi. Kakao -nibid on sarnane eelis tumeda šokolaadiga, kuna nad on rikkad antioksüdantide ja muude toitainete poolest.

Londoni King’s College'i toitumisalase eksperdi dr Emily Greeni sõnul "tume šokolaad sisaldab kõrgeid antioksüdante, mis aitavad vähendada põletikku ja kaitsta rakke kahjustuste eest." See kaitsev toime on kriitilise tähtsusega selliste haiguste nagu vähk ja südamehaiguste ennetamisel.

Lisaks Põllumajanduse ja toidukeemia ajakiri Näitas, et tumeda šokolaadiga on kõrgem antioksüdantsed mahutavused kui paljudel supertoitudel, sealhulgas mustikad ja Acai marjad.

3. Täiustatud ajufunktsioon

Tumeda šokolaadi tarbimine võib suurendada kognitiivset funktsiooni. Tumedas šokolaadis esinevad flavanoolid suurendavad aju vereringet, ajufunktsioonide lühiajalist paranemist. Cambridge'i ülikooli neuroteadlane dr Samuel Brown ütleb: "On tõendeid selle kohta, et tumeda šokolaadi tarbimine võib parandada kognitiivse funktsiooni erinevaid aspekte, sealhulgas mälu, tähelepanu ja probleemide lahendamise oskusi." Ajakirja Journal of Psychopharmacology artikli kohaselt soovitas seda uurimine, kus Dark Chocolate'is söönud osalejad olid kognitiivsete testide osas paremad, võrreldes nendega, kes seda ei teinud. Sellisena võib see osutuda abiks kognitiivse languse ja Alzheimeri tõve, eriti vanemate täiskasvanute jaoks.

4. Täiustatud tuju ja vaimne tervis

Positiivne vaimne tervis ja tuju võivad tekkida tumeda šokolaadi söömisest. Selle põhjuseks on asjaolu, et tumeda šokolaadi tarbimine stimuleerib endorfiinide ja serotoniini tootmist ajus, mis on kemikaalid, mis põhjustavad õnnelikke emotsioone. Maudsley haigla psühhiaater dr Laura White täheldab: "Tumeda šokolaadi saab kasutada antidepressandi või ärevusvastase ainena."

Ajakirjas Journal of Afective Disorders avaldatud uuring leidis, et tumeda šokolaadi sõid olid vähem stressi ja kõrgemat tuju. Samuti leevendab tumeda šokolaadi magneesium depressiooni sümptomeid.

5. Veresuhkru reguleerimine

Tume šokolaadil on potentsiaal veresuhkru taset stabiliseerida. Selles olevad flavonoidid on näidanud insuliinitundlikkuse parandamise tunnuseid, mis on normaalse suhkru koguse veres hoidmiseks hädavajalik. "Seetõttu võib selle toote söögikordadesse kaasamine aidata insuliiniresistentsust vähendada II tüüpi diabeedi saamise võimalusi," ütleb Royal Free Hospitali endokrinoloog dr Richard Jones. American Journal of Clinical Nutrition Osalejate, kes võtsid tumeda šokolaadi, tehtud uuringu kohaselt suurenes insuliinitundlikkus märkimisväärselt, samas kui valgeid šokolaadi kasutavaid inimesi ei mõjutanud palju. See muudab tumeda šokolaadi potentsiaalselt kasulikuks lisandiks diabeedi ohus olevate inimeste dieedile.

6. Naha tervise eelised

Tume šokolaad võib aidata kaasa naha paremale tervisele. Tumedas šokolaadis esinevad flavonoidid võivad kaitsta nahka päikesekahjustuste eest, parandada naha verevoolu ning suurendada nahatihedust ja hüdratsiooni. Guy’s ja St Thomase NHS Foundation Trusti dermatoloog dr Olivia Adams ütleb: "Tumeda šokolaadi antioksüdandid võivad aidata kortsude vähendamisel ja naha tekstuuri parandamisel." Uuring Ajakiri Nutrition leidsid, et tumeda šokolaadi tarbinud osalejate tundlikkus UV -kiirguse ja paranenud naha tekstuuri suhtes. See viitab sellele, et tume šokolaad võib olla kasulik toidulisand tervisliku naha säilitamiseks.

7. Kaalu juhtimine

Mõõdukalt võib tume šokolaad aidata kaalu juhtimisel. Tumeda šokolaadi kiudained võivad aidata täiustustunnet edendada, vähendades sellega üldist kalorite tarbimist. Briti dieediühingu dietoloog dr Sarah Roberts juhib tähelepanu sellele, et "kaasa arvatud väike kogus tumedat šokolaadi teie dieedis võib aidata magustavate, soolaste ja rasvaste toitude iha ohjeldada." Uuring Sisehaiguste arhiivid leidis, et inimestel, kes sisaldasid oma dieeti tumedat šokolaadi, oli madalama kehamassiindeks (KMI) kui neil, kes seda ei teinud. See näitab, et tume šokolaad võib olla osa tasakaalustatud dieedist, mille eesmärk on säilitada tervislik kehakaal.

8. Täiustatud nägemine

Tume šokolaad võib nägemist parandada. Tumedas šokolaadi flavanoolid suurendavad võrkkesta ja aju verevoolu, mis võib visuaalset funktsiooni suurendada. Dr Robert Green, Moorfieldsi silmahaigla oftalmoloog, ütleb: "Tume šokolaadi tarbimine võib põhjustada nägemisteravuse ja kontrasti tundlikkuse paranemist." Uuring Jama oftalmoloogia Leidsid, et tumeda šokolaadi tarbinud osalejatel oli parem visuaalne jõudlus võrreldes nendega, kes tarbisid piimašokolaadi. See eelis on eriti asjakohane inimestele, kes sõltuvad suuresti oma igapäevase tegevusega visioonist.

9. Vähendatud põletik

Tume šokolaadil on põletikuvastased omadused. Krooniline põletik on paljude haiguste, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi ja artriidi soodustav tegur. Reumaatiliste haiguste kuningliku haigla reumatoloog dr Michael Turner selgitab: "Tumeda šokolaadi põletikuvastased ühendid võivad aidata vähendada keha põletikumarkereid." Uuring Briti ajakiri Nutrition teatasid, et tumeda šokolaadi tarbinud osalejatel oli madalam C-reaktiivse valgu (CRP) tase, mis on põletik. See viitab sellele, et tume šokolaad võib mängida rolli põletiku vähendamisel ja üldise tervise edendamisel.

10. Suurenenud soolestiku tervis

Tume šokolaad võib soolestiku tervist parandada, toimides prebiootikumina. Prebiootikumid on ühendid, mis soodustavad soolestiku kasulike bakterite kasvu. Londoni kuningliku haigla gastroenteroloog dr Angela Baker märgib: "Tumeda šokolaadi polüfenoolid võivad tugevdada soolestiku mikrobiota mitmekesisust, mis on hädavajalik tervisliku seedesüsteemi säilitamiseks." Uuring avaldatud ajakirjas Funktsionaalsete toitude ajakiri leidis, et tumeda šokolaadi tarbimine suurendas kasulike soolebakterite, näiteks Lactobacillus ja Bifidobacterium kasvu. See soolestiku tervise paranemine võib aidata kaasa paremale seedimisele, suurenenud immuunfunktsioonile ja seedetrakti haiguste vähenemisele.

Inimesed küsivad ka

Kas tume šokolaad on tegelikult tervislik?

Jah, tumedat šokolaadi peetakse mõõdukalt tarbimisel tervislikuks. See on rikas flavonoidide, eriti flavanoolide poolest, millel on antioksüdantsed, põletikuvastased ja südamlikud omadused. Need ühendid võivad aidata vähendada vererõhku, parandada verevoolu ja vähendada südamehaiguste riski. Tume šokolaad sisaldab ka kasulikke mineraale nagu magneesium, raud ja tsink. Selle kõrge kalorsuse ja rasvasisalduse tõttu tuleks seda siiski mõõdukalt tarbida.

Kas 85% tume šokolaad on teile hea?

Jah, 85% tumedat šokolaadi on eriti kasulik, kuna see sisaldab suuremat kakao kontsentratsiooni, mis tähendab rohkem flavonoide ja antioksüdante. Kõrgemal kakao-sisu tumedal šokolaadil on vähem suhkrut ja rohkem kiudaineid võrreldes madalamate kakao-sisuga šokolaadidega. Tume šokolaad, nagu 85%, on seotud suurema tervisega seotud eelistega, näiteks paranenud südame -veresoonkonna tervis, parem insuliinitundlikkus ja suurenenud ajufunktsioon. Kuid kibedus võib mõnele siiski olla, seega tuleks seda tarbida vastavalt isiklike maitseeelistustele.

Kui palju tumedat šokolaadi peaksite päevas sööma?

Iga päev söömiseks soovitatav tumeda šokolaadi kogus on umbes 1–2 untsi (umbes 30–60 grammi). See kogus võib pakkuda flavonoidide kasulikkust ilma liigse kalorite ja rasva tarbimiseta. Oluline on tasakaalustada tumeda šokolaadi tarbimist üldise tervisliku toitumise ja elustiiliga, et maksimeerida selle eeliseid, vältides samal ajal võimalikke varjukülgi nagu kaalutõusu. Kaaluge alati oma individuaalseid tervislikke seisundeid ja toitumisnõudeid ning pidage muret, kui teil on probleeme.

Järeldus

Kui olete šokolaadisõber, kuid otsite tervislikumat varianti, võib lahendus olla tume šokolaad. Oma paljude tervisega seotud eelistega on tume šokolaad kerge magustoit igasse dieeti mahtuda, kui see on söödud mõõdukalt. Ligikaudu 1–2 untsi tumedat šokolaadi võib põhjustada positiivseid mõjusid, näiteks eeliseid aju funktsioonile, südame -veresoonkonna tervisele, naha tervisele ja tujule. 

Kui olete huvitatud muudest tervislikust magustoiduvõimalustest 10 parimat keto jäätist uk.