Kas kookospähkli keto on?

Üks mitmekesisemaid troopilisi puuvilju, mis on ketogeensete dieedijate vastu palju huvi äratanud, on kookospähkel. Tõeline küsimus on aga see: kas kookospähkel on tõesti ketosõbralik? Selle lihtsa hoidmiseks - jah, kookos on hea ketogeense dieedi jaoks. Kuidas see on ette valmistatud ja millisel kujul jääb oluliseks.

Kookospähkli toitumisprofiil

Makrotoitainete profiilid kookospähkel, olgu see liha, piim või õlivormis, on ketogeense dieedi ja sõbraliku jaoks üsna ainulaadsed. Ainus põhjus, miks kookospähkel on palju populaarsust, on rasvasisaldus, mis on keto. USDA Riikliku toitainete andmebaasi aruande kohaselt saab oma toore liha untsi umbes 9G rasva, 3G süsivesikuid ja 2G kiud - närvis ainult umbes 1 g süsivesikutega. Muidugi, see on selle jaoks väike süsivesikute sisaldus.

Madala süsivesikusisaldusega dieedile spetsialiseerunud dietoloogi dr Angela Jonesi sõnul pakub kookospähkel keskmise ahelaga triglütseriidide allikat, mis on maksa poolt nii hõlpsasti metaboliseeritud ja võib kiiresti ketoonideks pöörduda, toetades ketoosi olekut. "

Keskmise ahelaga triglütseriidid ja ketoos

Keto jaoks soovitatavate peamiste põhjuste hulgas on see, et see sisaldab keskmise ahelaga triglütseriide. Erinevalt pikaahelalistest rasvhapetest on MCT-d väga kiired, et kehas neid õlisid energiaks kasutada nii, et ketoonide tootmine suureneks. American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringud on näidanud, et MCTS võib tekitada täiskõhutunnet ja toetada ketogeenset seisundit; Seetõttu on kookospähkel selle dieedi äärmiselt kasulik lisand.

Endokrinoloogi dr Michael Clark, metaboolse tervise spetsialist ", on kookosõlis leitud MCTS eriti kasulik ketogeenne dieet Kuna nad mööduvad tavalisest rasvade seedimisest ja muudetakse palju kergemini energiaks. "See on õli ainulaadne kompositsioon, mis muudab selle ideaalseks selle üsna range keto meetodi jaoks.

Erinevad kookospähkli vormid ja nende sobivus ketoga

Kookospähkel on ketogeense ühilduvuse osas kategooriliselt varieeruv: näiteks töötlemata kookospähkli liha ja kookosõli on keto jaoks praktiliselt süsivesikutevabad-suured. Teisest küljest näivad kookospiima ja koor nende süsivesikute arv täielikult kõikuvad, mis on tõenäoliselt töötlemise tagajärg. Täis rasvasisaldusega kookospiim sisaldab umbes 2 g neto süsivesikuid 1/4 tassi kohta, kuid paljud magustatud või madala rasvasisaldusega versioonid lisavad sellele süsivesikute arvule veel mitu grammi, mis võib ketoosi saboteerida.

"Mitte kõik kookospähklitooted pole võrdsed," ütleb dieedi dr Emma Wilson, kes on spetsialiseerunud Keto patsientidega töötamisele. "Lugege kindlasti oma silte midagi sellist nagu kookospiim ja kreem, et otsida lisatud suhkruid ja muid koostisosi, mis võivad põhjustada insuliini naelu, lüües teid ketoosist välja."

Kookospähkli roll tasakaalustatud keto dieedis

Kookospähkli kasutamine ketogeensel dieedil muutub tõesti tasakaalustavaks toiminguks kõigi toidu pakutavate eeliste ja selle kulude süsivesikute hinna vahel. Kui kookosõli ja MCT-õli saab metsiku hülgamisega tarbida, kuna need on puhtad rasvad, tuleb kookospähkli liha, piim ja jahu kontrollida, et veenduda, et päeva lõplik süsivesikute arv jääb kontrolli alla.

Selle väite toetuseks on üks toitainetes avaldatud kliiniline uuring näidanud, et kookospähkel, aga ka kõik muud rasvased toidud võivad säilitada pidevat energiat ja pakkuda vahendeid ketoosi hoidmiseks, kui süsivesikute tarbimist hoitakse madalal. Teadlased järeldasid, kui palju kookospähklit ketogeenses dieedis suuresti abistaks.

Inimesed küsivad ka

Kas kookospähkel on lubatud keto dieedil?

Jah, kookospähkel on ketogeenne, eriti kookospähkliõli või toores kookosliha kujul. Tõepoolest, see on madal süsivesikuid ja kõrge rasvasisaldusega.

Kas kookospähkel on kõrge süsivesik?

Kookospähkel ei ole tegelikult kõrge süsivesikusisaldusega, kui seda võetakse toores kookosliha või kookosõlina; Mõned kõrgema süsivesikusisaldusega kookospähkli tooted on magustatud kookospähkli ja tooted nagu kookosvesi.

Kas oleksite keto peal hakitud kookospähkli?

Jah, keto ajal võite olla hakitud kookospähkel. See on magustamata ja vähene süsivesikutes, kuid mahub keto dieedi piiridesse.

Kas kookosvesi on keto peal korras?

Kookosvett seevastu ei soovitata tavaliselt keto dieedil, kuna see on väga rikas looduslike suhkrute ja süsivesikute poolest, mis võib põhjustada ketoosi purunemist.

Järeldus

Kookospähkel ja selle vormid võivad olla tõeliselt kasulik osa ketogeensest dieeti toetavast menüüst, peamiselt selle kõrge rasva- ja MCT sisalduse tõttu. Ketoosiks püsimiseks tuleb süsivesikute sisalduse järgi aga valida sobivad tooted. Dr Clark võtab kokku: "Kookospähkel on väga ketosõbralik, kuid tuleb minna hoolikalt tootevalikule, et see teie ketogeenseid eesmärke ei tähenda."