Lilla porgandid: kas need on tervislikumad?

Porgandid on erinevates värvides maitsvad köögiviljad, näiteks oranž, kollane, punane, valge ja lilla. Lillad on tavaliselt olulised, kuna need pakuvad arvukalt tervisele eeliseid, mis on tüüpilised muudele lilladele köögiviljadele ja puuviljadele. -

Ehkki kõik porgandi sordid on rikkalikud elutähtsate toitainete poolest, on lillad eriti rikkad antioksüdantide poolest, mis aitavad põletikku ja on kasulikud konkreetsete tervisliku seisundiga inimestele. See artikkel pakub põhjalikku ülevaadet lilla porgandi tervisega seotud eelistest ja pakub tervisenõuandeid tavalise dieedi lisamise kohta. Lisateavet leiate edasi. 

Toitumisprofiil 

Sõltumata värvist on kõik porgandid toitainerikkad, nt teatud B -vitamiinid, A -vitamiin, mangaan, C -vitamiin, kaalium ja kiudained. Neil on vähe kalorit, kuna tassi suuruses porgandil (128g) on ​​52 kalorit (USDA).

Lilla porgandi eripära on nende rikkalikkus Antocyaninis, mis on võimas antioksüdant. Kohaselt teadlased peal Põllumajanduse uurimiskeskus sisse Egiptus, 100 g lilla porgandi serveerimisel oli peaaegu 168,70 mg antotsüaniinipigmente. Mitmesugused toitumisandmed 100 g kohta vastavalt USDA, on järgmine;

• Energia: 333 KCAL
• Valgud: 10G
• Süsivesikud: 70G
• Suhkrute kokku: 6,67 g
• Dieetkiudu: 13,3g
• Kaltsium: 90 mg
• Kaalium: 1490 mg
• Naatrium: 50 mg

Meie Pulbrilised puu- ja köögiviljad Kollektsioonis on arvukalt puuvilja- ja köögiviljalisandeid, millel on veelgi parem toitumisprofiil. Külastage seda soovitud toidulisandite tellimiseks. 

Antioksüdantide rikkalikkus 

See on rikas polüfenooli antioksüdantide, näiteks antotsüaniinide poolest, mida leidub köögiviljades ja lillades puuviljades, näiteks porgandid, lillakapsas, lillad kartulid, lillad viinamarjad ja murakad. See antioksüdantne ühend aitab kaitsta keha oksüdatiivse stressi eest, mis tekib antioksüdantide ja vabade radikaalide tasakaalustamatuse tõttu. 

Oksüdatiivne stress põhjustab tervislikke seisundeid, nagu enneaegne vananemine, südamehaigused, vaimse tervise langus ja vähk. Antioksüdandid on selle olukorra vastu võitlemiseks väärtuslikud valikud. Antotsüaniinid on polüfenooli antioksüdandid, millel on suurepärased kasu tervisele. Dieedid, mis sisaldavad antotsüaniinirikkaid toite, näiteks lillasid porgandeid, kaitsevad põletikuga seotud terviseseisundeid. 

Antotsüaniinid on põletikuvastased ained, mis vähendavad keha põletikulisi tsütokiine ja muid põletikulisi ühendeid. Nende antioksüdantide täiendamine vähendab selliste tervislike haiguste riski nagu südamehaigused, ja seda fakti toetavad teaduslikud uuringud. Näiteks;

• A ülevaade avaldatud Toitained 2017. aastal ja 24 uuringu kattes märgiti, et antotsüaniinirikast toitu söövatel inimestel on oluliselt parem veresoonte ja vererõhu funktsioon kui inimestel, kes seda ei tee. Kuna südamehaiguste peamised põhjused on ebapiisavad veresoonte funktsioonid ja halb verevool, vähendab nende riskifaktorite parandamine südamehaiguste riski.
• Veel üks suuremahuline uuring, mis avaldati ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition 2007. aastal leidis kümneid tuhandeid inimesi, kellele anti 0,2 mg antotsüaniini iga päev, et antotsüaniin parandab südame tervist ja vähendab südamehaiguste riski. Antotsüaniini teine ​​eelis on selle võime vältida vaimset langust. 
• A uuring avaldatud ajakirjas Salvei ajakirjad 2022 täheldati paranenud vaimse tervise tulemusi, näiteks mälu ja verbaalne õppimine. Kõik inimesed, sealhulgas vanemad inimesed, täiskasvanud ja lapsed, kogesid neid eeliseid pärast antotsüaniinirikaste toitude söömist.
• Samamoodi palju rahvastikuuuringudnt Aleksandra Kozłowska ja Aneta Nitsch-Osuch (Varssavi meditsiiniülikool, Poola) 2024. aastal märkis, et antotsüaniinirikka toitude tarbimine vähendab II tüüpi diabeedi riski. 

Lisaks antotsüaniinile on lillad porgandid rikkad paljude teiste polüfenooli antioksüdantide, näiteks kofeiinhappe ja klorogeenhappe poolest. Tegelikult pakuvad lillad porgandid peaaegu üheksa korda rohkem polüfenooli antioksüdante kui teised porgandid ja on seega tõeline antioksüdant „supertoit”.

Meie kogud antioksüdandid on arvukalt antioksüdandid ja taimsed toidulisandid. Külastage neid, et neid toidulisandeid osta. 

Vähivastane toime 

Erinevad uuringud on märkinud, et lilladel porganditel esinevatel antioksüdantidel on vähivastased omadused. Näiteks;

• A kolmekuune uuring avaldatud aastal Meditsiiniline onkoloogia (London, Suurbritannia), kaasates punase porgandi ekstrakti sisaldava dieediga rotte, vähendas vähi arengut märkimisväärselt, võrreldes normaalse dieediga. 
• Paljud testtorude uuringud märgiti, et antotsüaniinid pärsivad käärsoole, vere, naha, maksa ja rinnavähi levikut ja kasvu. Mitmed muud uuringud on näidanud ka madalamat rinnavähi esinemissagedust.
• Teine uuring avaldatud ajakirjas Gastroenterology World Journal of Gastroenterology 2017. aastal osales üle tuhande kolorektaalse vähiga inimese ja 1846 kolorektaalvähiga inimest teatasid, et inimestel, kes tarbivad rohkem lillasid puu- ja köögivilju, on kolorektaalse vähi oht oluliselt madalam kui neil, kes tarbivad vähem lillasid toite. 

Sõltumata vähi tüübist põhjustavad punaseid porgandeid sisaldavad dieedid vähiriski olulist langust. Lillad porgandid pole üksi; Seal on palju muid vähivastaseid toite. Külastage meid, et lugeda meie blogi 9 vähiga võitlevad supertoitud. Meie Põhjalik vähijuhend on kõik, mida peate teadma. 

Kasulik teatud tervisliku seisundiga inimestele 

Uuringud näitavad, et lillad porgandid on kasulikud teatavate terviseseisunditega inimestele, näiteks soolestiku põletik ja metaboolne sündroom. 

Soolestiku põletikulised seisundid, nt koliit 

Kroonilist põletikku seedesüsteemi mõnes või kõigis osades nimetatakse põletikulist soole sündroomi (IBS). Loomade ja test-torude uuringud on märkinud, et lillad porgandid aitavad teatud põletikuliste seisunditega, näiteks haavandilise koliidiga.

• Näiteks uuring avaldatud aastal Ennetav meditsiin ja toiduteadus 2018. aastal leiti, et koliidiga hiiri, keda toideti pulbriliste lilladega porgandiga, oli madalam põletikuvastaste kemikaalide tase, näiteks interleukiin-6 ja kasvaja nekrootiline faktor-alfa. 
• A katseturu uuring avaldatud aastal Toit ja funktsioonid 2016. aastal näitas lillade porgandite mõju rakupõletikule soolestikus, millel oli sama mõju. Kõik need uuringud omistavad punaste porgandite põletikuvastased omadused nende võimsale antioksüdandile antotsüaniinile. 

Metaboolne sündroom 

Metaboolne sündroom on keeruline seisund, mida iseloomustavad sümptomid, näiteks hüperkolesteroleemia, liigne kõhurasv, kõrgem suhkrutase ja suurem vererõhk. Metaboolne sündroom suurendab suremuse riski kõigi põhjuste, näiteks II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste tõttu. 

Lilla porgandi antotsüaniin vähendab suhkru ja kolesterooli taset, mis on kaks peamist metaboolse sündroomi sümptomit. Lillad porgandid parandavad ka mitmesuguseid muid metaboolse sündroomi sümptomeid, nt. kõhu rasvumine, kõrge vererõhk, kõrgenenud veresuhkru tase ja ebanormaalne kolesteroolitase. 

• A võrdlev uuring avaldatud ajakirjas Briti ajakiri Nutrition 2010. aastal, mis hõlmasid metaboolset sündroomi rottidel, märkis, et lilla porgandimahla sisaldavad dieedid tagastavad ja parandavad kõiki metaboolse sündroomiga seotud sümptomeid, nt südamelihaste jäikus, hüpertensioon, kõrgem veresuhkru ja rasvmaksa.
• Teine uuring avaldatud ajakirjas Ajakiri ravimtoidust 2017. aastal märkis, et metaboolse sündroomiga rotid, kellele anti lilla porgandiga täiendatud kõrge rasvasisaldusega dieet, teatasid kontrollrühmaga võrreldes insuliiniresistentsuse ja vererõhu olulist paranemist. 

Nende uuringute tulemused on paljutõotavad, kuid inimaboolsed uuringud on vajalikud metaboolse sündroomi, lilla porgandi, rasvumine ja diabeet.  

Dieedi lihtne lisand 

Lillad porgandid on mitmekülgsed, toitainerikkad ja maitsvad. Need on erinevatele roogadele lihtne lisand ja neid kasutatakse peaaegu samamoodi, kuna need maitsevad sarnaselt teiste porgandisortide jaoks. 

Mõned paremad valikud lilla porgandi lisamiseks dieeti;

• Lisage salatile pärast raseerimist, riivimist ja tükeldamist
• Röstides selle soola, pipra ja oliiviõliga, kas viilutatud või tervikuna
• Lisage see omatehtud hummusele
• Lisage see pärast riivimist küpsetistesse
• Lõika see ja kasutage seda kastmisega
• Kasutage seda smuutide ja mahlade valmistamiseks
• Kasutage seda kartulikrõpside tervisliku asendajana pärast viilude dehüdreerimist
• Tärnige see ja lisage see erinevatele roogadele ja segadusse
• Slaw valmistamiseks kasutage värskeid ürte ja oliiviõli
• Lisage puljongi, hautiste ja salatite juurde
• Praad ja katta see suurepärase vürtsiseguga, nt HARISSA. 

Saadaval on palju muid võimalusi. Lisage need lihtsalt oma roogadesse, et kogemusi täiustada.

Kaalukaotuse mõjud  

Tulemused on segatud, kuid rahvastikuuuringud leidsid, et köögiviljarikka dieediga inimesed, näiteks lilla porgandid, kaotavad rohkem kaalu kui vähem köögivilju. Köögiviljad nagu lillad porgandid on maitsvad, väga toitainerikkad ja madala kalorsusega, muutes neist ühe parima kaalukaotuse toidu. 

Köögiviljapõhiste suupistete ja söögikordade asendamine kõrgelt töödeldud ja kõrge kalorsusega dieedi jaoks vähendab kalorite tarbimist ja põhjustab rohkem kaalukaotust. Lillad porgandid on ka suurepärane lahustuva kiu allikas, mis vähendab toidu tarbimist isu haldamise ja täiuse suurendamise kaudu.

• Hiljutine uurimine poolt teadlaste poolt, kes töötavad Ulsteri ülikool, Coleraine, Suurbritannia, Kaasas sada naist märkis, et naisi, kes võtavad lõuna ajal 200 g (1,6 tassi) porgandit, söövad vähem ja kogevad kogu päeva jooksul märkimisväärset täiust võrreldes naistega, kes porgandit ei tarbita.
• A suuremahuline metaanalüüs Uuring avaldatud aastal BMJ Enam kui 100 000 inimese kaasamine omistas olulist kaalukaotust naistele ja meestele, kes söövad antotsüaniinirikkaid toite, näiteks lillasid porgandeid. 

Uuringud on piiratud, kuid paljutõotavad ja tulevikus on vaja rohkem uuringuid. Sellegipoolest on palju kaalulanguseid ja tuleb valida vastavalt tema enda sarnasusele. Meie ajaveeb 9 parimat puuvilja kaalukaotuse jaoks on väärt lugemist. Külastage meid, et seda lugeda. 

Lõplikud mõtted 

Lillad porgandid on tervislikumad valikud kui nende teised kolleegid. Nende efektiivsus on seotud märkimisväärselt kõrgema antotsüaniini, tugevate antioksüdantide tasemega, mis annavad lilla porgandi nende värvi. Need antioksüdandid toetavad südame üldist tervist, vähendavad südamehaiguste riski ja vähendavad põletikku. 

Lisaks on need porgandid väga toitainerikkad ja rikkad kaaliumi, A -vitamiini ja kiudainete poolest, muutes need paremaks valikuks neile, kes vajavad rohkem antioksüdante. Selle kõrge kalorite profiil on veel üks plusspunkt.

Proovige oma järgmisse söögikorda lisada lillad porgandid ja kogeda nende pakutavat erksat maitset ja toitumist!

Korduma kippuvad küsimused 

Kui paremini on teie tervise jaoks lillad porgandid? 

Värvilisemad köögiviljad on tervise jaoks paremad. Niisiis, lillad porgandid on tervise jaoks palju paremad, isegi rohkem kui apelsinid. Nendel porganditel on taimepõhised antioksüdandid, näiteks antotsüaniinid, mis on tugevad antioksüdandid, mis kaitsevad DNA-d ja rakke oksüdatiivse stressi eest. 

Kas lillad porgandid on südame jaoks terved? 

Igat tüüpi porgandid on südametervislikud ja kasulikud üldisele tervisele. Lillad porgandid sisaldavad ühendi antotsüaniini, tugevat antioksüdanti, mis kaitseb südamehaiguste, teatud tüüpi vähi, vaimse languse ja paljude südameprobleemide eest. Sellel on palju muid südametervislikke koostisosi.

Kas lillad porgandid on ohutu tarbida toores vormis? 

Lillaid porgandeid on ohutu tarbida. Neile ei meeldi kuumus ja kuumutamisel kaotavad värvi. Seega on kõige parem kasutada neid kergelt pruunistatud või eelistatavalt toores. Vähem töötlemist ja vähem keetmist on palju parem kui liigne toiduvalmistamine. 

Kas lillad porgandid on supertoidud? 

Jah, võib öelda, et see on supertoit. Igat tüüpi porgandid on paljude toitainete rikkalikud allikad, kuid lillad porgandid on rikkalik antioksüdantse antotsüaniini allikas, millel on kehale muljetavaldav mõju. Purp -porgandit regulaarselt söömine vähendab mõne vähktõve riski, vähendab põletikku, soodustab kehakaalu langust ja parandab südame tervist. 

Kas koorimise lillad porgandid on tervislikum valik? 

Purple Purgrots on isikliku valiku küsimus. Pärast põhjalikku puhastamist ja pesemist vigade ja mustuse eemaldamiseks on nad ohutud toore söömise või koorimisega või ilma koorimisega söömiseks. 

Mitu lilla porgandit tuleks iga päev kasutada? 

Üldiselt on nii paljude porgandite kui ühele meeldimine ilma probleemideta täiesti ohutu ja peen. Pärast nende söömist on siiski vähe kasu. Praktilistel eesmärkidel piisab kõige keskmise suurusega porgandi (umbes 125 g) või 100 g päevas, et saada kasu tervisele. 

Alumine rida  

Lilladel porganditel on muljetavaldavalt palju tugevaid taimeühendeid, mineraale ja vitamiine ning nad on paljuski paljulubavad. Kõik porgandi sordid on terved ja toiteväärtused, kuid lillad porgandid on eriti rikkad potentsiaalsete antioksüdantide poolest, mida tuntakse antotsüaniinina, millel on kehale imeline mõju. 

Lillade porgandite kaasamine dieeti soodustab kehakaalu langust, parandab südame tervist, vähendab mõne vähktõve riski ja vähendab põletikku kehas. Need erksavärvilised köögiviljad pole mitte ainult palju kasu tervisele, vaid lisavad ka paljudele roogadele maitset ja värvi.