Šafran
Cvijet Crocus sativus, koji se također naziva i "šafran krokus", izvor je začina poznatog kao šafran. Šafranski krokus ima do četiri cvijeća i doseže visinu od 20–30 cm. Svaki cvijet ima tri živopisne grimizne stigme, koje su distalni kraj tepiha. Osušene stigme koriste se u kuhanju kao začin i agens za bojanje zajedno sa stilovima, stabljike koje svaku stigmu povezuju s odgovarajućim jajnikom. Šafran je vjerojatno prvi put odrastao blizu Grčke i dugo je bio jedan od najskupljih začina na svijetu. Postupno se širila po većem dijelu Euroazije kao genetski monomorfni klon, a kasnije je uvedena u regije Sjeverne Afrike, Sjeverne Amerike i Oceanije. Ovaj je članak napisan kako bi se pružili informacije o šafranu Welzo korisnicima.
