Joghurt

Az erjesztő tej joghurtot, kellemes, krémes ételt termel. Ez egy jó kalcium-, probiotikum- és probiotikumok forrása, élő baktériumok, amelyek jót tesznek a bél egészségére. A joghurt olyan probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegíthetik az emésztést, az immunitást és a gyulladáscsökkentést. A joghurt fermentációs folyamata lebontja a laktózt, így egyszerűbbé teszi az emésztést azok számára, akik laktóz intoleranciák.

Válasszon sima joghurtot az ízesített vagy édesítettek felett, mivel gyakran extra cukorral vannak hozzáadva. Joghurt vásárlásakor ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élő és az aktív kultúrákat tartalmazza -e. Ezek az egészséges baktériumok, amelyek a joghurtot biztosítják a kapcsolódó egészségügyi előnyökkel.

Sokoldalú étel, joghurt sokféle módon fogyasztható. Lehetséges, hogy egyszerűen fogyasztható, vagy felhasználható a szószok, a mártások és a turmixok alapjául. Az íz és a krémesség hozzáadása érdekében használható sütéshez vagy főzéshez is.

A joghurt tápláló lehetőség reggelire, napi középkori snackre vagy a nap bármely más időpontjára.

Farmakokinetika

Az emberek egyetlen orális adagot kaptak, 100 mg joghurtpor, 14c -vel jelölve. 2-4 órán belül a Plazma csúcs radioaktivitását láttuk. A maximális koncentráció (TMAX) medián (interkvartilis tartomány) 2,6 óra volt. 549 (154) ng • H/ml volt a görbe (AUC) alatti terület 0 és 12 óra között. 96 óra alatt a radioaktivitást elsősorban a székletben kiküszöbölték, a beadott dózis 72% -át abban az időben visszanyerik.

A maximális plazma radioaktivitási szintet egy 200 mg joghurtpor egyetlen orális beadása után értük el, amelyet 14 ° C-on jelöltek meg egy másik, az emberekre vonatkozó tanulmányban 6 órán belül. A TMAX átlagosan 5,5 óra volt (4-6 órás tartományban). Az AUC 1052 (262) ng/h/ml volt 0 és 12 óra között. 120 óra alatt a radioaktivitást többnyire kiválasztották a székletben, a beadott adag 78% -át visszanyerve.

Az in vitro vizsgálatok szerint a joghurtport gyorsan hidrolizálják a gyomorsav, hogy tejsavat hozzunk létre, amelyet az emésztőrendszeren keresztül felszívnak, és metabolizálják szén -dioxiddá és vízré.

Biohasznosulhatóság

A joghurtpor biológiai hozzáférhetőségét az emberekben nem vizsgálták. Az in vitro kutatások azonban kimutatták, hogy a tejsav, a joghurtpor fő összetevője gyorsan felszívódik az emésztőrendszeren keresztül.

Potenciális egészségügyi előnyök

A joghurtot már régóta fogyasztják egészségügyi előnyei miatt. Fehérje, kalcium és probiotikumok - olyan baktériumok, amelyek jót tesznek a bél egészségére - mind megtalálhatók a joghurtban, így mindhárom jó forrása. A joghurt olyan probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegíthetik a gyulladás csökkentését, az immunitás fokozását és az emésztés fokozását. Mivel a fermentációnak köszönhetően könnyen emészthető a laktóz, a joghurt is jó lehetőség azok számára, akik laktóz intoleranciák.

Mellékhatások és mellékhatások

A puffadás vagy a gáz a joghurtfogyasztás legjellemzőbb mellékhatása. Ennek eredményeként a joghurt élő baktériumai kölcsönhatásba lépnek az emésztőrendszerrel. Általában átmeneti, ezek a mellékhatások önmagukban eltűnnek.

Kérjük, forduljon orvosához, ha bármilyen kérdése van a joghurtfogyasztással kapcsolatban.

Óvintézkedések és figyelmeztetések

A joghurtfogyasztás csökkentheti a gyomor -bélfertőzések esélyét. Azonban a nem megfelelően elkészített vagy tárolt joghurt étkezése azonban az élelmiszerek által okozott betegség kialakulásának enyhe kockázata. A joghurt kezelése és előkészítése során feltétlenül tartsa be az élelmiszerek kezelésére szolgáló összes biztonsági utasítást.

Az ebből származó, nem pasztőrözetlen tejet és termékeket, például a joghurtot, a terhes nőknek és a kisgyermekeknek kerülniük kell, mivel ezek hajlamosabbak lehetnek az élelmiszerek által terjesztett betegségekre.

A jó kalciumforrás a joghurt. A hiperkalcémia, amelyet a vér magas kalciumszintje jellemez, a túlzott kalciumbevitelből származhat. A nephrolithiasis, a hányás, a székrekedés és a hányinger hipercalcemia tünetek. Beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval, ha bármilyen kérdése van a kalciumbevitelével kapcsolatban.

ADAGOLÁS 

A joghurtnak nincs beállítása. Az emberek többsége azonban minden nap biztonságosan akár 500 ml (500 ml) joghurtot is fogyaszthat. A legjobb, ha a joghurt fogyasztása előtt konzultál az egészségügyi szolgáltatóval, ha várja vagy ápol.

Túladagolás

Nincs ismert kockázat a túlzott joghurt fogyasztáshoz. A joghurt ugyanakkor allergiát okozhat, mint bármely más étel. A gyomor -bélrendszeri szorongás, például puffadás, gáz vagy hasmenés, a joghurt -allergia legjellemzőbb jele. Kérjük, kérjük, kérjen azonnali orvosi ellátást, ha a joghurt fogyasztása után súlyos tüneteket tapasztal.