Milyen ételek jók a májjavításhoz?

Mi van lefedve?

A máj szabályozza a fehérjéket, a szénhidrátokat és a zsírokat, amelyeket eszünk. Az egészséges májfunkció elengedhetetlen az általános jóléthez. Az egészségtelen máj metabolikus problémákhoz és májbetegséghez vezethet. A májbetegség egyik legelterjedtebb formája az alkoholmentes zsíros májbetegség (Nafld). Ez egy olyan rendellenesség, ahol az extra zsírt a májban helyezik el, és kezeletlen esetén krónikus betegségeket, májrákot és májelégtelenséghez vezethetnek. A NAFLD elterjedtebb az elhízás és a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél.

Segíthet -e a kiegyensúlyozott étrend a máj méregtelenítésében?

A legfrissebb kutatások kimutatták, hogy az oxidatív stressz és a zsírok felhalmozódása jelentős szerepet játszik a májbetegségek patofiziológiájában. A májbetegség kezelésében és gyógyításában az étkezési szokások nagyon fontosak lehetnek. Egyes ételek elősegíthetik a máj egészségének előmozdítását, annak ellenére, hogy csak bizonyos kockázati tényezők ellenőrzése lehet.

Étkezési módosítások

A májbetegség esetében az étkezési módosítások magukban foglalhatják:

• Korlátozza az állati fehérje bevitelét. Ennek során megakadályozhatja a káros anyagok felhalmozódását, amelyek májgyulladást okozhatnak.
• Növelje a szénhidrátfogyasztását, hogy arányos legyen a fehérje bevitelével
• Fogyasszon gyümölcsöket, zöldségeket és sovány fehérjéket, például halat, baromfi és lencsét. Kerülje a nyers kagylót.
• Vegye ki az orvos által előírt vitaminokat és gyógyszereket az alacsony vérszámra, idegi problémákra vagy a zsíros máj által okozott táplálkozási problémákra.
• Alacsonyabb sófogyasztás. Az étrendi só rosszabb lehet a májödéma és a folyadék visszatartása.

A következő egészséges ételek segíthetnek a máj gyógyulásában:

A kávénak számos egészségügyi előnye van. A teste metabolizálja a koffeint paraxantinré. Ez az anyag csökkenti a fibrózist okozó hegszövetek képződését. Segít az alkohol, az alkohol-zsíros májbetegség és a hepatitis C által okozott májcirrhózis elleni küzdelemben is.

Ezenkívül a kávé segíti a gyulladás elleni küzdelmet és növeli a glutationszintet (antioxidáns). A szabad gyököket, amelyeket a test természetesen termel és sejtkárosodást okozhat, antioxidánsok semlegesítik.

A kávé, a Kahweol és a Cafestol két alkotóeleme; van rákellenes tulajdonságai. Noha az ellátás mértéke ismeretlen, egyes egészségügyi szakemberek úgy vélik, hogy az édesítetlen kávé szerény adagjai kiegészíthetik a hepatocellularis carcinoma elsődleges terápiáját, a legelterjedtebb májrákot.

A keresztes fás zöldségek, például a brokkoli, a kelbimbó és a mustárzöldek a legjobb ételek közé tartoznak a májához. Ide tartoznak a glikozilátok néven ismert anyagok, amelyek nemcsak a májsejteket védik, hanem segítenek a glutation enzim szintézisében is. A test elsődleges antioxidáns enzimje, a glutation, számos máj méregtelenítési folyamat alapja.

A zöld zöldségek szervetlen nitrátot tartalmaznak. A nitrát javítja az inzulinérzékenységet és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A zsíros halak, például a lazac, a tonhal, a szardínia és a pisztráng, omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. A tanulmányok azt mutatják, hogy a cirrhosis által károsított máj és az alkoholmentes zsíros májok alacsonyabb az omega-3 zsírsavak koncentrációja, mint az egészséges máj. Több omega-3 zsírsav fogyasztása végül segíthet ebben a betegségben.

Hogyan kapcsolódnak az omega-3 zsírsavak és a májjavítás?

A fontos biológiai folyamatokat az omega-3 zsírsavak szabályozzák, mint például

• Zsírsav -termelés
• Zsírok oxidációja
• A triacil -gliceridek lebontása

Az omega-3 zsírsav-DHA-t (docosahexaenosav) az egyik legfontosabbnak tekintik, és elősegíti a májkárosodás gyógyítását. Az olajos halak, mint a lazac, a makréla, a tonhal és a szardínia, a legmagasabb a DHA koncentrációja.

A zabliszt gazdag rostban és nagyszerű ételek a máj méregtelenítéséhez, hanem nem csak a rost miatt. Ezenkívül sok béta-glükánt tartalmaz. A béta-glükánoknak nevezett oldódó szálak erőteljes gyulladásgátló szerek.

Hogyan akadályozzák meg az oldható szálak a zsíros májbetegségeket?

A test legtöbb koleszterinszintje alacsony sűrűségű lipoprotein (rossz koleszterin). A felesleges LDL felgyorsítja a zsíros májbetegség progresszióját, ami potenciálisan halálos betegségeket eredményezhet, például cirrhosis és májrák. Ezért elengedhetetlen az extra LDL koleszterin megszabadulása a testből.

Ezt úgy lehet kezelni, hogy növelik az étrendben lévő oldható szálak számát. A bél nem képes felszívni az oldható szálakat. Ehelyett a koleszterinhez kapcsolódnak, és eltávolítják a testből, csökkentve a koleszterint a vérszintről. Az oldható szálakban magas legjobb ételek a következők:

• Narancs
• Sárgabarack
• Sárgarépa

Ételeket tartalmazó antioxidánsok

Mivel a máj a méregtelenítés elsődleges szerve és szabályozza a metabolikus egyensúlyt, a májbetegségek jelentős globális egészségügyi problémát jelentenek.

A máj különféle anyagokat dolgozik fel, amelyek szabad gyököket (FR) eredményeznek. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, és ellenőrzik a máj oxidatív egyensúlyát. Az oxidatív stressz olyan állapot, amely akkor fordul elő, amikor a máj antioxidatív egyensúlya zavar. Az oxidatív stressz káros májfolyamatokat vált ki, amelyek krónikus májbetegségeket eredményeznek. Az antioxidánsokat egészséges táplálkozással kell biztosítani az oxidatív stressz csökkentése érdekében.

• Grapefruits (naringint és naringenint tartalmaz antioxidánsokat)
• Lenmag és napraforgómag
• Mandula (az E -vitamin antioxidánsként)
• Szeder, málna, szamóca
• Marhamáj
• Olívaolaj
• Édes cseresznye
• Fekete bab
• Sötét leveles zöldek
• Milkalitás (egy olyan növény, amely antioxidánsként szilimarint tartalmaz)
• Zöld tea (zöld tea kivonatok polifenolokat vagy flavonoidokat tartalmaznak antioxidáns enzimként)

Az egészséges máj elkerülésére szolgáló ételek

Ugyanakkor nem minden étel egészséges a májában. Néhány okból több okból káros lehet. Az alábbiakban tárgyalunk néhány olyan dolgot, amelyet el kell kerülnie vagy néha enni.

Cukros ételek: A finomított cukor és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup gyakran jelen van a cukros ételekben. Felhalmozhatja a zsírt a májban, ami zsíros májbetegséget okoz.

Alkohol: Az alkoholfogyasztás gyulladást indukál, amely túlzottan fogyasztva olyan hegszövetet eredményezhet, amely zavarja a megfelelő máj működését - túl sok alkohol -eredmény eredménye az alkoholos zsíros májbetegségben.

Telített zsírsavak: A mitokondriumokat hátrányosan érinti a telített zsír. A béta-oxidáció alkalmazásával a mitokondriumok lebontják a zsírsavakat. Az érintett mitokondriumok nem bonthatják le a zsírsavakat, amelyek zsíros májbetegséget okoznak. A NAFLD -ben szenvedő embereknek korlátozniuk kell telített zsírbevitelüket, hogy elősegítsék a máj egészségét, például a vörös húst és a sült ételeket.

Májfunkciós tesztek

A májfunkciós tesztek a máj enzimeket értékelik a májsejt -sérülés jeleire. A májfunkciós teszt mérések,

• Alanin transzamináz (ALT)
• Aszpartát transzamináz (AST)
• Lúgos foszfatáz (ALP)
• Albumin és teljes fehérje
• Bilirubin
• L-laktát dehidrogenáz

Ha szokatlan tüneteket tapasztal, akkor májvérvizsgálatot kell végeznie a májproblémák diagnosztizálására. Javasoljuk, hogy vessen egy pillantást a mire Májvérvizsgálat Kit, amely lehetővé teszi, hogy részletes betekintést nyújtson a máj egészségébe egy egyszerű ujjprick módszerrel.

Következtetés

Kimutatták, hogy a fenti ételek kedvező hatással vannak a májra. Az alábbiakban szerepelnek ezeknek az előnyöknek:

• A rák és a májbetegség csökkent kockázata
• Védelem a káros toxinok ellen a magasabb antioxidáns szintek és a méregtelenítő enzimek ellen

Ezeket az ételeket beleértve az étrendbe, természetes stratégia az egészséges testtömeg és az egészséges máj fenntartására.