Táplálkozási intolerancia: meghatározás, hogyan működik, okok, tünetek

Az élelmiszer-intolerancia nem allergiás és nem immun reakció bizonyos élelmiszerekre vagy élelmiszer-összetevőkre, amelyek kellemetlen tüneteket okozhatnak, gyakran emésztési jellegűek. Az élelmiszer -intolerancia akkor fordul elő, amikor a testnek nehézsége van bizonyos ételek megemésztésére vagy bizonyos tápanyagok felszívására. Az élelmiszer -intolerancia különbözik az élelmiszer -allergiától, amely immunreakció egy adott élelmiszerfehérjére. Az élelmiszer-allergia súlyos vagy életveszélyes tüneteket és reakciókat, például anafilaxist okoz, míg az élelmiszer-intolerancia általában kevésbé súlyos a tüneteknél. 

Az élelmiszer -intolerancia tünetei közé tartozik a puffadás, hasmenés, székrekedés, hasi fájdalom, fejfájás, bőrkiütés és egyéb tünetek, például émelygés és gyomorégés. Az élelmiszer -intolerancia tünetek órákig vagy akár nappal a sértő élelmiszer vagy tápanyag fogyasztása után fordulnak elő, megnehezítve a pontos ok azonosítását.

Az élelmiszer -intolerancia öt leggyakoribb típusa a laktóz intolerancia, a glutén intolerancia és a hisztamin intolerancia. A laktóz -intolerancia akkor fordul elő, amikor a testnek a laktáz hiánya, a laktóz lebontásáért felelős enzim, a tejben és a tejtermékekben található cukor. A glutén intolerancia, más néven nem celiakális gluténérzékenység, akkor akkor fordul elő, amikor a testnek nehézsége van a glutén, a búzában, az árpában és a rozsban található fehérjék emésztésében. A hisztamin intolerancia olyan táplálkozási intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehézsége van a hisztamin lebontásában, egy olyan vegyület, amely bizonyos ételekben található, például érlelt sajt, pácolt húsok és erjesztett ételek. 

Azoknak az embereknek, akik gyanítják, hogy élelmiszer -intoleranciájuk van, ajánlott élelmiszer -naplót tartani, és együttmûködni egy egészségügyi szakemberrel a sértõ élelmiszerek vagy tápanyagok azonosításában, és kidolgozni a tünetek kezelésére szolgáló tervet. A táplálkozási intolerancia kezelése magában foglalja bizonyos tejtermékeket, glutént, koffeint, fruktózt és tartósítószereket tartalmazó élelmiszerek elkerülését, vagy emésztő enzimeket vagy más kiegészítőket, amelyek elősegítik az emésztést.

Mi a táplálkozási intolerancia?

A táplálkozási intolerancia, más néven élelmiszer -intolerancia, olyan állapot, amikor a testnek nehézsége van bizonyos ételek emésztésére vagy bizonyos tápanyagok felszívására. Az élelmiszer -intolerancia meghatározása „olyan nemkívánatos reakció, amely miatt a test nem képes megemészteni a specifikus ételeket”. Ellentétben az élelmiszer -allergiákkal, amelyek a specifikus immunreakciók Az élelmiszerfehérjék, az élelmiszer-intolerancia nem allergiás és nem immunreakciók, amelyek kellemetlen tüneteket okozhatnak.

Melyek a táplálkozási intolerancia más kifejezései?

Az élelmiszer-intolerancia, az élelmiszer-érzékenység, az élelmiszer-érzékenységi szindróma, az élelmiszer-túlérzékenység és a nem celiakia gluténérzékenység a táplálkozási intolerancia más szinonimái. Annak ellenére, hogy ezeket a szinonimákat gyakran felcserélhetően használják, különféle betegségekre vagy tüneti klaszterekre utalhatnak. A felcserélhető szinonim élelmiszer-allergiák, amelyek immunrendszerre reagálnak az egyes élelmiszerfehérjékre, és súlyos vagy életveszélyes eseményeket eredményezhetnek, például anafilaxiát, nem szabad összetéveszteni a jelen kifejezéseket.

Hogyan működik az élelmiszer -intolerancia?

Az élelmiszer -intolerancia káros reakció, amikor a testnek nehézségekbe ütközik az egyes ételek vagy tápanyagok lebontása vagy felszívása. Az élelmiszer -intolerancia nem allergiás vagy immunológiai reakciók a specifikus étrendi fehérjékre, szemben az élelmiszer -allergiákkal. Számos módja van az élelmiszer -intolerancia kialakulásának. Az élelmiszer -intolerancia akkor alakul ki, amikor hiányzik egy adott étkezés megemésztéséhez szükséges enzim, ami káros emésztési reakciót eredményez. Például a laktóz -intolerancia emberek gyomor kellemetlenséget okoznak, mert nincs elég az enzim -laktáz, hogy lebontják a tej szénhidrátját.

Hogyan befolyásolja az élelmiszer -intolerancia a testet?

Az élelmiszer -intolerancia különféle tünetek okozásával befolyásolja a testet, amely az intolerancia típusától és az egyén érzékenységétől függően változhat. A puffadás, a gáz és a hasmenés a test képtelensége eredményeként előfordulhat, hogy hatékonyan emészthet bizonyos ételeket vagy felszívni néhány tápanyagot. Az élelmiszer -intolerancia további jelei között szerepelhet a fáradtság, a bőrön kiütés és a fejfájás.

Például néhány embernek hasmenés alakulhat ki a csokoládé étkezése után, ha érzékenyek az anyagban található hisztamin anyagra. Ez nem ugyanaz, mint a csokoládé -allergia, amely immunológiai válasz a csokoládé fehérjékére, és súlyos tüneteket eredményezhet, beleértve az anafilaxist és a légzés nehézségeit.. Ezzel szemben a csokoládé -érzékenység gastrointestinalis problémákat okozhat, például puffadást és hasmenést.

Az emésztetlen élelmiszer -részecskék súlyosbíthatják a bél bélését, és immunológiai reakciókat válthatnak ki, ami egy másik módja annak, hogy az élelmiszer -intolerancia gyulladáshoz vezethet a testben. Ez hosszú távú egészségügyi problémákat okozhat, például autoimmun betegségeket és gyulladásos bélbetegségeket.

Alapvető fontosságú megjegyezni, hogy az élelmiszer -intolerancia reakciók gyakran enyhébbek és fokozatosan nyilvánulnak meg, mint az élelmiszer -allergia, ami súlyos reakciókat eredményezhet, beleértve az anafilaxist. Az élelmiszer -intolerancia továbbra is sok kellemetlenséget okozhat, és még az egészségi feltételeket is súlyosbíthatja, ha kezelik, vagy ha a sértő étkezést gyakran fogyasztják.

Melyek az élelmiszer -intolerancia néhány oka?

Számos oka van ételért intolerancia, az intolerancia típusától és az ember érzékenységétől függően. Az alábbiakban néhány tipikus ok található étel ételekért intolerancia.

 1. Glutén 

A glutén intolerancia (gluténérzékenység, nem celiakia gluténérzékenység), amelyet gyakran gluténérzékenységnek vagy nem celiakia gluténérzékenységnek neveznek rozs. A glutén intolerancia nem eredményezi ugyanolyan károsodást, mint a celiakia, amely egy olyan nagy autoimmun rendellenesség, amelyben a glutén lenyelése súlyosan károsíthatja a vékonybél.

A puffadás, a hasi fájdalom, a hasmenés és a kimerültség csak néhány a tünetek közül, amelyeket a glutén intoleranciájú emberek érezhetnek a glutént tartalmazó étkezés után. A nem gastrointestinalis tünetek, beleértve a fejfájást és az ízületi kellemetlenséget, néhány embernél is előfordulhatnak. A kisebb kellemetlenségektől a súlyos és akut tünetekig a glutén intolerancia tünetei súlyosságban és kezdési időben változhatnak.

Úgy gondolják, hogy az örökletes és környezeti tényezők keveréke hozzájárul a glutén intoleranciához. Mivel a pontos folyamat még mindig nem egyértelmű, úgy gondolják, hogy a glutén intoleranciát talán a bélben a gluténre adott hibás immunológiai válasz okozza. A glutén intoleranciát számos mögöttes orvosi betegség, például autoimmun rendellenességek és irritábilis bél szindróma okozhatja.

2. koffein 

A koffein -intolerancia egy olyan típusú élelmiszer -intolerancia, amelyben a testnek nehézségei vannak a koffein feldolgozásával, az ételekben és italokban, például kávéban, teában, csokoládéban és más ételekben. A koffein-intolerancia egy nem allergiás reakció, amely különféle tüneteket eredményezhet, szemben a koffein-allergia néven ismert ritka és súlyos immunológiai reakcióval.

A koffeint tartalmazó ételek vagy italok fogyasztása után azok, akik érzékenyek, olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a fejfájás, a zaklatás, a szorongás, a szívdobogások és az alvás problémái. Az enyhe kellemetlenségektől a súlyos és sürgős tünetekig a tünetek a kezdet és a kezdet időpontjában változhatnak.

A koffein -intolerancia tüneteket időnként túlzott mennyiségű koffeinbevitel vagy a koffein használatának gyors megszüntetése is előidézheti. A genetikai hajlam, az egyéni érzékenység és a mögöttes orvosi betegségek, például az irritábilis bél szindróma és a szorongásos rendellenességek, csak néhány oka a koffein -intolerancia.

3. Tejtermék 

A laktóz -intolerancia, amelyet általában tej intoleranciának neveznek, egy olyan típusú étrendi intolerancia, amelyben a testnek nehézségekbe ütközik a laktóz lebontása, a tejben és más tejtermékekben található cukor. A tejtermék-intolerancia egy nem allergiás reakció, amely különféle gastrointestinalis tüneteket eredményezhet, ellentétben a tejallergiával, amely ritka és súlyos immunológiai reakció a tejfehérjékre.

A tejtermékek fogyasztása után azok, akiknek tej intoleranciája van, olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a puffadás, a hasmenés és a hasi fájdalom. Az enyhe kellemetlenségektől a súlyos és sürgős tünetekig a tünetek a kezdet és a kezdet időpontjában változhatnak.

A laktáz, az enzim hiánya, amely a vékonybél ahhoz, hogy lebontja a laktózt, tejtermék -intoleranciát eredményez. A genetikai tényezők, valamint más mögöttes orvosi rendellenességek, beleértve a celiakia és a gyulladásos bélbetegséget, hozzájárulhatnak a hiányhoz.

4. hisztamin

A hisztamin, amely a test immunrendszere által létrehozott és a test immunrendszere által létrehozott anyag, egy olyan típusú élelmiszer -intolerancia, amely akkor alakul ki, amikor a testnek nehezen bontja le. A hisztamin-intolerancia egy nem allergiás reakció, amely különféle tüneteket eredményezhet, ellentétben a hisztamin-allergiával, amely ritka és súlyos immunológiai reakció a hisztaminra.

A hisztamin -intoleranciában szenvedő emberek olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a fejfájás, a viszketés, a csalánkiütés, az arcöblítés és a gyomor -bélrendszeri kellemetlenség. Az enyhe kellemetlenségektől a súlyos és sürgős tünetekig a tünetek a kezdet és a kezdet időpontjában változhatnak.

A hisztamin -intoleranciát a hisztamin, valamint más mögöttes orvosi rendellenességek, például a bél dysbiosis és néhány gyógyszer hiányához szükséges enzimek hiánya okozhatja. Ritka helyzetekben a hisztaminban gazdag ételek, például az idős sajtok, a pácolt húsok és az erjesztett ételek fogyasztása tovább súlyosbíthatja a hisztamin intolerancia tüneteit.

5. Fruktóz

A fruktóz -intolerancia, amelyet gyakran fruktóz -malabsorpciónak neveznek, egy olyan típusú élelmiszer -intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehézségekbe ütközik a fruktóz lebontása és felszívása, egyfajta cukor, amely természetesen jelen van sok gyümölcsben, zöldségben és édességekben. A fruktóz-intolerancia egy nem allergiás reakció, amely különféle gastrointestinalis tüneteket eredményezhet, szemben a fruktóz allergiával, amely ritka és súlyos immunológiai reakció a fruktózra.

Miután magas fruktózt vagy más cukrokat, például szacharózt és szorbitot fogyasztott, a fruktóz -intoleranciával rendelkező emberek olyan tüneteket érezhetnek, mint a puffadás, a gyomorfájdalom, a hasmenés és a gáz. A vett fruktóz mennyiségétől függően a tünetek mértéke változhat, és egyes egyének képesek lehetnek elviselni az apró mennyiségű fruktózt a tünetek kialakulása nélkül.

A fruktóz -intoleranciát a fruktóz lebontásához szükséges enzimek, valamint más mögöttes orvosi rendellenességek, beleértve a celiakia és az irritábilis bél szindróma (IBS) hiánya okozhatja. A fruktóz -intolerancia tüneteket időnként magas fruktóz- vagy más édességek, például alma, körte és mézes ételek fogyasztásával okozhatják.

6. szalicilát

A szalicilát intolerancia, más néven szalicilátérzékenység, egy olyan típusú élelmiszer -intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehézsége van a szalicilátok feldolgozására és kiküszöbölésére, egy természetes kémiai vegyület, amely a különféle ételekben, italokban és gyógyszerekben található. A szalicilátok számos gyümölcsben és zöldségben, valamint fűszerekben, diófélékben és ízesítőkben vannak jelen. A szalicilát intolerancia egy nem allergiás és nem immunválasz, amely számos tünetet okozhat.

A szalicilát intoleranciában szenvedő emberek olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a fejfájás, a csalánkiütés, az ekcéma, az orr torlódása, a gyomor-bélrendszeri szorongás és az asztma-szerű tünetek, miután fogyasztott ételeket vagy italokat, amelyek magas a szalicilátokban. A tünetek súlyossága az elfogyasztott szalicilátok mennyiségétől és az egyén tolerancia szintjétől függően változhat.

A szalicilát intoleranciát olyan enzimhiány okozhatja, amely rontja a test képességét a szalicilátok lebontására és kiküszöbölésére. Ezt az olyan alapvető egészségügyi állapotok is kiválthatják, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS) vagy a gyulladásos bélbetegség (IBD). Bizonyos esetekben a nagy mennyiségű szalicilátban gazdag étel fogyasztása vagy a szalicilát tartalmú gyógyszerek szedése szintén kiválthatja a szalicilát intolerancia tüneteit.

7. szulfitok

A szulfit intolerancia, más néven szulfit-érzékenység, egy olyan típusú élelmiszer-intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehézsége van a szulfitok feldolgozására és kiküszöbölésére, a kén alapú vegyületek egy csoportjára, amelyet általában tartósítószerekként használnak különféle ételekben és italokban. A szulfitok bizonyos gyógyszerekben, kozmetikumokban és tisztítószerekben is megtalálhatók. A szulfit intolerancia egy nem allergiás és nem immunválasz, amely számos tünetet okozhat.

A szulfit intoleranciában szenvedő emberek olyan tüneteket tapasztalhatnak, mint a fejfájás, az öblítés, a csalánkiütés, a hasi fájdalom, a hasmenés és az asztma-szerű tünetek, miután magas szulfitok vagy italok fogyasztása. A tünetek súlyossága az elfogyasztott szulfitok mennyiségétől és az egyén tolerancia szintjétől függően változhat.

A szulfit intoleranciát olyan enzimhiány okozhatja, amely rontja a test azon képességét, hogy lebontja és kiküszöbölje a szulfitokat. Ezt az alapvető egészségügyi feltételek, például asztma vagy allergia is kiválthatják. Bizonyos esetekben a nagy mennyiségű szulfittartalmú étel vagy ital fogyasztása a szulfit intolerancia tüneteit is kiválthatja.

8. FODMAPS

A FODMAP intolerancia egy olyan típusú élelmiszer-intolerancia, amely befolyásolja bizonyos típusú szénhidrátok emésztését és abszorpcióját, az úgynevezett fodmaps (erjeszthető oligo-, di-, mono-szacharidok és poliolok). A fodmaps különféle ételekben található, beleértve a búzát, a tejtermékeket, néhány gyümölcsöt, zöldséget és hüvelyeset.

Amikor a FODMAP intoleranciájával rendelkező személyek magas FODMAP -kban fogyasztják az ételeket, az emésztetlen szénhidrátok átjutnak a vastagbélbe, ahol bélbaktériumokkal erjesztik őket, gázt és más melléktermékeket, amelyek olyan tünetekhez vezethetnek, mint a hasi fájdalom, puffadás, székhellyel rendelkező, és diarrhea. A FODMAP intolerancia nem allergia vagy immunválasz, hanem nem allergiás és nem immunválasz bizonyos típusú szénhidrátokra.

A FODMAP intoleranciáját számos tényező, beleértve a vékonybél baktériumok túlnövekedését (SIBO), a bélbaktériumok egyensúlyhiánya és a FODMAP intolerancia genetikai hajlama. A stressz és a szorongás súlyosbíthatja a FODMAP intolerancia tüneteit is.

9. Aminok

Az aminok intoleranciája egy olyan típusú élelmiszer -intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehezen emészthető és metabolizálja az aminokat, amelyek természetesen előforduló vegyületek, amelyeket egyes ételekben találnak. Az aminokat előállíthatjuk a fehérjék élelmezésben, valamint a fermentációs és öregedési folyamatok révén.

Ha valaki amin intoleranciával rendelkező személyek magas aminok, például érlelt sajtok, pácolt húsok és erjesztett élelmiszerek fogyasztását fogyasztják, a testnek nehézségei lehetnek ezeknek a vegyületeknek a lebontása és metabolizálása, ami a test felépítéséhez vezethet. Ez olyan tüneteket okozhat, mint a fejfájás, a migrén, az öblítés, az izzadás, a szívdobogás és a gyomor -bél zavarok.

Számos tényező hozzájárulhat az aminok intoleranciájához, ideértve a genetikát, a máj diszfunkciót és a bélbaktériumok egyensúlyhiányát. Egyes gyógyszerek, például a monoamin -oxidáz -gátlók (MAOI) szintén növelhetik az amin intolerancia kockázatát.

Melyek az élelmiszer -intolerancia általános tünetei?

Az élelmiszer -intolerancia az a képtelenség, hogy bizonyos ételeket elviseljen a belek érzékenysége miatt. Kényelmetlen tünetek jelentkezhetnek ezen tételek fogyasztása után. énAz ntoleranciák nem allergiás és nem immunreakciók unlike élelmiszer -allergiák, amelyek immunreakciók a specifikus élelmiszerfehérjékre- Itt vannak az élelmiszer -intolerancia gyakori tünetei:

• Gyomor -bélrendszeri kérdések: puffadás, gáz, hasi fájdalom, hasmenés, székrekedés
• Fejfájás vagy migrén
• Bőrkiütés, csalánkiütés, ekcéma
• Orr torlódás, orrfolyás
• Fáradtság, letargia, gyengeség
• Ingerlékenység, szorongás, depresszió
• Ízületi fájdalom, izomfájdalom

Az élelmiszer -intolerancia egyik példája a laktóz intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehézsége van a laktóz emésztésére, a tejben és a tejtermékekben található cukor. A laktóz intolerancia néhány általános tünete a puffadás, a gáz, a hányinger, a fejfájás vagy a migrén. 

Fontos megjegyezni, hogy a tünetek súlyossága az egyén érzékenységétől és az elfogyasztott élelmiszer mennyiségétől függően változhat.

Lehet -e laktóz intolerancia ok Fejfájás?

Igen, a laktóz intolerancia fejfájást okozhat. A laktóz -intolerancia egy olyan típusú élelmiszer -intolerancia, amely akkor fordul elő, amikor a testnek nehezen emésztheti a laktózt, a tejben és a tejtermékekben található cukor. A laktóz intolerancia egyik általános tünete a fejfájás vagy a migrén.

Számos potenciális mechanizmus létezik, amelyek révén a laktóz intolerancia fejfájást okozhat. Az egyik a hisztamin, az immunválaszban részt vevő vegyi anyag felszabadulásához kapcsolódik, és gyulladást okozhat. Ha a laktóz nem megfelelően emészthető, akkor a hisztaminszint növekedéséhez vezethet, ami néhány embernél fejfájást válthat ki.

A laktóz-intolerancia migrénnek egy másik potenciális mechanizmusa kapcsolódik a bél-agy tengelyéhez, amely az emésztőrendszer és a központi idegrendszer közötti kommunikációs út. Ha a laktóz nem megfelelően emészthető, akkor a bél mikrobiómában és bizonyos metabolitok előállításához vezethet, amelyek befolyásolhatják az agyat és hozzájárulhatnak a fejfájáshoz.

Fontos megjegyezni, hogy a laktóz -intolerancia és a fejfájás közötti kapcsolat nem érthető jól, és az egyéntől függően változhat. Ha fejfájást vagy más élelmiszer-intolerancia tüneteit tapasztalja meg laktóztartalmú ételek fogyasztása után, fontos, hogy beszéljen egy egészségügyi szakemberrel a megfelelő diagnózis és kezelés érdekében.

Hogyan lehet tudni, hogy van -e élelmiszer -intoleranciája?

Az élelmiszer -intolerancia bizonyos élelmiszerek emésztésének vagy bizonyos tápanyagok felszívódásának nehézségeire utal, amelyek különféle kellemetlen tünetekhez vezetnek. Ha azt gyanítja, hogy élelmiszer -intoleranciája lehet, akkor számos lépés megteheti a bűnös ételek azonosítását és a gyanú megerősítését. Íme néhány utasítás, amelyet követni kell:

1. Tartson egy élelmiszer -naplót: Kezdje azzal, hogy részletes nyilvántartást vezet arról, hogy mit eszik, és az esetleges tüneteket. Figyelembe kell venni a napszakot, az étel típusát, valamint a tünetek súlyosságát és időtartamát. Ez segíthet azonosítani a mintákat és a potenciális kiváltó ételeket.
2. Távolítsa el a gyanúsított ételeket: Miután azonosította az élelmiszer -naplóból származó potenciális kiváltó ételeket, egy ideig távolítsa el őket étrendjéből. Ezt eliminációs étrend révén lehet megtenni, vagy a gyanús élelmiszerek elkerülésével. Ügyeljen arra, hogy egyszerre csak egy ételt távolítson el, hogy pontosan azonosítsa a tettes ételeket.
3. Újra bevezetni az eliminált ételeket: Egy idő múlva, általában két -négy hét után, újból bevezeti az eliminált ételeket az étrendbe, és figyelje a tüneteit. Ha a tünetek visszatérnek, valószínű, hogy az eliminált étel a bűnös.
4. Konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel: Ha még mindig nem biztos benne a tünetek okáról, fontos konzultálni egy egészségügyi szakemberrel, aki segíthet a kiváltó ok azonosításában és a megfelelő kezelés nyújtásában.

Fontos megjegyezni, hogy az élelmiszer -intolerancia összetett és nehéz diagnosztizálni, mivel a tünetek késleltethetők és súlyosságukban változhatnak. Az élelmiszer -napló megtartása és az egészségügyi szakemberekkel való együttműködés segíthet azonosítani a kiváltó ételeket és hatékonyan kezelni a tüneteit.

Segíthet -e egy vérvizsgálat megtudni, hogy van -e élelmiszer -intoleranciája?

Vér A tesztek vannak Nem megbízható módszer az élelmiszer -intolerancia diagnosztizálására. Az allergiákkal ellentétben, amelyek olyan vérvizsgálatokkal detektálhatók, amelyek mérik az IgE antitestek szintjét, nincsenek specifikus biomarkerek az élelmiszer -intoleranciához. A vérvizsgálat felhasználható az élelmiszer -allergiákkal kapcsolatos specifikus IgE antitestek kimutatására, ám ezek általában nem megbízhatók az élelmiszer -intolerancia diagnosztizálásában. Ennek oka az, hogy az élelmiszer -intoleranciák általában nem kapcsolódnak az IgE antitestekhez, ami azt jelenti vérvizsgálat Az IgE esetében az antitestek nem detektálják az élelmiszer -intoleranciákat. Ehelyett az élelmiszer -intoleranciák diagnosztizálása általában magában foglalja a tünetek eliminációjának és gondos nyomon követésének folyamatát a különböző ételekre adott válaszként. Bizonyos esetekben egy légzésvizsgálat, székletminta vagy más speciális tesztek segítenek diagnosztizálni bizonyos típusú élelmiszer -intoleranciákat, például a laktóz intoleranciát. Ezek a tesztek azonban nem mindig szükségesek, és lehet, hogy nem képesek mindenféle élelmiszer -intoleranciát felismerni.

Következtetés:

Az élelmiszer-intolerancia nem allergiás reakció bizonyos élelmiszerekre, amelyek olyan tüneteket okozhatnak, mint például az emésztési problémák, a bőrproblémák, a fejfájás és egyebek. Az élelmiszer-allergiákkal ellentétben, amelyek életveszélyesek lehetnek, az élelmiszer-intolerancia általában kevésbé súlyos, de továbbra is nagyban befolyásolhatja az egyén életminőségét. A glutén, a koffein, a tejtermékek, a fodmaps és az aminok miatt sokféle típusú élelmiszer -intolerancia oka.  Fontos, hogy azonosítsuk az élelmiszer-intoleranciákat a tünetek kiváltása és az általános egészség és jólét javítása érdekében.