12 A mungbab egészségügyi előnyei

A mungbab a Leguminosae család részét képezi, és Ázsia leginkább fogyasztott hüvelyesei közé tartoznak, fokozatosan egyre népszerűbbé válva a világ többi részén, táplálkozási profiljuk és a kapcsolódó egészségügyi előnyök miatt. Hagyományosan, ez a vágott étrend a következő okok miatt: gazdagok olyan alapvető tápanyagokban, mint a fehérjék, az étrendi rost, a vitaminok és az ásványi anyagok. A közelmúltbeli tudományos vizsgálatok azonosítják azok potenciális szerepét az egészség előmozdításában és a betegségek megelőzésében; Ezért ezek az egyik legjobb lehetőség az étrendben, amelynek célja a táplálkozási állapot természetes javítása. Ez az áttekintés megvitatja azokat a különféle előnyöket, amelyeket a Mung Beans az egészségre nyújt, amelyet a szakértői nézetek és a kutatásból származó bizonyítékok támasztanak alá, amelyek e bab értékét, mint a modern táplálkozás funkcionális ételét, az értéket sugallják.

A mungbab egészségügyi előnyei

A mungbab tápanyag-sűrű ételek, ami egyszerűen azt jelenti, hogy gazdag fehérjékben, étrendi rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek bőséges egészségügyi előnyöket nyújtanak. Ez megőrzi az emésztést a megfelelő sorrendben, a rostban való gazdagság fenntartja a vércukorszint ellenőrzését, sőt a vérnyomás normalizálásával és a koleszterin mennyiségének normalizálásával is hozzájárul. Az ilyen antioxidáns és gyulladásgátló hatások valóban javították az immunfunkciót, biztosítva a krónikus betegségek elleni védelmet. A magas rost és a fehérje hasznossá teszi őket a súlykezeléshez is, mivel mindkettő növeli a telítettséget. Összességében a Mung Bean sokoldalú étel, amely hasznos lehet az egészség javításához és a betegségek megelőzéséhez.

1. Gazdag az alapvető tápanyagokban

A mungbab kiváló alapvető tápanyagok forrását képezi, mivel ezekből a babokból nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag és antioxidáns származik. Dr. Emily Collins, a regisztrált dietetikus szerint "a mung bab különösen gazdag folátban, vasban, magnéziumban és B6 -vitaminban, amelyek mindegyike kritikus szerepet játszik a különböző testi funkciókban, beleértve a vörösvértestek előállítását és a vörösvértestek előállítását és más aspektusait is. immunfunkció. " A 100 gramm tálalás körülbelül 7,02 milligramm vasat tartalmaz, meglehetősen kiszolgálható és elég ahhoz, hogy az RDI kb. 39% -át fedezze fel a férfiakban és 20% -át a nőkben, ahol a mung babot a növényi alapú vasforrások egyik rendelkezésre álló lehetőségének tekintik. Ezért abban az esetben, ha az egyik rendszeresen elfogyasztja, a hiányosságokat elkerülni kell, és ez elősegíti az általános egészség fenntartását.

2. Támogatja az egészséges emésztőrendszert

A mung bab az étrendi rost gazdag forrása, amely elősegíti az ételek megfelelő emésztését. A The Journal of Food Science című tanulmány megállapította, hogy a Mung Beans főtt, körülbelül 7,6 gramm rostot biztosít 100 grammonként, így hozzájárulva a jobb bél szokásaihoz, és csökkentett kockázatot jelent az emésztési rendellenességek, például a székrekedés és a divertikulózis. Dr. Sarah Patel, a gastroenterológus szerint ez elősegítheti a vércukorszint szintjét is a cukrok felszívódásának lassításával az oldható rosttartalom miatt, és ezért hasznosak az inzulinrezisztencia vagy a 2. típusú diabéteszes emberek számára. Ebben a tekintetben tehát a mungbab több fontos helyzetbe kerül: a gastrointestinalis egészség és az anyagcsere stabilitása.

3. Támogatja a szív egészségét

A szív- és érrendszeri betegségek továbbra is a morbiditás és halálozás egyik legátfogóbb oka az egész világon. Bebizonyosodott, hogy a mung bab különféle mechanizmusok révén támogatja a szív egészségét. Alacsony a telített zsírok szintje és magas a káliumszintű elektrolit, amelyről ismert, hogy szabályozza a vérnyomást. Egy American Journal of Clinical Nutrition metaanalízis arról számolt be, hogy a hüvelyesek, mint például a mung bab, a koszorúér szívbetegség kockázatát 22%-kal csökkentették. Dr. Anthony Greene, a kardiológus szerint: "A mung babban jelenlévő bioaktív vegyületek, különösen a flavonoidok és fenolsavak antioxidáns tulajdonságokkal és gyulladásgátló hatásokkal járnak, amelyek elősegítik az oxidatív stressz és az endotéliális diszfunkció szintjét, amelyek fontosak a patogenezisben fontosak a patogenezisben, amelyek fontosak a patogenezisben, amelyek fontosak a patogenezisben, amelyek fontosak a patogenezisben. az atherosclerosis. "

4. Segít a testtömeg kezelésében

A mungbab fehérje és rost nagyon hasznos lehet a teljesség érzetének biztosításában, és ezáltal hasznos a testtömeg kezelésében. A Nutrition Journal Research arról számolt be, hogy a nagy mennyiségű fehérjét, például a mung babot tartalmazó hüvelyesek szintén növelik a telítettséget, és ezért hozzájárulnak az általános élelmiszer -kalória bevitelhez. A mungbabnak 14 gramm fehérje van a főtt bab 100 grammban, és támogatni fogja az izom karbantartását és javítását, ezért hasznos lehet a kalória korlátozott étrendben. Dr. Fiona Martin táplálkozási szakember szerint "A mung bab hozzáadása az étkezéshez elősegítheti az étvágyok ellenőrzését, és ezáltal alapvetően szabályozhatja az energiafelhasználás fenntartható módon történő kezelésének energiájának bevitelét".

5. Javítja az immunitást

Az immunitás fokozásának jellege elsősorban az antioxidánsok nagy mennyiségének tulajdonítható, amely magában foglalja a C -vitamint, a flavonoidokat és a fenolsavakat. A mungbab antioxidánsokról számoltak be, hogy semlegesítik a szabad gyököket, ezáltal csökkentve a krónikus betegségek kockázatát és javítva az emberi test immunválaszát, a Journal of Medicinal Food szerint. Dr. James Thompson, egy immunológus szerint "a mungbabban jelen lévő C-vitamin mind antioxidánsként működik, és elősegíti a fehérvérsejtek képződését és aktivitását-mind a tényleges immunválaszban fontosak". Ez tehát azt jelenti, hogy a mung bab hasznos lehet az étrend megfogalmazásában az immunválasz javítása érdekében.

6. Biztosítja a vércukorszintet

Az alacsony GI, mivel gazdag mennyiségű komplex szénhidrát -összetétel, a mung bab nagyon alkalmas cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén. Megállapítást nyert, hogy a mungbab kivonata statisztikailag szignifikáns hatást gyakorolt ​​a postprandialis vércukorszint csökkentésére a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek esetében egy tanulmányban, amelyet a British Journal of Nutrition -ban készítettek és közzétettek. A magas rost további késlelteti a glükóz abszorpciót, így jobb és stabilabb vércukorszint -kezelést. Dr. Laura Bennett, a cukorbetegség szakembere szerint "a Mung Beans az egészséges táplálkozás részét képezheti, hogy hosszabb távon segítse a vércukorszint szintjét, és természetes táplálkozási megoldást kínál a glikémiás kontroll számára."

7. Csökkenti a gyulladást

A legtöbb nem fertőző betegség, mint például az ízületi gyulladás, a szív- és érrendszeri betegségek és a különféle rákok, krónikus gyulladással járnak. Lehet, hogy a babban jelenlévő bioaktív vegyületek miatt gyulladásgátló hatású-flavonoidokkal és kumestrollal rendelkezik. Ez egy olyan tanulmány, amelyet az Food & Function közzétett tanulmány, amelyben a mung bab kivonata elnyomta a gyulladásos markereket és csökkenti az oxidatív stressz állati modellekben. Dr. Edward Parker, a gyulladásos betegségek szakembere szerint "a gyulladásgátló ételek, például a mung bab rendszeres fogyasztása a krónikus gyulladás csökkentésének stratégiájának része, és ezért a gyulladáshoz kapcsolódó betegségek kockázatát".

8. A szem egészségének előnyei

A mungbab létfontosságú karotinoidokat tartalmaz, mint például a lutein és a zeaxanthin, amelyek a szem egészségével járnak, védelmet nyújtanak az életkorhoz kapcsolódó makuladegeneráció (AMD) és a szürkehályog ellen. Az American Journal of Clinical Nutrition kifejti, hogy az ilyen karotinoidok magas bevitele 40%-kal csökkenti az AMD esélyét. Dr. Katherine Hughes, a szemész, "a mung bab antioxidánsok segítenek a szem oxidatív stresszének leküzdésében, ami a legtöbb szembetegség állandósításának fő tényezője". Ezért lehetséges, hogy a mung bab segítsen a jó látás elérésében.

9. Segíthet a koleszterinszint csökkentésében

A szívbetegség egyik legfontosabb tényezője a rossz koleszterin. Úgy gondolják, hogy a mungbab csökkenti az LDL -t vagy a rossz koleszterint, amely bizonyos kardiovaszkuláris előnyöket nyújt. A Nutrition & Metabolism folyóiratban közzétett klinikai kutatás azt mutatta, hogy azok az emberek, akik mung babfehérjét kaptak, az összes koleszterin- és LDL-koleszterinszint jelentős csökkenését mutatják. Az oldódó rostok és fitoszterinek a mungbabokban megakadályozzák a koleszterin felszívódását a bélben, ami alacsonyan tartja a vér koleszterinszintjét és elősegíti a szíved egészségének fenntartását " - magyarázza Dr. Robert Andrews, a lipidológus.

10. Az antimikrobiális aktivitást mutatja

A mungbab antimikrobiális peptidekben gazdag, ami a vizsgálatok szerint blokkolja a baktériumok és a gombák útját. A Journal of Agricultural and Food Chemistry Journal -ban megjelenő tanulmány rámutatott, hogy a Mung Bean Peptidek valójában aktivitást gyakorolhatnak olyan általános kórokozókkal szemben, mint a Staphylococcus aureus és az E. coli. Dr. Alice Wong, a fertőző betegség -szakember számára úgy gondolják, hogy "a mung bab antimikrobiális tulajdonságai hozzáadják a már táplálkozási profiljukat, és hozzájárulhatnak a fertőzések megelőzéséhez, különösen a kompromittált immunitású populációkban".

11. Támogatja a csontok egészségét

Ezenkívül a bab több ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a csontok egészségéhez, például a kalcium, a magnézium és a foszfor. Ezek az ásványi anyagok fontosak a csontvastagság megőrzésében és az osteoporosis megelőzésében, elsősorban az idősebb embereknél. A Nemzeti Osteoporosis Társaság jelezte, hogy a megfelelő magnézium -szintek "segítenek a sűrűségnek a csontokban történő felhalmozódásakor, mivel a mung bab körülbelül 48 milligramm / 100 gramm a napi bevitel felé. Dr. Margaret Davis, a csontok egészségének szakértője," az államok hozzáadják a mungbabot az egyikbe. Az étrend hozzájárulhat a csontok fenntartásához, és esetleg csökkentheti a törések előfordulását, különösen az idős állampolgárok körében. "

12. A bőr egészségének előnyei

A mungbab antioxidáns és gyulladásgátló hatásai szintén kiterjednek a bőr egészségére. A hagyományos gyógyászatban használják őket a bőrbetegségek, például pattanások és ekcéma nyugtató rendellenességeire. Néhány mungbab kivonatról kimutatták, hogy csökkenti a bőrgyulladást és segíti a sebgyógyulást, a Journal of Clinical and esztétikai dermatológia szerint. Dr. Olivia Clark, a dermatológus szerint "a mungbabban jelen lévő bioaktív elemek, például a flavonoidok és a polifenolok, segítenek a bőrgyulladás és az oxidatív károsodás elleni küzdelemben, amelyet általában korai öregedéssel és bőrbetegségekkel járnak". Ez a mungbab kedvezően helyezi el a bőr egészségét az étrendben.

Az emberek azt is kérdezik

Mit hívnak a mung babnak az Egyesült Királyságban?

Az Egyesült Királyságban ritkábban "mung babnak" nevezik őket, de időnként "zöld gramm".

Jók a mung bab?

Igen, a mungbab tápláló, mert tele vannak fehérjével, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek az emésztés, a szív egészségének és a vércukorszint javításához kapcsolódó egészségügyi előnyökkel járnak.

Mi a legjobb módja a mung bab fogyasztásának?

A mung babot a legjobban előkészítik, és levesekbe, pörköltekbe, salátákba és keverőhálakba főznek. Emellett jó alap a hajtásokhoz, amelyeket salátákban és szendvicsekben lehet felhasználni hozzáadott táplálkozási értékük miatt.

A mung bab egészségesebb, mint a csicseriborsó?

Mind a mung bab, mind a csicseriborsó egészséges, bár egészségügyi céljukban kissé különböznek. A mung bab kissé könnyebb, mert kevesebb kalóriát és egy kicsit több rostot tartalmaznak. Vannak néhány vitaminuk is nagyobb mennyiségben, mint a csicseriborsó. A csicseriborsó viszont gazdagabb néhány ásványi anyagban, és több fehérjét tartalmaznak, tehát attól függ, hogy mi a táplálkozási célja.

Következtetés

A Mung Beans az egészségfejlesztési lehetőségek széles spektrumát csomagolja, beleértve az emésztőrendszert és a kardiovaszkuláris funkciót, az immunválaszokig és még sok másig. A Mung Bean hozzáadása az étrendet nagyon értékessé teheti a táplálkozási egyensúly szempontjából, mivel tápanyagokat és bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a krónikus betegségek megelőzéséhez és általában az egészség fenntartásához. Mivel a mung bab terápiás potenciálja még egyre több tanulmányt jelent, akkor az egyik hozzáférhető kapocssá váltak, mivel rugalmasságuk és találékonyságuk miatt az egészségtudatos étrend kialakításában. A táplálkozási előnyök kivételével a mung bab beépítése a rendszeres étrendbe a növényi alapú étkezési szokások fenntartására szolgál. Tudja meg, mi más Finoman magas fehérje ebéd ötletek Ma kipróbálhatja.