L'olio di semi di zucca o l'olio di pepita, deriva dai semi di zucca attraverso la pressatura a freddo e viene spesso usato come integratore e olio da cucina per il suo sapore di nocciola. È ricco di acido linoleico (un acido grasso omega 6 legato alla salute del cuore) e contiene livelli significativi di antiossidanti come polifenoli e carotenoidi, che sono legati a vari benefici per la salute. È anche ricco di nutrienti come potassio, magnesio, calcio, zinco e fosforo.

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