5 priežastys pereiti prie žolės maitinamo sviesto

 Sviestas yra kietas pieno produktas, išgautas iš karvės pieno. Tai yra pieno riebalai, gauti, kai juos atskiria sviestą nuo pieno. Su a Riebalų kiekis yra apie 80%, tai malonina pusryčių stalus kaip skrudinta duona ir krekeriai. Dėl kreminės tekstūros ir sodraus skonio jis yra universalus daugelio patiekalų ingredientas. Kaip aukšto kalorijos perlas, tai yra geras pusryčių papildymas.

Pieno gyvūnų pašarų kiekis daro įtaką pieno kokybei, ypač jo riebalų kiekiui, baltymų kiekiui, mineralams ir vitaminams. Karvės komerciniuose ūkiuose yra šeriami grūdų koncentratais kaip tankus baltymų, angliavandenių, riebalų ir mineralų šaltinis, kad padidėtų pieno gamyba.

Pastaraisiais metais auga žole maitinamų pieno produktų, įskaitant pieną ir mėsą, paklausa. Pieno produktai, maitinami žoliais, gaunami iš galvijų maitinamų pašarų ir ganyklų žolių kaip pagrindinį mitybos šaltinį. Pagrindiniai šalininkų argumentai, siekiant pateisinti šių produktų naudojimą, yra geresnis mitybos profilis, geresnis prižiūrimas gyvūnų gerovė, aplinkos tvarumas, etiniai aspektai ir asmeninės skonio nuostatos.

Perjungimas: žolės maitinamas sviestas ir įprastas sviestas 

Gamtos mylėtojui perėjimas prie žolių maitinamo pieno sviesto atrodo pagrįstas, neatsižvelgiant į šalininkų teiginius. Vis dėlto mokslas turi savo įtikinamą galią. Kiek šie argumentai sveria atsižvelgiant į mokslą? Teigiama, kad naudos iš žolės maitinamo sviesto ir jų mokslinės paramos yra::

Patobulinta mitybos sudėtis 

Tradicinis ir žole maitinamas sviestas yra turtingi kalorijų, riebalų ir vitaminų, ypač vitamino A, šaltiniai JAV žemės ūkio departamentas, vienas šaukštas (14 g) patiekalų, patiekalų maitinamas sviestu šios maistinės medžiagos;

Omega-3 riebalų rūgštys daugiausia susijusios su širdimi ir bendra sveikata ir turi priešuždegimines savybes. Pagal D.F. Hebeisenas (Berno universitetas, Šveicarija), vidutiniškai žole maitinamas sviestas turi 26% Daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei įprastas sviestas. 

Taip pat dar viena profesoriaus analizė T.R. Thimanas ir kolegos Viskonsino universitetas, JAV, pastebėjo, kad žole maitinamas sviestas turi 500% Daugiau konjuguotos linolo rūgšties (CLA) nei tradicinis sviestas. Ši riebalų rūgštis yra susijusi su keletu naudos sveikatai, pvz., Svorio palaikymas, raumenų augimas ir palaikymas, priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės, gliukozės kiekis kraujyje, kaulų sveikata, imuninė pagalba ir vėžio prevencija.

Didelis beta karotino turinys

Sviestas yra turtingas beta karotino šaltinis, junginys, paverstas vitaminu A, viduje. Pagal Cynthia A. Daley ir kolegos (Kalifornijos valstijos universiteto Žemės ūkio koledžas, JAV), jautiena ir sviestas maitinamas žoliais turi daugiau nei du kartus beta karotiną nei įprastas sviestas. 

Beta karotinas yra stiprus antioksidantas ir apsaugo ląsteles nuo sugadintų laisvųjų radikalų. Yra a Daugybė tyrimų Tai rodo, kad didesnis beta karotino vartojimas yra susijęs su mažesne įvairių lėtinių ligų rizika, pvz., Tam tikra vėžys, 2 tipo diabetas ir su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija. Dauguma šių tyrimų yra susiję su beta karotino turtingų karotino turinčių vaisių ir daržovių, o ne sviesto, naudojimu.

Vitamino A suvartojimo stiprinimas

Vitaminas A yra būtinas riebaluose tirpus vitaminas. Kūnas negali jo sintetinti ir jam reikia iš egzogeninio šaltinio. Visų rūšių sviestas yra turtingas vitamino A šaltinis, o pagal USDA, šaukštą (14 g) patiekalų, patiekiamų iš žole maitinamo sviesto, suteikia a 10% dienos etaloninė vertė (DV) vitamino a palyginti su 8% nesūdyto tradicinio sviesto. 

Vitaminas A yra būtinas kelioms kūno funkcijoms, tokioms kaip imunitetas, reprodukcija, ląstelių augimas ir diferenciacija, vaisiaus vystymasis, kaulų sveikata ir regėjimas. Jis vaidina augimą ir vystymąsi, taip pat palaiko dantis, odą ir kaulus, ir jis turi antioksidacinį aktyvumą.

Pasirenkant sveikesnius, nesočius riebalus

Nesočiosios riebalų rūgštys yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šie riebalai yra sveiki, o tyrimai juos susiejo su teigiamu poveikiu širdies sveikatai. Pagal Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, kas 5% polinesočiųjų riebalų padidėjimas sukelia a 10% sumažėja Koronarinės širdies ligos rizika. 

Paprastas būdas tai padaryti yra įprastas sviestas pakeičiant sviestą, kuriame yra žole maitinamas sviestas, kuriame yra daugiau nesočiųjų riebalų nei tradicinis sviestas. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turi nemokamą viešpatavimą naudoti žole maitinamą sviestą, nes jis vis dar turi nemažą sočiųjų riebalų kiekį. Norėdami paįvairinti riebalų suvartojimą, ekspertai pataria pridėti riebalų turtingų šaltinių, tokių kaip riebi žuvis, sėklos, riešutai ir avokadas.

Padidėjęs vitamino K2 turtingumas

Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, egzistuojantis dviem formomis, K1 ir K2. K1 arba filvokinonas yra pagrindinis tipas augaliniuose šaltiniuose, tokiuose kaip lapiniai žalumynai. K2 arba Menaquinonas yra retesnis, tačiau tai yra kritinis vitaminas K gyvūnuose, pvz., Žole maitinamas sviestas. Vitaminas K2 reguliuoja kalcio kiekį ir yra būtinas sveikoms širdims ir kaulams. Tai užtikrina stipresnius kaulus, signalizuodamas kaulus, kad absorbuotų daugiau kalcio.

Taigi Tyrimai nustatė Tai, kad žmonės, vartojantys daugiau vitamino K2, turi mažesnę kaulų lūžių riziką. Pašalindamas kalcio perteklių iš kraujo ir nusodindamas jį į kaulus, vitaminas K2 sumažina negandų ir kalcio nuosėdų riziką kraujagyslėse. Johanna M. Geleijnse ir kolegos iš Erasmus medicinos centro Roterdamo, Nyderlandų, tyrimas pastebėjo, kad sumažėja širdies ligų rizika, susijusi su mirtimi žmonėms, vartojantiems 32 mcg vitamino K2.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galima kepti žole maitinamą sviestą? 

Žole maitinamas sviestas tinka visoms virtuvės funkcijoms, pradedant keptuvėmis kepsnys ir skanaus padažo kūrimo, kad būtų galima pakepinti daržoves. Tai prideda visų patiekalų tekstūrą ir skonį. 

Ar žole maitinamas sviestas pagerina žarnyno sveikatą? 

Žolė maitinamas sviestas yra gyvybingas šaltinis Butyratas, trumpos grandinės riebalų rūgštis, pagerinanti žarnyno bajorą, sumažina uždegimą ir pagerina bendrą žarnyno funkciją. Jis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir padidina žarnyno barjero vientisumą.

Ar žole maitinamas sviestas gydo odą? 

Sviestas, ypač žole maitinamas, yra gausus gyvų fermentų ir probiotikų. Be to, kad padidėja žarnyno sveikata, jis drėkina odą ir plaukus. 

„Welzo“ turi daug sviesto paremtų odos priežiūros produktų, tokių kaip, Mano patikimas saulėgrąžų kūno sviestas, Draugiškas muilo kakavos sviesto veido valymo baras, Draugiškas muilo taukmedžio sviesto valymo juosta ir Palmerio kakavos sviesto formulė kieta. Apsilankykite tinklalapiuose, kad patirtumėte odos priežiūros prabangos pavyzdį. 

Ar jautiena yra naudinga žole? 

Jautiena, maitinama žoliais turi geresnį maistinių medžiagų profilį nei įprasta mėsa. Jame yra mažesnis riebalų kiekis, didesnis omega 3 ir 6 riebalų rūgščių kiekis ir didesni antioksidantai, pavyzdžiui, vitamino E lygis.

Ar žolių maitinamas sviestas padidina cholesterolio kiekį? 

Nepaisant tipo, sviestas yra cholesterolio ir sočiųjų riebalų šaltinis. Žmonės, sergantys hipercholesterolemija, turi vengti bet kokios formos sviesto, ypač dideliais kiekiais. 

Ar sveikai valgyti 100% žole maitinamą sviestą? 

Žolė maitinamas sviestas turi keletą privalumų, palyginti su įprastu sviestu. Jis turi mažesnę sočiųjų riebalų dalį ir didesnę nesočiųjų riebalų dalį ir yra naudingas sveikatai. 

Kuris yra geresnis? Ghee ar žole maitinamas sviestas? 

„Ghee“ yra naudingesnis sveikatai nei žole maitinamas sviestas. Jame trūksta laktozės ir kazeino, jame gausu riebalų tirpių vitaminų, tokių kaip K2, E ir A., ​​tai puikus pasirinkimas žmonėms, jautriams šiems ingredientams. Tačiau žmonės, kurie neturi tokių problemų, turi mėgautis geresniu maistiniu sviesto maistiniu profiliu.

Kuris yra sveikiausias sviestas?

Būdamas laisvas nuo perdirbtų ingredientų ir gausu sveikų maistinių medžiagų, sviestas, maitinamas žole, yra geriausias reguliariai naudoti. Žmonėms, sergantiems hipercholesterolemija, reikia būti atsargiems.

Kaip atpažinti žole maitinamą sviestą? 

Žole maitinamas sviestas yra giliai geltonos spalvos, o padirbtos-nuo baltos iki kreminės spalvos. Už šią spalvą lemia didesnis beta karotino (natūralioje žolėje) kiekiuose beta karotine (randama natūralioje žolėje). 

Kiek žole maitinamas sviestas turi būti naudojamas kasdien? 

Kasdien vartoti tris šaukštus žole maitinamo sviesto, norint tradiciškai dietos. Tai apima sviestą, pridedamą prie visų maisto produktų.

Apatinė eilutė  

Žolė maitinamas sviestas turi geresnį mitybos profilį ir suteikia įvairių naudos sveikatai. Jo mažai prisotintas ir didelis nesočiųjų riebalų profilis naudingas širdies sveikatai. Be sveikatos, iš žole maitinamo sviesto pasirinkimas palaiko tvarią ūkininkavimo praktiką. Taigi perėjimas prie žolės maitinamo sviesto pagerina sveikatą ir skonį ir yra požymis, kad planetos sveikata būtų teikiama pirmenybė.

Tyrinėti Welzo - Jūsų pagrindinis sveikatos kompanionas. Nuo internetinių vaistinių paslaugų iki individualizuotų sveikatingumo sprendimų, mes esame čia, kad palaikytume jūsų gerovę. Apsilankykite pas mus šiandien, kad užtikrintai ir priežiūra nustatytumėte prioritetus savo sveikatai