9 Sezamo sėklų nauda sveikatai

Sezamo sėklos yra naftos turtingi vaisiai iš sezamo augalo. Juos galima valgyti žalius, lengvai skrudintus arba perdirbtus į pastą, vadinamą Tahini pasta. Taip pat galite juos naudoti kaip duonos ir salotų viršų, pridedant papildomo traškumo. Sezamo sėklos pasižymi didele mitybos verte, nes jas apkrautos įvairiais mineralais ir vitaminais, tokiais kaip magnis ir kalcis.

Kas yra sezamo sėklos?

Sezamo sėklos yra mažos, skanios, plokščios sėklos, išgautos iš sezamo augalų. Juose yra svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, skaidulos, vitaminai ir mineralai (kalcis, magnis, geležis ir cinkas). Sėklos gali būti įvairių spalvų, tokių kaip juoda, balta arba ruda. 

Be to, sezamo sėklos turi stiprius antioksidantus, vadinamus sesaminu ir sesamoliu, kurie mus palaiko sveikus. Jie naudojami gamindami ar kepant receptus, o kartais - ant salotų ar pyragų, kad būtų pridėta traškumas.

Sezamo sėklų mitybos kiekis

Sezamo sėklos turi įvairias mitybos vertes; Tyrimai pabrėžė šį sezamo sėklų mitybos profilį, pabrėždamas jų gausų naudą sveikatai. Jie taip pat padeda širdies sveikatai, cholesterolio mažinimui ir uždegimo mažinimui dėl jų maistinio riebalų kiekio.

Kaip turtingas augalų baltymų šaltinis, jie yra svarbūs raumenų vystymuisi ir įvairioms kūno funkcijoms, įskaitant hormonų gamybą. Sezamo sėklos taip pat yra naudingos skatinant virškinimo sveikatą dėl jų skaidulų kiekio, kartu su tokiais būtiniausiais vitaminais kaip B1 (tiaminas), B3 (niacinas) ir B9 (folio rūgštis). Jie taip pat tiekia pagrindinius mineralus, tokius kaip geležis, cinkas, magnis ir kalcis. Be to, unikalūs antioksidantai sesamolinas ir sesamol siūlo potencialią apsaugą nuo lėtinių ligų, sukietėjant sezamo sėklas kaip mitybos jėgainę.

Turtingas antioksidantų

Sezamo sėklos, konkrečiai sesamolinas ir sesamol, buvo moksliškai ištirtas turėti antioksidacinį poveikį. Taigi jie padeda sumažinti oksidacinį stresą organizme, o tai dažniausiai lemia lėtinių ligų, tokių kaip vėžį, vystymąsi, neutralizuodami kenksmingus laisvuosius radikalus ir apsaugant ląsteles nuo pažeidimų.

Palaiko širdies sveikatą 

Sezamo sėklos yra gana daug riebalų, tačiau didžioji dalis riebalų yra poli (41%) ir mononesočiųjų (39%). riebalų kiekis Iš sezamo sėklų yra geros riebalų polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA), tarp kurių yra omega-3 ir omega-6, kartu su mononesočiosios riebalų rūgštys (MUFA). Šie „geri“ riebalai padeda sumažinti blogą cholesterolio kiekį (MTL) ir padidina gerą rūšį (DTL), taigi sumažina širdies ligų riziką, pavyzdžiui, arterijų sustingimą ar insultą.

Be to, sezamo sėklos turi specialų komponentą, vadinamą Lignanai Tai padeda valdyti aukštą kraujospūdį ir palaikyti bendrą širdies sveikatą.

Gerina kaulų sveikatą

Kitas svarbus sezamo sėklų nauda sveikatai yra jų sugebėjimas pagerinti kaulų sveikatą. Sezamo sėklos yra daug mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, kurie yra svarbūs, kad kaulai būtų stiprūs, nes sumažėja kaulų skaudančios ligos ir osteoporozės šansai ir padedant susidaryti tankius kaulų audinius.

Be to, sezamo sėklose yra dvi svarbios maistinės medžiagos - cinkas ir fosforas, kuris sustiprina kaulus, pagerindami jų tankį. Todėl reguliariai valgyti sezamo sėklas yra naudingas kaulų sveikatai.

Sustiprina virškinimo sveikatą

Sezamo sėklos yra didelė pagalba jūsų virškinimo sistemai. Taip yra todėl, kad jiems iš tikrųjų yra daug skaidulų, kurie naudingi keliais būdais virškinimu, pavyzdžiui, padaryti išmatų didesnį, kuris padeda netaisyklingam žarnyno judėjimui ir užkietėja vidurių užkietėjimą. Be to, reguliariai valgant sezamo sėklas gali padėti išlaikyti sveiką svorį, sumažinant ilgalaikių sveikatos problemų tikimybę.

Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje 

Sezamo sėklose yra daug gerų riebalų ir baltymų, jose nėra angliavandenių. Jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindami cukraus išsiskyrimą į kraują. Juose taip pat yra medžiagos, vadinamos pinoresinoliu, kuri padeda sulėtinti diabeto vystymąsi, todėl sezamo sėklos yra puikus pasirinkimas žmonėms, valdantiems prediabetą ar 2 tipo diabetą.

Padidina imuninę sistemą

Dideli cinko, seleno (stipraus antioksidanto), geležies (raudonųjų kraujo kūnelių gamybai) ir keli B vitaminų kiekiai yra labai svarbūs stiprinant jūsų kūno gynybą nuo bendrų ligų ir infekcijų. Be to, net vario mangano mikroelementai turi reikšmingą vaidmenį palaikant bendrą imunitetą, išlaikant optimalią baltųjų kraujo ląstelių funkcijos funkciją.

Palaiko odos sveikatą

Sezamo sėklos yra pilnos cinko - esminio mineralo, padedančio išlaikyti odą sveiką ir padedant remontuoti. Jie taip pat turi daug antioksidantų, kurie gali sumažinti kūno ląstelių pažeidimą stresu; Tai reiškia, kad jie gali padėti sustabdyti senėjimo požymius, pavyzdžiui, raukšles ar smulkias linijas, pasirodyti. Be to, geriems sezamo sėklose rasti geri riebalai vaidina svarbų vaidmenį, kad jūsų odos aliejaus balansas būtų tinkamas, kad jie būtų gerai hidratuoti.

AIDS svorio valdymo srityje 

Sezamo sėklos, turinčios daug skaidulų, gali padėti išlaikyti jūsų svorį. Taip yra todėl, kad jie verčia jus jaustis visaverčiais ir patenkintais, o tai padeda pažaboti užkandžius tarp patiekalų. Be to, jų baltymų kiekis padidina medžiagų apykaitą - abu šie veiksniai gali būti naudingi, jei bandote išlaikyti sveiką svorį.

Suteikia maistinių medžiagų absorbciją

„Tahini“ (įžeminta sezamo sėklų pasta) yra ypač turtingas kalcio šaltinis. Tai lengviau absorbuojami nei pieno produktai, nes nėra oksalo rūgšties, kuri dažnai slopina kalcio absorbciją. Be to, „Sesamin“, unikalus junginys, randamas išskirtinai šiuose garsiuose mažuose kąsneliuose, padidina vitamino E absorbciją ir yra žinomas dėl savo stipraus antioksidacinio poveikio. Kiti maistinės medžiagos, tokios kaip geležis ir varis, yra būtinos kūno funkcijos, kurios geriau absorbuojamos laikantis dietos, sustiprinant bendrą maistinių medžiagų įsisavinimo sistemą. 

Šalutinis sezamo sėklos poveikis

Nors sezamo sėklos yra naudingos sveikatai, jos gali neigiamai paveikti kai kuriuos žmones. 

Alergija: Vis daugiau žmonių visame pasaulyje tampa alergiški sezamo sėkloms, kurios gali sukelti nedideles reakcijas, tokias kaip bėrimai ar aviliai; Kartais net ir sunkūs, kurie gali būti pavojingi gyvybei, reikalaujant tiesioginės medicininės pagalbos.

Narkotikų sąveika: Jei vartojate vaistus nuo kraujospūdžio ar diabeto kontrolės, valgydami daug šių mažų, bet stiprių sėklų, gali sumažėti, kaip gerai veikia jūsų vaistai, nes gali trukdyti vaistinės savybės sėkloje. Taigi, prieš įtraukiant juos į savo racioną, geriausia pasikalbėti su sveikatos priežiūros specialistu.

Takeaway

Sesame sėklos, apkrautos daugybe būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai, suteikia daug naudos sveikatai. Jie gali pagerinti širdies ir kaulų sveikatą, padidinti virškinimą ir imunitetą, padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, palaikyti odos sveikatą ir padėti valdyti svorį. Tačiau žmonės, kurie turi galimą alergiją ar vartoja tam tikrus vaistus, turėtų būti atsargūs. Taigi, kai valgoma saikingai, kaip subalansuotos dietos dalis, šie maži, bet galingi grūdai gali žymiai sustiprinti bendrą gerovę.

Dažnai užduodami klausimai

Kas nutiks, jei kasdien valgysime sezamo sėklas?

Dėl savo skaidulų, baltymų ir mineralų kiekio, valgydami sezamo sėklas kasdien, gali padėti širdies sveikatai, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti kaulų sveikatą.

Kokia yra sezamo sėklų medicininė nauda?

Sezamo sėklose gausu antioksidantų, gali sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti kraujospūdį. Jų didelis kalcio ir cinko kiekis taip pat palaiko kaulų sveikatą. Be to, jie padeda virškinti dėl jų pluošto kiekio ir skatina sveikai atrodančią odą ir plaukus natūralių aliejų dėka.

Koks yra geriausias laikas valgyti sezamo sėklas?

Nėra konkretaus geriausio laiko valgyti sezamo sėklas. Remdamiesi asmeniniais pasirinkimais, juos galite įtraukti į savo patiekalus bet kuriuo dienos metu.

Kiek šaukštų sezamo sėklų per dieną?

Sezamo sėklų dozėms nėra konkrečios rekomenduojamos dozės. Tačiau laikantis subalansuotos dietos, 1–2 šaukštai per dieną turėtų būti saugus ir naudingas daugumai asmenų.