Kas yra sveiki sveikata pagrįsta sveikata?

Kas padengta?

Visų grūdų maisto produktų apžvalga;

Visame pasaulyje namų ūkiai valgo viso grūdo maistą kaip pagrindinę dietą. Juos sudaro trys dalys: sėlenos, kuri yra maistinių medžiagų išorinis sluoksnis, gemalas, kuris yra maistinių medžiagų turtingas sėklos embrionas, ir endospermas, kuris yra pagrindinis gemalo krakmolo angliavandenių šaltinis.

Paprasčiau tariant, nesmulkintų grūdų maistas yra tie, kurie vis dar turi visus tris komponentus. Juose dažnai yra daug maistinių skaidulų, B vitaminų, seleno, fosforo, magnio, mangano ir geležies.

Įdomu pastebėti, kad viso grūdo maisto vartojimas, o ne rafinuoti grūdai buvo susiję su mažesne širdies ligų, 2 tipo diabeto, kraujospūdžio, vėžio, celiakijos ir kitų ligų rizika.

Skirtingi viso grūdo maisto produktų rūšys;

1. avižos

Avižos yra vieni sveikiausių viso grūdo maisto, kurį galite valgyti.

Jie ne tik supakuoti su vitaminais, mineralais ir skaidulomis, bet ir natūraliai be glitimo.

Be to, avižose gausu antioksidantų, ypač avenanthramido. Šis antioksidantas buvo susietas su sumažėjusia gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio rizika ir sumažėjęs kraujospūdis.



2. Neaplokštų kviečių miltai

Puikiai ir labai pritaikomi grūdų grūdai yra nesmulkinti kviečių miltai. Tai yra esminis kuskuso, bulguro, manų kruopų, makaronų ir keptų maisto produktų komponentas.

Kviečiai yra nepaprastai populiarūs, tačiau kadangi juose yra glitimo, jis taip pat yra labai ginčytinas. Kai kuriems žmonėms baltymų glitimas gali sukelti neigiamą imunologinę reakciją.



3. soros

Senoviniai grūdai, vadinami soros, yra neabejotinai geriausiai žinomos dėl jo naudojimo paukščių sėklose.

Bet tai jau seniai buvo žmogaus maisto komponentas; Indijoje, Kinijoje, Afrikoje, Etiopijoje, Nigerijoje ir kituose pasaulio regionuose ji laikoma pagrindine ingredientu.

Fantastiškas magnio, mangano, cinko, kalio, geležies, B vitaminų ir skaidulų šaltinis, soros yra labai maistinės medžiagos. Tai taip pat yra ir be glitimo.



4. miežiai;

Pritaikomi grūdų grūdai, kuriais mėgavosi daugybe metų, yra miežiai.

Nors jis yra mažiau žinomas nei kiti sveiki grūdai, jis yra labai sveikas.

Smulkūs (arba korpuso) miežiai ir pervarelės miežiai yra dvi pagrindinės miežių veislės. Tačiau kadangi jis buvo atliktas minimalų apdorojimą, tik korpuso miežiai laikomi visiškais grūdais.



5. Ruduoti ryžiai

Plačiai priimami kaip sveikesnis pasirinkimas nei balti ryžiai yra rudi ryžiai;

Taip yra todėl, kad tai yra nesmulkinti grūdai, tai reiškia, kad, be pilnų grūdų, tai apima sėlenas, gemalą ir endospermą. Tuo tarpu sėlenos ir gemalai buvo pašalinti iš baltųjų ryžių.

Kiti viso grūdo maisto produktai;

Laukiniai ryžiai

Kviečių branduoliai

Balti ryžiai

Visų grūdų branduoliai

balti miltai

Viso grūdo javai

Viso grūdo duona



Sveikų grūdų pranašumai;

Stebimi kai kurie svarbūs sveikų grūdų nauda sveikatai;



1. Sumažėjusi koronarinės širdies ligos rizika;

Sveiki sveiki grūdai Mažesnė širdies ligos išsivystymo rizika - pagrindinė pasaulyje mirties priežastis, kuri yra vienas didžiausių jų sveikatos pranašumų.

Remiantis 10 tyrimų vertinimu, trys 1 uncijos (28 gramų) sveikų sveikų grūdų porcijos per dieną gali sumažinti jūsų širdies ligos riziką 22%.

Tyrėjai padarė išvadą, kad sveiko gyvenimo dietose turėtų būti daugiau sveikų grūdų maisto produktų ir mažiau perdirbtų angliavandenių.



2. Sumažinkite nutukimo riziką;

Vartojant sveiką maistą, kuriame yra daug skaidulų, padėsite ilgiau jaustis pilnesniems ir sumažinti persivalgymą. Tai yra vienas iš pagrindinių argumentų, skatinančių dietas, skirtas didelėms dietoms, siekiant numesti svorio. Tai taip pat prisideda prie kūno svorio valdymo ir palaiko sveiką kūno svorį.

Tyrimai rodo, kad daugelis iš jų pagamintų viso grūdų maisto produktų ir daiktų gali sumažinti jūsų nutukimo riziką, nes jie labiau patenkina nei perdirbtus grūdus.

Atlikus 15 tyrimų, kuriuose dalyvavo maždaug 120 000 dalyvių, analizė nustatė, kad suvartojant tris sveikų grūdų porcijas per dieną buvo siejama su mažesnio kūno masės indeksu (KMI) ir mažiau pilvo riebalų.



3. sumažinta 2 tipo diabeto rizika;

Vietoj perdirbtų grūdų vartojimas gali sumažinti jūsų galimybes išsiaiškinti 2 tipo diabeto ir kraujospūdžio riziką.

Remiantis 16 tyrimų tyrimu, perėjimas prie neskaldytų grūdų ir suvartojant bent 2 jų porcijas kiekvieną dieną, galite sumažinti jūsų tikimybę susirgti diabetu.

Iš dalies taip yra todėl, kad nesmulkintų grūdų makaronai, kuriuose yra daug maistinių skaidulų, gali padėti išlaikyti sveiką svorį ir užkirsti kelią nutukimui, o tai yra diabeto rizikos veiksnys.

Be to, tyrimai sujungė sveikus grūdus, kurių cukraus kiekis kraujyje yra mažesnis, ir geresnis jautrumas insulinui.

Tai gali sukelti Magneso - mineralų, esančių nesmulkintuose grūduose, kurie padeda angliavandenių metabolizmui ir yra susiję su jautrumu insulinui.



4. Padėkite sveikai virškinimo sistemai;

Viso grūdo pluoštas gali skatinti sveiką virškinimą įvairiais būdais.

Pirma, dietinis pluoštas sumažina jūsų vidurių užkietėjimo riziką ir padeda suteikti išmatų tūrį.

Antra, kai kurie viso grūdo pusryčių grūdų pluoštai veikia kaip prebiotikai. Tai reiškia, kad jie padeda maitinti geras jūsų skrandžio bakterijas, kurios yra labai svarbios norint išlaikyti virškinimo sveikatą.



5. sumažinti nuolatinį uždegimą;

Daugelis lėtinių ligų yra uždegimas kaip pagrindinė priežastis.

Yra keletas įrodymų, kad sveiki grūdai gali padėti sumažinti uždegimą.

Remiantis vienu tyrimu, moterys, kurios suvartojo daugiausiai ir rafinuotų grūdų, turėjo mažiausią riziką mirti nuo lėtinių ligų, susijusių su uždegimu.

Be to, neseniai atliktame tyrime nustatyta, kad žmonėms, turintiems prastos dietos, kurie perėjo iš rafinuotų iki nesmulkintų kviečių produktų, sumažėjo uždegiminiai žymenys.

Šie ir kiti tyrimai „Rezultatai patvirtina pasiūlymus, kad sveiki grūdai galėtų užimti rafinuotų grūdų vietą dietose.



6. Gali sumažinti vėžio riziką;

Nors rezultatai yra perspektyvūs, neskaldytų grūdų ir vėžio rizikos tyrimai sukėlė prieštaringų išvadų.

Atliekant vieną 20 tyrimų analizę, 6 parodė mažesnę vėžio riziką, tuo tarpu 14 nerodė jokių ryšių.

Remiantis naujausiais tyrimais, vieną iš labiausiai paplitusių vėžio formų, kolorektalinio vėžio, greičiausiai bus užkirstas kelias vartoti sveikus viso grūdo produktus.

Be to, keli su pluoštais susijusios sveikatos pranašumai galėtų sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Vienas iš jų yra prebiotinis.

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - kiti grūduose, tokiuose kaip fitinės rūgštis, fenolio rūgštys ir saponinai, gali slopinti vėžio augimą.



7. Mažėjo galimybė mirti per greitai,

Jūsų rizika mirti jauniems taip pat mažėja, kaip tai daro lėtinės ligos rizika.

Viename tyrime nustatyta, kad sveikų grūdų valgymas specialiai sumažino jūsų tikimybę mirti nuo širdies ligų ir kitų priežasčių.

Tyrime buvo nagrinėjama informacija iš dviejų nemažų kohortos tyrimų ir pakoregavo kintamuosius, tokius kaip rūkymas, kūno svoris ir bendrieji valgymo įpročiai, kurie gali turėti įtakos mirčių skaičiui.

Remiantis išvadomis, sveikų grūdų valgymas buvo susijęs su 5% sumažėjusia mirties rizika per 1 unciją.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie vitaminus ir papildus, skaitykite mūsų informacijos puslapyje čia.

Norėdami gauti daugybę kraujo tyrimų ir vaistų, apsilankykite mūsų „Welzo“ internetinė vaistinė Puslapis. Norėdami gauti daugiau informacijos, Spustelėkite čia.