Vitamīni un minerāli

Kas ir pārklāts?

Mikroelementi, piemēram, vitamīni un minerāli, ir svarīgi, lai ķermenis veiktu regulārus uzdevumus. Tomēr mūsu ķermenis nevar radīt šos mikroelementus, tāpēc mums tie jāiegūst no mūsu pārtikas vai uztura bagātinātājiem.

Būtiskās barības vielas jūsu ķermenim

Visu laiku jūs ražojat ādu, muskuļus un kaulus. Ķermenī atrodas blīva sarkana asinsrite, kas piegādā barības vielas attāliem priekšposteņiem un izmet nervu impulsa ziņojumus, izmantojot tūkstošiem neironu ceļu jūsu ķermenī. Tas arī ražo ķīmiskas vielas, kas pārvietojas starp orgāniem un sniedz norādījumus, kuru mērķis ir nodrošināt izdzīvošanu. Jūsu ēdiens satur vismaz 30 vitamīnus, minerālus un barības vielas, kuras cilvēka ķermenis nevar ražot atsevišķi. Vitamīnu un minerālu sintēze tiek uzskatīti par būtiskiem, jo ​​tie veic daudzas dažādas funkcijas.

Kas ir vitamīni un minerāli?

Vitamīni un minerālvielas ir organiskas ķīmiskas vielas, ko ķermenis izmanto dažādām metabolisma funkcijām minūtēs. Viņi uztur mūsu veselību un atvieglo ķermeņa darbību.

Minerāli un vitamīni tiek iegūti no ēdienreizēm, kuras mēs patērējam. Veselīga un daudzveidīga diēta (kas sastāv no visām piecām pārtikas grupām) ir pietiekama, lai vairums no mums saglabātu savu veselību. Vitamīnus un minerālvielas vislabāk var iegūt, izmantojot dažādus barojošus, nepārstrādātus pārtikas produktus.

Vitamīni

Vitamīnus var ievietot grupās, pamatojoties uz to, cik labi tie izšķīst. Lielākā daļa izšķīst ūdenī, kas nozīmē, ka tie šķīst ūdenī. No otras puses, taukos šķīstošie vitamīni ir kā eļļa un neizšķīst ūdenī.

Minerālvielas

Minerāli ir neorganiski komponenti, kas atrodami augsnē un ūdenī, kurus augi un dzīvnieki absorbē vai ēd. Jūs, iespējams, jau zināt par kalciju, nātriju un kāliju, bet ir arī citi minerāli, ieskaitot mikro minerālus (piemēram, vara, jodu un cinku), kas jums būs nepieciešami nelielos daudzumos.

Tuvāk apskatot galvenos minerālus

Ķermenim ir nepieciešami vai krātuve ir salīdzinoši lieli daudzi svarīgi minerālu. Šiem minerāliem nav tik nozīmīga nozīmīga loma jūsu veselībā kā mikroelementi; tie vienkārši pastāv augstākā līmenī. Minerāli daudzās vietās ceļo pa visu mūsu ķermeni. Kāliju ķermenis ātri absorbē caur asinīm un veic brīvo kustību, un to izdala niere. Kalcijs darbojas kā taukos šķīstošs vitamīns, jo tas prasa nesēju absorbciju.

Kā es varu iegūt nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas?

Parasti labāk ir patērēt barības vielas bagātu pārtiku, nevis tabletes. Pārtikas barības vielas arī palīdz ar šķiedrvielām. Lielākā daļa vecāka gadagājuma cilvēku var iegūt visu uzturu, izmantojot diētas. Ja jūs nekad neesat zinājis, kādi vitamīni jums trūkst, varat pajautāt ārstam. Medicīnas speciālists var jums ieteikt vitamīnus vai piedevas. Tomēr daži piedevas var izraisīt blakusparādības, piemēram, palielinātu asiņošanu traumas laikā.

Kādas ir ieguvumi, ko mēs varam iegūt no vitamīniem un minerālvielām?

Vitamīni un minerāli kalpo dažādiem uzdevumiem cilvēka ķermenī. Kopumā ir trīspadsmit vitamīni, astoņi pieder B grupai.

Tāpēc risināsim dažādās vitamīnu funkcijas mūsu ķermenī

A vitamīns

Kā būtisks vitamīns tas stiprina mūsu imūnsistēmu, ļaujot tam apkarot slimības un infekciju. Turklāt tas uztur veselīgu ādu, veicina reprodukciju un augšanu, kā arī uzlabo mūsu redzi.

B vitamīns

B grupas vitamīni palīdz organismā izmantot enerģijas ražošanas vielas (piemēram, ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas). Dažiem B grupas vitamīniem ir nepieciešams palīdzēt šūnu reizināšanā, atvieglojot DNS sintēzi.

B-grupa vitamīnam regulāri jālieto kā daļa no diētas, kas bagāta ar veseliem ēdieniem (piemēram, liesu gaļu, zivīm, veseliem graudiem, augļiem, dārzeņiem un pākšaugiem), kā arī zemu alkohola un pārstrādāto pārtikas produktu.

Personai, kurai ir nepietiekams uzturs, var attīstīties B vitamīna deficīts. Šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai būtu pietiekams daudzums šo vitamīnu kā daļa no līdzsvarotas, barojošas diētas.

C vitamīns

Šis vitamīns ir ļoti svarīgs, jo mēs nevaram ražot šo vitamīnu no citiem savienojumiem. C vitamīnam jābūt arī regulārai mūsu uztura daļai, jo ķermenis to nevar uzglabāt ilgāku laiku.

D vitamīns

Pietiekama D vitamīna iegūšana ir būtiska veselīgu kaulu un visa labklājībai. D vitamīna ražošanai ādā ir nepieciešams UV starojums no saules. Tas ir labākais dabiskais D vitamīna avots. Turklāt regulāri vingrinājumi mums palīdz ražot D vitamīnu.

D vitamīnu var absorbēt tikai pēc ķermeņa mikro daudzuma. Tomēr pārāk liela saules iedarbība var palielināt ādas vēža attīstības iespēju. Tāpēc vienmēr izmantojiet aizsardzību pret saules, it īpaši, ja UV indeksa vērtības ir maksimālas.