13 beste vissen om te eten, volgens artsen

Vis eten heeft meerdere wetenschappelijk bewezen voordelen. Regelmatige consumptie van vis biedt essentiële mineralen zoals vitamine D en eiwitten van hoge kwaliteit. Daarnaast bevat het omega-3-vetzuren, die cruciaal zijn voor hart- en hersenfunctie. Hoewel het profiteren van deze grote voordelen, is het nemen van geïnformeerde beslissingen belangrijk om ervoor te zorgen dat de zeevruchten gezond zijn voor mensen en duurzaam is voor onze zeeën.

Bij het kiezen van welke zeevruchten te eten is het belangrijk om het type vissen te overwegen dat voedingsstoffen is, laag in kwik en hoog in omega-3's. Onderzoekers van NHS Engeland beweren dat omega-3-vetzuren helpen bij het verminderen van ontsteking in het lichaam, wat de cognitieve functie verbetert en vermindert hart- en vaatziekten risicofactoren zoals Hoge bloeddruk En cholesterol.

Aangezien langdurige blootstelling aan kwik, kan een gevaarlijk zwaar metaal dat in veel mariene organismen aanwezig is, nadelige effecten hebben, vooral voor het ontwikkelen van foetussen en aanstaande moeders. Als gevolg hiervan garandeert het selecteren van vissen met lagere kwikniveaus veiligere voedselkeuzes.

Hier zijn de beste vissen om te eten die professionals, waaronder voedingsdeskundigen en huisartsen, hebben gesuggereerd. Deze suggesties zijn gebaseerd op het voedingsprofiel van de soort, dat meestal bestaat uit de omega-3-concentratie, de gedocumenteerde gevaren van mogelijke verontreinigende stoffen (dergelijke methylkwik) en duurzame landbouw- of vissersmethoden.

Zalm

Zalm is een populaire keuze onder gezondheidsliefhebbers wereldwijd vanwege het grote voedingsprofiel. Naast vitamine B12 en D heeft het een uitzonderlijk hoge hoeveelheid essentiële omega-3-vetzuren. In veel opzichten helpen deze voedingsstoffen het menselijk lichaam te functioneren bij zijn piekgezondheid.

Veel studies over de hele wereld hebben aangetoond dat "regelmatige consumptie van vissen die omega-3's bevatten, risicofactoren zoals bloeddruk en cholesterolspiegels geassocieerd met cardiovasculaire ziekten vermindert." Een dergelijke studie werd ondernomen door Dr. Walter Willet van de Harvard School of Public Health. Van omega-3-vetzuren is bekend dat ze de gezondheid van het hart verbeteren door de ontsteking in het lichaam te verlagen.

Ondertussen biedt één portie bijna de dagelijkse vereiste van vitamine D, die botten versterkt en calciumabsorptie bevordert, een adequate inname heeft een omgekeerd verband met het risico op osteoporose bij ouderen.

De grootste methoden voor het bereiden van voedsel zijn onder meer grillen, bakken en stroperij, omdat ze niet alleen de meeste voedingsstoffen behouden, maar ook resulteren in een smakelijk, textuurrijk gerecht. Omdat de inherente olie van Salmon het tijdens het koken zacht en vochtig maakt, hoeft u niet veel vetten of oliën te gebruiken.

Sardines

Sardines zijn zonder twijfel een van de beste viskeuzes vanwege hun vele gezondheidsvoordelen. Rijk aan omega-3-vetzuren, calcium en vitamine D, ze bieden een voedingsstof-dichte krachtpatser in een klein pakket.

Om ontstekingen te verminderen en de hersenfunctie te verbeteren, zijn omega-3-vetzuren essentieel. Aan de andere kant zijn calcium en vitamine D essentiële elementen die botten versterken en aandoeningen zoals osteoporose voorkomen.

Prominente artsen vinden het leuk Dr. David Katz van het Prevention Research Center van de Yale University zegt dat sardines goed zijn voor de gezondheid van de bot. Hij zegt verder dat "als een van de rijkste bronnen van calcium van de natuur samen met vitamine - belangrijke voedingsstoffen die botintegriteit bevorderen - het een ideale toevoeging aan dieet blijft."

De opmerkelijke voedingswaarde van Sardines, het lage kwikniveau en de uitzonderlijke duurzaamheidspercentages maken hen een populaire keuze voor veel mensen.

Makreel

Mackerel is een speciaal soort zeevruchten vanwege de grote voedingswaarde. Het staat bekend als een hoge bron van omega-3-vetzuren en voor het aanzienlijk verbeteren van de gezondheid van het hart en de hersenen door de ontstekingen in het hele lichaam te verminderen.

Naast deze gezonde vetten biedt makreel substantiële niveaus van B -vitamines, die van cruciaal belang zijn voor de energieproductie en het verbeteren van de cognitieve functie. Deze vis is een uitstekend allround voedingspakket omdat het bevat selenium, die een gezonde schildklierfunctie ondersteunt en antioxidantafweer versterken.

Om de voedingswaarde van makreel te maximaliseren zonder onnodige extra's zoals verzadigde vetten of natrium toe te voegen, die vaak worden aangetroffen in gefrituurde of sterk bewerkte voedingsmiddelen, Jamie Oliver, een culinaire kunstenaar die zich richt op het behoud van het natuurlijke smaakprofiel en het behoud van voedingsstoffen tijdens het kookproces, beveelt het grillen of roken van de vis aan.

Vanwege hun korte levensduur verzamelt makreel meestal geen kwikniveaus in dezelfde mate als soorten met langere levensduur. In termen van bioaccumulatieproblemen geassocieerd met het consumeren van grote roofvissen waarvan bekend is dat ze vervuild zijn, zoals zwaardvis, tonijnhaai, enz., Maakt dit hen een veiligere keuze.

Kabeljauw

Als het gaat om de heilige graal van voedzame zeevruchten, staat COD zonder twijfel bovenaan de lijst. Het wordt geprezen door gezondheidsexperts vanwege zijn uitzonderlijke voedingsprofiel en schilferige witte vlees, naast zijn populariteit voor zijn culinaire veelzijdigheid.

In tegenstelling tot andere vissoorten, is COD een fantastische vetarme bron van hoogwaardig eiwit dat nodig is voor zowel het bevorderen van gevoelens van volheid, wat helpt bij gewichtsbeheer, als voor spieropbouw en reparatie. Ongeveer 15 gram eiwitten, of bijna 13% van de voedingswaarde (DV) voor eiwitten, kan worden gevonden in een 3-ounce gedeelte van RAW COD.

Bovendien dragen "eiwitrijk voedsel zoals mager vlees aanzienlijk bij aan het cellulaire metabolisme dat een optimale energieproductie zorgt voor consumeerd voedsel dat rechtstreeks bijdraagt ​​aan verlichte vermoeidheid of lethargie die uiteindelijk het leven van het kwaliteit verbetert," Dr. Sarah Brewer, de topvoedingsdeskundige in het VK. COD is een rijke bron van B -vitamines, waaronder vitamine B6 en niacine (B3). B-vitamines, vooral die betrokken zijn bij het produceren van metabolisme, worden aangetroffen in pluimvee, eieren, zuivelproducten, bonen en pulsen.

Vergeet niet dat bakken, koken of het toevoegen van soepen de voedingswaarde of de integriteit van de smaak niet verandert om het verbruik van maximale uitkering te maximaal voordelen. Een lager risico op hartproblemen wordt geassocieerd met wekelijkse maaltijdconsumptie.

Een interessant ding over COD is dat ze, afhankelijk van hun omgeving, van kleur kunnen veranderen. Het vermogen om een ​​reeks watersoorten beter te begrijpen, wordt benadrukt in een intrigerende studie die werd gepubliceerd in de aquatische biologie.

Forel

Forel is een populaire vis onder liefhebbers van zeevruchten. Het bevat veel voedingsstoffen en heeft een aanzienlijk gunstig effect op iemands gezondheid. Het hoge omega-3-gehalte is aanzienlijk, omdat het lichaam deze vitale vetzuren nodig heeft om ontstekingen te verminderen en de hart- en hersenfunctie te behouden.

Het natuurlijke vermogen van Trout om zich aan te passen aan een verscheidenheid aan wateromstandigheden, waaronder verse stromen en zoute zeeweren, is een intrigerend kenmerk dat hen onderscheidt van andere variëteiten. Hierdoor kunnen gastronomische avonturiers genieten van een breed scala aan smaken, afhankelijk van hun habitat.

Dr. Michael Greger, M.D., de oprichter van NutritionFacts.org En een prominente voorstander van op voeding gebaseerde geneeskunde, heeft forel goedgekeurd vanwege zijn krachtige voedingscombinatie, wat zijn hoge kaliumgehalte en zijn functie benadrukt bij het stimuleren van de gezondheid van het hart en het helpen reguleren van de bloeddruk.

Met name forel heeft niet alleen uitstekende gezondheidsvoordelen, maar wordt ook hoog aangeschreven door chef -koks over de hele wereld vanwege het aanpassingsvermogen, waardoor het op verschillende manieren kan worden voorbereid zonder de smaak of textuurintegriteit op te offeren. De meest populaire voorbereidingen worden gebakken of gegrild, die, wanneer correct gedaan, de volledige uitdrukking van smaak en de gewenste knapperigheid mogelijk maken.

Haring

Bekend om zijn hoge voedingswaarde, is haring een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, vitamine D en selenium. Deze voedingsstoffen bevorderen de gezondheid van het hart, versterken het immuunsysteem en ondersteunen respectievelijk de cognitieve functie.

Haring is ongelooflijk flexibel als het gaat om voorbereidingsmethoden. Populair bij gerookt of ingelegde, voegt het ook unieke knapperige texturen toe die moeilijk te weerstaan ​​zijn wanneer ze gegrild zijn, wat even verrukkelijke resultaten oplevert. Een kenmerk dat herrings onderscheidt van vele andere mariene dieren is hun "tegenschadigen" vermogen, dat hen effectief camoufleert van roofdieren.

Heilbot

Heilbot is een uitstekende bron van mager eiwit en bevat essentiële voedingsstoffen zoals B -vitamines en magnesium die essentieel zijn voor een optimale gezondheid. Heilbot is uniek omdat het een gezonde hoeveelheid vitamine D. calciumfosfor bevat, is een mineraal dat zelden in voldoende niveaus wordt gevonden in het typische westerse dieet, maar het is cruciaal voor sterke botten omdat het gemakkelijker maakt voor het lichaam om het te absorberen om het te absorberen om het te absorberen om het te absorberen , volgens de gecertificeerde diëtist Katherine Zeratsky van de Mayo Clinic in Minnesota, VS.

Volgens de gerenommeerde preventieve geneeskunde -expert Dr. David L. Katz Van de Yale University School of Public Health in de Verenigde Staten maakt het hoogwaardige eiwitgehalte van heilbot het een uitstekende keuze voor het verbeteren van spierprestaties. Bovendien helpt de hoge magnesiumconcentratie bij de regulatie van hartritme en neuronale activiteit.

Deze flatfish biedt niet alleen een voedzaam dieet, maar ook een reeks voorbereidingsmogelijkheden die zijn delicate smaak en rijke textuur naar voren brengen. Het grootste deel van de voedingsstoffen wordt bewaard en het smaakprofiel wordt verbeterd wanneer heilbot wordt gebakken of gegrild bij matige temperaturen totdat het vlees ondoorzichtig wordt, waardoor het een voedzame gastronomische traktatie is.

Tilapia

Een fantastische bron van lean eiwit zijn is slechts een van de vele gezondheidsvoordelen die de afgelopen jaren Tilapia steeds populairder hebben gemaakt. Omdat het een vetarme vis is, heeft het een aanzienlijke impact op gewichtsbeheer en algehele gezondheid.

Een interessant kenmerk van Tilapia is hun aanpassingsvermogen; Deze zoetwatervissen kunnen gedijen in barre omstandigheden waar andere vissoorten vaak sterven. Ze spelen nu een belangrijke rol in de aquacultuur wereldwijd en bieden individuen uit verschillende sociaaleconomische situaties een betaalbare zeevruchtenoptie.

Probeer dit veelzijdige ingrediënt te bakken of te grillen met uw favoriete kruiden om zijn maximale voedingswaarde te behouden en toch te genieten van de heerlijke smaken, omdat frituren de hoeveelheid vet per portie verhoogt. 

Mahi-Mahi

Mahi-Mahi, of dolfijnvissen, heeft een heerlijke smaak en verschillende gezondheidsvoordelen. Deze vetarme eiwitbron wordt aanbevolen door de Amerikaanse voedingsdeskundige Dr. Jonny Bowden voor gewichtsbeheer en spiergroei.

Mahi-Mahi zijn uniek vanwege hun levendige kleuren; De gouden tonen op hun zijkanten en de blauwachtige tonen op hun lichaam combineren om een ​​vreemde visuele aantrekkingskracht te produceren.

Greenpeace's Willie Mackenzie suggereert dat consumenten vissen kiezen die ethisch geproduceerd is vanwege zorgen over overbevissing, en dat het grillen van filets met een beetje kruiden hun natuurlijke smaak voor heerlijke diners naar voren brengt. Het eten van mahi-mahi voldoet dus niet alleen aan uw honger, maar draagt ​​ook bij aan het behoud van waterhabitats.

Ansjovis

Andersovies zijn kleine, olieachtige vissen die vaak worden gebruikt in de Middellandse Zee en Zuid -Europese keuken. Ze staan ​​bekend om het hebben van een hoge concentratie omega-3-vetzuren, die de bloeddruk verlagen en de ontstekingen verminderen om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren.

Gerenommeerde diëtist Kimberly Snyder Benadrukt de voordelen van ansjovis als een hoogwaardige eiwitbron die sporenhoeveelheden essentiële mineralen zoals calcium en ijzer bevat. Andere vitale voedingsstoffen zijn niacine, waarvan bekend is HDL "Goede" cholesterolspiegels en selenium, een antioxidant die nodig is voor DNA -synthese en beschermen cellen tegen schade.

Dr. Michael Greger, M.D., merkte op dat ansjovis veiliger zijn om te eten zonder het voedingsgehalte in gevaar te brengen vanwege hun kleine omvang, wat natuurlijk resulteert in lagere kwikniveaus dan grotere roofvissen.

Oesters

Meestal gereserveerd voor zeldzame gevallen of lekker eten, bieden zilte, dikke oesters verschillende indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Ze staan ​​bekend als een krachtige bron van essentiële voedingsstoffen en om bijzonder sterk te zijn in eiwitten en weinig vet, net als hun zeevruchtenalikes.

Een functie die oesters onderscheidt van andere weekdieren is hun uitzonderlijke zinkinhoud. In werkelijkheid hebben slechts zes middelgrote rauwe rauwe oesters meer dan 30 mg zink, wat bijna drie keer de dagelijkse vergoeding is die NHS UK volwassenen adviseert om te nemen (7,5 mg voor vrouwen en 9,5 mg voor mannen). Zink is noodzakelijk voor een aantal lichamelijke functies, waaronder het handhaven van goed zicht, genezende wonden en toenemende immuniteit.

Pollock

Pollock is een mariene schat die verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Het is rijk aan eiwitten en weinig vet, en het wordt verder gestimuleerd met vitale voedingsstoffen, waaronder vitamine B12 en selenium.

Pollock verschilt van andere vissoorten vanwege de milde smaak en bleke kleuring, en het wordt gebruikt als basisingrediënt in verschillende gerechten, waaronder imitatie -krabstokken. Omgekeerd garandeert het eten van onbewerkte Pollock hogere voedingsbijdragen zonder te worden blootgesteld aan de gevaarlijke chemicaliën die bij de productie worden gebruikt.

Het wordt geadviseerd om bakken of grillen te gebruiken als voorbereidingsmethoden om dit voedingsrijke profiel te behouden en de smaak te verbeteren. Het neutrale kleurenschema maakt het mogelijk om een ​​breed scala aan kruiden te gebruiken, zodat uw maaltijd altijd een interessante combinatie zal hebben.

Krab

Crab is een voedingskrachten, omdat het vol is met essentiële vetten en eiwitten. Deze weekdier is een fantastische bron van vitamines, zoals omega-3-vetzuren, die de gezondheid van het hart bevorderen, en vitamine B12, die de cognitieve functie verbetert.

Het best geconsumeerd gestoomd of gekookt met kruiden, biedt krab zowel gastronomische genot als voedingswaarde. Klanten moeten echter verantwoordelijk gekweekte krabben kiezen boven wilde wilde, vanwege zorgen over de biodiversiteit van de mariene.

Het vermogen om verloren ledematen te hergroeien, maakt deze dieren uniek! Alles bij elkaar genomen bieden krabben ongelooflijke voedingsvoordelen samen met natuurlijke wonderen en moedigen duurzame eetgewoonten aan.

Garnaal

Garnalen, een populaire zeevruchten wereldwijd, biedt aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan eiwitten en essentiële voedingsstoffen zoals selenium en vitamine B12; Toch weinig calorieën bij het helpen van initiatieven voor gewichtsverlies. Het unieke kenmerk ligt in het dragen astaxanthin - Een antioxidant die onderzoekers van de Oregon State University hebben gevonden, vermindert de ontstekingen terwijl ze de immuunfunctie stimuleren.

Voorzichtig moet echter worden uitgeoefend bij het kiezen tussen duurzaam gekweekte of in het wild gevangen variëteiten, omdat sommige landbouwpraktijken met betrekking tot antibioticagebruik dr. Jason Halford hoogleraar psychologie van het gedrag aan de Liverpool University waarschuwt.

Afnemen

In de zoektocht naar gezonde diëten valt een aantal visopties op als voedzame krachtpatsers. Zalm en makreel staan ​​bovenaan de lijst vanwege hun hoge omega-3-inhoud. Hoewel tilapia een fantastische bron van mager eiwit en hulp bij gewichtsbeheer is, bevatten garnalen weinig calorieën en veel essentiële mineralen zoals vitamine B12 en selenium, die de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Hoewel elke zeevruchtenoptie zelf voordelen heeft, is het cruciaal om de gezondheid van mensen en het milieu te overwegen, het cruciaal om wilde of duurzaam gekweekte zeevruchten te kiezen. Het consumeren van een verscheidenheid van deze aanbevolen vissen verbetert dus de algehele kwaliteit van leven en helpt bij het handhaven van een uitgebalanceerd dieet.

Veelgestelde vragen

Wat is de top 5 gezondste vis?

Vanwege hun hoge omega-3-gehalte, lage kwikniveaus en de daaruit voortvloeiende hoge voedingsdichtheid, geloven veel artsen en voedingsdeskundigen dat zalm, makreel, sardines, forel en kabeljauw de vijf gezondste vissoorten zijn.

Welke vis is OK om elke dag te eten?

Dagelijkse diëten moeten een matige consumptie van sardines of Atlantische makreel omvatten, die een verlaagde kwikniveaus hebben.

Welke vis is goed voor veroudering?

Vete vissen zoals zalm zijn goed voor anti-veroudering omdat ze rijke omega-3 bevatten, wat de huid helpt vocht vast te houden en rimpels in de loop van de tijd te verminderen, waardoor iemand een gezondere, jonger ogende teint krijgt, zelfs als er een ouder wordt.