Top 13 Oyster Sauce -vervangers

Oyster -saus is een donkere saus geproduceerd uit suikers, zout en oestersappen. Het heeft een dikke consistentie, een zoete, zoute en aardse smaak en heeft een rijke Umami -smaak. Verschillende groente- en vleesgerechten in Chinese, Vietnamese, Thaise en Kantoneese gerechten gebruiken het. Het had een unieke geschiedenis en werd in 1888 ontdekt door Lee Kim Sheung, een eigenaar van een Chinese kraam die per ongeluk een pot vol oestersoep heeft gehouden die lange tijd koken.

Omdat hij het niet wilde verspillen, smaakte hij en voegde het aan zijn gerechten toe en noemde het oestersaus. Het is geen normaal keukeningrediënt en veel mensen ervaren allergieën voor schelpdieren, bijvoorbeeld oesters en het vinden van een vervanging voor deze sauzen wordt kritisch. 

We introduceren 13 verschillende sauzen voor deze mensen als vervangingen voor oester sauzen. Lees verder om te duiken in verschillende vervangers voor oestersaus die de culinaire creaties aanvullen. 

Waarom moet men de oestersaus vervangen?

Veel redenen zorgen ervoor dat een persoon oestersaus vervangt door andere sauzen. De exacte redenen variëren van persoon tot persoon. De veel voorkomende redenen zijn;

Allergieën

Oesters zijn geen optie voor mensen die allergisch zijn voor schelpdieren. Evenzo zijn mensen met coeliakie geen oesters toegestaan ​​vanwege hun glutengehalte. Zulke mensen moeten een glutenvrije saus vinden en deze vervangen door oestersaus.

Veganisme

Oesters zijn opgenomen in de schelpdieren en zijn niet-vegetarisch. Dus de veganisten moeten het vervangen door een plantaardige saus. Een heerlijk alternatief voor traditionele oestersaus in veganistisch koken is het gebruik van champignons om een ​​rijke, hartige saus te maken die de Umami -smaak nabootst. 

Beschikbare problemen

Soms houden mensen graag oestersaus, maar ze raken er meer van en kunnen niet meer kopen vanwege beschikbaarheidsproblemen. Zulke mensen moeten het vervangen door een andere saus en een van de hier genoemde vervangers gebruiken. 

Mensen willen iets nieuws

De vervangers van de oestersaus zijn perfect voor mensen die iets nieuws in hun keuken proberen te doen. Zulke mensen moeten hier een aantal alternatieven proberen en hun beste Umami -smaak vinden.

Top Oyster Saus vervanging

De beste oestersausvervangers op de markt zijn; 

Teriyaki -saus 

Het bevat Sojasaus, suiker (af en toe honing) en mirin en heeft een minder complexe smaak met een zoete smaak in vergelijking met oestersaus. De umami-smaak en een enigszins dikke consistentie maken het een ideale vervanging voor oestersaus in de gerechten, bijv. Roer-frites en noedels. Bovendien is het effectief als een glazuur of marinade voor verschillende vleesgerechten, bijvoorbeeld Teriyaki Chicken. 

Het is verkrijgbaar in de meeste winkels en is gemakkelijk te bereiden van de eenvoudige ingrediënten hierboven vermeld. Alle één behoeften zijn een kopje water, ¼ kopje sojasaus, vijf theelepels verpakte bruine suiker, een eetlepel honing, ¼ kopje koud water, twee eetlepels maïzena, ¼ theelepel knoflookpoeder en ½ theelepel gemalen gember. 

Men heeft echter een grotere hoeveelheid nodig, en twee eetlepels teriyaki -saus zijn nodig voor gerechten die slechts één eetlepel oestersaus nodig hebben. Probeer deze vervanger in je volgende roerbak en proef het verschil.

Hoisin -saus

Zijn Gebruik en smaak zijn vergelijkbaar met de oestersaus en het is vaak mogelijk om het te verwarren met de oestersaus. Net als oestersaus is het donkerder en dikker in consistentie en is het van vitaal belang bij verschillende Vietnamese en Chinese gerechten. Het wordt gebruikt met groenten en roervlakken, als een dipsaus voor eierrollen en als marinade voor spareribs.

Bovendien maken de subtiele zoetheid en umami -smaak het het beste voor verschillende barbecue -recepten. De pittige smaak mist echter veel originele ingrediënten en het mengen met een gelijke hoeveelheid sojasaus is nodig. Voeg hoisinesaus toe aan je voorraadkast en verhef je koken.

Tamari 

Het is als een Japanse soja Saus met grote populariteit in Aziatische keukens. Net als sojasaus bevat het sojabonen en heeft het een umami -smaak. Het is minder zout en glutenvrij en heeft een meer uitgesproken Umami-smaak met een dikkere textuur. De Umami-smaak maakt het een perfecte versterker voor marinades, noedels, soepen, knoedels en roerstijlen.

Hoewel de dikke consistentie van oestersaus ontbreekt, werkt deze op dezelfde manier vanwege de originele ingrediënten. In elk recept is de effectieve verhouding voor tamari en oestersaus 1: 1. Experimenteer met deze optie om een ​​nieuw favoriet ingrediënt te ontdekken. 

Vissaus 

Het bevat Zeevruchten, bijvoorbeeld krabben, krill, garnalen, schaaldieren en rauwe/gedroogde vis. Hoewel oestersaus een vergelijkbare oorsprong heeft, is de vissaus veel zouter dan de sojasaus. De sterke en hartige smaak maakt het een ideale vervanging voor oestersaus met kleine aanpassingen.

Voor iemand die op zoek is naar dezelfde consistentie, is het nodig om naar de andere opties in deze lijst te kijken. Meer aanpassingen zijn vereist om zich aan te passen aan het gebrek aan zoete smaak. Neem deze vervanging op in uw marinades voor een extra smaakboost.

Sojasaus 

Het is een gemeenschappelijke specerijen en een redelijk goede vervanging voor oestersaus. Het is een voorraadkast en bevat een umami -smaak zoals de originele ingrediënten. Het is enigszins zouter en heeft een dunnere consistentie dan de oestersaus. Het wordt gemengd met de suiker om het zoeter te maken en het snijden van de hoeveelheid in twee is noodzakelijk.

Bovendien is het veganistisch, wat veel waarde en allure toevoegt. Het is een ideale specerij voor het dompelen en als een smaakversterker en maakt veganistische en vegetarische gerechten veel rijker. Geef deze optie een kans in uw recept en maak indruk op uw gasten. 

Worcestershire -saus + suiker + sojasaus  

Het uiterlijk en de smaak van Worcester -saus lijken erg op de oestersaus omdat deze enigszins zoet en zout is, met een dikkere en donkere consistentie. Het wordt gezien met veel westerse gerechten, bijvoorbeeld stoofschotels, taarten en stoofschotels, en de kans om het in de voorraadkast te hebben is erg hoog. Het bevat echter azijn en tamarinde die een hint van tang eraan toevoegt.

Om de geschiktheid te vergroten, voeg je gelijke delen sojasaus en 1-2 theelepels suiker toe om de zure smaak te bedekken. Wissel in deze vervanger en geniet van een heerlijke, umami-rijke maaltijd.

Champignonsauzen 

Het is een ander vegetarisch-vriendelijk vervanger Voor oestersaus, met sojabonen als het vitale ingrediënt. Bovendien bevat het veel conserveermiddelen, zout, suiker, karamelkleur en champignons voor een evenwichtige hartige smaak. Bovendien zijn de aardse smaak en de kenmerkende Umami -smaak gebruikelijk voor veel Aziatische gerechten. 

Het heeft twee variëteiten, roer friet en bouillonaus, en de dunne consistentie maakt het de beste saus voor soepen. Het verzuurt de noedels en roervlakken vanwege de geconcentreerde umami-smaak. Zowel de saus- als de bouillonalternatieven worden gebruikt in een verhouding van 1: 1 met de oestersaus. Gebruik dit alternatief in uw sauzen voor een unieke draai aan klassieke gerechten.

Veganistische oestersaus 

De veganistische opties zijn geschikter voor alle voedingsmiddelen, zelfs de sauzen. De veganistische oestersaus Bevat champignons en heeft veel vergelijkbare functies, bijvoorbeeld een donkerdere bruine kleur, dikkere consistentie en rijke Umami -smaak. Vanwege deze opvallende gelijkenissen is er geen probleem om het te gebruiken zoals de gewone oestersaus.

Het is het beste voor marinades, broccoli, rundvlees en gebakken rijst. Er is nog een pluspunt. Het moet worden gebruikt als de gewone oestersaus voor betere resultaten. Verbeter uw culinaire vaardigheden door deze veelzijdige vervanger te proberen.

Zelfgemaakte oestersaus 

Het zien van veel flessen oestersaus betekent niet dat een persoon het niet thuis kan halen. Het recept is eenvoudig en men kan thuis een gezonder en gebruiksvriendelijk product maken, hoewel het enige tijd kost. De zelfgemaakte oestersaus biedt veel voordelen ten opzichte van de echte.

Deel uw culinaire creaties met behulp van zelfgemaakte oestersausvervanger met vrienden en familie.

Zoete sojasaus (kecap manis) 

Het is meer zout en minder zoet en de consistentie ervan lijkt op ahornsiroop. De Kecap Manis Heeft alle kwaliteiten van een vervanging van een oestersaus. Deze specerij is gebruikelijk in de Indonesische keuken en bevat sojasaus en palmsuiker die complex zijn door aromatische kruiden toe te voegen, bijvoorbeeld steranijs, makrut limoen en citroengras.

Net als het originele product maakt het verschillende biefstuksneden, smaken de marinades en maakt de marinades. Het is een geweldige vervanging voor oestersaus vanwege zijn Umami -smaak en zoetheid. Voeg voor een persoon op zoek naar een vervanger in wanhoop, voeg slechts 1/2 eetlepel Kecap Manis toe voor elke eetlepel oestersaus. Upgrade uw kookspel door deze smaakvolle optie op te nemen.

Kokos aminos 

Kokos aminos zijn het proberen waard voor iemand die op zoek is naar een gezonder alternatief voor de oestersaus. Het is een veganistische, keto-vriendelijke, sojavrij product- en MSG-vrij en niet-GMO. Dit amino is een product met twee ingrediënten dat zeezout en kokosapap bevat om het glutenvrij en veganistisch te maken.

De consistentie is vergelijkbaar met sojasaus, met een umami -smaak en een unieke smaak. De sterke Umami-smaak maakt het een effectief alternatief voor oestersaus voor gerechten, bijvoorbeeld stoofschotels, soepen, roerstijlen, gebakken rijst, dip sushi en wontons. 

De unieke smaak heeft echter enige tijd nodig om eraan te wennen, en het is noodzakelijk om het een voorproefje te geven voordat het aan het dieet wordt toegevoegd. De aanbevolen verhouding als alternatief voor oestersaus is 1: 1. Aarzel niet om deze vervanger vandaag in uw favoriete recepten te gebruiken.

Zwarte bonenpasta 

Het is een waardige vervanger die het verdient om aan de lijst te worden toegevoegd en een hartige smaak en rijke smaak heeft als gevolg van gisting. Het is iets zoeter en heeft een scherpe smaak. Meng om deze reden slechts één eetlepel met een motregen van champignonbouillon en één theelepel suiker om zijn smaakprofiel te maken vergelijkbaar met de oestersaus.

Het wordt gebruikt in een verhouding van 1: 1 in de recepten van vlees, groenten, soep en stoofpot. Ontdek de magie van deze vervanger in je volgende kookavontuur. 

Bragg Liquid Aminos 

Dit doorgewinterde sausproduct bevat water en niet-GMO-soja. Gemengd met kokossuiker en honing wordt het een van de beste alternatieven voor de oestersaus.

Bovendien bevat het minimale ingrediënten en is het dagelijks gemakkelijk te gebruiken met talloze gerechten. Het combineert goed met Aziatische gerechten en dient als een effectieve saladedressing.

Transformeer uw gerechten met deze eenvoudige en smakelijke vervanging van de oestersaus. 

Veelgestelde vragen 

Wat bevat oestersaus? 

Oestersaus bevat water, suiker en oestersextract. Maïzena dikker al deze ingrediënten. Andere ingrediënten zijn gistextract en karamelkleur.

Zijn oestersaus en sojasaus hetzelfde? 

Voor iemand met een fles oestersaus werkt het op dezelfde manier als sojasaus vanwege de dikkere consistentie. Oestersaus is echter zoeter omdat het suiker heeft, en het is noodzakelijk om de suiker uit schalen te snijden voordat u oestersaus gebruikt. 

Wat is een gezonde vervanging voor sojasaus? 

Kokosamino's of vloeibare amino's zijn de beste vervangers voor sojasaus. Vloeibare amino's zijn ontwikkeld uit sojabonen, terwijl kokosnootamino's afkomstig zijn van gefermenteerd kokosapap. 

Wat zijn de vervangers met lage natrium voor oestersaus? 

De Worcestershire -saus Vervangt oestersaus en heeft een laag natriumgehalte. Bovendien maakt de vloeibare consistentie het een vervanging voor de oestersaus in een gelijke verhouding. 

Is oestersaus het beste voor de gezondheid? 

Oyster -saus is een voedingskracht met tal van vitale vitamines en mineralen voor gezondheid. Bovendien is het een ideale bron van calcium, kalium en ijzer. Het is dus over het algemeen goed voor gezondheid behalve de allergische mensen. 

Bottom-line 

Overweeg bij het zoeken naar een vervanging voor oestersaus de voedingsbehoeften van het gewenste gerecht en het smaakprofiel. Vissaus, hoisinesaus en sojasaus zijn verschillende smaakopties, terwijl oestersaus en champignonsaus vegetarische opties zijn die verschillende plantaardige alternatieven bieden.

De andere opties, bijvoorbeeld teriyaki -saus, Worcestershire -saus en verschillende andere zelfgemaakte sauzen, bootsen de umami -smaak en rijkdom van de oestersaus na. Experimenteren met deze vervangers helpt een persoon de gewenste textuur en smaak te bereiken en zorgt voor de tevredenheid en heerlijkheid van culinaire creaties.

Probeer deze Oyster Sauce -vervangers in recepten om de gerechten naar een geheel nieuw niveau van smaak te verheffen, en controleer onze Voedselintolerantietest voor verschillende voedselallergieën.