A crescente taxa de doenças crônicas causadas pelo excesso de inflamação felizmente resultou na consciência de alimentos para muitos indivíduos. Hoje, um número crescente de pessoas está se voltando para alimentos mais saudáveis ​​à base de plantas que também podem atender às suas necessidades biológicas, sem envolver nenhum produto de origem animal. Existem muitos benefícios para uma dieta vegana, pois ela pode fornecer os nutrientes e antioxidantes essenciais que você precisa em sua dieta cotidiana. Mas como você pode obter níveis adequados de ácidos graxos ômega em uma dieta à base de plantas?

Leia mais: Benefícios de uma dieta vegana.

Ácidos graxos ômega-3

Conhecidos por seus benefícios na saúde do cérebro e do coração, os ácidos graxos ômega-3 são ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) que têm sua primeira ligação dupla no terceiro átomo de carbono. O ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA) são duas formas de ácidos graxos ômega-3 que estão disponíveis em fontes animais como sardinha e salmão. O ácido alfa-linolênico (ALA) é a única forma de ácidos graxos ômega-3 que podem ser obtidos de fontes de plantas. Os ácidos graxos ômega à base de plantas são posteriormente convertidos em EPA e DHA quando entram no corpo humano. Como infelizmente não pode ser formado no corpo, as gorduras ômega-3 obtidas a partir de alas à base de plantas são conhecidas como ácidos graxos essenciais e precisam ser consumidos em quantidades adequadas para ter seu nível ideal no corpo. Você pode considerar tomar o exame de sangue Welzo Omega 3 e 6 Para medir seu índice de ômega e verifique se você possui ácidos graxos essenciais adequados em seu corpo.

Fontes veganas de ácidos graxos ômega-3

Fontes veganas de ácidos graxos ômega-3 incluem:

• Sementes de chia

• Sementes de linho

• Sementes de cânhamo

• Sementes de abóbora

• Óleo de soja

• Óleo de canola

• Alga

• Algas

• Nozes

• Legumes como edamame e feijão

• Vegetais folhosos como espinafre

Leia mais: 7 maneiras de evitar deficiências em uma dieta vegana.

Ácidos graxos ômega-6

O ácido graxo ômega-6 também é um ácido graxo essencial que é classificado como gorduras poliinsaturadas. O número 6 indica a posição da ligação dupla ligada ao 6º carbono da cadeia de hidrocarbonetos. O ácido linoléico é uma fonte baseada em plantas de ácidos graxos ômega-6, enquanto o ácido araquidônico é uma fonte de ácidos graxos ômega-6 de base animal. O ácido linoléico é convertido em ácido araquidônico no corpo, mas o corpo não pode produzir ácido linoléico por conta própria e, portanto, é classificado como um ácido graxo essencial. Embora benéfico no gerenciamento de doenças crônicas, é preciso ter cuidado para manter uma proporção saudável de ômega 3 para ômega 6 em sua dieta. Seu consumo de ácidos graxos ômega-6 nunca deve exceder a quantidade de ácidos graxos ômega-3 que você consome.

Fontes veganas de ácidos graxos ômega-6

Fontes veganas de ácidos graxos ômega-6 incluem o seguinte:

• Azeite

• Óleo de coco

• Óleo de gergelim

• Óleo de palma

• Óleo de amendoim

• Óleo de prímula noturna

• Sementes

• Nozes

• Grãos

• Vegetais folhosos

Leia mais: O que é uma dieta vegana de ceto?

Ácidos graxos ômega-9

Este é um ácido graxo monoinsaturado com a presença de uma ligação dupla no 9º átomo de carbono. Embora o corpo possa formá-lo por conta própria, você ainda precisa de ingestão dietética adicional de ácidos graxos ômega-9 para manter os níveis ótimos de ácidos graxos ômega-9. Portanto, é conhecido como um ácido graxo parcialmente essencial. O ácido oleico, o ácido erúcico e o ácido mead são alguns ácidos graxos ômega-9 disponíveis. Os ácidos graxos ômega-9 estão lentamente ganhando popularidade por seus efeitos anti-inflamatórios.

Fontes veganas de ácidos graxos ômega-9

Fontes veganas de ácidos graxos ômega-9 incluem:

• Azeite

• Óleo de canola

• Óleo de abacate

• Amêndoas

• Avelã

• Macadâmia

O que são ácidos graxos ômega?

Ômega ácidos graxos são um parte essencial de uma refeição equilibrada e saudável. São gorduras saudáveis ​​que são categorizadas sob o grupo de ácidos graxos insaturados devido à presença de pelo menos uma ligação dupla em sua cadeia de hidrocarbonetos. O ômega indica o número de átomo de carbono ao qual a primeira ligação dupla é anexada. Dependendo do número de ligações duplas, elas são agrupadas ainda em ácidos graxos monoinsaturados (por exemplo, ácidos graxos ômega-9) que contêm apenas uma ligação dupla em sua estrutura química e ácidos graxos poliinsaturados (por exemplo, ômega -3 e ômega-6 ácido gordo) que contêm mais de uma ligação dupla em sua cadeia de hidrocarbonetos.

Confira nosso hub de vitaminas e suplementos para saber mais sobre nutrição e evitar deficiências alimentares! Ler aqui.