A base molecular da nutrição refere-se à compreensão de como os nutrientes afetam os processos biológicos em nível molecular, incluindo a expressão genética, a atividade enzimática e a sinalização celular. Esta área de pesquisa visa descobrir como nutrientes específicos podem influenciar as vias metabólicas e a saúde geral.

A nutrição ortomolecular é uma forma de medicina alternativa que se concentra na manutenção da saúde através da ingestão ideal de nutrientes, como vitaminas, minerais, aminoácidos e outros compostos essenciais. O termo “ortomolecular” significa “as moléculas certas nas quantidades certas”, enfatizando o uso de substâncias que ocorrem naturalmente no corpo para prevenir e tratar doenças.