Tilapia Fish: Beneficii și riscuri

Tilapia, un nume obișnuit pentru aproape o sută de specii de pești cichlid, care se găsește predominant în habitatele de apă dulce, cum ar fi iazurile, râurile și lacurile, este unul dintre cele mai consumate articole de fructe de mare la nivel mondial. Această varietate de pește fermă pe scară largă provine din regiuni din Africa, dar popularitatea sa a creat o cale pentru cultivarea acesteia în diverse locații geografice, inclusiv Asia și America de Sud.

Recunoscută pe scară largă ca o sursă de proteine ​​cu costuri reduse, dar nutritive, bine încărcată cu nutrienți esențiali, cum ar fi acizii grași omega-3 și vitaminele B12 și D, împreună cu minerale precum seleniu și magneziu, tilapia vine asociată cu mai multe beneficii pentru sănătate. Dr. Jane Hart, un renumit nutriționist cu sediul la Londra, indică faptul că încorporarea tilapiei în diete susține funcția creierului datorită prezenței grăsimilor omega 3, care sunt pivotante pentru sănătatea cognitivă. De asemenea, pentru sănătatea inimii, datorită capacității lor de a scădea nivelul de colesterol rău, reducând astfel riscurile legate de bolile cardiovasculare.

Pe partea de flip, există anumite preocupări cu privire la acest tabel aparent inofensiv pictat în ceea ce privește consumul de tilapia care se învârte în primul rând în jurul dietei lor atunci când sunt crescute, mai degrabă decât prins în sălbăticie, deoarece sunt adesea hrăniți cu furaje nefirești care conțin substanțe nocive, care afectează în cele din urmă consumatorii umani negativ asupra negativ Ingestia, ceea ce duce la potențiale toxine de acumulare dăunătoare în corpul nostru de -a lungul timpului, ceea ce duce la implicații grave în linie în special în ceea ce privește amenințările cu cancer sau alte boli conexe.

Statistici Oferită de Marine Conservation Society Marea Britanie reflectă o achiziție anuală de aproximativ 55 de mii de tone importate în principal prin China (60%), urmată îndeaproape în spatele Thailandei, împărțind procentul de plăcintă la egalitate, având în jur de un sfert de contribuție în apropierea consumurilor anuale, ceea ce face ca Marea Britanie să fie cel mai mare importator din lume Evidențiarea dragostei rezidentului față de această variantă particulară printre diferite opțiuni disponibile.

Ce este tilapia?

Tilapia cuprinde un grup de pești diversi, în primul rând de apă dulce din Familia Cichlidae. Inițial provenind din Africa, dar acum omniprezent în multe locații geografice distincte, datorită practicilor agricole extinse, Tilapia a obținut recunoașterea ca una dintre cele mai consumate fructe de mare la nivel mondial.

Această varietate populară de pești albi este de obicei de dimensiuni medii, cu un corp profund și o aripioară dorsală lungă. Carnea sa cu gust ușor se adaptează bine la mai multe stiluri de gătit, oferind în același timp proteine ​​slabe la un cost accesibil, ceea ce o face favorită în rândul consumatorilor departe și larg.

Mai mult, capacitatea lor de creștere rapidă, combinată cu adaptabilitatea în medii dens populate, face ca aceste specii să fie în special alegeri atrăgătoare în cadrul întreprinderilor de afaceri acvacultice de pe glob, contribuind dramatic la creșterea ratelor de producție în timp, ceea ce duce la disponibilitate și contribuirea la reducerea unor lacune de deficiență prezentă pe fondul cererii- Lanțuri de aprovizionare care îndeplinesc apetitul global în continuă creștere, pofta mai mult pe fronturile nutritive.

Sunt apreciați profesional de bucătarii din întreaga lume, deoarece absorb cu ușurință aromele utilizate în timpul preparatelor culinare, adăugând considerabil la îmbunătățirea profilurilor de gust în funcție de preferințe, menținând în continuare beneficii de sănătate mult necesare intacte, oferind nutrienți esențiali, inclusiv vitamine (B12 și D), Omega-3 Acizi grași împreună cu minerale precum seleniu magneziu influențând direct pozitiv asupra sănătății cardiovasculare cognitive.

Nutrienți

Conținutul de nutrienți din Tilapia este destul de remarcabil. O porție de 100 de grame de tilapie crudă conține următorii nutrienți:

• Proteină: Proteina de înaltă calitate este una dintre contribuțiile cheie, cu aproximativ 20,08 grame prezente.
• Grăsimea totală: Tilapia are un conținut cu conținut scăzut de grăsimi - în jur de 3,03 grame, inclusiv grăsimi saturate și nesaturate.
• Carbohidrați: este practic fără carbohidrați, cu un număr aproximativ de mai puțin de un gram la aproximativ 0,98 grame.

Nu se termină acolo; Tilapia oferă și vitamine esențiale:

• Vitamina D: O cantitate estimată aproape de aproximativ o jumătate de microgramă ajută la menținerea sănătății oaselor
• Vitamina B12: prezentă în abundență, calculată aproximativ până la două micrograme pe funcția creierului care susține.
• Minerale importante fac parte și din acest pachet de nutriție:
• Seleniu: Oferind aproape cincizeci și patru la sută valoare zilnică (DV) la giratoriu patruzeci de micrograme, critic pentru funcțiile tiroidiene
• Magneziu: care conține aproximativ douăzeci și șapte de miligrame, ajutând numeroase procese ale corpului

Cu toate aceste atribute benefice documentate științific de surse de renume, cum ar fi Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA), devine clar de ce mulți aleg înclinarea spre includerea „tilapiei” în planurile lor dietetice zilnice, oferind o acoperire nutritivă cuprinzătoare aliniază perfect bine bine, în general, bine bine, bine, în general, în general, bine bine, în general, bine fiinţă.

Beneficii

Tilapia Fish, o specie de apă dulce care se găsește în climele calde din întreaga lume, are o serie de beneficii pentru sănătatea umană. Susținute de cercetarea științifică și studiile nutriționale, aceste beneficii includ:

• Sursa bogată de proteine: O sursă de înaltă calitate, precum Tilapia, oferă toți aminoacizii esențiali pe care corpul nostru trebuie să le repare și să construiască noi celule, să consolideze mușchii, să promoveze creșterea copiilor și să mențină sănătatea celulară.
• Reduce riscul de boli de inimă: Acizii grași omega-3 sunt grăsimi sănătoase cunoscute pentru a reduce inflamația în vasele de sânge, în timp ce scad nivelul de colesterol dăunător (LDL). Aceste acțiuni contribuie semnificativ la menținerea sănătății inimii prin prevenirea aterosclerozei, a bolii coronariene și a atacurilor de cord.
• Promovează sănătatea oaselor: Vitamina D este crucială pentru a ajuta corpurile noastre să se absoarbă și să păstreze calciul, întărirea oaselor și dinților. Cantități adecvate de vitamina D pot ajuta la reducerea riscului de boli legate de os, cum ar fi osteoporoza sau rahitismul.
• Susține eforturile de pierdere în greutate: Numărul scăzut de calorii (96 de calorii la 100g porție) combinat cu conținutul său de proteine ​​bogate acționează pentru a satia foamea fără a adăuga exces de grăsime sau carbohidrați în dieta dvs.
• Sursa excelentă de vitamine și minerale: Peștele Tilapia are o gamă impresionantă de vitamine, în special B12, care asigură funcționalitatea corespunzătoare a celulelor nervoase; Fosforul promovează eficiența digestiei, în timp ce potasiul ajută la reglarea echilibrului lichidului corporal. MINERALS MAGNESIU ȘI ZINC, printre altele, consolidează sistemul imunitar, îmbunătățind sănătatea generală
• Beneficiile sănătății ochilor: Tilapii sunt plini de antioxidanți carotenoizi, inclusiv zeaxantină, luteină care protejează țesuturile ochilor de deteriorarea stresului oxidativ, scăzând astfel riscurile de degenerare maculară legată de vârstă, cataractă, stimulând acuitatea vizuală generală. Elementele de acid gras omega-3 contribuie în special la îmbunătățirea funcției cognitive prin îmbunătățirea conectivității neuronale. 

Mai mult, vitaminele B precum niacina și acidul folic facilitează menținerea dezvoltării creierului

• Combate cancerul: O cercetare dovedită științific înregistrată în revista Molecular Nutrition & Food Research a evidențiat modul în care prezentul compus de seleniu inhibă proliferarea celulelor canceroase, oferind prin urmare un rol protector împotriva anumitor forme de cancer.
• Îmbunătățește sănătatea pielii: Proteinele dau naștere la blocuri de construcție esențiale pentru promovarea pielii mai sănătoase. Acest lucru contribuie la elasticitatea pielii și la fermitate. Mai mult decât atât, din cauza calităților de retenție, ajută la păstrarea uscăciunii la atingere, oferindu -vă un aspect hidratat.
• Ameliorează simptomele artritei reumatoide Studiul științific publicat prin terapia de cercetare a artrității a subliniat că aportul dietetic pe termen lung de tilapia de pește este semnificativ legat de o activitate redusă a artritei reumatoide, asigurând flexibilitatea mobilității articulare.

Riscuri

Deși beneficiile peștilor Tilapia sunt de remarcat, este corect să recunoaștem riscurile potențiale asociate consumului său.

Conține dioxine: Compușii legați de dioxină produse de procesele industriale găsite în mediul comun. Ei bioacumulat, adică acumulează organisme vii în timp. La consumul regulat de alimente ținute cu dioxină, cum ar fi tilapia crescută de fermă, o persoană este probabil să sufere de probleme de dezvoltare reproductivă, sistem imunitar deteriorat, dezechilibre hormonale care interferează cu hormonii și induc diverse tipuri de cancer

Cantități mari de acizi grași omega-6: Dieta standard occidentală este deja excesiv de bogată în Omega-6. Pentru a menține un echilibru sănătos, se recomandă ca raportul să fie aproximativ unu la unu. Cu toate acestea, tilapia de rasă de fermă are un raport înclinat care favorizează mai multe inflamație cronică omega-lederea-o cauză rădăcină a unor numeroase afecțiuni de sănătate, de la boli de inimă, și la diabet și artrite.

Reziduuri de antibiotice de risc: Există practici în acvaculturi care implică utilizarea hormonilor de creștere a antibioticelor. Acest rezultat urmărește aceste medicamente care acumulează țesuturi tilapia, astfel încât atunci când sunt consumate de ființe umane, dă naștere la rezistența la antibiotice-o problemă globală de sănătate care diminuează eficacitatea medicamentelor esențiale.

Expunerea la metale grele: Orice pește, inclusiv tilapia, care trăiește în apă poluată, va ingera probabil metale grele, plumb de mercur. Expunerea pe termen lung la aceste substanțe toxice prin dietă instigă probleme neurologice și leziuni renale, printre alte probleme.

Diete sărace tilapii crescute: Peștilor crescuți de fermă li se oferă adesea diete sărace, porumb și soia, lipsite de nutrienți variați. Astfel, tilapia de fermă este relativ mai puțin hrănitoare și conține uneori și grăsimi nesănătoase.

Mod sigur de a mânca tilapia

Pentru a obține în siguranță beneficiile Tilapia, luați în considerare aceste orientări:

Optați pentru tilapia prinsă în sălbăticie:  Ori de câte ori este disponibil, alegeți în Wild-Caught Over Garm, deoarece conține de obicei mai puțini contaminanți și are un echilibru mai sănătos de nutrienți. Practicile agricole industriale expun tilapia la diverse riscuri, cum ar fi reziduurile de antibiotice, dietele de calitate slabă și metalele grele. Aprovizionarea soiurilor prinse în sălbăticie circumnavigează posibile dezavantaje asociate cu cele cumpărate din fermă.

Gatiti corect: Gătitul peștilor asigură în mod corespunzător o masă delicioasă și un aspect vital de siguranță. Undercooked reprezintă o amenințare la infecțiile bacteriene, în special grupurile vulnerabile, de exemplu, femeile însărcinate și persoanele în vârstă cu sisteme imunitare slăbite. Asigurați -vă că peștele dvs. este gătit bine la o temperatură internă de 145 ° F (63 ° C) timp de cel puțin 15 secunde. Acest lucru reduce riscul de boli transmise de alimente.

Cumpărați surse credibile: Pentru a vă asigura că obțineți un produs de cea mai înaltă calitate, este important să cumpărați pești de la vânzători recunoscuți și de încredere, care respectă standardele stricte de siguranță. Oferă asigurarea că evitați riscurile potențiale pentru sănătate asociate cu acvacultura de grad scăzut

Limitați consumul și evitați monotonia Dietele echilibrate care cuprinde diferite proteine ​​și fructe de mare vor oferi o gamă largă de vitamine și minerale benefice, atenuând în același timp riscul de acumulare excesivă de toxine prin alimente cu o singură sursă. Consumatorii trebuie să se străduiască pentru varietate, atenți la alegerile lor proteice.

O metodă de pregătire atentă sau grătarul este considerat o opțiune mai sănătoasă decât prăjirea profundă; Ajută la păstrarea valorii originale a nutrienților, pe lângă moderarea aportului suplimentar de calorii grase, asigurând o masă sănătoasă, hrănitoare, dar încântătoare.

Alternative

Când căutați alternative la Tilapia, luați în considerare următoarele opțiuni:

1. Cod: Posedă o textură și o aromă similară cu tilapia, oferind în același timp conținut ridicat de proteine ​​și grăsimi mai mici. COD vă oferă o porție plină de minerale esențiale, cum ar fi potasiu, sodiu și calciu, pe lângă aminoacizi critici taurină, precum tilapia. Uitați-vă la versiunile din Pacificul Atlantic prins în sălbăticie, deoarece acestea tind să fie mai puțin contaminate decât una crescută la fermă.
2. Halibutul negru: este o alegere mai de lux, cu carne albă slabă, bogată în vitaminele B6, B12 și Vitamina D., cu carnea albă fermă, dar fragedă, și o aromă plăcută ușoară, Halibut face o alternativă demnă la Tilapia. Peștele este super hrănitor și ambalat cu seleniu, potasiu și grăsimi omega 3.
3. Cambulă: Flounders oferă arome simple și delicate, alături de bonusul nutrițional al unor cantități ample de fosfor, niacină și vitamine, ceea ce le face alegerea perfectă pentru cei care caută o dietă cu fructe de mare cu opțiune mai ușoară.
4. Pollock: Surimi utilizate popular, aka Imitație Crab. Pollocks oferă multe grăsimi omega care beneficiază de sănătatea cardiovasculară și funcția creierului. În plus, acestea adăpostesc niveluri decente de cupru de zinc, asistând la metabolism și, respectiv, stimulând imunitatea.
5. Somn: De obicei mai blând, ușor mai dulce în comparație cu alți pești. Peștele de pisică aduce un echilibru impresionant de nutrienți, permițând bunăstarea generală.

Prin urmare, dacă doriți să vă schimbați rutina obișnuită de fructe de mare, fără a compromite nutriția, asigurați acești înlocuitori.

Linie de bază

Tilapia, un pește bogat în proteine, oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv sprijin pentru sănătate cardiacă și osoasă, funcție cognitivă îmbunătățită, protecție a ochilor și proprietăți potențiale anti-cancer. Cu toate acestea, riscurile includ contaminarea cu dioxină, dezechilibrul grăsimilor omega, reziduurile de antibiotice și expunerea la metale grele în versiunile crescute. Pentru un consum sigur, optați pentru tilapia prinsă în sălbăticie din surse de renume, acolo unde este posibil; Asigurați -vă că este bine gătit pentru a minimiza riscul de boli transmise de alimente; menține diversitatea dietetică; Și aplecați -vă spre metode de gătit mai sănătoase, cum ar fi coacerea sau grătarul.

Întrebări frecvente

Care sunt dezavantajele consumului de pește tilapia?

Peștele de tilapia poate fi un dezavantaj, deoarece pot conține potențial contaminanți precum dioxine, metale grele și reziduuri de antibiotice în versiunile crescute. De asemenea, conțin cantități mari de acizi grași omega-6, ceea ce ar putea duce la inflamație atunci când sunt consumate în exces.

Tilapia este bună sau rea pentru tine?

Tilapia prezintă atât pro și contra pentru sănătate. Este benefic datorită conținutului său de proteine, acizilor grași omega-3 și vitaminelor care susțin inima, osul și cogniția, printre altele. Cu toate acestea, există riscuri potențiale în consumul de soiuri de fermă din cauza problemelor de contaminare.

Care sunt beneficiile osoase ale peștilor Tilapia?

Beneficiile osoase ale Tilapiei provin din prezența sa de vitamina D. Ajută absorbția calciului, promovând astfel rezistența dinților și oaselor, scăzând în același timp riscul de osteoporoză și rahitism.

De ce este atât de importantă tilapia?

Importanța Tilapia se află în mare parte în contribuția sa dietetică globală. A fi unul dintre cei mai consumați de pești din întreaga lume de pește semnifică un rol integral pe care îl joacă în furnizarea de surse accesibile și accesibile de nutrienți esențiali în populații

Cum să știi dacă Tilapia este rea?

Pentru a identifica dacă Tilapia a mers prost, căutați modificări de culoare și miros de textură. Rancid sau off miroase, suprafața subțire la atingere și culoarea decolorată sunt indicatori clare de stricare. Peștele trebuie aruncat pentru a evita otrăvirea alimentară.

Care este cel mai bun pește de mâncat?

Determinarea celor mai buni pești care trebuie să mănânce depinde de nevoile și preferințele nutritive individuale. Acestea fiind spuse, unele opțiuni sănătoase recunoscute universal cuprind somon, macrou și ton, în primul rând, din cauza conținutului lor bogat de omega-trei și a numeroaselor avantaje generale asupra sănătății.