Care sunt cereale integrale +7 beneficii pentru sănătate bazate pe știință?

Ce este acoperit?

O imagine de ansamblu a alimentelor cu cereale integrale;

În întreaga lume, gospodăriile mănâncă alimente cu cereale integrale ca o dietă de bază. Sunt compuse din trei părți: tărâmul, care este stratul exterior bogat în nutrienți, germenul, care este embrionul bogat în nutrienți al semințelor și endospermul, care este principala sursă a germenilor de carbohidrați.

Pur și simplu a spus, alimentele cu cereale integrale sunt cele care mai au toate cele trei componente. Adesea conțin niveluri ridicate de fibre dietetice, vitamine B, seleniu, fosfor, magneziu, mangan și fier.

Este interesant de menționat că consumul de alimente cu cereale integrale, mai degrabă decât cerealele rafinate a fost asociată cu riscuri mai mici de boli de inimă, diabet de tip 2, tensiune arterială, cancer, boli celiace și alte boli.

Diferite tipuri de alimente cu cereale integrale;

1. Ovăz

Ovăzul este printre cele mai sănătoase alimente integrale pe care le puteți mânca.

Nu sunt ambalate numai cu vitamine, minerale și fibre, ci și fără gluten natural.

Mai mult decât atât, ovăzul sunt bogate în antioxidanți, în special avenantramidă. Acest antioxidant a fost legat de un risc redus de cancer colorectal și de tensiune arterială mai mică.



2. făină integrală de grâu

Un cereale de cereale bine apreciat și foarte adaptabil este făina integrală de grâu. Este o componentă crucială în alimente de cuscus, bulgur, semolă, paste și coapte.

Grâul este incredibil de popular, dar pentru că conține gluten, este, de asemenea, foarte controversat. La unii oameni, glutenul proteic ar putea declanșa o reacție imunologică negativă.



3. Millet

Un bob antic numit mei este probabil cel mai cunoscut pentru utilizarea sa în semințele de păsări.

Dar a fost mult timp o componentă a alimentelor umane; În India, China, Africa, Etiopia, Nigeria și alte regiuni ale lumii, este considerată un ingredient de bază.

O sursă fantastică de magneziu, mangan, zinc, potasiu, fier, vitamine B și fibre, mei este foarte dens. De asemenea, este în mod natural fără gluten.



4. orz;

Un cereale de cereale adaptabile de care s -a bucurat de nenumărate ani este orzul.

Deși este mai puțin cunoscut decât alte cereale integrale, este foarte sănătos.

Orzul integral (sau coajă) și orzul perlat sunt cele două soiuri de bază de orz. Cu toate acestea, deoarece a fost supus procesării minime, numai orzul Hulled este considerat ca un bob complet.



5. Orez brun

Acceptat pe scară largă ca o opțiune mai sănătoasă decât orezul alb este orezul brun;

Asta pentru că este un cereale integral, ceea ce înseamnă că include tărâțele, germenii și endosperma, în plus față de cerealele complete. Între timp, tărâmul și germenul au fost eliminate din orez alb.

Alte alimente cu cereale integrale;

Orez sălbatic

Sâmburi de grâu

Orez alb

Sâmburele integrale

făină albă

Cereale cu cereale integrale

Pâine cu cereale integrale



Beneficiile cerealelor integrale;

Unele dintre beneficiile importante pentru sănătate ale cerealelor integrale sunt urmate;



1. a scăzut riscul de boli coronariene;

Cerealele integrale sănătoase mai scăzute de a dezvolta boli de inimă, principala cauză de deces din lume, care este unul dintre avantajele lor majore pentru sănătate.

Trei porțiuni de 1 uncie (28 de grame) de cereale integrale sănătoase pe zi vă pot reduce riscul de boli de inimă cu 22%, potrivit unei evaluări a 10 cercetări.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că dietele pentru o viață sănătoasă ar trebui să conțină mai multe alimente cu cereale integrale și carbohidrați mai puțin procesați.



2. Reduceți -vă riscul de a deveni obez;

Consumul de alimente sănătoase bogate în fibre vă va ajuta să vă simțiți mai mult mai mult timp și să reduceți supraalimentarea. Acesta este unul dintre principalele argumente în favoarea dietelor de înaltă fibră pentru pierderea în greutate. De asemenea, contribuie la gestionarea greutății corporale și menține o greutate corporală sănătoasă.

Cercetările indică faptul că multe alimente și obiecte de cereale integrale produse de la ele vă pot reduce riscul de obezitate, deoarece sunt mai satisfăcătoare decât boabele procesate.

O analiză a 15 cercetări care au implicat aproximativ 120.000 de participanți a constatat că consumul de trei porții de cereale integrale pe zi a fost asociată cu un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) și mai puțin grăsime din burtă.



3. scăzut riscul de diabet de tip 2;

Consumul de cereale integrale în loc de cele procesate vă poate reduce șansele de a dezvolta un risc de diabet de tip 2 și tensiune arterială.

Conform unui studiu realizat pe 16 studii, trecerea la cereale integrale și consumarea a cel puțin 2 porții din ele în fiecare zi vă poate reduce șansa de a dezvolta diabet.

Acest lucru se întâmplă în parte, deoarece pastele cu cereale integrale bogate în fibre dietetice pot ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase și la prevenirea obezității, ceea ce este un factor de risc pentru diabet.

Mai mult, cercetările au conectat consumul de cereale integrale cu un nivel mai scăzut de zahăr din sânge și o mai bună sensibilitate la insulină.

Acest lucru ar putea fi adus de magneziu, un mineral prezent în cereale integrale care ajută la metabolismul carbohidraților și sunt asociate cu sensibilitatea la insulină.



4. Ajutați un sistem digestiv sănătos;

Fibra de cereale integrale pot promova digestia sănătoasă în multe feluri.

În primul rând, fibra dietetică îți reduce riscul de constipație și ajută la oferirea de volum a scaunelor.

În al doilea rând, unele fibre de cereale cu cereale integrale funcționează ca prebiotice. Acest lucru înseamnă că ajută la hrănirea bacteriilor bune din stomac, care sunt cruciale pentru menținerea sănătății digestive.



5. Reduceți inflamația persistentă;

Multe boli cronice au inflamație ca cauza principală.

Există o dovadă că cerealele integrale pot ajuta la reducerea inflamației.

Potrivit unui studiu, femeile care au consumat cele mai întregi și rafinate boabe au avut cel mai mic risc de a trece de la bolile cronice legate de inflamație.

În plus, un studiu recent a descoperit că persoanele cu diete sărace care au trecut de la produsele rafinate la grâu integral au înregistrat o scădere a markerilor inflamatori.

Aceste și alte rezultate ale altor studii susțin sugestiile pentru ca cerealele integrale să ia locul celor mai rafinate boabe din diete.



6. S -ar putea să vă scadă riscul de cancer;

Deși rezultatele sunt promițătoare, cercetările privind cerealele integrale și riscul de cancer au produs constatări contradictorii.

Într -o analiză a 20 de studii, 6 au evidențiat un risc mai mic de cancer, în timp ce 14 nu au arătat nicio relație.

Conform studiilor recente, una dintre cele mai răspândite forme de cancer, cancerul colorectal, este cel mai probabil prevenită prin consumul de produse sănătoase cu cereale integrale.

În plus, mai multe avantaje de sănătate legate de fibre ar putea reduce riscul de a dezvolta cancer. Unul dintre acestea este prebiotic.

Nu în ultimul rând, alte elemente găsite în cereale integrale, cum ar fi acidul fitic, acizii fenolici și saponinele, pot inhiba creșterea cancerului.



7. a scăzut posibilitatea de a muri prea curând,

Riscul dvs. de a muri tânăr scade și pe măsură ce riscul dvs. de boală cronică.

Un studiu a descoperit că consumul de cereale integrale a redus în mod specific șansa de a muri din cauza bolilor de inimă, precum și a altor cauze.

Studiul a examinat informațiile din două studii de cohortă considerabile și a făcut ajustări pentru variabile precum fumatul, greutatea corporală și obiceiurile alimentare generale care ar putea avea un impact asupra ratelor de deces.

Conform constatărilor, consumul de cereale integrale a fost asociat cu un risc scăzut de 5% de deces pe o porție de 1 uncie.

Pentru mai multe informații despre vitamine și suplimente, consultați pagina noastră de informații Aici.

Pentru o gamă completă de teste de sânge și medicamente, vizitați -ne Welzo online farmacie Pagină. Pentru mai multe detalii, click aici.