5 razlogov za prehod na maslo, hranjeno s travo

 Maslo je trden mlečni izdelek, pridobljen iz kravjega mleka. To je mlečna maščoba, ki jo dobimo tako, da jo lotimo, da ločimo masleno maščobo od mleka. Z a Vsebnost maščob približno 80%, mize za zajtrk miruje kot namaz na toast, kruh in krekerji. Njegova kremna tekstura in bogat okus omogočata vsestransko sestavino v mnogih jedeh. Kot visokokalorični dragulj je dober dodatek za zajtrk.

Vsebina krme mlečnih živali vpliva na kakovost mleka, zlasti na njegovo vsebnost maščob, ravni beljakovin, minerale in vitamine. Krave na komercialnih kmetijah se nahranijo koncentrati na osnovi žita kot gost vir beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in mineralov za povečanje proizvodnje mleka.

Povpraševanje po mlečnih izdelkih, hranjenih s travo, vključno z mlekom in mesom, v zadnjih letih narašča. Mlečni proizvodi, hranjeni s travo, dobimo iz krme in pašnikov, hranjenih s govedo, kot primarni prehranski vir. Glavni argumenti zagovornikov za utemeljitev uporabe teh izdelkov so boljši prehranski profil, boljša oskrba dobrega počutja živali, okoljski trajnost, etični vidiki in osebne želje po okusu.

Izdelava stikala: maslo, hranjeno s travo in običajno maslo 

Za ljubitelja narave se zdi prehod na mlečno maslo, hranjeno s travo, smiselno, ne glede na trditve zagovornikov. Kljub temu ima znanost prepričljivo moč. Koliko ti argumenti tehtajo v luči znanosti? Zahtevane prednosti uporabe masla, hranjenega s travo, in njihove znanstvene podpore so:

Izboljšana prehranska sestava 

Tradicionalno in maslo, hranjeno s travo, so bogat viri kalorij, maščob in vitaminov, zlasti vitamina A. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo, ena žlica (14 g) serviranje masla, hranjenega s travo, ima naslednja hranila;

Omega-3 maščobne kisline se ukvarjajo predvsem s srcem in splošnim zdravjem in imajo protivnetne lastnosti. Po D.F. Hebeisen (Univerza v Bernu, Švica), maslo s travo, v povprečju 26% Več omega-3 maščobnih kislin kot navadno maslo. 

Prav tako še ena analiza profesorja T.R. Thiman in kolegi na Univerza v Wisconsinu, ZDA, opazili, da ima maslo, hranjeno s travo 500% Bolj konjugirana linolna kislina (CLA) kot tradicionalno maslo. Ta maščobna kislina je povezana z več koristmi za zdravje, npr. Vzdrževanje teže, rast in vzdrževanje mišic, protivnetne in antioksidativne lastnosti, regulacijo glukoze v krvi, zdravje kosti, imunsko podporo in preprečevanje raka.

Visoka vsebnost beta karotena

Maslo je bogat vir beta karotena, spojine, pretvorjene v vitamin A v telesu. Po Cynthia A. Daley in kolegi (Visoka šola za kmetijstvo, Kalifornijska državna univerza, ZDA), goveje meso in maslo, hranjeno s travo, imata več kot dvakrat beta-karoten kot navadno maslo. 

Beta karoten je močan antioksidant in ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov. Obstaja a množica raziskav To kaže, da je večji vnos beta karotena povezan z manjšim tveganjem za različne kronične bolezni, na primer nekatere raka, sladkorno bolezen tipa 2 in makularno degeneracijo, povezano s starostjo. Večina teh raziskav je povezana z uporabo sadja in zelenjave, bogatih s karotenom, bogatim s karotenom, ne pa z maslom.

Ojačanje vnosa vitamina A

Vitamin A je vitamin, topno v maščobi. Telo ga ne more sintetizirati in ga potrebuje iz eksogenega vira. Vse vrste masla so bogat vir vitamina A, po USDA 10% dnevna referenčna vrednost (DV) vitamina A. v primerjavi z 8% nesoljenega tradicionalnega masla. 

Vitamin A je bistven za več telesnih funkcij, kot so imunost, razmnoževanje, rast celic in diferenciacija, razvoj ploda, zdravje kosti in vid. Ima vlogo pri rasti in razvoju, pa tudi za vzdrževanje zob, kože in kosti ter ima antioksidativno aktivnost.

Odločitev za bolj zdrave, nenasičene maščobe

Nenasičene maščobne kisline so mononasičene in polinenasičene maščobne kisline. Te maščobe so zdrave in študije so jih povezale z koristnimi učinki na zdravje srca. V skladu s Harvard Šola za javno zdravje, vsakega 5 -odstotnega povečanja polinenasičenih maščob povzroči a 10% zmanjšanje v tveganju za koronarno srčno bolezen. 

Enostaven način za to je, da se navadno maslo zamenja z maslom, hranjenim s travo, ki ima bolj nenasičene maščobe kot tradicionalno maslo. Vendar to ne pomeni, da ima kdo svobodno vladanje za uporabo masla, hranjenega s travo, saj ima še vedno veliko nasičenih maščob. Za diverzifikacijo vnosa maščob strokovnjaki svetujejo dodajanju virov, bogatih z maščobami, kot so maščobne ribe, semena, oreščki in avokado.

Povečano bogastvo vitamina K2

Vitamin K je vitamin topen maščobo, ki obstaja v dveh oblikah, K1 in K2. K1 ali filokinon je prevladujoča vrsta v rastlinskih virih, kot je listnato zelena. K2 ali menakinon je manj pogost, vendar je kritičen vitamin K v živalski hrani, na primer maslo, hranjeno s travo. Vitamin K2 uravnava raven kalcija in je ključnega pomena za zdrava srca in kosti. Zagotavlja močnejše kosti, tako da signalizira kosti, da absorbira več kalcija.

Posledično Študije so ugotovile Da ljudje jemljejo več vitamina K2, imajo manjše tveganje za zlome kosti. Z odstranitvijo presežka kalcija iz krvi in ​​odlaganjem v kosti vitamin K2 zmanjšuje tveganje za kuge in nahajališča kalcija v krvnih žilah. Študija Johanne M. Geleijnse in sodelavci v Erasmus Medical Center Rotterdam, Nizozemska, je opazila 50 -odstotno zmanjšanje tveganja za srčne bolezni, povezano s smrtjo pri ljudeh, ki porabijo 32 mcg vitamina K2.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali je mogoče za cvrtje uporabiti maslo, hranjeno s travo? 

Maslo, hranjeno s travo, ustreza vsem kuhinjskim funkcijam, od poganjanja zrezka in izdelave okusne omake do praznjenja zelenjave. Vsem jedi doda teksturo in okus. 

Ali maslo, hranjeno s travo, izboljšuje zdravje črevesja? 

Maslo, hranjeno s travo, je živahen vir butirat, kratko verižna maščobna kislina, ki izboljšuje črevesno plemstvo, znižuje vnetje in izboljša splošne funkcije črevesja. Ima protivnetne lastnosti in povečuje celovitost črevesne pregrade.

Ali maslo, hranjeno s travo, zdravi kožo? 

Maslo, zlasti ta trava, je bogato z živami encimi in probiotiki. Poleg povečanja zdravja črevesja vlaži kožo in lase. 

Welzo ima veliko izdelkov za nego kože na osnovi masla, kot so, Moje zaupljivo telo za sončnico, Prijazen milo kakavovega masla za čiščenje obraza, Prijazen čistilni bar z milom in Palmerjeva formula kakavovega masla trdno. Obiščite spletne strani in doživite vzor luksuza za nego kože. 

Ali je govedina, hranjena s travo, koristna? 

Goveje govedino, hranjeno s travo ima boljši profil hranil kot običajno meso. Ima nižjo vsebnost maščob, večjo vsebnost omega 3 in 6 maščobnih kislin ter večje antioksidante, kot so ravni vitamina E.

Ali maslo, hranjeno s travo, poveča raven holesterola? 

Ne glede na vrsto je maslo vir holesterola in nasičenih maščob. Ljudje s hiperholesterolemijo se morajo izogibati kakršni koli obliki masla, zlasti v velikih količinah. 

Ali je 100% maslo, hranjeno s travo, zdravo za jesti? 

Maslo, hranjeno s travo, ima več koristi pred običajnim maslom. Ima manjši delež nasičenih maščob in večji delež nenasičenih maščob in je koristen za zdravje. 

Kaj je boljše? Ghee ali maslo, hranjeno s travo? 

Ghee je za zdravje bolj ugoden kot maslo, hranjeno s travo. Manjka laktoze in kazeina in je bogata z vitamini topnih maščob, kot so K2, E in A. Odlična je izbira za ljudi, ki so občutljivi na te sestavine. Vendar morajo ljudje, ki nimajo takšnih vprašanj, uživati ​​v boljšem prehranskem profilu masla, hranjenega s travo.

Katero je najbolj zdravo maslo?

Brez predelanih sestavin in bogato z zdravimi hranili je maslo, hranjeno s travo, najboljša vrsta za redno uporabo. Ljudje s hiperholesterolemijo morajo biti previdni.

Kako prepoznate maslo, hranjeno s travo? 

Maslo, hranjeno s travo, ima globoko rumeno barvo, ponarejene pa bele do kremne barve. Za to barvo so odgovorne večje količine beta karotena (ki ga najdemo v naravni travi) v maslu s travo. 

Koliko masla, hranjenega s travo, je treba uporabljati vsak dan? 

Za tradicionalno prehrano je priporočljivo uživanje treh žlic masla, hranjenega s travo. Vključuje maslo, dodano vsem živilom.

Spodnja linija  

Maslo, hranjeno s travo, ima boljši prehranski profil in ponuja različne zdravstvene koristi. Njegov nizko nasičen in visok nenasičen profil maščob koristi zdravje srca. Poleg zdravja izbira masla, hranjenega s travo, podpira trajnostne kmetijske prakse. Tako prehod na maslo, hranjeno s travo, izboljšuje zdravje in okus ter je znak prednostne ocene zdravja planeta.

Raziskovati Welzo - Vaš končni zdravstveni spremljevalec. Od spletnih lekarniških storitev do prilagojenih wellness rešitev smo tu, da podpremo vaše počutje. Obiščite nas danes, da z zaupanjem in skrbno določite svoje zdravje