Latte Macchiato: Kako se razlikuje od latte?

Ste ljubitelj kave, ki se pogosto znajde v svoji najljubši kavarni in se sprašujete, kaj naj naročite? Se pogosto znajdete med klasičnim lattejem in elegantno večplastnim latte macchiato? Kaj natančno postavlja ta dva ljubljena pijača za espresso in kako se njihovi okusi in teksture razlikujejo? Če ste kdaj pomislili na ta vprašanja. Potopimo se v svet pijač espressa in razkrijemo različne značilnosti Latte Macchiato in Latte.

Kaj je latte?

Latte, kratek za "Caffè Latte", je italijanska kavna pijača, ki pomeni "mlečna kava." Običajno je sestavljen iz enega ali dveh posnetkov espressa v kombinaciji s parjenim mlekom in majhno količino mlečne pene na vrhu. Rezultat je kremna, bogata pijača, ki uravnoteži močan okus espressa s sladkostjo in gladkostjo mleka.

Komponente latte

Espresso: Srce latte, ki zagotavlja močan okus kave.

Parjeno mleko: Mehča intenzivnost espressa in doda žametno teksturo.

Mlečna pena: Lahka plast, ki sedi na vrhu pijače, kar povečuje njegovo predstavitev in občutek za ust.

Izvor latte

The latte Ima bogato zgodovino v evropskem, vendar je njena sodobna oblika novejšo stvarstvo. Medtem ko so Evropejci, zlasti v Italiji in Avstraliji, že stoletja uživali v kavi, pomešani z mlekom, Latte, kot vemo, da izvira iz ZDA.

V petdesetih letih prejšnjega stoletja Lino Meiorin, italijanski lastnik ameriške kavarne v Kaliforniji, je pogosto zaslužen za popularizacijo sodobne latte. Ustvaril ga je, da bi poskrbel za ameriške stranke, ki so se tradicionalni espresso zdeli premočni, in dodal več parjenega mleka, da bi zmešali okus. Do osemdesetih let prejšnjega stoletja je Latte pridobila široko priljubljenost.

Kaj je latte macchiato?

Latte macchiato, kar pomeni "obarvano mleko", ima drugačen pristop k sloji okusov. V tej pijači je parno mleko osnovo, espresso pa naliva na vrh, kar ustvarja različne plasti mleka in kave.

Sestavni deli latte macchiato

Parjeno mleko: Temelj pijače, ki zagotavlja kremno teksturo.

Espresso: Nalivate čez mleko, ustvarja čudovit kontrast in večplastni učinek.

Mlečna pena: Pogosto vidnejši kot v tradicionalnem latteju krona pijačo in doda bogato teksturo.

Izvor Macchiato

Macchiato Izhaja iz Italije v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je espresso "obarval" z majhno količino penastega mleka. Ime "Macchiato" pomeni obarvano (ali opaženo), ki se nanaša na to, kako mleko rahlo spremeni barvo espressa.

Preprosta, močna kava s samo pridihom mleka je bila ustvarjena espresso Macchiato za tiste, ki želijo ravnovesje med čistim espressom in mlečno težkimi pijačami. Sčasoma so države, kot so ZDA, razvile svoje različice, kot je karamelni macchiato, ki so med seboj veliko in so lahko slajše ali večje velikosti. Spremembe se nadaljujejo, vendar je Macchiato favorit s časom, ker ima tako drznost kot ravnovesje.

Ključne razlike: Latte proti Latte Macchiato

Čeprav obe pijači vsebujeta zelo tesne sestavine, vendar zaradi neke tajne priprave in predstavitve ena nima nadomestnega okusa za drugega. Podrobno raziščite te razlike.

1. metoda priprave

Latte: Espresso je narejen sam, nato pa se kombinira s parjenim mlekom. Če mešamo obe sestavini, je homogena pijača. Mleko, običajno rahlo zamrznjeno, da nastane svilnata tekstura.

Latte Macchiato: Postopek je obrnjen. Najprej ga vlijemo v kozarec s parjenim mlekom, ki mu sledi espresso, ki nato previdno sledi obleki. Kava plava težje na mleku in na koncu je videti lepo večplastna.

2. vizualna privlačnost

Latte: Ko se postreže, se latte pojavi kot enakomerna kremna barva. Rahlo peno na vrhu lahko umetniško zasnovamo z umetnostjo Latte, vendar je celoten videz bolj mešan.

Latte Macchiato: Slojna predstavitev je ena izmed najbolj privlačnih lastnosti. Osebno rad srkam skozi vsako plast, da dosežem to večjo kavno bombo na dnu. Temni espresso sedi na postelji svetlejšega mleka in ga pogosto postrežemo z najbolj krasnim naklonom!

3. Profil okusa

Latte: Ima kremast, dobro zaokrožen profil okusa z mlekom, ki izliva nekaj grenkega espressa. To je bogata, pomirjujoča pijača, ki ima dober okus do večine ljudi.

Latte Macchiato: Prvi SIP lahko predstavlja močnejše okuse kave, saj espresso ni pomešan z mlekom. Medtem ko pijete, se okusi zlijejo več, vendar je začetni okus lahko bolj izrazit, kar ponuja edinstveno izkušnjo.

4. Razmerje med mlekom in espressom

Latte: Na splošno ima latte večje razmerje med mlekom in espresso, zaradi česar je bolj kremast in manj intenziven po okusu kave. Tipičen latte vsebuje en del espressa do približno treh delov mleka.

Latte Macchiato: Medtem ko je mleko še vedno prevladujoča sestavina, se lahko razmerje razlikuje. Če se espresso vlije na alternativno mleko, potem lahko ta okus kave bolj takoj okusite, še posebej, če je z manjšim mlekom.

Metode priprave: vodnik po korakih

V tem lahko opazite največ razlike med izdelavo latte in latte macchiato. Vrstni red, v katerem se združita espresso in mleko, pa tudi posledična vizualna predstavitev, pomembno vpliva na profil okusa vsake pijače.

Kako narediti latte

Sestavine:

1 posnetek espressa

6-8 unč parjenega mleka

Kapljica mlečne pene

Navodila:

Naredite espresso: Če želite narediti espresso, kuhajte en ali dva posnetka espressa s pomočjo vašega espresso stroja. Espresso je tisto, s čimer prihaja pijača.

Pari mleko:  Paro, dokler ne boste imeli debelega in žametnega mleka s paro za parnico za espresso Machine. Mleko je treba segreti na temperaturo približno 150–160 ° F (65–70 ° C), na vrhu pa mora imeti tanko plast mikro pene.

Mešajte espresso in mleko: Ko se espresso pripravi, ga nalijte v skodelico. Takoj sledite temu tako, da v skodelico nalijete parjeno mleko in ga enakomerno združite z espresso. Mleko razredči moč espressa in ustvarja uravnotežen okus.

Končajte z mlečno peno: Na koncu pijačo nalijte s samo pridihom mlečne pene. Zdaj lahko uživate skupaj z mehko zračno teksturo pene, ki je uspela dati tej pijači pravi sijaj.

Kako narediti latte macchiato

Sestavine:

1 posnetek espressa

6-8 unč parjenega mleka

Radodarna plast mlečne pene

Navodila:

Parno mleko: Enako kot latte obdelava mleko pare na prednostno konsistenco, na vrhu pa lahka plast pene. Paro mleko nalijemo v visok kozarec, tako da ga napolni približno tri četrtine.

Naredite espresso: Ko je vaše mleko parjeno, nanj potegnite posnetek espressa s pomočjo izdelovalca espressa.

Espresso nalijte v mleko: Espresso nalijte počasi čez zadnji del žlice v kozarec s parjenim mlekom. Espresso mora nato nalivati ​​mleko in oblikovati to dodatno plast, ki sedi na kremnem ali penastem mlečnem telesu, ki je odgovoren za slojeviti učinek Latte Macchiato.

Na vrhu s peno: Dodajte žlico mlečne pene na vrh pijače, da jo dokončate.

Ali obstaja razlika v velikosti?

Je Macchiato veliko manjši od latte? Macchiato običajno postrežemo v majhni skodelici espressa, ki vsebuje približno 59-89 ml ali 2-3 oz.

 To je hitra in močna kava, ki jo je treba hitro ogreti nepce. Po drugi strani pa latte postrežemo v bistveno večjih visokih skodelicah kot mlečna kava na osnovi espressa pri približno 240 ml ali več, ker vsebuje toliko mleka, da se uravnoteži z espresso. Latte je namenjen tistim, ki želijo razširiti svojo kavo.

Latte proti Macchiato - kaj bi morali izbrati?

Izbira med Latte in Macchiato bi bila odvisna od vašega všečka ali razpoloženja. Latte je popoln, če hrepenite po priboljšku, ki bo trajala več kot nekaj požirkov. Njegova gladkost in velikost jo dobro srkata.

Če želite, da vaš espresso zdrži, je Macchiato kot nalašč za hitro ustvarjanje nečesa zelo močnega, saj je kratek in intenziven. Na koncu se spušča na tisto, kar vam je najbolj všeč. Zdaj, ko poznate razlike med njimi, lahko izberete svojo najljubšo kavo, kadar koli naslednjič obiščete kavarno!

Latte proti Macchiato - kaj je močnejše?

Macchiato je tradicionalno močnejši od dveh pijač, zagotavlja večjo količino okusa kave. Macchiato bo običajno eno delno parjeno mleko na dva dela espresso in s samo razmikom pene na vrhu. Medtem ko sodobne različice pogosto vključujejo sladkorje in sirupe za dodano sladkost, te prilagoditve izničijo iz prvotne priprave pijače.

Po drugi strani pa Latte vsebuje en posnetek espressa, združenega s parjenim mlekom in nato peno peno, da konča. Večina standardnih latte je od 2: 1 mleka do kave. Manj pene v latteu pomeni, da v bistvu postane ravno bela.

Tudi ljudje vprašajo

Katero je najboljše mleko za izdelavo latte?

Najboljše mleko za izdelavo latte je običajno polnomastno mleko, saj odlično ustvarja želeno kremno teksturo in uravnoteži okus espressa v celotni porciji. Namen, kot sta ovseno mleko in mandljevo mleko, služi tudi namenu, tako da ustvarijo kremasto konsistenco in latte dodajo nekoliko drugačen okus.

Ali lahko naredite latte macchiato z mlečnim mlekom?

Da, Latte Macchiato je mogoče izdelati z mlečnim mlekom. Priljubljene možnosti v ne mlečnem mleku, da bi naredili popoln latte macchiato, vključujejo ovseno mleko, sojino mleko in mandljevo mleko, saj deluje v izdelavo kremnega kozarca Latte Macchiato, skupaj z dodajanjem lastnih okusov.

Zaključek

Latte, kratek za "Caffè Latte", je italijanska kavna pijača, ki pomeni "mlečna kava." Običajno je sestavljen iz enega ali dveh posnetkov espressa v kombinaciji s parjenim mlekom in majhno količino mlečne pene na vrhu. Rezultat je kremna, bogata pijača, ki uravnoteži močan okus espressa s sladkostjo in gladkostjo mleka. Espresso je narejen sam, nato pa se kombinira s parjenim mlekom. Če mešamo obe sestavini, je homogena pijača. Ko se postreže, se latte pojavi kot enakomerna kremna barva. Ima kremast, dobro zaokrožen profil okusa z mlekom, ki izliva nekaj grenkega espressa. Latte ima večje razmerje med mlekom in espressom, zaradi česar je bolj kremast in manj intenziven v okusu kave.

Latte macchiato, kar pomeni "obarvano mleko", ima drugačen pristop k sloji okusov. V tej pijači je parno mleko osnovo, espresso pa naliva na vrh, kar ustvarja različne plasti mleka in kave. Najprej ga vlijemo v kozarec s parjenim mlekom, ki mu sledi espresso, ki nato previdno sledi obleki. Kava plava težje na mleku in na koncu je videti lepo večplastna. Slojna predstavitev je ena izmed najbolj privlačnih lastnosti. Medtem ko pijete, se okusi zlijejo več, vendar je začetni okus lahko bolj izrazit, kar ponuja edinstveno izkušnjo.

Latte je popoln, če hrepenite po priboljšku, ki bo trajala več kot nekaj požirkov. Njegova gladkost in velikost jo dobro srkata. Če želite, da vaš espresso zdrži, je Macchiato kot nalašč za hitro ustvarjanje nečesa zelo močnega, saj je kratek in intenziven.